ພາສາທີ່ມີເມັດທີ່ມີຫມາກພິກ
• 2 ປະເພດໄຂ່ທອດ
• 2 ແກງສີແດງຂະຫນາດໃຫຍ່
• 1 ເມັດສີເຫຼືອງຂະຫນາດໃຫຍ່
• 2 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່
• 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາຕານຊີ້ນ
•ຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງຂາວຂາວ
• 2 tbsp. l olive oil
• 2 tbsp. l ມັນຕົ້ນຫຼືແປ້ງສາລີ
•ຫມາກຖົ່ວຫຼາຍໆເມັດ
•ໃບ laurel ຫຼາຍ
1 tbsp. l tomato paste
1 tsp paprika ດິນຫວານ
•ຈືນເຂົ້າຈີ່ໄກ່
•ເກືອ
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ພາສາທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາແລະແຊ່ໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຮູບເງົາ, ງາມໃນນ້ໍາຕົ້ມເກືອແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງແລະ 30 ນາທີ. ປອກເປືອກແລະຜັກບົ່ວ, ຕັດເຂົ້າຫນຽວ. ໃນຊອດຂະຫນາດໃຫຍ່, ໃຫ້ຮ້ອນນ້ໍາມັນເວີແລະຂວດຜັກໃນ 3 ນາທີ. ຕື່ມການນໍາຫມາກເລັ່ນ, paprika ແລະໃບ Bay, ງາມ broth ແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາອ່ອນ. ລະດູການທີ່ມີ pepper cayenne ແລະເກືອ. ້ໍາຕານມີນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. ພາສາປຸງແຕ່ງ, peel, ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາແລະໃສ່ເຂົ້າ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຂົ້າ.
ຫົວໃຈເຜັດ
- 300 g ຂອງຫົວໃຈໄກ່
- bulb ຂະຫນາດນ້ອຍ
- 100 ກິໂລກໍາຂີ້ເຜີ້ງ
- 2 cans ຂອງຜັກບົ່ວດອງ
- bay leaf
- ເກືອ
- pepper
- 1 / g art l thyme
- 1 tsp mustard sharp
- 2 tbsp. l ຂອງ ketchup ສ້ວຍແຫຼມ
- ນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ frying
- ສີຂຽວສໍາລັບການອອກແບບ
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ຫົວໃຈລ້າງ, ແຫ້ງ. ປອກ bulb ໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, brisket ໄດ້ - ຂະຫນາດໃຫຍ່. ໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກຂົ້ວ brisket, ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກມັນຈົນກວ່າມັນຈະໂປ່ງໃສ. ຕື່ມຫົວໃຈໄປຫາເນື້ອໃນຂອງແກງ frying, fry. Pour ຈອກນ້ໍາຮ້ອນ. ເພີ່ມ bulbs marinated, ໃບປະເຊີນຫນ້າແລະ thyme. ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper. ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ຈືນໃຫ້ 30 ນາທີ. ຕື່ມ mustard ແລະ ketchup. ປຸງແຕ່ງອີກ 1 ນາທີ.
ຕັບດ້ວຍຊອດສົ້ມ
• 400 g ຂອງຕັບຊີ້ນງົວ
• 2 ແກ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ
• 3 tbsp. l olive oil
• 3 tbsp. l ຊ້ອນສົ້ມຊ້ໍາ
1 tbsp. l brandy
1 tbsp. l flour
•ມີນ້ໍາຕານ
•ເກືອ
pepper
•້ໍານົມເພື່ອແຊ່
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ຕັບເຮັດຄວາມສະອາດ, ໃຫ້້ໍານົມອອກແລະອອກຈາກບ່ອນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຖອດເອົາ, ເອົາໃສ່ນ້ໍາເຈ້ຍແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຕັບຕົ້ມດ້ວຍຕົ້ມ, ຈືນທັງສອງດ້ານໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນຈົນເຖິງທອງ. ເອົາອອກຈາກແຊ່ frying ແລະໃນນ້ໍາດຽວກັນ, ເອົາອອກແຜ່ນປ້າຍວົງກົມຂອງ leeks. ກັບຄືນໄປຫາຕັບກັບແກງຂົ້ວ, ງາມໃນນ້ໍາຊອດແລະ brandy. ລະດູທີ່ມີເກືອ, ຫມາກພິກແລະນໍ້າຕານ. Stir. Stew 1-2 ນາທີ. ຖ້າຫາກວ່າຍັງມີຄວາມເຄັມຫຼາຍ, ໃຫ້ຕື່ມ 1-2 tbsp. l ນ້ໍາ. ເອົາຕັບຕົ້ມໄວ້ໃສ່ຈານຮ້ອນ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຂົ້າທີ່ປະສົມກັບ raisins ແລະ carrots stewed.
