Curd bars
ສ່ວນປະກອບ: 180 ກຼາມ flour flour, 480 g ຂອງເນີຍແຂງ cottage, 120 ກຼາມຂອງມັນເບີ melted, 90 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ, 90 ກຼາມຂອງສົ້ມແກມສີຄີມ, 60 ກຼາມ້ໍາຕານແປ້ງ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງບ່ວງກາເຟ soda, ເກືອ.
ການກະກຽມ. ໃນເນີຍແຂງກະປ໋ອງ, ພວກເຮົາຈະເອົາໄຂ່, ແປ້ງ, ເກືອ, ໂຊດາ, ນໍ້າຕານແລະສົ້ມແລະທັງຫມົດທີ່ພວກເຮົາກະຕຸ້ນ. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດແມ່ນມ້ວນອອກດ້ວຍຊັ້ນຫນຶ່ງຊັງຕີແມັດຫນາ. ຕັດອອກເປັນເສັ້ນລອກ 2 ຊຕມກວ້າງແລະຍາວ 10 ຊມແລະເຂົ້າຈີ່ຂົມ. ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, sprinkle ້ໍາຕານແປ້ງ.
"ເສັ້ນທາງສູ່ຫົວໃຈຂອງເຈົ້າ"
ສ່ວນປະກອບ: 1 ກິໂລຊີ້ນງົວຫຼືໄຂ່, 4 ຫຼື 5 carrots, 3 ຫຼື 4 ຊິ້ນຜັກບົ່ວ, 5 ໄຂ່, 300 ກຼາມ mayonnaise, 20 ກຼາມຂອງນ້ໍາເວີ, ຊີ້ນກັບຊີ້ນ, ເກືອ.
ການກະກຽມ. ແຕ່ງກິນຫົວໃຈສໍາລັບ 2 ຫຼື 2.5 ຊົ່ວໂມງ, 30 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະກຽມພ້ອມຂອງຕົນ, ເພີ່ມປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເກືອ. ຫຼັງຈາກການກຽມພ້ອມແລ້ວ, ພວກເຮົາເອົານ້ໍາໃຫ້ເຢັນລົງໃນເວລາ 20 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາກໍເອົາໃສ່ນ້ໍາແກ້ວໃຫຍ່. ພວກເຮົາຈະຕົ້ມໄຂ່ແລະຕັດໃຫ້ພວກມັນຂະຫນາດນ້ອຍ. ແກ່ນ½ແກ່ນແລະຕັດມັນເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຄິ່ງທີສອງຄວນໄດ້ຮັບການຊອຍໃຫ້ບາງໆຢູ່ໃນ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຂົ້ວໃນນ້ໍາເວີ. ໃຫ້ຕັດຜັກບົ່ວໃສ່ແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຈືນໃສ່ນ້ໍາມັນ.
ພວກເຮົາເອົາໂຖປັດສະວະສະຫຼັດແລະວາງໄວ້ໃນຊັ້ນ. ຫນ້າທໍາອິດ, ເອົາ carrots, toasted ຜັກບົ່ວ, ໄຂ່ຟັກ, ຫມາກຕົ້ມ, ຜັກບົ່ວຂົ້ວ, ທຸກໆ 2 ຫຼື 3 ຂັ້ນຕອນແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍ mayonnaise, ດັ່ງນັ້ນຊັ້ນເທິງແມ່ນເຮັດຈາກຜັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາສາມາດຕື່ມຂໍ້ມູນມັນມີ mayonnaise, decorate ມີດອກໄມ້ຈາກ carrots ຕົ້ມ, ທີ່ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນຮູບວົງມົນຂອງ yolk ໄຂ່ຊອຍໃຫ້ບາງໆແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນສໍາລັບ 1 ຫຼື 2 ຊົ່ວໂມງ.
sandwich "Sly"
ສ່ວນປະກອບ: ເອົາເຂົ້າຈີ່, 200 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງ, ສີຂຽວ. ສາມຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ຫນຶ່ງໄຂ່, ເກືອ, ຫມາກພິກ.
