ສູດສໍາລັບ Turkey ໃນເຕົາອົບແລະ Multivarquet ສໍາລັບປີໃຫມ່ 2017. ວິທີການກະກຽມ Turkey ແລະປີໃຫມ່ຂອງ Turkey ຕາມສູດກັບຮູບພາບແລະວິດີໂອ

ມີນ້ໍາ, ກິນເຂົ້າຫນົມອົມ, ຕຸ໋ນຜັກທຽມແມ່ນອາຫານຕົ້ນຕໍໃນຕາຕະລາງວັນຄຣິດສະມາດ. ການກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງ, baked ແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບ, ມັນ decorates ເຖິງແມ່ນ feast ທີ່ສຸດຟຸ່ມເຟືອຍປີໃຫມ່. ມີຫຼາຍທາງເລືອກທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດໃນການປຸງແຕ່ງຊີ້ນທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະອາຫານທີ່ມີຄາຣ໌ລີນຫນ້ອຍ. ແຕ່ກ່ອນທີ່ພວກເຮົາຈະພະຍາຍາມຕໍ່ໄປ, ສູດສໍາລັບ Turkey, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງເຂົ້າໃຈກັບກົດລະບຽບທີ່ສໍາຄັນຂອງການຄັດເລືອກນົກ, ການປຸງແຕ່ງ, pickling ແລະ roasting.

1. ການກະກຽມ 4-5 ຊີວິດ carcass 4 kg ຈະເຫມາະສົມ, ສໍາລັບ 6-7 ອາຫານ - 5-6 ກິໂລ, ສໍາລັບ 8-10 ອາຫານ - 8-9 ກິໂລ.
2. ສໍາລັບການຫຼຸດລົງຂອງ carcass ຂະຫນາດໃຫຍ່ຈະຕ້ອງການຢ່າງຫນ້ອຍ 2.5 ມື້ຂອງການເກັບຮັກສາໃນຕູ້ເຢັນ. ເບິ່ງແລກ່ອນນີ້.
3. ຖ້າຫາກວ່ານົກບໍ່ໄດ້ຕັດ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງລະມັດລະວັງເອົາກົ້ນ, ລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະແຫ້ງ Turkey ພາຍນອກແລະພາຍໃນ.
4. ສໍາລັບນົກທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາໃຊ້ສ່ວນປະກອບຕ່າງໆເຊັ່ນ: ນ້ໍາມັນມະກອກ, ສົ້ມ balsamic, ນ້ໍາຈືດ, ຫມາກຄີມ, ຫມາກເລັ່ນຫລືນ້ໍາສົ້ມ, ຫມາກໄມ້ຫຼືຫມາກມີເນື້ອ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ເກືອດ້ວຍເຄື່ອງເທດ. ນົກຊະນິດໃຫຍ່ມີນ້ໍາຕານຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ມື້, ຂະຫນາດນ້ອຍ - ບໍ່ເກີນ 3 ວັນ.
5. ໃນຖານະເປັນການຕື່ມສໍາລັບ Turkey ສໍາລັບວັນຄຣິດສະມາດຫຼືປີໃຫມ່ 2017 ທ່ານສາມາດເລືອກເຂົ້າຈີ່ເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບ, ຫມາກໂປມຫວານແລະສົ້ມແລະຫມາກກ້ຽງ, prunes ແລະ apricots ແຫ້ງ, ປະສົມທີ່ມີກິ່ນຫອມເຜັດກັບຜັກບົ່ວແລະສີຂຽວ, ມັນຕົ້ນ, ຟັກ, couscous, ອື່ນໆ. ຊີ້ນທີ່ບໍ່ແຮ່ຄວນບໍ່ໄດ້ຮັບການປົນເປື້ອນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນນົກສາມາດແຕກໃນໄລຍະການຕົ້ມ.
6. ເພື່ອກະກຽມອາຫານ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ multivarquet ຫຼືລະບົບອຸນຫະພູມຕ່າງໆຂອງເຕົາອົບໄດ້. ເວລາການຕົ້ມແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບນ້ໍາຫນັກຂອງນົກ: 4-6 ກິໂລ - 3.5 ຊົ່ວໂມງ, 6-7 ກິໂລ - 4 ຊົ່ວໂມງ, 8-9 ກິໂລ - 55 ຊົ່ວໂມງ, 10-11 ກິໂລ - 65 ຊົ່ວໂມງ. ດັດຊະນີແມ່ນມີປະສິດທິຜົນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຕ່ໍາຂອງເຕົາອົບ (160-170C).