ຕັບມີນາວ
• 400 ກຼາມຂອງຕັບອ່ອນ
ນົມ
• 250 ກໍາຂອງນາວ
• 2 ຈອກນ້ໍາເວີ
• 50 ກຼາມຂອງ ketchup
• 30 g ຂອງ mustard
• 10 ເມັດ
ໄຂມັນ
•ເກືອ
curry
• pepper ດິນຫວານ
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ຫມາກເລັ່ນ scald, peel. ເອົາເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ສະກັດດ້ວຍເກືອແລະໃສ່ໃນກະປ໋ອງ. ປິດແລະພັກໄວ້ 3 ມື້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົານ້ໍາມັນຂຸ້ນຂຸ້ນ, ຕື່ມ ketchup, mustard ແລະປະເພດອື່ນໆ. ອອກຈາກບ່ອນອື່ນ 2 ມື້. ຕັບທໍາຄວາມສະອາດຈາກຮູບເງົາ, ໃຫ້ນົມແລະອອກ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຕັດເປັນຕ່ອນ. ປົນກັບຫມາກພິກ, curry ແລະ flour. ລ້າງດ້ວຍໄຂມັນອົບອຸ່ນ. ຕື່ມຫມາກນາວທີ່ມີ marinade, ເອົາອອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, bake ໃນເຕົາອົບໃນ 180 ° C ໃນ 15 ນາທີ.
ຕົ້ມຕົ້ມເບຍ
• 500 g ຂອງຕັບຫມູ
• 2 tbsp. l flour
•ໄຂມັນສໍາລັບ frying
• 1/2 ຖ້ວຍເບຍເບົາ
• 20 g raisins
• 30 g ຂອງມັນຕົ້ນ
• 100 g ຂອງເນີຍແຂງ
•ເກືອ
pepper
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ລ້າງຕັບ, ເອົາຮູບເງົາ, ຕັດຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນໂດຍກົງ. ສະປູນກັບ pepper ແລະ flour. ຢ່າງໄວວາສີນ້ໍາທັງສອງດ້ານຂອງໄຂມັນຮ້ອນຫຼາຍ. ການໂອນໃຫ້ອາຫານທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ. ງາມຕັບກັບເບຍ, ຮາກດ້ວຍ raisins ແລະ scalded ແລະ peeled almonds. ໃສ່ເຕົາອົບໃນເຕົາອົບທີ່ມີ preheated ຢູ່ 200 ° C ໃນ 10 ນາທີ. ດຶງອອກຈາກ, sprinkle ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍສະຫຼັດຫມາກເລັ່ນສົດ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ.
