ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍມ້ວນກັບຫມາກເລັ່ນໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ

ໃນ 1 ສ່ວນ : 197 kcal, ໂປຣຕີນ - 17 g, ໄຂມັນ - 5.9 g, ຄາໂບໄຮເດດ - 125 g
10 ຊິ້ນ

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ:

• 800 ກລເນື້ອງົວໃນຫນຶ່ງຊິ້ນ
6 ຫອຍ celery
• 1 carrot ຂະຫນາດໃຫຍ່
•ກຸ່ມຂອງ parsley ຂະຫນາດກາງ
• 4 pears ແຂງຂະຫນາດໃຫຍ່
• 400 ml ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງ
• 2 ເມັດຂອງ carnation
1 tsp peppercorns ຫວານ
•ເກືອ, ຫມາກພິກດໍາ, ດິນສົດໃຫມ່
olive oil
• grapes ສີຂຽວສໍາລັບການຍື່ນ

ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດ:


ປອກເປືອກຈາກເປືອກແລະຫຼັກ, ຕັດເປັນ 4 ສ່ວນ. ໃສ່ຝັງໃນຊອດ, ຕື່ມເຂົ້າເຫລົ້າ, ເພີ່ມຫົວຜັກທຽມແລະຫມາກພິກຫວານ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມຕໍ່ໄຟຂະຫນາດນ້ອຍແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 2-3 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ pears ຫມົດເຢັນໃນເຫລົ້າ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຊໍ່ 1 ຊຕມຫນາ, ກັບຄືນໄປຫາ saucepan ທີ່ມີເຫລົ້າແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 1-2 ຊົ່ວໂມງ.

ຕັດຊຸບເມັດທີ່ມີຫມາກພິກແລະເກືອ, ນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ປົກຄຸມດ້ວຍຮູບເງົາ, ປ່ອຍໃຫ້ເວລາ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈືນໃນແຊ່ frying ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງຈາກທັງສອງດ້ານເປັນ crust ruddy. ຖ່າຍໂຖເຂົ້າຈອກໃສ່ເຕົາອົບກ່ອນທີ່ 220 ° C, ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 20 ນາທີ. ຊີ້ນຖືກໂຍກຍ້າຍອອກແລະເຮັດໃຫ້ເຢັນ, ອຸນຫະພູມຂອງເຕົາອົບໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງເຖິງ 180 ° C.

Carrot ແລະ celery ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາບາງ, parsley stems ກັບ grind. ຈັດວາງຜັກໃນແຜ່ນເຈຍ, ຮາກກັບນ້ໍາມັນ, ແຕ່ງກິນໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາອ່ອນໆ, 10 ນາທີ, ເຢັນ.

ຊີ້ນງົວຂົ້ວເຢັນເຢັນລົງເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນເລັກໆນ້ອຍໆ. ເອົາຜັກເລັກນ້ອຍຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງແຕ່ລະຕ່ອນ, ລະດູທີ່ມີເກືອແລະຫມາກພິກ, ມ້ວນດ້ວຍມ້ວນ. ໃຫ້ມ້ວນຊີ້ນງົວຂອງແຕ່ລະຫນ່ວຍບໍລິການກ່ຽວກັບຕ່ອນຂອງ pear ແລະ decorate ມີໃບຂອງ parsley ແລະຫມາກມີເນື້ອຂອງ grapes ເປັນ.



ວາລະສານ "Gastronome" № 6 2008