ໄກ່ກຸ້ງໃນ "ເສອແຂນ" ກັບຜັກ
ສ່ວນປະກອບ: 500 ກຼາມຂອງໄກ່ fillet, ມືຫນຶ່ງຂອງ olives ຫຼື olives pitted, pepper Bulgarian 1, ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່, 4 ມັນຕົ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່, ນ້ໍາ olive, ເຄື່ອງເທດ, pepper, ເກືອ, ນ້ໍານາວ, ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ. fillet ໄກ່ລ້າງ, ຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ງາມນ້ໍານາວ. ຕື່ມເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະ, ເພີ່ມຫມາກເລັ່ນ, ທີ່ພວກເຮົາຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, pepper, ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ, olives, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນ. ເຄື່ອງເທດ, ຢາສະຫມຸນໄພ, ຫຼືພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລ້ງ - basil, oregano, marjoram. ຕັດມັນຕົ້ນໃນຕ່ອນນ້ອຍ, ເພີ່ມເກືອແລະປະສົມ. ຖ້າຕ້ອງການ, ເພີ່ມເຂົ້າຈີ່ຂອງໄກ່ກັບໄກ່ບໍ່ງຸດຫງິດ. ເພີ່ມບ່ວງສອງສາມແກັດຂອງນ້ໍາເວີ, ປະສົມແລະໂອນເຂົ້າໄປໃນແຂນສໍາລັບການ baking. ດຶງມັນຢູ່ອ້ອມຂ້າງແລະເຮັດໃຫ້ມີລູກປືນຢູ່ເທິງປາຍຂອງສອງສາມເທື່ອທີ່ຈະອອກຈາກໄອນ້ໍາ. ໃສ່ຝາເທິງກະເບື້ອງເບເກີນແລະອົບໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 40 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.
ເນື້ອງອກຊີ້ນຈາກເມັດໄກ່
ສ່ວນປະກອບ: ກິນ 250 ຫຼື 300 ກຼາມຂອງໄກ່ແລະໄຂ່.
ກ່ອນຈະຕັດເຕົ້ານົມ, ນີ້ຈະເຮັດໄດ້ດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງແກະສະຫຼັກ.
1. ແຍກທາດໂປຼຕີນຈາກຫມາກໄຂ່ຫລັງແລະເພີ່ມໃຫ້ຊີ້ນຟັກ. ປະສົມມະຫາຊົນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນລຽບ. ໃນທີ່ສຸດພວກເຮົາຈະເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອຂອງ loaf ໄດ້, ມັນແມ່ນເມ່ືອຍ່ອງແລະແຊ່ນ້ໍາ. ພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບການ stuffing.
2. ຈາກ stuffing ພວກເຮົາຈະປະກອບເປັນບານຂະຫນາດນ້ອຍແລະຖິ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ເຊິ່ງແມ່ນສົ້ມ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃນຂະນະທີ່, meatball pie meat pie pie ຈະເກີດຂື້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກວມເອົາ pan ກັບ lid, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບການ 10 ນາທີ. ຈາກເວລາຂອງການຕົ້ມກັບຄວາມພ້ອມ, ມັນຈະໃຊ້ເວລາ 20 ນາທີ. ຊີ້ນໄກ່ມີອາຫານທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມສອງເທົ່າ. ທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການມີຊີວິດເຕັມທີ່ຂອງ meatballs ແມ່ນຂື້ນກັບບານທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນແຮ່ທາດ.
Fritters ຈາກ fillet ໄກ່
ສ່ວນປະກອບ: 500 ກຼາມຂອງນົມໄກ່, 100 ml ນ້ໍາມັນຜັກ, ຜັກຂຽວ, 3 ຜັກທຽມຜັກທຽມ, 1 ຫຼື 2 ບ່ວງແປ້ງ, 1 ໄຂ່, ເກືອ, ເກືອ
ການກະກຽມ. ຊີ້ນໄກ່ໂດຍບໍ່ມີຜິວຫນັງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືຜ່ານເມັດຊີ້ນ, ເພີ່ມຜັກທຽມໄຂ່, ໄຂ່ແລະຟັກຟັກ, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະປະສົມດີ. ນີ້ stuffing ພວກເຮົາເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບສອງສາມມື້, ແລະ fry ຈໍານວນຈໍາເປັນຂອງການບໍລິໂພກ. ເຂົ້າຈີ່ກັບຜັກນ້ໍາມັນຜັກຈາກໄກ່ໄກ່, ກິນບ່ວງ, ເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່.
ໄກ່ໄກ່
ສູດນີ້ສໍາລັບໄກ່ໃນວິທີການຕໍາແຫນ່ງ, ພວກເຮົາຈະແຕ່ງກິນ, ຖ້າພວກເຮົາມີການປ່ຽນແປງ, fillet ຂອງໄກ່, ສຸດ fillet Turkey.
ສ່ວນປະກອບ: 2 ຈອກໄກ່ໄກ່ຕົ້ມ,
ເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກຂອງ pepper ສີແດງຟັກ,
ເຄິ່ງຫນຶ່ງແກ້ວຂອງສີຂຽວແກມສີຂຽວຫວານ,
ແກ້ວຂອງເຫັດຟັກ (ມະມ່ວງ).
1/3 ຈອກ້ໍາເຜີ້ງແຫ້ງແລ້ງ,
3 ຈອກ broth ໄກ່.
½ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ,
flour 3 ບ່ວງ,
3 ບ່ວງນ້ໍາເວີ.
ບ່ວງຂອງ parsley ຟັກ.
4 ບ່ວງຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງຂາວຂາວ.
ເກືອກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ.
1. ເອົາເຫັດຫອມອອກໃນແຊ່ທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາໃນ 10 ຫາ 15 ນາທີ.
2. ເອົາເຫັດອອກຈາກໄຟແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
3. ເຮັດຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນເວີໃນຫມໍ້ຕົ້ມຂະຫນາດນ້ອຍ.
4. ຕື່ມການ flour ໄດ້. ພວກເຮົາປົນມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະອົບອຸ່ນຂຶ້ນເລັກຫນ້ອຍ.
5. ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງໄກ່.
6. ເອົານ້ໍາປະສົມໃຫ້ເປັນການຕົ້ມ, ກະຕຸ້ນຢູ່ສະເຫມີ.
7. ຕື່ມ້ໍານົມແປ້ງ. ແຕ່ງກິນ, stirring ສໍາລັບ 1 ນາທີ.
8. ໃຫ້ອາບນ້ໍາເຂົ້າຫນຽວ, ສີຂຽວ, ໄກ່, ເຫັດ. ພວກເຮົາຈະຊົມເຊີຍ. Stew ສໍາລັບ 20 ຫຼື 30 ນາທີ.
9. 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ, ເພີ່ມ parsley, pepper ສີດໍາ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດ.
ໄກ່ອາຫານຄ່ໍາໃນວິທີການຕໍາແຫນ່ງ 5 ນາທີ, stir. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ອາຫານໃນຮູບແບບຮ້ອນ.
ສະຫຼັດ Birch ສີຂາວ
ສະຫຼັດແມ່ນອ່ອນໂຍນພຽງພໍ, ໃຈແລະຈະມີທັງຫມົດທີ່ຈະມີລົດຊາດ.
ສ່ວນປະກອບ: 300 ຫຼື 400 ກຼາມຂອງໄກ່ fillet, 100 ກຼາມຂອງ prunes, 2 ແຕ້ມຂອງແຕງສົດ, 3 ໄຂ່, 1 ຜັກບົ່ວ, 200 ກຼາມຂອງມະມ່ວງ, mayonnaise, ສີຂຽວກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ. ການກະກຽມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດສໍາລັບສະຫຼັດໄດ້. ພວກເຮົາຈະດູດໄຂ່ແຂງແລະຕົ້ມ. ໃຫ້ປຸງແຕ່ງ fillet ໄກ່ໃນນ້ໍາເກືອປະມານ 20 ນາທີ, ເຫັດແຕ່ງກິນສໍາລັບ 30 ນາທີ. Prunes ຖືກລ້າງແລະເອົາໃສ່ໃນແຊ່ນ້ໍາ 15 ຫາ 20 ນາທີໃນນ້ໍາອຸ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະລ້າງນ້ໍາ, ແລະແຫ້ງ prunes ກັບຫນານເຈ້ຍ. ຜັກບົ່ວຈະໄດ້ຮັບການອະນາໄມແລະຕັດດີ. ເຫັດຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກຫຼື cubes.
ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນຜັກໃນແຊນແຊ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຜັກບົ່ວ. ເອົາໄປໃສ່ໄຟເລັກໆຫນ້ອຍຫນຶ່ງນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເຫັດຫອມແລະໃສ່ຫມາກໃຫ້ພວກເຂົາ, ຖ້າຫາກວ່າເຫັດປ່າ, ຈົ່ງຮາກໃຫ້ມັນ 10 ນາທີ, ຫຼື 20 ນາທີ, ຖ້າທ່ານກິນຫມາກໂມ. ກຸ້ງໄກ່, 2 ຫຼື 3 ຊິ້ນຂອງ prunes ແລະແຕງຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆ. ຫມາກ prunes ທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນຖືກຕັດອອກເປັນ cubes, ໄຂ່ແມ່ນ rubbed ສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່. ຈັດວາງສ່ວນປະກອບທັງຫມົດສໍາລັບສະຫຼັດ "ສີຂາວ Birch" ຊັ້ນ: prunes ທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຫັດມີຜັກບົ່ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ໄກ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄຂ່ແລະໃນທີ່ສຸດພວກເຮົາເອົາແຕງ. ແຕ່ລະຊັ້ນແມ່ນມີນ້ໍາມັນດ້ວຍ mayonnaise. ໃນຊັ້ນສຸດທ້າຍຂອງ mayonnaise, ໃຫ້ວາງລໍາຕົ້ນຂອງ birch ອອກຈາກ prunes ໄດ້. ພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບສະຫຼັດທີ່ມີຄວາມປະເສີດ, ມີລົດຊາດແລະມີຄວາມສຸກຫລາຍທີ່ສຸດ "White Birch".
ໄກ່ໄກ່, stewed ໃນຄີມສົ້ມ
ຕັດຮູບໄຂ່ອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ເມື່ອຕ່ອນມີນ້ໍາຕານ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ. Fry ບາງຄັ້ງ stirring. ເມື່ອຜັກບົ່ວມີຄວາມພ້ອມ, ຕື່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ, ສົ້ມສົ້ມແລະປົນກັນດີ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກ 20 ນາທີອາຫານແມ່ນກຽມພ້ອມ.
ສູດໄກ່ໄກ່ໃນເມັດ breadcrumbs
ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ໄກ່, ອາຫານທີ່ມີເກືອແລະເຄື່ອງເທດ, ລົ່ນດ້ວຍນ້ໍາຫມາກນາວແລະອອກຈາກ 10 ຫາ 15 ນາທີ. ພວກເຮົາມ້ວນໃນ flour, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນໄຂ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນ breadcrumbs. Fry ສຸດຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາພວກເຮົາໄດ້ຮັບ crust ເປັນ crust.
ສູດໄກ່ໄກ່ພາຍໃຕ້ເປືອກຂົນ
ສ່ວນປະກອບ: 600 ກຼາມຂອງໄກ່ fillet, 2 carrots ຂະຫນາດໃຫຍ່, 4 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດນ້ອຍ, 5 ຫຼື 6 ບ່ວງ mayonnaise, 200 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງ, pepper, ເກືອ.
ການກະກຽມ. ຈູດໄກ່ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1.5 * 2 ເຊັນຕິເມດ. ຕ່ອນຂອງເກືອ, ລະດູການທີ່ມີ pepper, ປະສົມກັບນ້ໍານາວແລະ mayonnaise. ອອກຈາກເວລາ 30 ຫຼື 45 ນາທີ. ແຍກຕ່າງຫາກ, ພວກເຮົາ rub cheese ແລະ carrots ສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຜັກຜັກບົ່ວລະອຽດ. ໃນເອກະສານປະກອບອາຫານຈັດວາງຂັ້ນຕອນຂອງຮູບໄກ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີດບໍ່ເຜົາ, ພວກເຮົາຈະນໍາໃຊ້ຊັ້ນບາງໆຂອງ mayonnaise ເທິງ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 25 ຫຼື 30 ນາທີ, ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ 180 ກັບ 200 ອົງສາ.
ສູດໄກ່ໄກ່ກັບນ້ໍາຜຶ້ງ
ໄກ່ເຮັດວຽກໄດ້ດີກັບນໍ້າເຜິ້ງ. ້ໍາເຜີ້ງເຮັດໃຫ້ອາຫານໄດ້ piquancy ພິເສດແລະອາຫານນີ້ໃຊ້ເວລາໃນລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ໄກ່ fillet pepper, ເກືອ. ຈັດວາງໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ສົ່ງໄປເຕົາອົບໃນເວລາ 10 ຫຼື 15 ນາທີ, ເຮັດໃຫ້ຮ້ອນທີ່ອຸນຫະພູມ 180 ຫຼື 200 ອົງສາ. ພວກເຮົາຈະຕັດຮູບໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາເຜີ້ງຫນ້ອຍລົງແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບຈົນກວ່າມັນຈະກຽມພ້ອມ.
ໄກ່ສູດສູດໄກ່ກັບເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ: 500 ກຼອກຂອງໄກ່ fillet, 2 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, 70 ກິໂລຂອງເນີຍແຂງ, 250 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງ cottage, ສີຂຽວ, pepper, ເກືອ.