ການກະກຽມ. ໄຂ່ໄດ້ແຕກອອກເປັນແກ້ວ, ປະສົມກັບຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ. ຕັດກາງຂອງເຂົ້າຈີ່. ເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່, ໃສ່ໄຂ່ທີ່ມີເຂົ້າຈີ່, ແລະກວມເອົາກະເພາະອາຫານຢູ່ເທິງສຸດ. ຈືນສໍາລັບ 5 ນາທີ. ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍສີຂຽວ.
Beefsteak in Belarusian
ສ່ວນປະກອບ: 500 ກຼາມຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, 1 ບ່ວງນ້ໍາຕານຂະຫນາດນ້ອຍ, 4 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ, ຫມາກຖົ່ວດິນ, ສີດໍາ, ເກືອ.
ການກະກຽມ. ພວກເຮົາຕັດຊີ້ນງົວໃນທົ່ວເສັ້ນໄຍສໍາລັບ 1 ສ່ວນໂດຍສິ້ນ, ຖືກຕີພຽງເລັກນ້ອຍ, ພວກເຮົາໃຫ້ຮູບຮ່າງເປັນຮູບມົນ, pepper, ເກືອແລະ sprinkle ກັບຜັກທຽມຕັດ. ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນກັບມັນເບີຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບແລະເອົາມາໃສ່ພ້ອມ. ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ເຫັດມີເມັດແລະມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວ.
Borsch ເບລາລຸດ
ສ່ວນປະກອບ: 350 ກຼາມຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, 400 ກຼາມຊີ້ນທີ່ມີກະດູກ, 2 ລິດນ້ໍາ, 100 ກຼາມກາບ, 3 ຜັກທຽມ, 4 ເມັດ. 1 ແກງ, 30 ກຣາມຂອງຮາກ parsley, ຜັກບົ່ວ, 100 ກຼາມຂອງຍັງເລັ່ນ, 1 ບ່ວງແປ້ງເມັດເຂົ້າຈີ່, 40 ເມັດ, 1 ບ່ວງສົ້ມ 3%, 1 ບ່ວງ້ໍາຕານ. 50 ກຼາມຂອງສົ້ມ, 1 ຊິ້ນໃບຜັກ, ຫມາກພິກດໍາ, ເກືອ.
ການກະກຽມ. ຊີ້ນ, ຄຽງຄູ່ກັບກະດູກ, ພວກເຮົາງາມນ້ໍາແລະແຕ່ງກິນ broth. ເອົາຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມເຂົ້າຈີ່ນ້ອຍໆໃສ່ໄຂມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຫມາກເລັ່ນແລະອີກ 10 ນາທີ.
ແຍກຕ່າງຫາກ, ພວກເຮົາຈະແຕ່ງກິນ beets ໃນ peel ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນສະອາດແລະ shred ເຟືອງ. ໃນ broth ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນ, ເອົາ broth ໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ຕື່ມ beets, flour ຂົ້ວ, pepper, ເກືອ, ໃບ Bay, ຮາກ. ແຕ່ງກິນແກງ 10 ນາທີຫຼື 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນໍ້າມັນສົ້ມແລະນໍ້າຕານ. ເອົາໄສ້ຕົ້ມແລະຊີ້ນຕົ້ມ, ຕັດແລ້ວ, ແລະປຸງແຕ່ງອີກຫ້ານາທີ. ພວກເຮົາບໍລິການ borsch ມີສີຄີມສົ້ມ.
Vareniki with prunes
ສ່ວນປະກອບ: 450 ກຼາມຂອງແປ້ງ, 400 ກຼາມຂອງ prunes ໂດຍບໍ່ມີຂຸມ, 1/4 ຂອງແກ້ວຂອງ້ໍາຕານ, 100 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງ cottage, 1 ສີຄີມສົ້ມ.
ການກະກຽມ.
- ຫມາກພົ່ນຈະມີນ້ໍາອຸ່ນແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາ 40 ນາທີສໍາລັບອາການໃຄ່ບວມ, ຫຼັງຈາກນ້ໍາມີເກືອ,
- prunes ແຊ່ພວກເຮົາງາມ 2 ຈອກນ້ໍາຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ, ເຢັນ,
- ການ prune ຕົ້ມຈະໄດ້ຮັບການ rubbed ຜ່ານເຂົ້າ,
- ໃນບໍລິສຸດຈາກ prunes, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະຄວາມຮ້ອນຂອງມັນຕົ້ນ, mashed ສຸດຄວາມຮ້ອນຕໍາ່, ເຢັນ,
- ເນີຍແຂງເຮືອນຄົວທີ່ພວກເຮົາຈະສົມທົບກັບບໍລິສຸດຈາກ prunes ແລະພວກເຮົາປະສົມຂຶ້ນ,
- dough ແມ່ນ rolled ເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນ, ໂດຍມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ notch ໄດ້ຕະຫຼອດພວກເຮົາຕັດອອກ mugs,
- ສໍາລັບແຕ່ລະວົງທີ່ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຕື່ມ, ພວກເຮົາຈະເຊື່ອມຕໍ່ແຄມຂອງ dough ແລະພວກເຮົາຈະຍາຍມັນ,
- Vareniki ແຕ່ງຢູ່ໃນນ້ໍາເກືອ,
- ໃນເວລາທີ່ທ່ານຮັບໃຊ້ດ້ວຍຄີມສົ້ມແລະປະດັບດ້ວຍສີຂຽວ.
ເຂົ້າຈີ່ໄກ່ເຜັດໃນເບລາຣູດ
ສ່ວນປະກອບ: 1 ກິໂລມັນຕົ້ນ, 100 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງ, 100 ກຼາມຜັກສົ້ມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ 50 ກຼາມ, ແປ້ງແປ້ງ 30 ກຼາມ, ຫມາກເລັ່ນຫຼືນ້ໍາມັນສໍາລັບນໍ້າມັນ, 5 ກຼາມ.
ການກະກຽມ. ພວກເຮົາຈະຕົ້ມມັນຕົ້ນແລະຮ້ອນໃຫ້ຮ້ອນ. ເນີຍແຂງ Cottage ຈະໄດ້ຮັບການປີນເປື້ອນດ້ວຍຜົງແປ້ງແລະສົ້ມ. ພວກເຮົາສົມທົບກັບມະຫາຊົນ wicked cottage ມະຫາຊົນເນີຍແຂງ, dill ແລະຜັກບົ່ວຟັກ. ພວກເຮົາຜະສົມຜະສານທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະເອົາໃສ່ນ້ໍາມັນເຕົາອົບແລະອົບໃນເຕົາອົບ.
pancakes ມັນຕົ້ນ, ມີ prunes ແລະ veal
ສ່ວນປະກອບ: 400 ກຼາມຂີ້ເຫຍື້ອ, 24 ຊິ້ນຂອງ prunes ໂດຍບໍ່ມີຂຸມ, 300 ກຼາມຂອງ broth ຊີ້ນ, 4 ຜັກບົ່ວ, 4 ບ່ວງໍາມັນເບີ, 4 ບ່ວງຂອງ pepper ດິນພື້ນເມືອງ, ເກືອ.
ສໍາລັບ pancakes ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ, 6 ມັນຕົ້ນ, 3 ບ່ວງເຂົ້າຈີ່, ຜັກຂຽວ, 2 ຫົວຜັກບົ່ວ, 100 ກຼາມໄຂມັນ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງນົມສົ້ມຫຼືນົມຄ້ະ, 300 ກຼາມຄີມສົ້ມ.
ການກະກຽມ. ຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໃນວົງ, fry ຈົນກ່ວາປາສຸດນ້ໍາຜັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເຂົ້າໃນຕ່ອນນ້ອຍ, ເຂົ້າຈີ່ໃນມັນເບີແລະ prunes ສໍາລັບ 5 ນາທີ. ໃຫ້ຂອງງາມ broth ຮ້ອນ, ຕື່ມເກືອ, ມັນ pepper ມັນ, stew ຈົນກ່ວາພວກເຮົາ evaporate ຂອງແຫຼວ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງໄຟ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວຂົ້ວ.
ສໍາລັບ pancakes ມັນຕົ້ນ, ໄຂມັນຖືກຕັດລະອຽດອອກເປັນ cubes, ຂົ້ວຈົນກ່ວາໄຂມັນ disappears, ເອົາຜັກບົ່ວຟັກແລະ fry ສໍາລັບ 5 ຫຼື 7 ນາທີ. ມັນຕົ້ນຄວນໄດ້ຮັບການກົດແປ້ນທີ່ດີແລະຍືດຫຍຸ່ນ, ຕື່ມຜົງນົມ, ນົມສົ້ມຫຼືນົມຂັດ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ, ເກືອແລະປະສົມ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ pancakes ມັນຕົ້ນໃນຮູບແບບຂອງ cake ຂະຫນາດນ້ອຍແປ, ໃນແຊ່ frying ຄວາມຮ້ອນ, oiled. ພວກເຮົາ fry ຈາກສອງຝ່າຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະກະກຽມ 16 pancakes. ໃນຮູບແບບເຊລາມິກພວກເຮົາຈະຈັດວາງເຄິ່ງຫນື່ງຂອງມັນຕົ້ນ, ພວກເຮົາຈະເອົາຊີ້ນແລະ prunes ໃສ່ເທິງ, ພວກເຮົາຈະກວມເອົາຜັກບົ່ວທີ່ຍັງເຫຼືອແລະຄີມສົ້ມ. ພວກເຮົາ languished ໃນເຕົາອົບສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງທີ່ອຸນຫະພູມ 120 ອົງສາ.
ຕັບ "ໃນ Gomel"
ສ່ວນປະກອບ: 250 ກຼາມຕັບ, 60 ກຼາມໄຂມັນ, ຜັກບົ່ວ 60 ກຼາມ, 40 ກຼາມນ້ໍາມັນຜັກ, 50 ກຼາມຜັກຫົມ, ຮາກ parsley ແລະ carrots, ເກືອ, ດິນປິກ.
ການກະກຽມ. ຕັບຈະຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຊໍ່ທີ່ກວ້າງ, ຄວາມຫນາຂອງ 1.5 ເຊັນຕິເມດ, ພວກເຮົາຈະຕີອອກຈາກຕັບແລະເອົາຊິ້ນເບກາຊີລົງເທິງ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ນ້ໍາມັນແລະເກືອ. ເອົາມ້ວນມ້ວນໃສ່ມັນແລະໃສ່ມັນໃນນ້ໍາຕົ້ມ 1 ຫຼື 2 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະເປັນເປືອກຂຸ້ນ. ຕັບທອດໄດ້ຖືກລຶບລ້າງໃນຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາຕານທີ່ມີຮາກ.
pies ມັນຕົ້ນ, ມີຜັກກາດ
ສ່ວນປະກອບ: ມັນຕົ້ນ, 1.7 ກິໂລກຣາມ, 1 ໄຂ່ສໍາລັບຊີ້ນຫອມ, 1 ໄຂ່ສໍາລັບເມັດ, 25 ເມັດແປ້ງເມັດ, ຊີ້ນເມັດແລະຜັກ, 250 ກຼາມກະລໍ່າປີສົດ, 100 ກຼາມນ້ໍາມັນຜັກ, ຜັກບົ່ວ 50 ກຼາມ, , ້ໍາຕານ.