ຕັບໄຂມັນທີ່ມີນາວ
• 600 ກຼາມຂອງຕັບອ່ອນ
•ຂະຫນາດໃຫຍ່
1 ຝັກຫົວຜັກທຽມ
•ຕ່ອນນ້ອຍຂອງຂີງ
•ຜັກທຽມຜັກທຽມ
•ຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ
• 6 tbsp. l olive oil
• 2 tbsp. l flour
•ເກືອ
pepper
ສໍາລັບ pilaf:
• 2 ຈອກເຂົ້າແລະນ້ໍາຕານ
•ຜັກບົ່ວໃຫຍ່
•ຫມາກເລັ່ນໃຫຍ່
2-3 tbsp l almond flakes and raisins
• 2 tbsp. l ມັນເບີ
•ນ້ໍາມັນຜັກສໍາລັບການຕົ້ມ
•ເກືອ
pepper
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ລ້າງຕັບ, ປອກເປືອກຈາກຮູບເງົາແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ໂອນເຂົ້າໂຖປັດສະວະ. ຕື່ມຜັກຂ້າລະອຽດ, ຂີງຂິງແລະຜັກທຽມ, ຜ່ານຫນັງສືພິມ. ເພີ່ມໄວແລະນ້ໍາມັນເວີ. ເອົານ້ໍາແລະສະຖານທີ່ 20 ນາທີໃນຕູ້ເຢັນ. ໃນຂະນະດຽວ, ແຕ່ງກິນ pilaf: ຕັດຜັກບົ່ວແລະ fry ຈົນກ່ວາໂປ່ງໃສໃນ saucepan ໃນມັນເບີ. ເພີ່ມເຂົ້າລ້າງແລະຕົ້ມໃຫ້ 2-3 ນາທີ, stirring ຈົນກ່ວາເຂົ້າໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຈະແຈ້ງ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາຕານຮ້ອນ. ຕື່ມການ carrots ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນປ້າຍວົງກົມ, raisins, stir ແລະ simmer ພາຍໃຕ້ lid ໃນຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບ 25 ນາທີ. ເອົາຕັບອອກຈາກ marinade, sprinkle ກັບ flour ແລະ fry ໃນນ້ໍາຜັກຈົນກ່ວາເປັນ crust ruddy. ດຶງອອກຈາກເຕົາອົບ. ໃສ່ນ້ໍາມັນດຽວກັນ, ເອົານໍ້າມັນອອກມາປະມານ 5 ນາທີ. ໃຫ້ຊີ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ງາມ marinade ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ມເປັນ. Stew ສໍາລັບ 3-4 ນາທີ. ພ້ອມທີ່ຈະປະສົມປະສານກັບ pilaf flaming almond (ມັນດີກວ່າການນໍາມັນກ່ອນທີ່ມັນບໍ່ມີນໍ້າມັນ - ພວກມັນຈະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍກວ່າ) ແລະໃຫ້ບໍລິການກັບຕັບ.
Tortilla ມີຜັກ
• 2 ແຜ່ນ tortilla (ຫຼື lavash ບາງ)
• 6 ແຜ່ນຂອງ lettuce
• 10 ຂົນຂອງຜັກບົ່ວ
•ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງ
• 2 tbsp. l capers
oregano
• pepper ດອງ
•ຫມໍ້ນ້ໍາປະປາ
• 3 ຫມາກເລັ່ນ
1 tsp paprika
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ລ້າງນ້ໍາຈາກຫມໍ້ໄຟຂອງ capers, ຟັກ pepper marinated ໄດ້ຢ່າງລະອຽດ. ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງເຂົ້າໄປໃນແຖບ. Preheat ແຜ່ນ tortilla ໃນແຊ່ frying ສໍາລັບສອງສາມວິນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການແຜ່ຂະຫຍາຍ cake ແຕ່ລະມີ paste, ເທິງກັບໃບ salad, ຫຼັງຈາກນັ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງກັບ layer ຂອງ pate ໄດ້. ປົນເປື້ອນດ້ວຍ capers, ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງ, oregano ຟັກແລະ paprika. ບິດບິດທັງສອງແຜ່ນເຂົ້າໄປໃນມ້ວນແຫນ້ນ. ແຕ່ລະຄົນຕັດເຂົ້າເປັນສ່ວນຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຊ່ຜັກບົ່ວສີຂຽວແລະຕົ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີມ້ວນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ.