- ຫມູຫມູ (ໄຂມັນຕ່ໍາ) - 15 ກິໂລໂຣ (ມັນຄວນຈະມີຊີ້ນສົດໃຫມ່, ບໍ່ແມ່ນອາກາດຫນາວ).
- ປູນຂາວເບື້ອງຝຸ່ນ - 1.5 ລິດ
- ຫມາກໂປມແມ່ນແຊ່ນ້ໍາ - 6 ຊິ້ນ (ສີຂຽວ, ອາຊິດ, ຂະຫນາດກາງ)
- ຜັກບົ່ວຂາວ - 1 ຊິ້ນ
- ເກືອແມ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1 st. ບ່ວງຫນຶ່ງ
- Bay Leaf - 3 Pieces
- ຜັກທຽມ - 8 ແຂ້ວ
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ - 1 ບ່ວງກາເຟ (10 ປະມານຣັກ)
- Mustard grains-1 st ບ່ວງ (ຄວາມຮ້ອນກ່ອນເຂົ້າແຊ່ຂົ້ວແຫ້ງ)
ລ້າງຫມູ, ແຫ້ງ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີການໃສ່ຝັກຊີ້ນທີ່ຈະຕິດກັບ 1/3 ຜັກທຽມຜັກທຽມ. ຕັດຫມາກໂປມທີ່ແຊ່ນ້ໍາດ້ວຍຫມາກເປືອກ, ປອກເປືອກເມັດແລະຮູບເງົາ. ກະຈາຍຊີ້ນດ້ວຍເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່. Bulb ສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນ. ວາງຊີ້ນໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ແຜ່ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວໃບແລະ sprinkle ກັບ peppercorns ມີກິ່ນຫອມແລະເມັດ mustard burnt. ໃນການຕັດສຸດຊີ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຈາກຫນາກແອບເປີແລະງາມມັນທັງຫມົດໃນໄລຍະເບຍໄດ້, ດັ່ງນັ້ນຊີ້ນພາຍໃຕ້ມັນແມ່ນເຊື່ອງໄວ້. ໃສ່ພາຍໃຕ້ການໂຫຼດຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາເຢັນສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງ. ເອົາຊີ້ນອອກຈາກ marinade ແລະວາງມັນຢູ່ໃນແຂນ frying, ແກ້ໄຂຫມາກໂປມໃນຊິ້ນ, ເອົາເຄື່ອງເທດຈາກ marinade ແລະ sprinkle ສຸດຊີ້ນ. ວົງແຫວນແມ່ນຈັດຢູ່ໃນສະຖານທີ່ດຽວກັນ. ຂັດແຂນຢູ່ຂ້າງຫນຶ່ງແລະຄ່ອຍໆຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ marinade ກັບຖົງ. ປິດສົ້ນດ້ານຂ້າງຂອງແຂນແລະວາງໂຄງປະກອບການໃສ່ຖາດເຂົ້າຈີ່. ຂີ້ເຫຍື້ອຂຸມຂະຫນາດນ້ອຍຈໍານວນຫນ້ອຍໃນແຂນແລະຫມູຊີ້ນຫມູໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາ, 2 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາອອກ, ຕັດແຂນແລະຖືສໍາລັບອີກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ 200 ອົງສາ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍສິ້ນສຸດແຜ່ນ, ການຕົບແຕ່ງດ້ວຍແຜ່ນສີຂຽວ.
ເຄື່ອງດື່ມ: 6