ແຕ່ລະດ້ານຂ້າງລຸ່ມນີ້ໄດ້ຮັບສູດສູດສໍາລັບປີໃຫມ່ຫລືວັນຄຣິດສະມາດກັບຮູບພາບແລະວິດີໂອມີລັກສະນະຂອງຕົນເອງແລະລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາໃຫ້ພວກເຂົາຮຽນຮູ້ຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອວ່າອາຫານຂອງງານບຸນບໍ່ກາຍເປັນຄວາມຜິດຫວັງທີ່ໂສກເສົ້າ, ແຕ່ກົງກັນຂ້າມ - ຄວາມພາກພູມໃຈຂອງເຈົ້າຂອງເຮືອນສໍາລັບປີໃຫມ່ 2017!

ສູດທີ່ຜິດປົກກະຕິສໍາລັບ Turkey ເປັນເຜັດໃນເຕົາອົບສໍາລັບປີໃຫມ່ 2017

Turkey - ຊີ້ນອ່ອນແລະອ່ອນ, ເຊິ່ງງ່າຍໃນການກະກຽມຢູ່ເຮືອນ. ໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງຂອງສູດທີ່ໄດ້ຮັບຄັດເລືອກ, ນົກຊະນິດນີ້ສະເຫມີໄປທີ່ຈະມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ, ມີກິ່ນຫອມແລະເປັນຕາຫນ້າກິນ. ແຕ່ປະສົມປະສານກັບ cherries, grapes, ຂີງແລະຜັກທຽມ, ອາຫານກາຍເປັນ masterpiece ທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບຕາຕະລາງງານບຸນ. ສູດທີ່ຜິດປົກກະຕິສໍາລັບ Turkey piquant ໃນເຕົາອົບສໍາລັບປີໃຫມ່ໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງແລ້ວເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງໂລກແລະສຸດທ້າຍໄດ້ຮັບ cuisine Slavic ຂອງພວກເຮົາ.

ສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈໍາເປັນ

• Turkey ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1 pc.
• ກ້ານກ້ວຍບໍ່ມີແກນ - 500 ກຼາມ
• ຜັກສີຟ້າຫລືສີບົວ - 500 ກຼາມ
• ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງ - 200 ມລ
• ຫມາກນັດສົດ - 1 ເມັດ.
• ຮາກຂີງ
• ນໍ້າເຜິ້ງ - 2 tbsp.
• ຜັກທຽມ
• ຜັກທຽມປອກເປືອກ
• carnation
• ຜັກບົ່ວ
• ້ໍາຕານ
• ນ້ໍາດື່ມ
• ເກືອ

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

1. ການກະກຽມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ຕ້ອງການໃນສູດການ. ເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມຈາກນ້ໍາ, ເກືອ, ນໍ້າຕານ, ຫມາກນັດສົດແລະເຄື່ອງເທດ. ວາງນົກໃນການແກ້ໄຂ, ແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະຖອນສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງຂົນຫຼື fluff.

2. Stuffing ສໍາລັບ Turkey ແມ່ນຍັງໄດ້ກະກຽມລ່ວງຫນ້າ. Cherry ຖົ່ວເຫຼືອງແລະຖອກເຫຼືອງສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງດ້ວຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງ. ປົນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ຖືກຝັງໄວ້ດ້ວຍຫມາກໄມ້ສົດໃນອັດຕາ 1: 1.

3. ເອົາເຂົ້າຜັດຫມາກມີເນື້ອໃນນົກຊະນິດໂປ່ງ. ຄ່ອຍໆປັກຜິວຫນັງໃສ່ຮູ, ໃຊ້ເຂັມແລະເສັ້ນດ້າຍ, skewers ປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືແຂ້ວ.