ການກະກຽມ. ປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມຮ້ອນ, ເພີ່ມໄຂ່, ເກືອແລະປະສົມ. ຜັກກາດສົດ, ຜັກກາດຈືນໃນນ້ໍາຜັກ, ເກືອ, ຕື່ມຜັກບົ່ວໃສ່ຜັກບົ່ວ patted ສຸດມັນເບີ, ໄຂ່ດິບແລະປະສົມ. ກະລໍ່າປີ Kvasshenuyu fry ໃນນ້ໍາຜັກດ້ວຍຜັກບົ່ວ, ຜັກທີ່ມີນ້ໍາຕານແລະ poured broth ຫຼືນ້ໍາແລະເອົາອອກສໍາລັບການເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາແບ່ງປັນມະຫາຊົນມັນຕົ້ນເຂົ້າໄປໃນ cake ເຄິ່ງ, ຫໍ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນກະລໍ່າປີ, pies ຮູບແບບ, roll ໃນ flour ແລະ fry ກັບນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກໃນຮູບແບບຮ້ອນ.
ໄຂ່ stuffed ມີເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ: 3 ໄຂ່, 10 ກຼາມຂອງເຫັດຂາວແຫ້ງ, 25 ຜັກບົ່ວ, 10 ກຼາມຂອງມັນເບີ, 15 ເມັດ mayonnaise, 5 ກຼາມຂອງນ້ໍາ "ພາກໃຕ້", 15 ກຼາມຂອງສົ້ມແກມສີຄີມ.
ການກະກຽມ. ໄຂ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຕັດປາຍທີ່ເປົ່າຫວ່າງແລະບ່ວງກາເຟຂອງ yolks. ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາມັນຈົນເຖິງທອງສີນ້ໍາຕານ. ກ່ອນຈະແຊ່ເຫັດໃນນ້ໍາເຢັນສໍາລັບ 2 ຫຼື 3 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າຕົ້ມ, ຟັກ, fry ໃນນ້ໍາແລະສົມທົບກັບ yolks ຟັກແລະມີຜັກບົ່ວ. ພວກເຮົາຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ດ້ວຍໂປຕີນ. ຊອດ "ພາກໃຕ້" ປະສົມກັບຄີມສົ້ມແລະມີ mayonnaise ແລະໂປໂລໄຂ່ stuffed.
Salad Delicious
ສ່ວນປະກອບ: 2 ແຕງ, 300 ກຼາມ, 3 ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກ mayonnaise, 1 ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານ, 2 ບ່ວງສົ້ມ 3%, ເກືອ, pepper ສີດໍາກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ. ສໍາລັບສົ້ມ marinade ແມ່ນປະສົມກັບ pepper, ້ໍາຕານແລະເກືອ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ໃຫ້ຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຈົ່ງໃສ່ມັນດ້ວຍນ້ໍາຕານຮ້ອນແລະໃຫ້ເຢັນ. ແກງແລະແຕງຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ, ຫມາກເລັ່ນຕັດເປັນຕ່ອນ. ສ່ວນປະກອບທີ່ຖືກກະກຽມແມ່ນລວມກັນແລະນຸ່ງໃສ່ດ້ວຍ mayonnaise. ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, ພວກເຮົາຈະເຮັດໃຫ້ສີຂຽວສະຫຼັດ.
Salad « Belorussian »
ສ່ວນປະກອບ: 40 ກຼາມຂອງເຫັດຂາວແຫ້ງ 200 ກຼາມຂອງຕັບຊີ້ນງົວ, ຜັກບົ່ວ 200 ກຼາມ, 2 ໄຂ່, 150 ເມັດຂອງ mayonnaise, 3 ບ່ວງນ້ໍາຜັກ, ຫມາກພິກດໍາ, ຫມາກໂມແລະ 200 ກຼາມແຕງຕົ້ມ.
ການກະກຽມ. ເຫັດຖືກລ້າງແລະແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາເຢັນສໍາລັບ 2 ຫຼື 3 ຊົ່ວໂມງ. ດີພວກເຮົາຈະລ້າງແລະຕົ້ມໃນນ້ໍາທີ່ພວກເຂົາໄດ້ແຊ່ນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈະມີຄວາມເຄັ່ງຕຶງຜ່ານ 2 ຊັ້ນຂອງກາກ. ຕັບແມ່ນຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນ, ເຮັດໃຫ້ເຢັນແລະມີຟັກລະອຽດ. ເຫັດຕົ້ມຕົ້ມ, ໄຂ່ຕົ້ມແຂງ, ດອງ, ເຫັດມີຟັກລະອຽດ. ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາ, ເຢັນ. ອາຫານທີ່ຖືກກະກຽມແມ່ນປະສົມ, peppered, ເກືອ, ນຸ່ງດ້ວຍ mayonnaise. ໃຫ້ decorate ສະຫຼັດກັບສີຂຽວ.
Hvorost "Ears"
ສ່ວນປະກອບ: 5 ໄຂ່, 4 ແກ້ວຂອງເມັດເຂົ້າຈີ່, 2 ແກ້ວແກ້ວສົ້ມ, 2 ບ່ວງນ້ໍາຕານແປ້ງ, 1 ບ່ວງກາເຟ, 1 ບ່ວງ້ໍາຕານ, 2 ຈອກນ້ໍາມັນຜັກ.
ການກະກຽມ. ໄຂ່ vzobem ກັບ້ໍາຕານ, ເພີ່ມ flour, ສົ້ມແກມສີຄີມ, ເນດແລະ knead dough, ດັ່ງນັ້ນມັນ lags ຫລັງມື. ມ້ວນອອກແມ່ນບໍ່ຫຼາຍແລະຖືກຕັດອອກເປັນສີ່ຫລ່ຽມຂະຫນາດນ້ອຍຫຼື 5 ມມ 5 ຊັງຕີແມັດ. ໃນແຕ່ລະເພັດພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີການຜ່າຕັດແລະເຮັດໃຫ້ມັນອອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະ fry ຈົນກ່ວາ golden ໃນຫຼາຍຂອງນ້ໍາຜັກ. ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, sprinkle ້ໍາຕານແປ້ງ.
ຊຸບ "Holodnik"
ສ່ວນປະກອບ: 1 ກິໂລ sorrel, 200 ຫຼື 300 ກຼາມແຕງສົດ, 4 ໄຂ່ຕົ້ມ, 180 ກຼາມຄີມສົ້ມ, 25 ກຼາມ້ໍາຕານ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຜັກຂຽວ, ເກືອ.
ການກະກຽມ. Sorrel ພວກເຮົາຈະຄັດອອກ, ດີພວກເຮົາຈະລ້າງໃນນ້ໍາເຢັນ, ຕັດລະອຽດແລະປຸງແຕ່ງໃນ 2 ລິດຂອງນ້ໍາບໍ່ເກີນ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນ. ໄຂ່ສີຂາວ, ແຕງ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນປະສົມ, ເກືອແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມພ້ອມກັບ sorrel. ອາຫານໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຕາມລະດູຫນາວດ້ວຍຄີມສົ້ມ, ນໍ້າຕານ, ເກືອແລະສະບູດ້ວຍເຈືອຈາງ.
Stew with ເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ: 800 ກຼາມຊີ້ນງົວ, ເຫັດສົດ 1 ກິໂລ, ຜັກບົ່ວ 250 ກຼາມ, ຮາກ 1 ເມັດ, 1 ຮາກ celery, 80 ກຼາມຂອງມັນເບີ, 3 ຊິ້ນໃບປະເຊີນຫນ້າ, ຫົວຜັກທຽມ, ເກືອ.
ການກະກຽມ. ພວກເຮົາຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນ cubes, ປວດເຫັດ. ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນໃນຫມໍ້, ໃສ່ເຫັດເທິງ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະມັນເບີ, ຈົ່ງໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມ. ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາໃສ່ເຕົາອົບໃນເຕົາອົບຮ້ອນແລະຈືນເຂົ້າຈອກ 40 ຫາ 60 ນາທີ.
Machanka
ສ່ວນປະກອບ: 16 ຊິ້ນ (360 ກຼາມ) ຂອງຫມູຫມູ, 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, 200 ກໍາຂອງໄສ້ກອກທໍາມະຊາດ.
ສໍາລັບຊອດ: 1 ຈອກຄີມສົ້ມ, 2 ບ່ວງບ່ວງ, 2 ເມັດເຂົ້າຈີ່, ເມັດສີດໍາ, 1 ແກ້ວຂອງ broth ຊີ້ນ, ເກືອກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ. ສໍາລັບນ້ໍາຊອດ, ໃຫ້ແຫ້ງຜົງແປ້ງເຂົ້າຈີ່, ເພີ່ມນ້ໍາມັນແລະຫຍ້າ. ຂໍເຕືອນນໍ້າຕານ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີກ້ອນ. ເພີ່ມຄີມສົ້ມ, pepper, ເກືອ. Ribryshki pripimim 5 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ fry ໃນນ້ໍາແລະໂອນເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວຂົ້ວຜັກສະຫລັດ, ຜັກກາດຊີດ, ຊອຍຊອຍ, ຊອດແກງສົ້ມແລະແປ້ງສໍາລັບ 5 ນາທີ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ອາຫານທີ່ມີ pancakes.
Cookies "Uzelki"
ສ່ວນປະກອບ: 250 ກຼາມເມັດເຂົ້າຈີ່, 75 ເມັດຂອງເມັດ, 60 ກຼາມ້ໍາຕານ, 1 ໄຂ່, 40 ກໍາຄີມສົ້ມ, 1 ບ່ວງກາເຟ, 2 ຜັກນ້ໍາມັນຜັກ, 40 ກຼາມ້ໍາຕານແປ້ງ, 1 ບ່ວງກາເຟບ່ວງສໍາລັບແປ້ງ, ເກືອກາເຟ 1/2.
ການກະກຽມ. Margarine vzobem ກັບ້ໍາຕານ, ເພີ່ມໄຂ່ຖືກທຸບ, ຄີມສົ້ມ, cumin, ເກືອ, ປະສົມກັບຜົງບີ້ງແລະ dough knead. ທົນກັບມັນສໍາລັບ 20 ຫຼື 30 ນາທີ. ເອົານ້ໍາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງໆ, ຕັດເຂົ້າເສັ້ນລອກ 1 ຫາ 1,5 ຊັງຕີແມັດແລະຍາວ 10 ຊັງຕີແມັດ, ເຮັດໃຫ້ມີການຜ່າຕັດຢູ່ກາງແລະຫັນອອກພາຍໃນອອກ, ຈີ່ເຂົ້າຈີ່ຂົມ. cookies ທີ່ກຽມພ້ອມຈະຖືກວາງໄວ້ໃນຖາດເພື່ອເອົາໄຂມັນອອກແລະເຢັນ. ໃນເວລາທີ່ການໃຫ້ບໍລິການ, sprinkle cookies ມີ້ໍາຕານແປ້ງ.
Kissel in Belarusian
ສ່ວນປະກອບ: 160 ກຼາມຂອງຫມາກພ້າວ, 120 ກຼາມຂອງ blueberries, 500 ກຼາມຂອງນ້ໍາ, 2 ບ່ວງຂອງ flour rye, 4 ບ່ວງ້ໍາຕານ, 1 ບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ.
