ໃນຊີວິດປະຈໍາວັນຂອງພວກເຮົາ, ເຕົາອົບໄມໂຄເວຟໄດ້ປາກົດຂື້ນມາດົນນານ. ແລະໃນເຮືອນຫຼາຍຄົນພວກເຂົາໄດ້ກາຍເປັນອຸປະກອນຕົ້ນຕໍໃນເຮືອນຄົວທີ່ມີຕູ້ເຢັນ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມສະດວກສະບາຍ. ແບບໄມໂຄເວຟຫລາຍມາຍກໍ່ໄດ້ຖືກອອກແບບມາເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານຕ່າງໆ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຄວນຈະເປັນການຖາມວ່າອາຫານແມ່ນອັນຕະລາຍຈາກເຕົາອົບໄມໂຄເວຟບໍ?
ຫຼັງຈາກສົງຄາມ, ຜົນໄດ້ຮັບຂອງການຄົ້ນຄວ້າທາງດ້ານວິຊາການດໍາເນີນໂດຍເຍີລະມະນີກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງເຕົາອົບໄມໂຄເວຟກ່ຽວກັບມະນຸດໄດ້ຖືກພົບເຫັນ. ເອກະສານແລະຮູບແບບຂອງເຕົາອົບທີ່ຖືກສົ່ງໄປສະຫະລັດແລະສະຫະພາບໂຊວຽດເພື່ອການທົດສອບທາງວິທະຍາສາດຕື່ມອີກ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟສະຫະລັດໄດ້ຖືກຫ້າມໄວ້ດົນນານ. ຄວາມຄິດເຫັນໄດ້ຖືກຈັດພີມມາໃນການປ້ອງກັນຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງ microwaves ກ່ຽວກັບສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ. ການສຶກສາຂອງນັກວິທະຍາສາດພາກຕາເວັນອອກຂອງເອີຣົບໄດ້ຢືນຢັນເຖິງຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງການແຜ່ກະຈາຍຂອງໄມໂຄເວຟຕາມພື້ນຖານທີ່ມີຂໍ້ຈໍາກັດທີ່ເຄັ່ງຄັດກ່ຽວກັບການນໍາໃຊ້ເຕົາໄມໂຄເວຟ.
ເຕົາອົບໄມໂຄເວຟແມ່ນອັນຕະລາຍສໍາລັບເດັກນ້ອຍ
ມັນໄດ້ຖືກເປີດເຜີຍວ່າອາຊິດ amino ອາຊິດ L-proline, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງນົມແມ່ແລະໃນການປະສົມສໍາລັບການໃຫ້ອາຫານເດັກ, ຈະກາຍເປັນໄອດີ D ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງຈຸລິນຊີ. D-proline ແມ່ນ neurotoxic ແລະ nephrotoxic, ວ່າມັນມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ລະບົບປະສາດແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງຂອງເດັກ. ບັນຫານີ້ເກີດຂື້ນກັບການໃຫ້ອາຫານປອມຂອງເດັກທີ່ມີອາຫານທີ່ມີນໍ້ານົມແທນທີ່ຈະເປັນພິດເມື່ອພວກມັນຮ້ອນໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟ. ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາພົບວ່າອາຫານທີ່ຮ້ອນຢູ່ໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟຖືເຕົາໄມໂຄເວຟໃນໂມເລກຸນຂອງມັນ, ຊຶ່ງຕາມປົກກະຕິບໍ່ຄວນມີຢູ່ໃນອາຫານ.
ການຄົ້ນຄວ້າວິທະຍາສາດ
ມັນໄດ້ຖືກລາຍງານວ່າຜູ້ທີ່ບໍລິໂພກຜັກແລະນົມທີ່ຕົ້ມໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟປ່ຽນສ່ວນປະກອບຂອງເລືອດ: ລະດັບ hemoglobin ຫຼຸດລົງ, cholesterol ເພີ່ມຂຶ້ນ. ການປຽບທຽບໄດ້ຖືກດໍາເນີນການກັບກຸ່ມຜູ້ທີ່ກິນອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງຕາມແບບດັ້ງເດີມ; ອົງປະກອບຂອງເລືອດຂອງພວກເຂົາບໍ່ປ່ຽນແປງ.
