ຜັກທຽມ stuffed ມີ carrots ແລະເຂົ້າ
ສ່ວນປະກອບ: 3 ຫຼື 4 ຫມາກກ້ວຍ, 2 ບ່ວງກາເຟ, 100 ກຼາມ, 3 ຜັກທຽມ, 3 ບ່ວງນ້ໍາຜັກ, 2 ບ່ວງກາເຟ 3% ສົ້ມ, 2 ຜັກບົ່ວ, ຜັກຂຽວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ເກືອແລະພິກໄທ.
ການກະກຽມ. ຫມາກເລັ່ນຈະໄດ້ຮັບການລ້າງ, ຕັດຕາມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເອົາອອກເນື້ອຫນັງຈາກກາງຂອງ eggplant ແລະການຟັກລະອຽດ. ຜັກບົ່ວຈະໄດ້ຮັບການອະນາໄມ, ລ້າງແລະຕັດ. ສີຂຽວ Dill ຈະຖືກລ້າງແລະຂັດ.
ເຂົ້າພວກເຮົາຈະຄັດອອກ, ພວກເຮົາຈະຕ້ອງລ້າງ, ພວກເຮົາຈະປົນກັບຜັກບົ່ວ, ມັນເບີ, ແກງ, ແລະເນື້ອຫນັງຂອງຫມາກກ້ວຍ. ຕື່ມການປະສົມນີ້ກັບສອງເທົ່າຂອງ aubergines, ສົມທົບພວກເຂົາແລະ dress ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີກະທູ້.
ຫມາກໄມ້ປະດັບໃສ່ໃນແຊ່, ງາມນ້ໍາ, ພວກເຮົາຈະໃຫ້ອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ພວກເຮົາເພີ່ມນ້ໍາມັນຜັກ, ສົ້ມ, pepper ແລະພວກເຮົາຈະດັບໄຟໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບ 10 ຫຼື 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄຟຈະໄດ້ຮັບການຫຼຸດລົງ, ໃຫ້ເວົ້າວ່າ, ການປູກຫມາກເລັ່ນແລະພວກເຮົາຈະ extinguish ມັນສໍາລັບ 15 ຫຼື 20 ນາທີ. eggplant stuffed ພວກເຮົາວາງອອກໃນອາຫານ, ເອົາ thread, ງາມຂອງຍັງເຫຼືອທີ່ຍັງເຫຼືອແລະຮັບໃຊ້ມັນກັບຕາຕະລາງ.
ຜັກທຽມທີ່ໃສ່ດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພແລະເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ: 4 ຫຼື 5 eggplants, 20 ຫຼື 30 ກຼາມຂອງ butter, 2 ບ່ວງ parsley, 300 ກຼາມຂອງເຫັດ pickled, ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ, 2 ບ່ວງຂອງນ້ໍາຜັກ, ໃບປະເຊີນຫນ້າຫນຶ່ງ, ບ່ວງກາຊູນ, ເກືອແລະ pepper ເພີ່ມປຸງລົດຊາດ.
ການກະກຽມ. Eggplant ພວກເຮົາຈະລ້າງ, ຕັດຕາມແລະໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເອົາອອກເນື້ອຫນັງຈາກກາງແລະຕັດມັນໄດ້ດີ. ຜັກບົ່ວຈະໄດ້ຮັບການອະນາໄມ, ລ້າງແລະຟັກ. parsley ສີຂຽວພວກເຮົາຈະລ້າງແລະປວດ. ເອົາເຫັດໃນແຊ່ຂົ້ວ, ໃສ່ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກຫ້ານາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜັກບົ່ວຂົ້ວແລະເຫັດໃຫ້ໄປໂດຍຜ່ານ grinder ຊີ້ນ, ປະສົມກັບເນື້ອຫນັງຂອງ eggplant ແລະ parsley, ປະສົມປະສົມນີ້ມີ halves ຂອງ eggplant, ສົມທົບການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ຜູກມັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບກະທູ້. ຫມາກໄມ້ທີ່ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໃນຖົງແຊ່, ພວກເຮົາເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາ, ພວກເຮົາຈະລ້າງ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ຕື່ມນ້ໍາມັນຜັກບົ່ວ, ໃບປະສົມ, ຫມາກພິກແລະແກງສໍາລັບ 10 ຫາ 15 ນາທີຕໍ່ໄຟໄຫມ້ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະຫັນລົງໄຟ, ເອົາຫມາກເລັ່ນແລະ stew ສໍາລັບ 15 ຫຼື 20 ນາທີ. eggplants stuffed ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບອາຫານ, ພວກເຮົາເອົາຫົວ, ພວກເຮົາບໍລິໂພກຍັງຍັງເຫລືອແລະການບໍລິການໃຫ້ກັບຕາຕະລາງ.
ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດເຜັດຂອງຊີ້ນແລະຫມາກພ້າວ
ສ່ວນປະກອບ: 3 ຫຼື 4 ຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກພິກຂົມ, 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, 300 ກໍາຊີ້ນຕົ້ມ, 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກ, ຂ້ຽວເຂົ້າຈີ່ຂູດ, ແກ້ວ, 2 ແກງ, ບ່ວງຂອງອາ Adhesia, ເກືອກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ. Carrots ແລະ aubergines ຈະຖືກລ້າງ, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບ. ພວກເຮົາຈະເຮັດຄວາມສະອາດຜັກບົ່ວ, ລ້າງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະຕັດໃຫ້ແຫວນ. ຜັກທຽມສະອາດແລະ rastolch. ຫມາກພິກຮ້ອນຈະຖືກລ້າງ, ພວກເຮົາຈະເອົາເມັດແລະປັ້ນມັນ. ພວກເຮົາຈະຕັດເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ນ້ອຍ.
ຜັກທຽມແມ່ນປະສົມກັບຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະໃສ່ເຂົ້າຈີ່, ເພີ່ມນ້ໍາມັນຜັກແລະຈືນ 5 ນາທີໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ອາເຊຊາ, ເກືອ, ນ້ໍາແລະແກງ 20 ນາທີ. ຊີ້ນໃຫ້ໄປໂດຍຜ່ານເຄື່ອງ grinder ຊີ້ນ, ປະສົມມັນກັບຜັກແລະ stew ສໍາລັບ 3 ຫາ 5 ນາທີ. ພ້ອມທີ່ຈະອາຫານວ່າງເຢັນ, ໃຫ້ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ແລະຮັບປະທານເຂົ້າຕາຕະລາງ.
Eggplant with mayonnaise
ສ່ວນປະກອບ: 3 ຫຼື 4 eggplants, 100 ກຼາມຂອງ mayonnaise, 3 ຫຼື 4 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ຊໍ່ຂອງ parsley, ເກືອກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ. ລ້າງ Eggplant, bake ໃນເຕົາອົບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນ, ເອົາ cuticle, ການຕັດລະອຽດ. ຜັກທຽມສະອາດແລະ rastolch. ລ້າງຜັກສະຫຼັດຂຽວແລະຂັດ. ວາງ eggplant ໃນອາຫານ, sprinkle ກັບຜັກທຽມ, ເກືອ, ລະດູການທີ່ມີ mayonnaise ແລະ decorate ກັບ parsley. ອາຫານແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
Eggplant ໃນແບບ Uzbek, appetizer
ສ່ວນປະກອບ: 400 ກຼາມ eggplant, 100 g ຂອງ zucchini, 3 ຫມາກເລັ່ນ, 10 olives, 5 ຫຼື 6 ບ່ວງນ້ໍາ olive, ຊໍ່ຂອງ parsley ເປັນ, ເກືອແລະ pepper ເພີ່ມກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ. Squash, eggplant, ຫມາກເລັ່ນຈະໄດ້ຮັບການລ້າງ, ເຮັດຄວາມສະອາດ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເຂົ້າໄປໃນແຊ່ frying. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະລ້າງ, pepper, ງາມນ້ໍາເວີແລະເອົາອອກສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມອ້ອຍ, peeled ຈາກແກນ, ປະສົມແລະ stewed ສໍາລັບ 5 ນາທີອີກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຢັນ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງ, decorated ມີ parsley.