ການກະກຽມ. ໃນນ້ໍາຮ້ອນ, ພວກເຮົາທໍາລາຍ້ໍາຕານ, ເອົານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະແນະນໍາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈົນກ່ວາພ້ອມ, ເພີ່ມນໍ້າເຜິ້ງ. constantly stir, ງາມ flour rye ແລະແຕ່ງກິນ kissel ໄດ້ຈົນກ່ວາມັນຈະກາຍເປັນຫນາ. ໃຫ້ລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນໄດ້ຮັບເຢັນແລະໃຫ້ບໍລິການວຸ້ນວາຍ.
ແກງ Pearl ມີເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ: 400 ກຼາມຂອງມັນຕົ້ນ, 100 ກຼາມຂອງເຂົ້າບາເລເມັດ, 80 ກຼາມຂອງເຫັດສີຂາວແຫ້ງ, 80 ກຼາມຂອງມັນເບີ, 40 ຮາກຂອງ parsley ຮາກ, 100 ກຼາມຜັກບົ່ວ, 40 ກຼາມນ້ໍາມັນຫລອມຫລືຜັກ, 80 ກຼາມຄີມ, ເກືອ.
ການກະກຽມ. ເຫັດຕາກໃຫ້ແຊ່ນ້ໍາໄວ້ 3 ຫາ 4 ຊົ່ວໂມງ, ແລ້ວຕົ້ມໃສ່ນ້ໍານີ້. ຂີ້ເຜິ້ງ, ຕົ້ມ, ຕື່ມເຂົ້າບາເລເມັດແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 40 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວໃນຜັກບົ່ວນ້ໍາ, ຮາກ, ເຫັດຟັກຕົ້ມ, ເກືອແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາເຮັດ. ເມື່ອຮັບໃຊ້, ຈົ່ງໃສ່ແກງດ້ວຍຄີມ.
ແກງ Potato ມີ dumplings
ສ່ວນປະກອບ: 400 ກຼາມຂອງມັນຕົ້ນ, 100 ກຼາມຂອງມັນເບີ, ຜັກບົ່ວ 150 ກຼາມ, ເບກາໂຣ 40 ກຼາມ, ໃບປະສົມ 1 ຫາ 2 ໃບ, 2 ຫຼື 3 ແກງຂອງຫມາກຖົ່ວດໍາ, 40 ຫຼື 50 ກຼາມເມັດແປ້ງ, 20 ກຼາມເບີ, 1 ໄຂ່, 130 ກຼາມ ຫຼື້ໍານົມ.
ການກະກຽມ. ມັນຕົ້ນຈະຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຕັມໄປດ້ວຍລິດຂອງນ້ໍາຕົ້ມ້ໍາຕົ້ມແລະປຸງດ້ວຍຕົ້ມອ່ອນໆໃນເວລາ 10 ຫາ 15 ນາທີ. ໃຫ້ຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຈືນໃຫ້ພວກມັນມີໄຂມັນລ້ໍາຕານ. ຈາກແຊ່ frying, ເອົາຜັກບົ່ວແລະ fry carrots ສຸດໄຂມັນນີ້, ທີ່ພວກເຮົາຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ.
ຫມາກພິກ, ໃບຫອຍ, ມັນເບີ, ຜັກບົ່ວເພີ່ມຜັກກາດ, ແລະບ່ວງກາເຟຫນຶ່ງລົງໃສ່ນ້ໍາເຂົ້າຈີ່, ຈອກແກງໃຫ້ 7 ຫາ 10 ນາທີ. ການກະກຽມເຂົ້າຈີ່: ສົມທົບກັບແປ້ງ, ໄຂ່, ເກືອ, ນົມແລະມັນເບີແລະປົນກັນດີ. ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, sprinkle ແກງດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພ.
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຮູ້ວິທີການກະກຽມອາຫານພື້ນເມືອງຂອງເບລາຣູດ. ພວກເຮົາຫວັງວ່າທ່ານຈະເພີດເພີນກັບອາຫານເຫຼົ່ານີ້. Bon appetit!