ເຄື່ອງເທດ, ເຄື່ອງເທດ: ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດຊ່ວຍໃຫ້ເບິ່ງເບື້ອງໃຫມ່ຂອງອາຫານປົກກະຕິ. ຫຼາຍຄົນໃນພວກເຂົາປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານແລະມີຄວາມສາມາດໃນການນໍາໃຊ້. ຜູ້ທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕີ, "ແຊງ" ບໍ່ດົນກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເພີ່ມອາຫານ. ນີ້ແມ່ນເລື່ອງທົ່ວໄປ. ໃນປັດຈຸບັນໂດຍສະເພາະ. ເຄື່ອງເທດ, ເຄື່ອງເທດ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ - ຫົວເລື່ອງຂອງບົດຄວາມ.

Star anise

ລາວເປັນຄົນດີ, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງຂອງຕົ້ນໄມ້ປະເພດຫຍ້າ. ນ້ໍາມັນຂອງມັນ (anethole) ແມ່ນມາຈາກຄຸນສົມບັດ antiviral. ເພີ່ມ "ດາວ" ສໍາລັບອາຫານກັບຊາ, ແກງ, ແກງ, ຫມາກພ້າວ. ພວກເຂົາຈະກາຍເປັນຫວານ. Mint of meat sodium

Carnation

Petioles ແມ່ນມີລົດຊາດຂົມຂົມ, ສະນັ້ນໃນສ່ວນຫນ້ອຍພວກເຂົາເຫມາະສົມໃນ marinades ແລະອາຫານຊີ້ນ. ຫມວກເປີດເຜີຍຕົວເອງໃນເຂົ້າຫນົມຫວານ. ທັງຫມົດຂອງພວກມັນຖືກຈັດໃສ່ກ່ອນການກຽມພ້ອມ. ເລືອກ carnation, buttery ກັບການສໍາພັດໄດ້. ມັນຈະມີຜົນກະທົບຕໍ່ຢາຕ້ານເຊື້ອ. ຈືຂໍ້ມູນການ: ເຄື່ອງເທດທີ່ເຜົາໄຫມ້ບໍ່ໄດ້ຮັບຮູ້ວ່ານໍ້າສົ້ມ.

Chile

ຄວາມຮຸນແຮງໂດຍກົງແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມໂປ່ງໃສຂອງ capsaicin anticancer. ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ "ໄຟໄຫມ້" ໃນປະເທດຊີລີແມ່ນແຜ່ນແທ່ງແລະແກ່ນ. ຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການເຜົາໄຫມ້ເຍື່ອເມືອກ (ໃຊ້ຖົງມື), ໃຫ້ໃຊ້ຊີ້ນເທົ່ານັ້ນ. ຖ້າທ່ານມີບັນຫາກ່ຽວກັບການຍ່ອຍອາຫານ, ຍົກເວັ້ນມັນ.

Fennel

ແກ່ນຫວານຂອງລາວເຮັດໃຫ້ອາລົມຫາຍໃຈແລະຊ່ວຍຜ່ອນຄວາມຫນັກໃນກະເພາະອາຫານ. ລອງນ້ໍາມັນມະກອກ້ໍາເຜີ້ງແລະຜັກຊີດໃນແບບຟອມສະຫຼັດ.

ໄຄ

ໄມ້ໄຜ່ແຫ້ງແຫ້ງຖືກເພີ່ມໃສ່ muffins ແລະອາຫານຫມາກ, ເຂົ້າສາລີ, ໂກເລດໃນໄລຍະສັ້ນກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະພົບເຫັນໃນມັນ, ຄວາມສະຫງົບໃນລະດັບຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດ.

ສີດໍາ pepper

ປັບປຸງການດູດຊຶມຂອງເຊເລນຽມ, ວິຕາມິນ A ແລະ B ກຸ່ມ.

Paprika (ສີແດງ pepper)

ຈະແບ່ງປັນວິຕາມິນ A ແລະ C. ລົດຊາດຫວານຂອງມັນຖືກລວມເຂົ້າກັບອາຫານທີ່ມີຫມາກເລັ່ນຫລືຜັກກາດ. ເລືອກ paprika ສີແດງສົດໃສ.

Cumin

ມັນຮຸນແຮງແລະບໍ່ມີຄວາມຄົມຊັດ. ແຕ່ໃນບັນດາເຄື່ອງເທດແມ່ນນໍາພາໂດຍເນື້ອໃນຂອງທາດເຫຼັກ. ຂຸດປາຫຼື mutton ກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຕື່ມແນວພັນເຂົ້າໃນນ້ໍາໃນເວລາທີ່ການປູກພືດຮາກ.

ຫວານຫວານ

ເພິ່ນໄດ້ເກັບກໍາຂໍ້ສັງເກດຂອງໄມ້ໄຜ່, ຫົວຜັກທຽມແລະຫມາກມ່ວງ. ເຫມາະສົມສໍາລັບຊີ້ນ, ແລະສໍາລັບ batter (ດິນ). ມັນປະຕິກິລິຍາກັບການດູດຊືມກຼາຊີດ - "gluing" fiberglass. ນີ້ຊ່ວຍປ້ອງກັນຜິວຫນັງອອກຈາກແຫ້ງ.

ຂີງ

Pikanten ມັນເອົາການອັກເສບ (ລວມທັງກິດຈະກໍາທາງດ້ານຮ່າງກາຍ), ປວດຮາກ. ຖ້າປະສົມກັບ້ໍາເຜີ້ງແລະຄວາມຮ້ອນ, glaze ສໍາລັບ carrots ແລະພືດຮາກອື່ນໆຈະຫັນ.

Vanilla

Pods ຊື້ buttery ກັບການສໍາພັດໄດ້. ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງພວກມັນແມ່ນປົກຫຸ້ມດ້ວຍເຄືອບສີຂາວຈາກສ່ວນປະກອບການໃຊ້ - vanillin. ແລະລາວຂ້າເຊື້ອໂຣກມະເຮັງ. ເພື່ອ neutralize ຄວາມຂົມຂື່ນຂອງເຄື່ອງເທດ, ມັນແມ່ນປະສົມກັບ້ໍາຕານ. ທັງຫມົດແມ່ນດີໃນ marinades.

Cardamom

ຫວານ, ມີກິ່ນຫອມຫມາກນາວ, ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຫມາກໄມ້, oatmeal, flour ແລະ confectionery. ໃນນ້ໍາມັນທີ່ຈໍາເປັນຂອງມັນກໍ່ມີອົງປະກອບທາງຊີວະພາບຊຶ່ງຍ້ອນການລົບລ້າງການອັກເສບກໍ່ຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການປະກົດຕົວຂອງໂຣກທ້ອງຜູກ. ຊື້ດີກວ່າໃນຝັກແລະຕັດແກ່ນ.

Coriander

ເມັດທັງຫມົດໃຫ້ຫມາກເລັ່ນໃສ່ໄກ່ stewed, ດິນໃຫ້ຫມາກໃນ dough. ປັບປຸງລົດຊາດຂອງເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າໂພດ, ເນີຍແຂງແລະອາຫານຈາກຊີ້ນ, ຊອດ, ແກງ.

Nutmeg

ສ່ວນປະກອບຂອງມັນ, myristicin, ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຕໍ່ສູ້ກັບການຕິດເຊື້ອ. ເຄື່ອງເທດໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນອົງປະກອບລັບຂອງບານຊີ້ນ, ແກງຄີມ, ອາຫານຈາກເຂົ້າ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກ, ຫມາກ.

Saffron

ຫ້ານາທີກ່ອນທີ່ຈະມີຄວາມພ້ອມທີ່ຈະລຸດລົງເຂົ້າຫນົມອົມຂອງເຄື່ອງເທດທີ່ຂົມຂົມເຂົ້າໄປໃນແກງໄກ່, ກັບຫອຍຫລືປາສີຂາວ. ໃນເວລາທີ່ປະສົມ, ຕື່ມມັນກັບ baking ໄດ້. Saffron ຈະສີໃຫ້ພວກເຂົາສີເຫຼືອງ. ຊື້ຊ້າກັບແກະສະຫຼັກຂອງສີແດງເຂັ້ມແລະສີແດງສີນ້ໍາຕານ (ບໍ່ແມ່ນສີເຫຼືອງ!) ໂຕນ.

Turmeric

ຮາກແຫ້ງຂອງພືດເຂດຮ້ອນສໍາລັບອາຫານແມ່ນເພີ່ມຫຼາຍປານກາງ. ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ບ່ອນທີ່ເຂົ້າແລະໄຂ່. ມັນເຫມາະສົມກັບເຄື່ອງເທດທັງຫມົດ.