Eggplant with beef
ສ່ວນປະກອບ: 700 ກຼາມຂອງ eggplant, ຊໍ່ຂອງ parsley, 300 ກຼາມຊີ້ນງົວ, ໃບ Bay, ບ່ວງກາເຟຂອງສົ້ມ 3%, ເກືອ, pepper ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ. ພວກເຮົາຈະລ້າງຊີ້ນ, ຕັດມັນອອກເປັນບາງສ່ວນ. ພວກເຮົາຈະລ້າງ parsley ແລະຕັດມັນ. ລ້າງ Eggplant, ສະອາດແລະການຕັດເຂົ້າໄປໃນ 4 ຫຼື 6 ສ່ວນ, ເກືອ, ຫນາໃນເຕົາ, ງາມນ້ໍາເຢັນ, ໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະເກືອນ້ໍາ, ຕື່ມ eggplant ດ້ວຍນ້ໍາສະອາດ, ໃຫ້ 2 ຊົ່ວໂມງເພື່ອ brew, ປ່ຽນນ້ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ເພີ່ມຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນງົວ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະປຸງແຕ່ງໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. ອາຫານວ່າງພ້ອມທີ່ຈະໄດ້ຮັບການດູດຊຶມດ້ວຍສົ້ມ, ລົ່ນດ້ວຍ parsley ແລະຮັບປະທານກັບຕາຕະລາງ.
Ratatuli
ສ່ວນປະກອບ: 2 ຫຼື 3 eggplants, 2 ຫຼື 3 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, 2 ແກ່ນຂະຫນາດກາງ, 4 ຫຼື 5 ຫມາກເລັ່ນ, 200 g ຂອງ zucchini, 3 ບ່ວງນ້ໍາຜັກ, ຫນຶ່ງ pepper Bulgarian, ເກືອແລະ pepper ເພີ່ມປຸງລົດຊາດ.
ການກະກຽມ. ລ້າງ Eggplant, ສະອາດແລະຕັດເປັນ cubes. ພວກເຮົາຈະເຮັດຄວາມສະອາດຜັກບົ່ວ, ລ້າງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະຕັດໃຫ້ແຫວນ. ຜັກທຽມສະອາດແລະ rastolch. pepper Bulgarian ຖັງ, ເອົາເມັດແລະຜັກໃຫ້ລະອຽດ. ລ້າງ Zucchini, ສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບ. ພວກເຮົາຈະລ້າງຫມາກເລັ່ນແລະຕັດພວກມັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນໆ.
ໃສ່ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມໃນເຕົາ, ເພີ່ມນ້ໍາ, ເພີ່ມ 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນພືດ, ຖົ່ວດິນ, ເກືອແລະແກງ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ວາງ eggplants ດ້ວຍຂັ້ນຕອນຂອງຫມາກເລັ່ນ, zucchini, pepper, ໃຫ້ນ້ໍາຜັກທີ່ຍັງເຫຼືອແລະ stew ສໍາລັບ 10 ນາທີ.
Eggplant caviar
ສ່ວນປະກອບ: 3 ຫຼື 4 ຫມາກກ້ວຍ, 3 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຂຽວ, ຜັກບົ່ວ 1 ມົນ, ຜັກບ່ວງ 3%, 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກ, 2 ບ່ວງກາເຟ, ເກືອແລະຫມາກພິກເພື່ອລົດຊາດ.
ການກະກຽມ. ຜັກທຽມສາມາດລ້າງແລະອົບໃນເຕົາອົບຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນ, ປອກເປືອກແລະຕັດຢ່າງລະອຽດ. ພວກເຮົາຈະລ້າງຜັກບົ່ວພາກຮຽນ spring ແລະຟັກ. ຜັກທຽມສະອາດແລະ rastolch. ພວກເຮົາຈະເຮັດຄວາມສະອາດຜັກບົ່ວ, ລ້າງມັນ, ຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ, ໃສ່ເຂົ້າຈີ່, ຕື່ມຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກເລັ່ນ, ນ້ໍາມັນຜັກ, ເອົານ້ໍາບາງ, ເກືອເຂົ້າຈີ່ແລະຈອກມັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນກະທັນຫັນຈົນກ່ວາມັນພ້ອມແລ້ວ.
ຕື່ມປະລິມານທີ່ມີຜົນຕໍ່ສົ້ມ, ເພີ່ມຜັກທຽມ, ເອົາໃສ່ແຜ່ນແລະລອກດ້ວຍຜັກບົ່ວຂຽວ.
Eggplant billets
ສ່ວນປະກອບ: - ສໍາລັບ 1 ບ່ວງກາເຟ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ (ພວກເຂົາຕ້ອງການຫຼາຍ). ຕໍ່ໄປ, ເອົາຜັກບົ່ວ Bulgarian, ເຫຼົ້າແວງຫລືຕາຕະລາງ, ເຄື່ອງເທດ, ເກືອ.
ການກະກຽມ. ຜັກທຽມຂອງຂ້າພະເຈົ້າແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກ 1 ຊມ, ເກືອ, ໃຫ້ພວກເຂົາແລະປ່ອຍໃຫ້ຈົນເຖິງຮູບລັກສະນະຂອງນ້ໍາຜົນລະໄມ້. ຜັກບົ່ວຖືກປອກເປືອກແລະຕັດເປັນວົງແຫວນນ້ອຍ. ຜັກທຽມຖືກອະນາໄມແລະປ່ອຍໃຫ້ຫນັງສືພິມ. pepper Bulgarian ຖືກຕັດອອກເປັນແຖບ. ດ້ວຍວິທີການກົດ, ພວກເຮົາກໍາຈັດຫມາກກ້ວຍຈາກນ້ໍາ. ພວກເຮົາກິນຂວດ frying ສູງ, ຈົ່ງເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນມັນ, ວາງຫມາກກ້ວຍໃນມັນແລະຈີ່ມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ pepper Bulgarian, ຜັກບົ່ວຂົ້ວ, saffron ເລັກນ້ອຍ, hops-suneli, coriander ດິນ. ທ່ານສາມາດ pepper ພຽງເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ວ່າໃນລະດັບປານກາງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເນື້ອໃນຂອງແຊ່ frying ແມ່ນໄດ້ນໍາເອົາໄປຕົ້ມເປັນ, ເພື່ອໃຫ້ພວກເຮົາມີລົດຊາດທີ່ພວກເຮົາເພີ່ມຜັກທຽມ, ສົ້ມ. ການປະສົມປະສານແມ່ນປະສົມແລະວາງຢູ່ໃນຖ້ວຍ, ອະເຊື້ອສໍາລັບ 10 ນາທີແລະມ້ວນມ້ວນ.
- ສ່ວນປະກອບ: - ສໍາລັບ 2 ຊ່ອງ. ນອກເຫນືອໄປຈາກຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກ, ຫມາກພ້າວ, ພວກເຮົາຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນ, ສີຂຽວ.
ຫມາກເລັ່ນ pomoyem, ຕັດເປັນ cubes, peel carrots ແລະ grind grater, ຜັກບົ່ວ shinkuem, ຫມາກເລັ່ນໄດ້ຮັບການກໍາຈັດ peel ແລະຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ cubes. ພວກເຮົາຈະຜັກຜັກທັງຫມົດແຍກຕ່າງຫາກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສົມທົບພວກເຂົາ, ເອົາໃຫ້ພວກເຂົາຕົ້ມ, ເພີ່ມສົ້ມແລະຜັກທຽມ. ພວກເຮົາຂະຫຍາຍອອກໃນຖັງແລະ sterilize ສໍາລັບ 10 ນາທີດ້ວຍ lid ສຸດ.
A appetizer ສິ່ງມະຫັດຈາກ eggplant
ພວກເຮົາຕັດຫມາກຜັກທຽມເຂົ້າໃນວົງ, ເອົາໃສ່ນ້ໍາໃນເວລານຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາພວກມັນອອກຈາກນ້ໍາ, ພວກເຮົາເອົາຄວາມຊື້ນຂອງຄວາມຊຸ່ມທີ່ມີຜ້າຫົ່ມເຈ້ຍ. ພວກເຮົາເອົາຊິ້ນຫມາກແຕງເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ຕື່ມຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະຜັດ marinade ບົນພື້ນຖານນ້ໍາຫນຶ່ງລິດ, ບ່ວງ້ໍາຕານ, 2 ບ່ວງເກືອແລະ 1 ບ່ວງ 9% ສົ້ມ. ກວມເອົາຝາປິດ, ເອົາໄວ້ 3 ຊົ່ວໂມງພາຍໃຕ້ການໂຫຼດ. ສອງມື້ຕໍ່ມາ, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດໃນຕູ້ເຢັນ. ອາຫານທ່ຽງນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ດີ, ແຕ່ຍັງມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ.
Appetizer ຂອງ raisins ແລະ aubergines
ສ່ວນປະກອບ: 4 ຫຼື 5 eggplants, 100 ml ຂອງນ້ໍາຜັກ, 100 grams ຂອງ raisins ທີ່ບໍ່ມີ pits, 1/4 ບ່ວງກາເຟຂອງ cumin ດິນ, ຊໍ່ຂອງ parsley ເປັນ, pod ຂອງ pepper, 2 ມັນຕົ້ນ, ເກືອກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ. Raisins ລ້າງ, ແຊ່ນ້ໍາ 1 ຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍາອຸ່ນ. ຜັກທຽມຈະຖືກລ້າງ, ປ່ອຍໃຫ້ໃຊ້ເວລາປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີໃນນ້ໍາຕົ້ມ, peeled, ຕັດເຂົ້າ cubes ແລະຂົ້ວໃນຫ້າບ່ວງນ້ໍາຜັກສໍາລັບ 4 ຫຼື 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ raisins ແລະ fry ສໍາລັບອີກ 3 ນາທີ. ມັນຕົ້ນ, ລ້າງ, ຕົ້ມ, peel ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes. pepper ຂົມ, ພວກເຮົາຈະເອົາເມັດແລະຟັກ. ພວກເຮົາຈະລ້າງໃບ parsley ແລະຟັກ. Raisins ແລະ aubergines ໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດ, ພວກເຮົາຕື່ມ parsley ສີຂຽວ, pepper, ມັນຕົ້ນ, ເກືອແລະ cumin. ພວກເຮົາຜະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະຕື່ມໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກ, ເອົາໃສ່ອາຫານແລະເອົາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນສໍາລັບ 30 ຫຼື 40 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາໄດ້ຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງ.
Appetizer ຂອງຫມາກເລັ່ນແລະ aubergines
ສ່ວນປະກອບ: 4 ຫຼື 5 eggplants, 3 ຜັກທຽມຜັກທຽມ, 3 ຫຼື 4 ຫມາກເລັ່ນ, ຊໍ່ຂອງ parsley, ບ່ວງ້ໍາສົ້ມ 3%, 6 ບ່ວງນ້ໍາຜັກ, ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ. ລ້າງ Eggplant, ສະອາດແລະຕັດເປັນ cubes. ຜັກທຽມສະອາດແລະ rastolch. ພວກເຮົາຈະລ້າງຫມາກເລັ່ນແລະຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. Parsley ລ້າງແລະຟັກ.
