Vareniki ມີດິນຊາຍ, ຈາກຕ່ອມ thyroid ຂອງເຈຍແລະອື່ນໆ ... ແມ່ນຕົກຕະລຶງ?! ຂ້າພະເຈົ້າເຂົ້າໃຈທ່ານ! ແລະໃນປັດຈຸບັນໃນຄໍາສັ່ງ! ຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມີ "ດິນຊາຍ" - ທີ່ເອີ້ນວ່າ vareniki, ທີ່ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນ Poltava ແລະພາກໃຕ້ຂອງພາກພື້ນ Chernigov, ແລະການຕື່ມສໍາລັບພວກເຂົາໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກ bacon roasted, ທີ່ squash. ໃນເວລາທີ່ໄຂມັນໄດ້ຫັນເຂົ້າໄປໃນ cracklings, ແລ້ວ flour ໄດ້ເພີ່ມຄ່ອຍໆກັບ smalley ແລະປະສົມຈົນກ່ວາ homogeneous. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມະຫາຊົນນີ້ເຢັນລົງແລະໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ. Vareniki stuffed ກັບຕ່ອມ thyroid ຂອງເຈຍແມ່ນສູດຈາກການເກັບກໍາຂອງ Leonid Makarovich Kravchuk, ທີ່ມີ hobby ແມ່ນການເກັບກໍາສູດສໍາລັບ vareniki. ລາວຍັງມີສູດສໍາລັບ vareniki stuffed ກັບພາສາຮ້ອນ, ນົກຊະນິດ, ກະປູແລະກ້າມຊີ້ນ, ຫມາກກ້ວຍແຫ້ງ, ໃບຊາແລະ feijoa. ແຕ່ສູດສໍາລັບ vareniki, ເຊິ່ງຂ້າພະເຈົ້າຈະນໍາສະເຫນີ, ປະກອບມີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີລາຄາແພງ, ແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຫຼາຍ - cherries. ໂດຍວິທີທາງການ, ໃນເວລາທີ່ Bill Clinton, ເປັນປະທານາທິບໍດີຂອງປະເທດ, ໄດ້ເຂົ້າມາຢູເຄລນ - ລາວມັກ Vareniki ກັບ cherries ຫຼາຍທີ່ພວກເຂົາໄດ້ຮັບການປະກາດເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານ favorite ຂອງປະທານາທິບໍດີທີ່ມີສະຖານະພາບ "ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້".
ສ່ວນປະກອບ:- 500 ກໍາສົ້ມສົດ
- 1 ເມັດກຼາມ
- ເມັດ, ສົດ, 30 ກໍາ
- ້ໍາຕານ 2 tbsp.
- ໄຂ່ໄກ່ 1 ຊິ້ນ
- Kefir 1 tbsp.
- Salt extra 1 pinch
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ: flour, kefir, yeast, ໄຂ່, ນໍ້າຕານ, ເກືອ, cherries.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 Preheat kefir ກັບອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ໃນ kefir, ຕື່ມໄຂ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຕື່ມນ້ໍາມັນແລະຂຸດມັນດີເພື່ອບໍ່ມີກ້ອນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຕື່ມ 1 ຈອກ້ໍາຕານແລະເກືອຂອງເກືອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ປົນສ່ວນປະກອບສ່ວນຢ່າງລະອຽດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ເພີ່ມຜົງໃສ່ປະສົມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ປະສົມແປ້ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ໃຫ້ກວມເອົາ dough ກັບ napkin ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນສໍາລັບ 30 ນາທີທີ່ຈະມາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ເອົາອອກກະດູກອອກຈາກ cherry.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ຫຼັງຈາກທີ່ຂັດຂວາງ, ປົນມັນແຫນ້ນແລະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນ "ໄສ້ກອກ".
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດ "sausage" ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບວົງ (1 cup = 1 varenik).
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງບອກວົງກົມສູງເຖິງ 5 ມມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 14 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ໃສ່ໃນແຕ່ລະວົງກົມ 0.5 tsp. ້ໍາຕານແລະ 2-3 cherries.
- ຂັ້ນຕອນທີ 15 ວາງຮູບວົງມົນໃນແຕ່ລະເຄິ່ງແລະແຫນ້ນແຫນ້ນແຫນ້ນແຄມຂອງເພື່ອເຮັດໃຫ້ vareniki.
- ຂັ້ນຕອນທີ 16 ປະຈຸບັນໃຫ້ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບແລະໃສ່ຕາຫນ່າງໃນການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນອາຍ. ຫຼັງຈາກນ້ໍາຮ້ອນເລີ່ມຕົ້ນໄປ - ຈັດວາງຢູ່ໃນ vareniki ສຸດທິແລະກວມເອົາແຊ່ກັບຝາ. ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີໂດຍບໍ່ມີການປ່ຽນແປງ vareniki ໄດ້. ນ້ໍາໃນແຊ່ຄວນບໍ່ຕິດຕໍ່ກັບ dumplings ໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 17 Vareniki ກັບ cherries ພ້ອມ. ໃນປັດຈຸບັນເຂົາເຈົ້າສາມາດລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຕານຫຼື້ໍາຕົ້ມໃສ່ກັບຄີມສົ້ມ.