ພວກເຮົາຈະບີບອອກຜັກທຽມ, ຕັດສີຂຽວ, ແລະຮູ້ບຸນຄຸນຂອງເນີຍແຂງໃສ່ກະດານຂະຫນາດໃຫຍ່. ພວກເຮົາຜະສົມເນີຍແຂງເຮືອນແກ້ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກຂຽວ, ເນີຍແຂງ. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຜົນແມ່ນສົ້ມ. ຕ່ອນຂອງໄກ່ fillet, ພວກເຮົາຕີອອກ, pepper, ເກືອ. ສໍາລັບແຕ່ລະຊິ້ນຂອງ fillet ວາງອອກຕື່ມ. ດ້ວຍການລະມັດລະວັງໃນການຫໍ່ເອົາຮູບໄຂ່ໃນຮູບແບບຂອງມ້ວນ. ພວກເຮົາແກ້ໄຂຊີ້ນດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງແຂ້ວເລ່ືອຫຼືພວກເຮົາຈະຄັດລອກຮູເລັດດ້ວຍຫົວຂໍ້. ຈັດວາງມ້ວນໃສ່ກະທະໄຟເຜັດຮ້ອນແລະຕົ້ມຊີ້ນຈາກດ້ານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈົນກວ່າພວກເຮົາຈະໄດ້ມີເປືອກທອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາມ້ວນໃຫ້ languishing ສໍາລັບ 20 ຫຼື 25 ນາທີ. ໄກ່ໄກ່ຈາກໄກ່ໄກ່ແມ່ນອ່ອນໂຍນແລະອ່ອນນຸ້ມ, ມັນໃຊ້ເວລານ້ອຍກວ່າໃນການກະກຽມກ່ວາຊີ້ນປະຊຸມສະໄຫມ. ຢ່າຫລີກລ່ຽງມັນ. ຖ້າ fillet ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ມັນຈະເປັນສີຂາວແລະມີນ້ໍາຕານໃນລົດຊາດ.
ໄກ່ໄກ່ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນ
ສ່ວນປະກອບ: 1 ເມັດໄກ່, ເຂົ້າຈີ່, ເກືອ.
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ: 50 ຫຼື 70 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງ cottage ຕ່ໍາໄຂມັນ, ຜັກທຽມ, dill.
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການປະສົມ: 200 ກຼາມຂອງມະມ່ວງ, 1 ຜັກບົ່ວ, 200 ຫຼື 250 ກຼາມຂອງສົ້ມແກມສີຄີມຫຼື mayonnaise.
ການກະກຽມ. ເນີຍແຂງ Cottage ແມ່ນປະສົມກັບຜັກທຽມແລະຢາສະຫມຸນໄພ. ໄກ່, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ເກືອແລະໃນປານກາງ, ຫໍ່ປະເທດເນີຍແຂງມີສີຂຽວ. ດ້ວຍການຟອກແຂ້ວແລະຫມາກໄມ້ທີ່ມີນ້ໍາມັນທັງສອງດ້ານ. ຊອດມ້ວນແລ້ວແລະຕົ້ມເລັກນ້ອຍ. ການປຸງແຕ່ງຊອດ, ຜັດຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວໃນຜັກນ້ໍາຜັກສະຫຼັດຈົນກ່ວາໃຫ້ນຸ່ມ, ເພີ່ມແປ້ງເຫັດແລະຈືນ 7 ຫຼື 10 ນາທີ. ໃນແຊ່ຂົ້ວທີ່ມີເຫັດ, ຜັກກາດແລະຜັກສົ້ມແລະແຊບບາງຄັ້ງ, ເອົານ້ໍາຊອດໃຫ້ຕົ້ມສຸກ, ເກືອ, ເກືອ.
ໄກ່ເຜັດໄກ່ໃນກະເບື້ອງຂົມ
ສູດນີ້ແມ່ນມີຄວາມໄວແລະງ່າຍດາຍ. ໄກ່ອອກມາອ່ອນໆແລະອ່ອນລົງຫຼັງຈາກແຊ່ນ້ໍານົມ. ແລະມັນບໍ່ໄດ້ສົ່ງອອກຂົ້ວ, ແລະອາຫານນີ້ສາມາດສະຫນອງໃຫ້ແກ່ເດັກນ້ອຍ.
ສ່ວນປະກອບ: ນົມ, ກຸ້ງໄກ່.
ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່, ກິນ 100 ກຼາມຂອງ biscuits, 1 ຫຼື 2 ໄຂ່, 4 ຫຼື 6 ນ້ໍາມັນເບີຫຼືນ້ໍາຜັກ, 1 ຫຼື 2 ບ່ວງເນີຍແຂງສຸດ grater ຂະຫນາດນ້ອຍ, rosemary, ເກືອກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ. ຈອກໄກ່ຕັດເປັນຕ່ອນ, ແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບ 30 ນາທີ, ສະນັ້ນມັນໄດ້ຖືກກວມເອົາ. ສໍາລັບຂະຫນົມປັງ, ພວກເຮົາປົນເນີຍແຂງ, ບິດກິດ, ນ້ໍາມັນມະກອກ, ເກືອ, ເພີ່ມພື້ນທີ່ຫນ້ອຍຫຼືເຄື່ອງເທດທີ່ມີດອກໄມ້ທີ່ມີລົດຊາດຂີ້ເຜິ້ງ. ດີພວກເຮົາປະສົມ, crackers ທີ່ໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ນ້ໍາ. ຕ່ອນຂອງ fillet ພວກເຮົາເອົາອອກຈາກນົມ, ພວກເຮົາລົງໃນໄຂ່ຖືກທຸບຕີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາມ້ວນໃນ breading, ຄວາມພະຍາຍາມເພື່ອຮັກສາມັນ stuck. ກວມເອົາ parchment ກັບເຈ້ຍ parchment ແລະວາງໄກ່ມັນ. Bake ຢູ່ 220 ອົງສາ, ສໍາລັບ 10 ຫຼື 12 ນາທີ, ແຕ່ບໍ່ເກີນ 15 ນາທີ, ດັ່ງນັ້ນໄກ່ບໍ່ຫັນແຫ້ງ.
ຜັກກາດ Lazy rolls ຈາກ fillet ໄກ່
ສ່ວນປະກອບ: 400 ກຼາມເມັດໄກ່, ສີຂຽວ, 1 ຜັກບົ່ວ, 1 carrot, 100 ຫຼື 150 ກຼາມກະລໍ່າປີ, ½ຖ້ວຍໄຂ່, ໄຂ່.
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບນ້ໍາຊ້ອນ: ນ້ໍາ½ຈອກ, 1 ບ່ວງກາເຟຫຼືກາຕົ້ມ, 1 ບ່ວງກາເຟສົ້ມ.
ການກະກຽມ. ໄກ່ຂີ້ຫນູລ້າງ, ຕາກແດດແລະເລື່ອນລົງໃນເຄື່ອງແກງຊີ້ນ. ຜັກກາດ, ຜັກບົ່ວແລະມັນເບີພວກເຮົາຈະຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ, ພວກເຮົາຈະໃຫ້ຜັກຜ່ານຊີ້ນ. ທັງຫມົດປະສົມປະສານດີ, ເພີ່ມສີຂຽວງາມ, pepper, ເກືອ, ໄຂ່, oats. ຈາກກໍາລັງແຮງທີ່ໄດ້ຮັບແລ້ວພວກເຮົາຈະປະກອບເປັນ cutlets ແລະ fry ຈາກສອງຂ້າງກັບ crust ruddy. ໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກທີ່ພວກເຮົາຜະສົມນ້ໍາ, ketchup, ຄີມສົ້ມ, ແລະໃຫ້ມັນປະສົມກັບຜັກກາດ. ພວກເຮົາເອົາມ້ວນກະລໍ່າປີຢູ່ເທິງຝາແລະປຽກໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາສໍາລັບ 20 ຫາ 30 ນາທີ.
ໄກ່ມີເຫັດໃນຍັງມີສີຄີມ
ສ່ວນປະກອບ: 200 ຫຼື 300 ກຼາມໄກ່ໄກ່, 6 ຫຼື 8 ຊິ້ນຂອງເມັດ, ຫມາກພິກ, ເກືອ, ນ້ໍາມັນຜັກສໍາລັບການຕົ້ມ.
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບນ້ໍາຊຸບ: 1 ບ່ວງແປ້ງ, 200 ມລຄີມຫຼືນົມ, ຖ້າວ່າຄີມມີໄຂມັນ, ຢ່າເອົາຜົງ, ຫມາກພິກ, ເກືອ, 20 ກຼາມໍາມັນເບີ, ແປ້ງ, ຫຼືຊີວ.
ການກະກຽມ. ກຸ້ງໄກ່ລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ມັນຝະລັ່ງຈະຖືກລ້າງ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນ, ຖ້າເຫັດຖືກຕັດອອກເປັນ 2 ຫຼື 4 ຊິ້ນ. ຜັກບົ່ວຈະໄດ້ຮັບການອະນາໄມແລະຕັດດີ. ໃນເຕົາອົບທີ່ອົບອຸ່ນຜັດຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາມັນຜັກປະມານ 2 ນາທີ. ໃສ່ຜັກຂົ້ວຜັກທຽມຈາກເຕົາຂວດ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນອອກ.
ໃນຂົ້ວຕົ້ມນີ້ກະຈາຍຂົ້ວໄກ່ປະມານ 3 ນາທີຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງຕົ້ມ. ພວກເຮົາຈະປ່ຽນໄກ່ຈາກແກງຂົ້ວ. ສົມທົບໃນເຕົາໄຟ: ໄກ່, ຜັກບົ່ວ, ເຫັດ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃສ່ໃນໄຟ, ເກືອ, pepper. ຕື່ມການ flour ແລະປະສົມ. ໃຫ້ອົບອຸ່ນຄີມອົບອຸ່ນຫຼື້ໍານົມ, stir ມັນ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີກ້ອນ, ແລະ stir ດີ. ຕື່ມຜັກບົ່ວ, pepper, ເກືອແລະ stew, ແຊງເປັນເວລາ 3 ຫາ 4 ນາທີ. ປິດໄຟໄຫມ້, ໃສ່ຂີ້ມັນເຂົ້າໃນເຕົາແກະ, ກວມເອົາມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຜັດສໍາລັບ 5 ຫຼື 7 ນາທີ.
ສະຫລັດໄກ່ "ເພີດເພີນກັບລົດຊາດ"
ສະຫຼັດທີ່ມີລາຄາແພງແລະ delicious, ມັນລວມເຂົ້າ breadcrumbs, ສາລີແລະຊີ້ນໄກ່ອ່ອນ.
ສ່ວນປະກອບ: 300 ກຼາມໄກ່ໄກ່, ເຂົ້າສາລີຫວານ, 4 ໄຂ່, 50 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງ, 200 ກຼາມເຂົ້າຈີ່, mayonnaise, ເກືອ.
ການກະກຽມ. ຕົ້ມໄຂ່ແລະຕັດເປັນ cubes. 1 ໄຂ່ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະປະໄວ້ສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ. ຕົ້ມກ້ານໄກ່ແລະຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ເນີຍແຂງແມ່ນພຽງເລັກນ້ອຍສຸດ grater ດີ. ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນກ້ອນ, ຂົ້ວໃນແຊ່ແລະເກືອເລັກນ້ອຍ. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນປະສົມປະສານ, ມີເມັດ mayonnaise, sprinkled ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. ໃນແຜ່ນທີ່ວາງອອກໃບ lettuce, ເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດກ່ຽວກັບພວກເຂົາແລະ decorate ໃບ lettuce, ເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດກ່ຽວກັບພວກເຂົາແລະ decorate ກັບນາວແລະຕົ້ມໄຂ່.
Pancake cake
ຜະລິດຕະພັນສໍາລັບການ dough: 3 ໄຂ່, ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງ້ໍາຕານແລະເກືອ, 150 ກຼາມ flour, 300 ml ຂອງນົມ, ຊໍ່ຂອງ dill ໄດ້.
200 ກໍາເມັດໄກ່, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແຂງ.
ການກະກຽມ. ພວກເຮົາ knead dough, ເພີ່ມສີຂຽວກັບມັນແລະ bake 5 ຫຼື 6 pancakes.
ໄກ່ໄກ່ຂັດງາມແລະຂົ້ວດ້ວຍຜັກບົ່ວ. ເນີຍແຂໍງຖືກຂັດໄວ້ເທິງແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່. ແບບຟອມຮອບໄດ້ກວມເອົາເຈ້ຍປະເພດແລະຂັ້ນຕອນຂອງ pancakes, ຫຼັງຈາກນັ້ນ fillet ໄກ່, ແລະເທິງກັບເນີຍແຂງ. ກວມເອົາຟໍແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບໃນ 15 ຫຼື 20 ນາທີ. ສໍາລັບການ້ໍາຕານ, ເພີ່ມຫມາກເລັ່ນຟັກ.
schnitzels ໄກ່ໃນເຄືອບເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ: 1 ເມັດໄກ່, 100 ແກມຊີດແຂງ, 2 ໄຂ່, 150 ກໍາເມັດ, ເກືອ, ຫມາກພິກ.
ການກະກຽມ. Fillet otobem ປົນເມັດດ້ວຍເກືອແລະເກືອ.
ການກະກຽມ lezones ໄດ້: ພວກເຮົາຈະຫນໍ່ໄມ້ສ່ວນຫຼາຍໄຂ່, ເພີ່ມເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, stir. ພວກເຮົາເລີ້ມອອກເມັດເຂົ້າຫນົມໃນເມັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົມເຂົ້າໄປໃນເລເຊີທີ່ມີເນີຍແຂງແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນມ້ວນໃນສອງເມັດ. Fry schnitzel ໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນ. ພ້ອມທີ່ຈະນໍາພວກເຂົາຢູ່ໃນເຕົາອົບທີ່ 200 ອົງສາ.
Pie ກັບໄກ່ແລະເຂົ້າ
ສ່ວນປະກອບ: dough 1 ກິໂລ, 1 ໄຂ່ສໍາລັບການບິດເບືອນ
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ: 800 ກຼາມຂອງໄກ່, 2 ຜັກບົ່ວ, 3 ບ່ວງເຂົ້າ, pepper, ເກືອ.
ການກະກຽມ. ການກະກຽມ dough yeast ໄດ້. dough ສໍາເລັດໄດ້ແບ່ງອອກເປັນ 2 ພາກສ່ວນແລະ rolled ສອງຂັ້ນຕອນທີ່ມີຄວາມຫນາປະມານ 5 ມມ, dough ພຽງເລັກນ້ອຍແມ່ນແຍກເພື່ອ decorate pie ໄດ້. ພວກເຮົາຈະປອກເປືອກມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະວາງໄວ້ໃນແຜ່ນເຈຍແປ້ງ. ຈາກຂ້າງເທິງ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ stuffing. ພວກເຮົາຈະກວມເອົາກັບຊັ້ນທີສອງຂອງ dough, ແຄມຂອງ pie ໄດ້ຖືກປົກປ້ອງດີ. ພວກເຮົາຕັດ figurines ຈາກ dough, decorate pie ແລະ smash ໄຂ່ໄດ້.
ເອົາ cake ໃນ crock ສໍາລັບ 20 ຫຼື 30 ນາທີ. ໃນຫຼາຍໆສະຖານທີ່, ປາຍຂອງມີດຈະເລັບ cake ດັ່ງນັ້ນໄອນ້ໍາສາມາດອອກຈາກ, ແລະ bake ໃນອຸນຫະພູມຂອງ 200 ຫຼື 230 ອົງສາ, ສໍາລັບ 30 ນາທີ.
ສໍາລັບການຕື່ມ: ຕົ້ມ broth ແລະແຍກຊີ້ນຈາກກະດູກໄດ້. ຊີ້ນໄກ່ໃຫ້ໄປໂດຍຜ່ານເຄື່ອງ grinder ຊີ້ນ, ເອົາໃສ່ໃນເຕົາ frying, ເພີ່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະເອົາມັນອອກຈົນກ່ວາມັນພ້ອມທີ່ຈະພາຍໃຕ້ lid ໄດ້. ໃຫ້ຕົ້ມລົງຮູບ. ງາມຜັກຜັກບົ່ວແລະມັນ fry ມັນ. ປົນໄກ່ກັບເກືອ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ເຂົ້າ, ໄກ່. ການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນປະສົມປະສານແລະເຢັນ.
pancakes ໄຂ່ມີໄກ່ແລະເຫັດ
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ pancakes ໄຂ່: 1 ຈອກນົມ, 4 ໄຂ່, ½ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານ, ½ບ່ວງກາເຟເກືອ, 1 ບ່ວງບ່ວງ flour.
ຜະລິດຕະພັນສໍາລັບການຕື່ມ: 300 ກຼາມຂອງ fillet ham ຫຼືໄກ່, 200 ກຼາມຂອງມະມ່ວງ, 80 ຫຼື 100 ກຼາມຂອງສົ້ມແກມສີຄີມຫຼື mayonnaise, 1 ຜັກບົ່ວ, 100 ຫຼື 150 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງ, pepper, ເກືອ.
ການກະກຽມ. ໄຂ່ທີ່ພວກເຮົາຈະນໍາໃຊ້ດ້ວຍທາດແປ້ງ, ນໍ້າຕານແລະເກືອ. ພວກເຮົາເພີ່ມ້ໍານົມກັບປະສົມໄຂ່ແລະຟັນມັນດີ. ຈາກມະຫາຊົນ omelet ພວກເຮົາຈະ bake 4 pancakes ໃນແຊ່ frying ເປັນ. ເຫັດຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງໆຫຼືເຟືອງ. ຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ. ເນີຍແຂໍງຖືກຂັດໄວ້ເທິງແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່. ສີຂຽວໄດ້ຖືກຕັດດີ.
ໃນເຕົາແກງທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ເພີ່ມເຫັດແລະຈົ້ງເລັກນ້ອຍ. ເອົາອອກຈາກແຜ່ນແລະເຢັນ. ເຂົ້າຈີ່ຫອມຫລືໄກ່, ຕັດເຂົ້າບ່ວງ, ປະສົມກັບຜັກບົ່ວ, ເຫັດຂົ້ວ, ເພີ່ມ½ຂອງເນີຍແຂງທັງຫມົດ, ເກືອ, ຫມາກພິກ, ສີຂຽວແລະປົນກັນ. ຢູ່ແຄມແຂນຂອງພວກເຮົາພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ແລະປ່ຽນແປງ, ດັ່ງນັ້ນການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນພາຍໃນ. ເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນແບບຟອມທີ່ມີໄຂມັນຜັດ, ໃສ່ໄຂ່ຂີ້ເຜິ້ງດ້ວຍ mayonnaise ຫຼືຄີມສົ້ມຢູ່ດ້ານເທິງ, sprinkle ເນີຍແຂງແລະ bake ໃນເຕົາອົບຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຂອງ 180 ກັບ 200 ອົງສາສໍາລັບ 25 ຫຼື 30 ນາທີ.
Casserole ມີໄກ່ແລະມັນຕົ້ນ
ສ່ວນປະກອບ: 150 ຫຼື 200 ກຼາມຂອງ fillet ໄກ່, ນ້ໍາຜັກສໍາລັບ frying, 30 ຫຼື 40 ກຼາມຂອງມັນເບີ, dill, 50 ຫຼື 70 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງ, 2 ຜັກທຽມຜັກບົ່ວ, 100 ຫຼື 150 ກໍາຂອງມະມ່ວງ, pepper, ເກືອ.
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການຕື່ມໄຂ່, 2 ໄຂ່, 1 ຈອກຄີມຫຼືນົມ, 2 ບ່ວງຂອງຄີມສົ້ມ, ເກືອ.
ການກະກຽມ. ພວກເຮົາຈະລ້າງມັນຕົ້ນ, ປອກເປືອກແລະຕັດພວກມັນໃນຮູບວົງມົນ. ກຸ້ງໄກ່ລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດເປັນຕ່ອນ. ຜັກບົ່ວຈະໄດ້ຮັບການອະນາໄມແລະຕັດດີ. ມະມ່ວງຈະຖືກລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ພວກເຮົາຈະລ້າງສີຂຽວ, ພວກເຮົາຈະຟັກແລະຟັກ. ມັນຕົ້ນ, ມັນຂົ້ວໃນເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນ. ເອົາມັນຕົ້ນໃນແຜ່ນເຈາະທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ. ໃຫ້ຂອງ salivate, pepper ແລະ sprinkle ມີຟັກ dill. ເຂົ້າຈີ່ໄກ່ໃນນ້ໍາມັນຜັກປະມານ 3 ນາທີ.
ພວກເຮົາຈະວາງມັນຕົ້ນ. pepper ພຽງເລັກນ້ອຍ, ເກືອແລະ sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພ. ໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເຫັດ, ແລະຈືນ, stir ສໍາລັບ 3 ຫຼື 4 ນາທີ. ພວກເຮົາຈະຈັດວາງເຫັດທີ່ມີຜັກບົ່ວສໍາລັບໄກ່, sprinkle ເລັກນ້ອຍ, pepper ແລະ sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພ.
ກະກຽມໄຂ່ໄຂ່
ພວກເຮົາກະຕຸ້ນໄຂ່ທີ່ມີສ້ອມ. ເພີ່ມຄີມສົ້ມແລະເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. ພວກເຮົາຈະຖອກ້ໍານົມ, ເພີ່ມເກືອ, ແຊ່ຫຼືສັ່ນມັນຂຶ້ນກັບຄວາມສົມດຸນກັນ. ພວກເຮົາຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ casserole ດ້ວຍໄຂ່ຕື່ມ. ຈາກເທິງສຸດພວກເຮົາຈະ decomposing ຕ່ອນຂອງມັນເບີ. Bake ສໍາລັບ 40 ນາທີໃນເຕົາອົບຮ້ອນ 180 °. 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະກຽມພ້ອມແລ້ວ, ພວກເຮົາຈະສີດຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍເນີຍແຂງແລະໃສ່ເຕົາອົບອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຮູ້ວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກຽມອາຫານອາຫານຈາກໄກ່ fillet. ພວກເຮົາຫວັງວ່າທ່ານຈະເພີດເພີນກັບອາຫານເຫຼົ່ານີ້ງ່າຍດາຍແລະ delicious.