4. ເອົາຜັກທຽມເຂົ້າໃນແຊ່ທີ່ມີສອງດ້ານສູງ, ໃສ່ມັນດ້ວຍການປະສົມຫມາກມີເນື້ອທີ່ຍັງເຫຼືອ. ໃສ່ຕູ້ເຢັນຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 150 ຊຕມ, ສໍາລັບຂັ້ນຕອນທໍາອິດຂອງການຕົ້ມໃນເວລາ 30-40 ນາທີ.

5. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາ, ນົກຊະນິດນີ້ຈະພົບເຫັນ crust golden appetizing ແລະເລີ່ມຕົ້ນຫມາກມີເນື້ອ. ແຕ່ພາຍໃນຍັງເປັນວັດຖຸດິບ.

6. ເອົາເຕົາອົບທີ່ອອກຈາກເຕົາອົບ, ຫໍ່ມັນດ້ວຍແຜ່ນຫນາ. ກໍານົດພາຊະນະບັນຈຸກັບ Turkey ກັບຄືນໄປບ່ອນ 70-80 ນາທີ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ລະບົບອຸນຫະພູມທີ່ຜ່ານມາ.

7. ຫຼັງຈາກສຽງຂອງເຄື່ອງຈັບເວລາ, ເອົານົກອອກຈາກເຕົາອົບແລະເອົາຜ້າອອກຈາກຖາດ. ການໂອນອາຫານງານບຸນໃນຫມອນຈາກໃບສີຂຽວຂອງຜັກກາດ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຊໍ່ນາວ.

8. Turkey ໄກເຜັດທີ່ເຜັດຮ້ອນ, ປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບຕາມສູດຂອງພວກເຮົາ, ໃຫ້ບໍລິການກັບຕາຕະລາງປີໃຫມ່, ການນໍາໃຊ້ເປັນ sauce ໄດ້ marinade ເຫລົ້າ, cherry ທີ່ຍັງເຫຼືອ.

Turkey ກັບຫມາກໂປມໃນເຕົາອົບສໍາລັບວັນຄຣິດສະມາດ 2017 - ສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

Turkey ເປັນຕາຕະລາງວັນຄຣິດສະມາດແມ່ນຄວາມລອດສໍາລັບບຸກຄົນທີ່ dreams ຂອງການຮັກສາຫຼືການຊື້ແບບຟອມ slender. ຊີ້ນທີ່ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ໍາຈະຊ່ວຍໃນຊ່ວງບຸນໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນປີນີ້ເພື່ອເພີດເພີນກັບລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຫວານຂອງສັດປີກທີ່ອົບບໍ່ໄດ້, ໂດຍບໍ່ມີການ overloading ຮ່າງກາຍທີ່ມີທາດແປ້ງແລະໄຂມັນຫຼາຍເກີນໄປ. ເຖິງແມ່ນວ່າໂຕກຽວແບບດັ້ງເດີມທີ່ມີຫມາກໂປມໃນເຕົາອົບສໍາລັບວັນຄຣິດສະມາດຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ກິໂລພິເສດພຽງເລັກນ້ອຍຢູ່ທີ່ແອວບາງໆ.

ສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈໍາເປັນ

• ໂຕກຽວຂະຫນາດໃຫຍ່ carcass - 1 pc.
• Butter-140 g
• ຫມາກໂປມຂຽວຫວານແລະສົ້ມ - 3-4 ຊິ້ນ.
• ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຄິ່ງແຫ້ງແລ້ງສີຂາວ - 550 ມລ
• ຜັກທຽມ - 2 ບ່ວງ
• ເກືອດິນທີ່ດີ
• ປະສົມຂອງຫມາກພິກເປັນ

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

1. ລ້າງແກະສົດໆຂອງນົກຢ່າງລະອຽດ, ເອົາຂົນນ້ອຍທີ່ຍັງເຫຼືອ. ໃຫ້ຜິວຫນັງຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບເຕົ້ານົມແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງໆຂອງມັນເບີ.
2. ລ້າງຫມາກໂປມ, ຕັດໃນເຄິ່ງ, ເອົາຫຼັກ. Stuff ນົກທີ່ມີຫມາກໄມ້.
3. ຈາກພາຍນອກ, ຕັດ Turkey ກັບເກືອ, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ. ຈັດວາງ carcass ໃນເສອແຂນ, ງາມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແລະຖີ້ມຊຸດຢ່າງແຫນ້ນຫນາ.
4. ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 180 ° C. Bake ນົກຊະນິດສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 35 ຊົ່ວໂມງໃນ sleeve ທັງຫມົດ, ແລະຫຼັງຈາກ - 20 ນາທີໃນການຕັດເປັນ.
5. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ປະເທດ Turkey ທີ່ມີຫມາກໂປມສໍາລັບວັນຄຣິດສະມາດຫຼືປີໃຫມ່, ໃຫ້ມັນຢືນ 20-30 ນາທີໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.

