Borsch ແດງມີອືມຫມູຫມູຖືກພົບເຫັນຢູ່ລັດເຊຍແມ່ນຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກ borsch. ຫຼັງຈາກສອງສາມມື້ຍັງບໍ່ມີອາຫານໂປດຢູ່ໃນຕາຕະລາງ, ຫຼັງຈາກສອງສາມມື້ຍັງຕ້ອງການອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມທີ່ມີລົດຊາດຫວານ, ແກງຜັກກາດຫຼືເກືອຂອງເມຍ, ຖ້າວ່າອາຫານເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຮັບຄວາມຮັກແລະຮັບຮູ້ໃນຄອບຄົວ. ວິທີການປຸງແຕ່ງແກງງ່າຍດາຍ, ທຸກຄົນອາດຈະຮູ້. ແຕ່ອາຫານທໍາອິດທໍາມະດາທີ່ໃຊ້ເວລາເພື່ອແຕ່ງກິນທີ່ແຕກຕ່າງກັນບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ທັງຫມົດ. ແລະ, ໃນຂະນະດຽວກັນ, ມັນບໍ່ແມ່ນທຸກຍາກ. ຕົວຢ່າງຂອງການນີ້ແມ່ນສູດທີ່ນໍາສະເຫນີ.
ສ່ວນປະກອບ:- ຂີ້ໄກ່ 200 ມົນ
- ກະດູກຫມູ smoked 200 g
- ກ້ານໃບ 200 ກໍາ
- ມັນຕົ້ນ 2 ເມັດ.
- Beets 1 pc
- Carrot 1 pc
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ປອກ 200 ກ
- ຜັກບົ່ວ 1 ຊິ້ນ
- ແກ່ນມີດ 50 ເມັດ
- ນ້ໍາມັນຫອມດອກສີມ່ວງ 30 ມົນ
- ຜັກສະຫຼັດ tomato 2 tbsp. l
- ປັກກິ່ງ Peking 100 g
- ແຕງດອງ 200 ມລ
- Bay leaf 1 pc
- ຜັດສົດ 15 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ 100 ກໍາ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ສໍາລັບ borsch, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ສູບຢາຫມູ, ປີກໄກ່ (ຫຼືສ່ວນອື່ນໆຂອງໄກ່ຊີກ), ມັນຕົ້ນ, ມັນເບີ, beets, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວນ້ໍາຕານ, ຫມູ) - ຕົວຢ່າງການນໍາໃຊ້ນ້ໍາແລະໄຂມັນຈາກການກະກຽມຂອງຫມູຕົ້ມ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກກາດສົດ, ນ້ໍາຕານແຕງຫຼື marinade ສໍາລັບອາຊິດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຫນ້າທໍາອິດພວກເຮົາຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາປະລິມານຫນ້ອຍຫນຶ່ງສໍາລັບໄກ່ 10 ນາທີ. ພວກເຮົາຜະສົມນ້ໍາແກງທໍາອິດ, ພວກເຮົາລ້າງໄກ່ແລະແຊ່ (ນີ້ແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີການເສີມຊີ້ນໄກ່ແລະຢາຕ້ານເຊື້ອ, ເຊິ່ງເປັນອາຫານຂອງນົກ).
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ໃຫ້ນ້ໍາສະອາດເຂົ້າໄປໃນເຕົ້າໂຮມ (3-5 ລິດ), ເອົາໄກ່ແລະຕັດຫມູ, ຕັດຫມູສອງແກງ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ. ເອົາໄປຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນໃນໄລຍະທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ໃນເວລານີ້ພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມ dressing ຜັກ. ເຟືອງເຂົ້າໃນ beets ແລະ carrots, cubes ຂອງຜັກບົ່ວ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຜັກຜັກທຽມໃສ່ໄຂມັນຈາກນ້ໍາມັນຫອມຫຼືຜັກຜັກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ຕັດຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່, ກະລໍ່າປີ - ຫມູນ້ອຍໆ. ໃນຫມໍ້ນັ້ນ, ໃຫ້ພວກເຮົາທໍາອິດເຂົ້າຈີ່ມັນຕົ້ນ, ຈິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກມັນຕົ້ມຢູ່ຕົ້ມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ໃນເຄື່ອງນຸ່ງ, ເພີ່ມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ໃນເວລາທີ່ມັນຕົ້ນແລ້ວ, ຕື່ມຜັກກາດໃສ່ແກງ. ໃນເວລາທີ່ຜັກກາດແລະມັນຕົ້ນອ່ອນລົງ, ພວກເຮົາແນະນໍາການແຕ່ງກິນຜັກ, ຕົ້ມແລະນ້ໍາຂົມເຂົ້າໃນ borsch. ນໍາໄປຕົ້ມ, ເພີ່ມໃບປະເຊີນຫນ້າ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຫນ້ອຍລົງແລະຫຼັງຈາກ 10 ນາທີປິດເຕົາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ການຕັດສີຂຽວຂອງຜັກຊີຊີແລະຫມາກພົ່ນ, ໃສ່ບີເຊີແລະໃສ່ຝາ. ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜັກທຽມ. ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ພາຍໃຕ້ຝາປິດສໍາລັບ 20 ນາທີ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍຄີມສົ້ມ, ຜັກຊີດແລະຢາສະຫມຸນໄພສົດ.