ທ່ານດຣ Hans Ulrich Hertel ໄດ້ເຮັດວຽກກັບບໍລິສັດຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງປະເທດສະວິດແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຄົ້ນຄວ້າປະເພດນີ້ຫລາຍປີ. ໃນປີ 1991, ນາງ, ພ້ອມກັບອາຈານວິທະຍາໄລ Lausanne, ໄດ້ເຜີຍແຜ່ຂໍ້ມູນວ່າອາຫານຈາກເຕົາອົບໄມໂຄເວຟເປັນໄພອັນຕະລາຍທີ່ແທ້ຈິງຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ. ຫຼັງຈາກການເຜີຍແຜ່ບົດຂຽນໃນວາລະສານ Franz Weber, Hans Ulrich Hertel ຖືກປະຕິເສດຈາກບໍລິສັດສໍາລັບການເຜີຍແຜ່ຜົນຂອງການທົດລອງກ່ຽວກັບຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງເຕົາອົບໄມໂຄເວຟກ່ຽວກັບອົງປະກອບຂອງເລືອດ.
ຂັ້ນຕອນການທົດລອງ. ພາຍໃນ 2-5 ມື້ອາສາສະຫມັກໃນກະເພາະອາຫານຫວ່າງເປົ່າຄວນກິນອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: (1) ້ໍານົມດິບທໍາມະດາ; (2) ້ໍານົມທໍາມະດາ preheated; (3) ນົມ pasteurized; (4) ້ໍານົມປະຊຸມສະໄຫມ, ທີ່ຖືກດູດຊຶມໃນໄມໂຄເວຟ; (5) ຜັກສົດ; (6) ຜັກສົດທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງຕາມແບບດັ້ງເດີມ; (7) ຜັກສະຫຼັດໃນແບບທໍາມະດາ; (8) ຜັກທຽມໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟ. ນັກອາສາສະຫມັກໄດ້ເອົາຕົວຢ່າງເລືອດກ່ອນແລະຫຼັງອາຫານຢູ່ໃນໄລຍະທີ່ແນ່ນອນ.
ການປ່ຽນແປງໃນການວິເຄາະອາສາສະຫມັກເລືອດໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນຜູ້ທີ່ກິນອາຫານຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງໃນເຕົາໄມໂຄເວຟ. ການປ່ຽນແປງດັ່ງກ່າວແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫຼຸດລະດັບຂອງລະດັບ hemoglobin ແລະການປ່ຽນແປງໃນລະດັບ cholesterol. ອັດຕາສ່ວນຂອງລະດັບ lipoprotein ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນສູງ (HDL, cholesterol ປົກກະຕິ) ແລະ lipoproteins ຕ່ໍາຄວາມຫນາແຫນ້ນ (LDL, cholesterol ເກີນ) ເພີ່ມຂຶ້ນໄປສູ່ LDL. ຈໍານວນຂອງເລືອດ lymphocytes ເພີ່ມຂຶ້ນ, ເຊິ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນຂະບວນການອັກເສບໃນເລືອດ. ການປ່ຽນແປງໃນຕົວຊີ້ວັດເຫຼົ່ານີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການປ່ຽນແປງທີ່ເສື່ອມເສີຍເກີດຂຶ້ນໃນຮ່າງກາຍຂອງອາສາສະຫມັກ. ມັນຄວນຈະສັງເກດເຫັນວ່າສ່ວນແບ່ງຂອງພະລັງງານຈຸນລະພາກທີ່ຍັງຄົງຕໍ່ເນື່ອງໃນເວລາກິນອາຫານບາງຢ່າງ, ກິນມັນ, ປະຊາຊົນໄດ້ຮັບການຮັງສີໄມໂຄເວຟ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນການປ້ອງກັນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟແມ່ນຜູ້ຜະລິດຂອງພວກເຂົາທີ່ອ້າງວ່າເທກໂນໂລຍີການຜະລິດທີ່ທັນສະໄຫມຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມອັນຕະລາຍຂອງໄມໂຄເວຟ. ໃນເລື່ອງນີ້, ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະນໍາໃຫ້ຊື້ຮູບແບບທີ່ທັນສະໄຫມຂອງເຕົາອົບໄມໂຄເວຟ, ເຊິ່ງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ທັງຫມົດຂອງ nuances ຂອງ minimizing ລັງສີ. ມັນບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ເຕົາອົບໄມໂຄເວຟຢູ່ສະເຫມີແລະບໍ່ປ່ຽນມັນຖ້າມີລູກຢູ່ໃກ້ໆ.