Turkey ໄກ່ນ້ອຍໃນ Multivarquet ສໍາລັບປີໃຫມ່ 2017: ສູດວິດີໂອ

ຈາກໂຕກຽວອາຫານສົດ, ທ່ານສາມາດກະກຽມອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍສໍາລັບຕາຕະລາງປີໃຫມ່: ນົກຊະນິດທີ່ອົບອຸ່ນທັງຫມົດໃນແຂນ, pilaf ຫອມຫຼື Oriental azu, medallions ທອງຫຼື cutlets ມີນ້ໍາຕານ, goulash ລະອຽດອ່ອນແລະສະຫຼັດເຜັດ. ແຕ່ໂດຍສະເພາະຢ່າງວ່ອງໄວແລະພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ນົກຊະນິດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຊີດທີ່ມີຊີວິດຊີວາ. ຊີ້ນທາງສ່ວນຫນ້າຂອງສາມາດນໍາມາຕາກໃຫ້ແຫ້ງ 6 ຫາ 8 ຊົ່ວໂມງໃນນໍ້າສົ້ມຫຼືສົ້ມແກມສີຄີມ, ຫມາກຄີມຫຼືຫມາກໄມ້. ດັ່ງນັ້ນ, Turkey ສໍາລັບປີໃຫມ່ໃນ multivark ໄດ້ຈະໄດ້ຮັບການຫຼາຍກວ່າອ່ອນໂຍນແລະມີນ້ໍາ. ສໍາລັບຄໍາແນະນໍາປຸງແຕ່ງອາຫານລາຍລະອຽດ, ເບິ່ງວິທີການວິດີໂອ:

Turkey Christmas with vegetables - ສູດດ້ວຍຮູບພາບ

ຫນຶ່ງໃນສູດທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດສໍາລັບອາຫານຫລັກຂອງປີໃຫມ່ຫຼືວັນຄຣິດສະມາດແມ່ນຕຸລະກີທີ່ມີຜັກ. ມັນງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມແລະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຝັງດິນ. ນົກຊະນິດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະພືດສະຫມຸນໄພ, ນົກຊະນິດນີ້ absorbs ຫລາຍໆຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະເນື່ອງຈາກການ pickling ຍາວໃນນ້ໍາເກືອມັນຍັງມີນ້ໍາແລະອ່ອນຂອງປາເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກ roast ດີ. ລອງສູດສູດໃຫມ່ຂອງພວກເຮົາດ້ວຍຮູບ - ເບິ່ງສໍາລັບຕົວທ່ານເອງ!

ສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈໍາເປັນ

• Turkey carcass of medium size - 1 pc
• ລໍາຕົ້ນຂອງ thyme - 6 ຊິ້ນ.
• ໃບໄມ້ - 7 ຊິ້ນ.
• rosemary-3 pcs
• oregano-3 pcs
• mayonnaise-150 g
• lemon-2 pcs
• ເກືອຫຍາບ - 1.5 ບ່ວງ.
• pepper - 1 tbsp.
• bulb-1 pc
• ແກ່ນຂອງ celery - 3 ເມັດ.
• ຫົວຜັກທຽມ - 1 pc.
• ມັນເບີ - 200 ກໍາ

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

1. ຄວນຖືກວາງໄວ້ໃນຖັງລຶກຢ່າງລະມັດລະວັງໃນການລ້າງແລະປອກເປືອກກ້ານກ້ວຍ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຕານເຢັນ, ຕື່ມການຕັດດຽວກັນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຈອກ lemons, ສີຂຽວ, ຕັດທົ່ວຫົວຂອງຜັກທຽມໄດ້. ປ່ອຍນົກໃນເຢັນສໍາລັບ 2-3 ມື້, ອີງຕາມໃບສັ່ງແພດ, ດັ່ງນັ້ນມັນ marshes ແລະດູດນ້ໍາຢ່າງພຽງພໍ.

2. ສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫອມ, ສົມທົບການ mayonnaise ມີສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ - thyme, sage, oregano, rosemary, ເກືອແລະ pepper.

3. ຮາກ celery ແລະລ້າງມັນດ້ວຍແຖບຫຍາບ. ໃນວິທີດຽວກັນ, ຈືນຜັກບົ່ວ: ແຫວນ, ແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງຫຼືກ້ອນໃຫຍ່. ຕັດມັນເບີດ້ວຍແຜ່ນຫນາ.

4. ດຶງຜັກທຽມແລະດອງແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ. ລະມັດລະວັງໃຫ້ smear ນົກທີ່ມີ dressing ມີກິ່ນຫອມ, ພາຍໃນເກືອເກືອແລະ pepper. ເອົາຜັກໄວ້ໃນຖາດທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ວາງມ້າຢູ່ເທິງສຸດ, ເອົາຕ່ອນຂອງມັນເບີໃສ່ມັນ.

5. Preheat the oven to 220C ຈູດນົກຊະນິດຫນຶ່ງໂດຍບໍ່ມີແຂນຫຼືຟຸ່ສໍາລັບ 30-35 ນາທີ. ຫຼັງຈາກເວລາຜ່ານໄປ, ໃຫ້ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ 180 ° C ແລະກວດສອບລະດັບຄວາມພ້ອມທີ່ມີເຕັກໂນໂລຢີພິເສດໃນສ່ວນທີ່ຫນາແຫນ້ນຂອງຂາ. ຈົ່ງລະມັດລະວັງ, ຢ່າແຕະຕ້ອງກະດູກ! ເມື່ອອຸນຫະພູມພາຍໃນຮອດ 73C, ການປຸງແຕ່ງສາມາດສໍາເລັດ.

6. ຖ້າທ່ານຢ້ານກົວທີ່ຈະຂີ່ປີກຫຼືຊິນ, ຈົ່ງສວມໃສ່ເຄິ່ງກາງດ້ວຍແຜ່ນບາງໆກ່ອນທີ່ຈະສົ່ງໄປເຕົາໄຟ. ເອົານົກທີ່ຖືກກະກຽມອອກຈາກເອກະສານການຕົ້ມ, ວາງມັນໃສ່ cushion ຂອງຜັກແລະໃຫ້ມັນຢືນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃຫ້ບໍລິການຕຸລະກີວັນຄຣິດສະມາດກັບຜັກຕາມໃບສັ່ງແພດທີ່ມີຮູບພາບຢູ່ໃນສະພາບທີ່ອົບອຸ່ນທີ່ມີສີຄີມຫຼືສົ້ມສົ້ມ.

ສູດສໍາລັບ Turkey ປີໃຫມ່ໃນຊ້ໍາສົ້ມແກມສີຄີມ

ໄກ່ໃນສົ້ມແກມສົ້ມເປັນການປະສົມປະສານທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງຊີ້ນໂປຼຕີນທີ່ມີທາດໂປຼຕີນແລະເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ຮູບລັກສະນະຂອງນາງໃນຕາຕະລາງປີໃຫມ່ຫຼືວັນຄຣິດສະມາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ແທ້ຈິງ. ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມແລະສະມາຊິກໃນຄົວເຮືອນຈະບໍ່ພຽງແຕ່ປະຫລາດໃຈກັບລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈຂອງອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເພີດເພີນກັບຮູບລັກສະນະທີ່ຫນ້າສົນໃຈຂອງມັນ. ສູດສໍາລັບປີ Turkey ຂອງປີໃຫມ່ໃນສົ້ມແກມສົ້ມມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ແມ່ຍິງທຸກຄົນ: ແມ່ທີ່ມີປະສົບການໃນອາຍຸ "Balzac" ແລະຜູ້ປົກຄອງໄວຫນຸ່ມຂອງບ້ານທີ່ສ້າງໃຫມ່.

ສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈໍາເປັນ

• ໂຕກຽວຂະຫນາດນ້ອຍ carcass - 1 pc.
• ຕົ້ມສຸກ - 05 tbsp.
• sauce tomato - 2 tbsp.
• mustard granular - 0.5 tbsp.
• 1 vermouth ແຫ້ງແລ້ງ - 1 tbsp.
• ເກືອຫຍາບ
• ເມັດສີຂາວແລະສີດໍາ
• ນ້ໍາມັນດອກ - 90 ກໍາ
• flour-50 g
• ເຄິ່ງຫນຶ່ງນາວ
• egg yolks - 2 ຊິ້ນ.
• ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ - 0.5 tbsp.
• ຄີມສົ້ມ - 100 ມົນ
• ໄກ່ແກ່ນ - 0.5 tbsp.

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

1. ເພື່ອເກັບກ້ວຍກ່ອນທີ່ຈະ baking, ປິ່ນປົວ carcass ແລະຮູ້ບຸນຄຸນມັນມີປະສົມຂອງ mustard ເປືອກຫນາແລະ granular. ຫຼັງຈາກ 6-8 ຊົ່ວໂມງເກືອແລະ pepper ນົກ, ງາມແລະຍັງເລັ່ນແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດ. ປ່ອຍອອກມາເພື່ອ re-marinate ສໍາລັບອີກ 4-6 ຊົ່ວໂມງ.
2. ແຊ່ນ້ໍາໃສ່ເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດ, ໃສ່ນົກໃນແຂນຫຼືໃນຖັງທີ່ມີຝາປິດແລະອົບ 2 ຊົ່ວໂມງໃນເຕົາອົບ, ໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 190C. ຖ້າຫາກວ່າໄກ່ງວງຖືກແຕ່ງຢູ່ພາຍໃຕ້ຝາ, ຫຼັງຈາກນ້ໍາມັນເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ມັນກໍ່ປະສົມກັບການປະສົມປະສານພາຍຫຼັງທີ່ຍ່າງ.
3. 15-20 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕັດແຂນຫຼືເອົາຝາປິດອອກຈາກຕູ້. ກວດເບິ່ງນົກຊະນິດທີ່ມີເຕັກໂນໂລຢີອຸປະຕິເຫດ, ຂີ້ເຫຍື້ອໃນພື້ນທີ່ຫນາທີ່ສຸດຂອງເຕົ້ານົມ. ຖ້າອຸນຫະພູມໄດ້ບັນລຸ 70-73C, Turkey ສາມາດເອົາອອກ.
4. ກະກຽມນໍ້າສົ້ມສົ້ມຕາມສູດ. ໃນຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາ, fry flour, ງາມໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ, broth ແລະຄີມສົ້ມແຫຼວ. ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີ, ເອົາອາບນ້ໍາແຊບຈາກເຕົາໄຟຮ້ອນແລະປະສົມນ້ໍາຈືດ, ນ້ໍາມັນແລະມັນເບີເຂົ້າໄປໃນນໍ້າ.
5. ຈົ່ງເຮັດສໍາເລັດຮູບເຂົ້າຈີ່ຂອງປີໃຫມ່ຂອງປີຊ້ອນບາງໆຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເຂົ້າຈີ່ສົ້ມສົ້ມ. ຫຼືສົ່ງກັບຕາຕະລາງງານບຸນຢ່າງເຕັມທີ່, ປະກອບໄປດ້ວຍໂຖປັດສະວະທີ່ມີນຸ່ງສີຄີມສົ້ມອ່ອນໆ.

ສູດສໍາລັບ Turkey ມີນ້ໍາທີ່ສຸດແຊ່ frying ເປັນ

ຫຼັກການຂັ້ນພື້ນຖານຂອງການກະກຽມເປັນ Turkey ມີນ້ໍາໃນແຊ່ frying ແຕກຕ່າງກັນໃນຫຼາຍວິທີຈາກສູດສໍາລັບເຕົາອົບໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ:

• ນົກຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກສ່ວນປະກອບອື່ນໆ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະຖືກລຶບລ້າງໃນນໍ້າ,
• ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນແຊ່ frying ເປັນທີ່ດີກວ່າການນໍາໃຊ້ carcass ເຢັນ, ແຕ່ບໍ່ frozen;
• ສັດປີກສາມາດຂົ້ວຕາມສູດໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາມັນ: ມັນອະນຸຍາດໃຫ້ໄຂມັນພຽງພໍຕົວມັນເອງ, ກົງກັນຂ້າມກັບຮ້ານຄ້າ;
• fillet ມາພ້ອມກັບຄວາມຫນາແຫນ້ນໃນ 30 ນາທີ, ສໍາລັບການຟັກມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ - 20-25 ນາທີ, ສໍາລັບ shins ໄດ້ - 35 ນາທີ;
• ວ່າຊີ້ນສັດປີກມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍແລະມີນ້ໍາຕານ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດໃຫ້ມັນລ້າງອອກໃນເບື້ອງຕົ້ນປະມານ 2-3 ວັນໃນເຫລົ້າ, ນ້ໍາເກືອ, ສານສົ້ມ, ສານເຄມີ, ແລະອື່ນໆ.
• ສໍາລັບການຂູດຮີດແລະການເຮັດໃຫ້ຕຸ໋ນສໍາລັບປີໃຫມ່ແລະວັນຄຣິດສະມາດໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດຂອງເຄື່ອງເທດ: ຂີງ, ກາເຟ, ຜັກ, ຜັກ, ຫົວຜັກທຽມ, ປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ pepper, paprika, basil ແຫ້ງ, ຜັກທຽມ, ເກືອຫຍາບຫຼືດີ.

ທັງຫມົດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຕາມກົດລະບຽບ, ແມ່ນໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສູດສໍາລັບ Turkey ມີນ້ໍາສຸດແຊ່ frying ເປັນ.

ສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈໍາເປັນ

• calf shanks-2 pcs
• ນ້ໍາເວີ - 4-5 ບ່ວງ
• paprika - 2 ບ່ວງ
• ຜັກທຽມ - 4-5 ແຂ້ວ
• basil - 1 ບ່ວງ
• ຊອດສົ້ມ - 4 ຊ້ອນໂຕ໊ະ.
• ສົ້ມ balsamic - 4 tbsp.

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

1. ສັ່ນສະເທືອນຂອງສັດປີກທົ່ວໆໄປເປັນຕ່ອນຫນາປະມານ 2-3 ຊຕມ. ເອົາຊີ້ນເຂົ້າໃນແຜ່ນທີ່ເລິກ. ທາງເລືອກທີ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ.
2. ການກະກຽມນໍ້າ, ສົ້ມສົ້ມສົ້ມກັບນ້ໍາມັນເວີ, ນ້ໍາຊອດ, paprika, ເກືອແລະຕົ້ມແຫ້ງ. ດ້ວຍການປະສົມເຜັດ, ມີກິ່ນຫອມ, ງາມນົກແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ພາຍໃຕ້ຝາສໍາລັບ 6-8 ຊົ່ວໂມງ.
3. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລານັ້ນ, ຈືນເຂົ້າຈີ່ນ້ໍາຕານໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນ 5-7 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ marinade ທີ່ຍັງເຫຼືອກັບແຊ່ frying ແລະ extinguish ນົກສໍາລັບອີກ 10-12 ນາທີ.
4. ໃຫ້ບໍລິການຕຸລະກີທີ່ມີນ້ໍາຕານກັບຕາຕະລາງປີໃຫມ່ຫລືວັນຄຣິດສະມາດທີ່ມີຜັກຕາມລະດູການຫຼື stew ເຫັດ.

ສູດສໍາລັບ Turkey ແມ່ນບົດທີ່ສໍາຄັນຂອງປື້ມຄູ່ມືຂອງແມ່ຍິງບ້ານເຮືອນ. ໃຫ້ບໍ່ເລື້ອຍໆ, ແຕ່ກັບການເລີ່ມຕົ້ນຂອງວັນພັກລະດູຫນາວ, ມັນຈະກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍ. ເພີ່ມມູນຄ່າໂທຂອງທ່ານໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານກັບຮູບພາບແລະວິດີໂອທີ່ມີທາງເລືອກໃຫມ່ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງນົກຄິດມາດໃນເຕົາອົບແລະ multivark. ພວກເຮົາໄດ້ເລືອກສໍາລັບທ່ານສູດທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດແລະຜິດປົກກະຕິສໍາລັບປີໃຫມ່ 2017.