ຜັກທຽມໃສ່ເຂົ້າຈີ່, ເກືອ, ຫມາກພິກ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນຜັກບ່ວງ 3 ບ່ວງແລະ 10 ນາທີ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ເຢັນ, sprinkle ກັບຜັກທຽມແລະປະສົມ. ນ້ໍາຜັກທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນປະສົມກັບສົ້ມ, ສະບູມັນໂດຍມີປະສົມຂອງ aubergines ໄດ້, ເອົາໃຈໃສ່ appetizer ໃນອາຫານ, decorate ກັບຕົ້ມ tomato, sprinkle ກັບ parsley, ໃຫ້ມັນກັບຕາຕະລາງ.
Appetizer ຂອງ carrots ແລະ aubergines
ສ່ວນປະກອບ: 3 ຫຼື 4 eggplants, 2 ຜັກນ້ໍາຜັກ, 2 ຜັກບົ່ວ, 2 carrots, 20 ກຼາມຂອງມັນເບີ, ເກືອແລະ pepper ເພີ່ມກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ. ລ້າງ Eggplant, ສະອາດ, ຕັດເປັນ cubes. ຜັກບົ່ວຈະໄດ້ຮັບການອະນາໄມ, ລ້າງແລະຕັດດີ. ແກງຈະໄດ້ຮັບການລ້າງ, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະຍືດຫຍຸ່ນຢູ່ເທິງແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່. ຜັກທຽມຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວຜັກແລະຜັກທຽມ, ພວກເຮົາຈະຈັດວາງເຕົາອົບ, pepper, ເກືອ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນຜັກແລະຈືນ 5 ຫາ 7 ນາທີຕໍ່ໄຟໄຫມ້ເລັກນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ມັນເບີ, ໃຫ້ນ້ໍາແລະແກງບາງຈົນຈົມ.
ຫມາກພ້າວຜັດທີ່ມາຈາກ Marina Mogilevskaya
ສ່ວນປະກອບ: aubergines, ຫມາກເລັ່ນ, ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ຊີ້ນຫມູ. ແລະຍັງຄີມສົ້ມ, coriander, parsley, dill, ລະຄັງ pepper.
ການກະກຽມ. ຜັກທຽມຕັດຕາມ, ຕັດອອກກາງ, ດັ່ງນັ້ນຝາ eggplant ຍັງຄົງຫນຶ່ງຊັງຕີແມັດ. ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຫອມ, ສໍາລັບການນີ້, ພວກເຮົາໃຊ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ stuffing ຊີ້ນແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຊີ້ນຫມູ minced, ປະສົມແລະຈັດວາງ stuffing ພາຍໃນ eggplant ແລະປິດເຄິ່ງທີ່ສອງ. ເອົາຫມາກແຕງເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່, ປົນຫມາກພິກໄທ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກແຕງ, ຜັດເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນຫນຶ່ງຝາ. ຜັກແຕ່ລະຈະໃຫ້ອາຫານລົດຊາດຂອງມັນ. ໃຫ້ນ້ໍາໃຫ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກທຽມຖືກປິດ. ເອົາຜັກຊີ, ຜັກທຽມ, parsley. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາແຊ່ເຂົ້າໃນເຕົາອົບ, ແລະ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະກຽມພ້ອມ, ເອົາຜັກທີ່ມີຄີມສົ້ມ, ມັນຈະກາຍເປັນເປືອກຫນາບາງໆ. ອາຫານໄດ້ຖືກກະກຽມສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຮູ້ວິທີການກະກຽມອາຫານຫວ່າງຈາກ eggplant stuffed eggplants. ພວກເຮົາຫວັງວ່າທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ສູດເຫຼົ່ານີ້ງ່າຍດາຍ, ຕົ້ນສະບັບ. ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານກິນຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ມີລົດຊາດແລະມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ.