ເຮືອນຄົວນົມທໍາອິດ.
ໃນຕອນຕົ້ນຂອງສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ຫຼືແທນທີ່ໃນປີ 1901, ໃນທີ່ພັກອາໄສໃນເມືອງ Petersburg ສໍາລັບເດັກນ້ອຍກ່ອນໄວວາສ້າງລາຍການ "້ໍາຕານ້ໍານົມ" - ສະນັ້ນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນປະຫວັດສາດຂອງເຮືອນຄົວນົມຂອງເດັກນ້ອຍ. ໃນ St. Petersburg ໃນປີ 1904, ຈຸດສູນກາງໄດ້ເປີດສໍາລັບການກະກຽມແລະຮັບ້ໍານົມສໍາລັບເດັກນ້ອຍ. ແມ່ໄດ້ຮັບນົມໃນໃບຢັ້ງຢືນການແພດໃນຮ້ານຂາຍຢາ, ບ່ອນທີ່ມັນຖືກກິນ. ແຕ່, ເຖິງວ່າຈະມີທັງຫມົດນີ້, "ການຫຼຸດລົງ້ໍານົມ" ບໍ່ໄດ້ແຈກຢາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງ.
ເມື່ອການປຶກສາຫາລືຂອງເດັກນ້ອຍຫຼັງຈາກການປະຕິວັດໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນຈັດຕັ້ງຫ້ອງຄົວນົມ. ວຽກງານຕົ້ນຕໍຂອງ cuisine ນົມແມ່ນເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ເດັກໃນການໃຫ້ອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ເຈັບປ່ວຍ, ແຕ່ຍັງເດັກນ້ອຍທີ່ມີສຸຂະພາບທີ່ມີອາຍຸນ້ອຍກວ່າ. ໃນການປົກປັກຮັກສາສຸຂະພາບແລະຊີວິດຂອງເດັກ, ອາຫານນົມໄດ້ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນໄລຍະສົງຄາມຮັກແພງຊາດ. ທຸກບ່ອນ, ບ່ອນທີ່ມີຮ້ານອາຫານນົມ (ສະຖານີທາງລົດໄຟ, ທໍ່ສົ່ງນ້ໍາ), ຜະສົມຜະສານນົມແລະອາຫານເດັກສໍາລັບເດັກທີ່ໄດ້ຮັບການຍົກຍ້າຍແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມ.
ຫຼັງຈາກສົງຄາມ, ຜະລິດຕະພັນນົມຂອງເດັກນ້ອຍ (ນົມສົ້ມ), ເນີຍແຂງ, kefir ແລະຜະລິດຕະພັນອາຫານອື່ນໆສໍາລັບເດັກນ້ອຍເຖິງຫນຶ່ງປີໄດ້ຖືກຜະລິດຢູ່ໃນຫ້ອງຄົວນົມທີ່ພິເສດໃນຫ້ອງຄົວນົມ, ຜັກແລະຫມາກໄມ້ທີ່ບໍລິສຸດ. ໃນໄລຍະເວລາ, ເຮືອນຄົວນົມໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ອອກຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນໂຮງງານ, ເຊິ່ງໄດ້ປ່ຽນແປງຫນ້າທີ່ຂອງພວກເຂົາຢ່າງຮຸນແຮງ. ຮ້ານຄົວນົມສ່ວນຫຼາຍແມ່ນກາຍເປັນຈຸດແຈກຢາຍແລະໄດ້ຢຸດການປະຕິບັດຫນ້າທີ່ເພື່ອຜະລິດຜະລິດຕະພັນຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ແຕ່ໃນຫຼາຍໆພາກພື້ນ, ອາຫານນົມທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນຍັງດໍາເນີນການໃນມື້ນີ້. ພວກເຂົາເຈົ້າກະກຽມກະເບື້ອເຮືອນແກ້ວຂອງເດັກ, kefir ແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ.
ອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ເຮັດຢູ່ໃນຫ້ອງຄົວນົມຂອງເດັກນ້ອຍ.
ຫ້ອງຄົວນົມເບ້ຍເດັກຜະລິດຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີຄຸນນະພາບສໍາລັບເດັກນ້ອຍທີ່ສຸດ (ເຖິງສອງປີ). ອາຫານທັງຫມົດສໍາລັບເດັກນ້ອຍຈໍາເປັນຕ້ອງສອດຄ່ອງກັບກົດລະບຽບສຸຂະພາບໃນປະຈຸບັນແລະມາດຕະຖານ, ຊີວິດການເກັບຮັກສາບໍ່ດົນ - ບໍ່ຫຼາຍກ່ວາມື້, ດັ່ງນັ້ນເດັກນ້ອຍກໍ່ສາມາດໃຊ້ມັນ.
ຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງການຜະລິດອາຫານນົມຂອງເດັກນ້ອຍແລະອາຫານສໍາລັບເດັກນ້ອຍແມ່ນຫຍັງ?
- ຫນ້າທໍາອິດ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນກຽມພ້ອມຈາກນົມທັງຫມົດທໍາມະດາ, ແລະບໍ່ແມ່ນຈາກນົມແປ້ງທີ່ສ້າງຄືນໃຫມ່.
- ຄວາມແຕກຕ່າງຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນການບໍ່ມີການປິ່ນປົວພິເສດແລະການຮັກສາໄວ້: ດັ່ງນັ້ນ, ເພື່ອໃຫ້ເດັກນ້ອຍໄດ້ຮັບສານເຄມີ, ພຽງແຕ່ເພີ່ມການຫມັກກັບນົມ. ເຕັກໂນໂລຊີການປຸງແຕ່ງທີ່ຄ້າຍຄືກັນແລະ curd. ສໍາລັບລາວ, ນົມສົດຖືກນໍາໃຊ້ (ແທນທີ່ຈະຖືກປະຕິເສດຜະລິດຕະພັນ), ຕົວແທນ curling ແມ່ນຖືກເພີ່ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ whey ແມ່ນແຍກ. ເຖິງແມ່ນວ່າຊີວິດການເກັບຮັກສາຂອງຜະລິດຕະພັນກ່າວສໍາລັບຕົວມັນເອງ: ບໍ່ຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງມື້. ຜະລິດຕະພັນນົມຂອງເດັກນ້ອຍຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງໂຮງງານ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ຜະລິດຕະພັນຂອງບໍລິສັດ "Agusha", ແຕກຕ່າງຈາກຜະລິດຕະພັນນົມໃນການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນພິເສດທີ່ໃຊ້ໃນການເພີ່ມຊີວິດຂອງອຸປະກອນການ, ແລະທັງຫມົດນີ້ເຮັດໃຫ້ການສູນເສຍສານຈໍານວນຫນຶ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ແຕ່ຊີວິດຂອງສິນຄ້າດັ່ງກ່າວແມ່ນຫຼາຍ - ປະມານສອງອາທິດ.
ມີຫ້ອງຄົວນົມຂອງເດັກນ້ອຍໃດໆໃນມື້ນີ້ບໍ?
ໃນຂົງເຂດສ່ວນຫຼາຍ, ພວກເຂົາໄດ້ຫມົດໄປແລ້ວ, ແລະເຮືອນຄົວນົມຂອງເດັກນ້ອຍໄດ້ກາຍເປັນສາງສໍາລັບຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ. ໃນສາງເຊັ່ນດຽວກັນ, ມີວຽກງານຫຼາຍ, ເພາະວ່າຜະລິດຕະພັນຂອງເດັກນ້ອຍຕ້ອງຖືກເກັບໄວ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ການຢັ້ງຢືນບ່ອນທີ່ຮ້ານຈະຢືນຢັນເຖິງກົດລະບຽບການເກັບຮັກສາທັງຫມົດຢູ່ໃສ? ການແຈກຢາຍແລະເກັບຄໍາສັ່ງສໍາລັບຈຸດແຈກຢາຍທີ່ຈັດຕັ້ງຢູ່ເຮືອນຄົວຂອງເດັກແມ່ນໄດ້ຖືກດໍາເນີນຢູ່ທີ່ນີ້. ພວກເຮົາຈະສະຫຼຸບວ່າຫ້ອງຄົວນົມຂອງເດັກແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນຫຼັງຈາກປ່ຽນເປັນຈຸດເກັບມ້ຽນສໍາລັບອາຫານເດັກ.
ໃນຫລາຍເມືອງໃຫຍ່, ບັນຫາຂອງຮ້ານອາຫານນົມຂອງເດັກນ້ອຍໄດ້ກາຍເປັນບັນຫາ: ເຈົ້າຫນ້າທີ່ຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນຂອງພວກເຂົາເພື່ອປະໂຫຍດຂອງເສດຖະກິດ, ເນື່ອງຈາກວ່ານີ້, ພໍ່ແມ່ຕ້ອງໄປຫຼາຍຄັ້ງຕໍ່ອາທິດເພື່ອອາຫານຢູ່ເຂດອື່ນແລະແຖວນັ້ນ. ແຕ່ຂ້ອຍມີຄວາມຍິນດີທີ່ທັດສະນະຄະຕິຕໍ່ຮ້ານຄົວນົມນີ້ບໍ່ໄດ້ສ້າງຕັ້ງສະເຫມີ. ມີຕົວເມືອງທີ່ຮ້ານອາຫານທີ່ຜະລິດນົມເບື້ອງຕົ້ນປະຕິບັດງານ, ເດັກນ້ອຍມີໂອກາດໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນນົມສົດ.
ສໍາລັບເດັກນ້ອຍ, ເຮືອນຄົວນົມແມ່ນຫນຶ່ງໃນການຮັບປະກັນຂອງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີໃນໄວເດັກ.