ອາຫານມັງສວິລັດມີຢູ່ຫຼາຍພັນປີ. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍໃນສະໄຫມໂບຮານໄດ້ປະຕິບັດຕາມອາຫານນີ້ໂດຍອີງໃສ່ແນວຄິດທາງສາສະຫນາຕ່າງໆ. ອາຫານມັງສວິລັດແມ່ນນິຍົມກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຫຼາຍໆປະເທດຕາເວັນຕົກໃນປະເທດເອີຣົບໃນຊ່ວງເຄິ່ງທໍາອິດຂອງສະຕະວັດທີ XIX. ມັນແມ່ນໃນໄລຍະເວລາທີ່ສັງຄົມແຕກຕ່າງກັນແລະໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນເຮັດວຽກເພື່ອສົ່ງເສີມລະບົບໂພຊະນາການນີ້. ໃນປະເທດຣັດເຊຍ, ການປະທຸມທານີເລີ່ມຂະຫຍາຍຕົວຕັ້ງແຕ່ເຄິ່ງທີສອງຂອງສະຕະວັດທີ່ສິບເກົ້າ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃນບັນດາສະມາຊິກຂອງສະຕິປັນຍາແລະຜູ້ຕິດຕາມຂອງນິກາຍຕ່າງໆ.
ຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງທິດທາງທີ່ມີຢູ່ຂອງຜັກກາດແມ່ນຫຍັງ?
ອາຫານຂອງຜັກບົ່ວສາມາດແບ່ງອອກເປັນກຸ່ມຫຼາຍ. ສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າຜັກກາດເກົ່າບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໃດຫນຶ່ງຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງສັດພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂໃດກໍ່ຕາມ. ກຸ່ມອື່ນ, ເອີ້ນວ່າຊາວຫນຸ່ມ, ປະຕິເສດຍອມຮັບຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ແຕ່ອະນຸຍາດໃຫ້ລວມເອົາຜະລິດຕະພັນນົມແລະໄຂ່ໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ປະເພດອື່ນຂອງ vegetarianism ການສົ່ງເສີມການກິນອາຫານຜະລິດຕະພັນພືດແລະພຽງແຕ່ໃນແບບຟອມ. ຈຸດສໍາຄັນສໍາລັບແນວພັນທັງຫມົດຂອງລະບົບອາຫານນີ້ແມ່ນການປະຕິເສດທີ່ຈະປະກອບໃນອາຫານຂອງອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຈາກການຂ້າສັດ, ມັນເປັນງົວ, ສັດປີກຫຼືປາ.
ແນວໃດ, ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງ vegetarian, ແມ່ນການກິນອາຫານອັນຕະລາຍຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ?
ອີງຕາມແນວຄິດພື້ນຖານຂອງການຜັກກາດ, ໂຄງປະກອບແລະລັກສະນະພິເສດຂອງການເຮັດວຽກຂອງອະໄວຍະວະຂອງລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍຂອງມະນຸດບໍ່ສາມາດປັບຕົວກັບການກິນອາຫານຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງສັດ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນເວລາກິນຊີ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກກ່າວຫາວ່າຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດແມ່ນເກີດມາຈາກການສ້າງສານພິດໃນຮ່າງກາຍ, ເຊິ່ງເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຈຸລັງຂອງຮ່າງກາຍແລະເຮັດໃຫ້ເກີດສານພິດຊໍາເຮື້ອ.
ສິ່ງທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງການຜັກກາດຈາກຈຸດປະສົງຂອງວິທະຍາສາດທີ່ທັນສະໄຫມແມ່ນຫຍັງ?
ນັກວິທະຍາສາດ - ໂພຊະນາການແນະນໍາໃຫ້ປະກອບໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງສັດ. ຄວາມຈິງທີ່ວ່າທາດໂປຼຕີນຂອງຊີ້ນສັດມີບາງກົດອາຊິດທີ່ຈໍາເປັນທີ່ສໍາຄັນ, ການສັງເຄາະຊຶ່ງຈາກອາຊິດອະມິໂນອື່ນໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດແມ່ນບໍ່ເປັນໄປໄດ້. ການຂາດທາດອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນດັ່ງກ່າວໃນອາຫານຜັກກາດແມ່ນອັນຕະລາຍຫຼາຍ, ເພາະວ່າໃນກໍລະນີນີ້ການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນຈໍານວນຫຼາຍຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດແມ່ນຖືກຂັດຂວາງ, ແລະນີ້ກໍ່ນໍາໄປສູ່ການເກີດໂລກຕ່າງໆ, ຂັດຂວາງການຂະຫຍາຍຕົວແລະຂະບວນການພັດທະນາ.
ຢາປົວພະຍາດທາງສາສະຫນາແນະນໍາໃຫ້ກິນອາຫານພຽງແຕ່ເປັນອາຫານໄລຍະສັ້ນແລະພຽງແຕ່ສໍາລັບພະຍາດບາງຢ່າງ (atherosclerosis, hypertension arterial, ພະຍາດຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະເສັ້ນເລືອດ gastrointestinal). ໃນການໂພຊະນາການທາງດ້ານສຸຂະພາບ, ອາຫານຜັກສະຫລັດແມ່ນໃຊ້ໃນສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ "ມື້ຂຸດຂົ້ນ", ໃນເວລາທີ່ຄົນເຈັບໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ພຽງແຕ່ຜັກຫຼືຫມາກໄມ້ເທົ່ານັ້ນ.
ດັ່ງນັ້ນ, vegetarianism ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ. ການປະຕິເສດຂອງຊີ້ນແລະຜະລິດຕະພັນຊີ້ນຈາກອາຫານແມ່ນອັນຕະລາຍໂດຍສະເພາະໃນໄລຍະເວລາຂອງການເຕີບໂຕແລະການພັດທະນາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການນໍາໃຊ້ທາງດ້ານຮ່າງກາຍເພີ່ມຂຶ້ນ. ອາຫານມັງສວິລັດຖືກນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານໄລຍະສັ້ນໃນກໍລະນີຂອງພະຍາດບາງຢ່າງ.