ການກະກຽມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີດໍາແມ່ນກິດຈະກໍາທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ການໃຊ້ແຮງງານ, ເຊິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ຮຽກຮ້ອງຢ່າງເຄັ່ງຄັດຕໍ່ກົດລະບຽບທັງຫມົດແລະຄວາມລັບຂອງການເຮັດ winemaking, ແຕ່ຍັງເຄັ່ງຄັດກັບກົດລະບຽບທັງຫມົດສໍາລັບການເກັບຫມາກໄມ້ chokeberry (ນີ້ແມ່ນຊື່ທີສອງຂອງ chokeberry rowan). ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີສູດທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຢູ່ເຮືອນເປັນເຫລົ້າທີ່ເຮັດໃຫ້ປະລາດຈາກໂງ່ນຫີນສີດໍາ, ບໍ່ມີເຊື້ອໄວຣັດ. ແລະບາງຄົນເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມນີ້ມີໃບ cherry. ຫຼືໂດຍການເພີ່ມຫມາກໂປມ - ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບລົດຊາດຕົ້ນສະບັບ. ດັ່ງນັ້ນ, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດທີ່ດີ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເກັບຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານັ້ນເທົ່ານັ້ນທີ່ "ມົນຕີອາກາດຫນາວ" ພຽງເລັກນ້ອຍ. ອີງຕາມສະພາບອາກາດ, ການເກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນໃນເດືອນກັນຍາຫາເດືອນພະຈິກ. ບາງຄົນມັກດື່ມເຫລົ້າໂດຍທົ່ວໄປຈາກຫມາກໄມ້ແຊ່ແຂງ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ການສະຫລຸບແມ່ນຫນຶ່ງ - ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ຕ້ອງການແລະກິ່ນຫອມພຽງແຕ່ຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີຫຼາຍເກີນໄປ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນເຄື່ອງດື່ມຈະບໍ່ອອກມາ, ແຕ່ຂົມຂື່ນ. ໃນຄວາມນັບຖືອື່ນໆທັງຫມົດ, ຄວາມຄິດເຫັນຂອງ winemakers ແຕກຕ່າງກັນ - ທີ່ນີ້, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາເວົ້າວ່າ, ທຸກຄົນ - ຂອງຕົນເອງ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫຼົ້າແວງ aronia ກັບໃບ cherry: ສູດທີ່ງ່າຍດາຍສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ເຮືອນ
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບເຫຼົ້າແວງ cherry ກັບໃບ cherry
- ຫມາກໄມ້ຂອງ chokeberry ສີດໍາ - 5 ກິໂລ,
- ນ້ໍາແມ່ນ 3 ລິດ,
- ນ້ໍາຕານ -3 ກົກ,
- ໃບເຊີລີ່ - 300 ກໍາ
ສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສໍາລັບໄວຈາກ chokeberry ສີດໍາທີ່ມີໃບ cherry
- ການປິ່ນປົວແບບມາດຕະຖານຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ - ທໍາຄວາມສະອາດ, ລ້າງ, ໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນບ່ອນແຊ່;
- ມັນຖືກເພີ່ມໃສ່ນ້ໍາແລະນໍ້າຕານ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຖືກກົດດັນຢ່າງລະອຽດແລະປະສົມປະສານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກວມເອົາແລະຈັດວາງໃນຫ້ອງອົບອຸ່ນ. ປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດປະຈໍາວັນເພື່ອເປັນການເລັ່ງການຂະບວນການຫມັກ;
- ຮ່ວມກັນກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ບໍ່ປາກົດຂື້ນ (ນີ້ຈະເກີດຂຶ້ນໃນສອງສາມມື້), ຕື່ມຂໍ້ມູນຕ້ອງໃນຂວດ, ເພີ່ມໃບ cherry;
- ການຕິດຕັ້ງ septum ສໍາລັບ 3-4 ເດືອນ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງຂະບວນການຫມັກ, ງາມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແກ້ວແກ້ວແລະຊ່ອນຢູ່ໃນ cellar.
ສູດປຸງແຕ່ງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຮືອນ
ເຄື່ອງດື່ມທີ່ສວຍງາມ. ເພີ່ມຫົວຜັກທຽມເລັກ, ຜັກທຽມ, ໃບປະສົມແລະຫມາກກ້ຽງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ອົບອຸ່ນໄວໃນນ້ໍາ. ແຕ່ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ດັ່ງນັ້ນ, ມີເຄື່ອງດື່ມທີ່ເປັນເອກະລັກໃນໂລກທີ່ບໍ່ສາມາດປຽບທຽບກັບສິ່ງໃດ!ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກບໍ່ມີເຊື້ອລາຈາກ chokeberry ສີດໍາ - ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ເຮືອນ
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ blackberry ໂດຍບໍ່ມີເຊື້ອລາ
ຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຈະຕ້ອງມີ:- chryotypes-5 kg,
- ນ້ໍາແມ່ນ 3 ລິດ,
- ນ້ໍາຕານ -3 ກົກ,
- Raisins of dark-100 gr
ສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສໍາລັບການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຮືອນໂດຍບໍ່ມີເຊື້ອລາຈາກ aronia
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ເກັບໄດ້ຖືກລ້າງ, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະຖືກລົງໃສ່ເຂົ້າແຊ່ enameled;
- ຕື່ມນ້ໍາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະ້ໍາຕານ, ຫຼັງຈາກທີ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນປະສົມ. ກວມເອົາແລະສະຖານທີ່ໃນບ່ອນທີ່ຊ້ໍາ. ທຸກໆມື້ຕ້ອງໄດ້ປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດເພື່ອເລັ່ງຂະບວນການຫມັກ;
- ໃນເວລາທີ່ທ່ານເຫັນວ່າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໄດ້ມີນ້ໍາ - ເອົາໃຫ້ພວກມັນອອກ, ແລະຖອກນໍ້າມັນເຂົ້າໄປໃນຂວດ, ເພີ່ມ raisins;
- ການຕິດຕັ້ງປະທັບຕານ້ໍາແລະສັງເກດເບິ່ງຂະບວນການຫມັກ - ຫຼັງຈາກຟອງຖືກແຍກອອກ, ໃຫ້ດື່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແກ້ວແກ້ວແລະເຊື່ອງໃນຫ້ອງ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ chokeberry ຢູ່ເຮືອນ - ສູດທີ່ງ່າຍດາຍສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ສູງສົ່ງ
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບວິທີການເຫລົ້າທີ່ເຮັດແບບງ່າຍດາຍທີ່ມີສີດໍາ
- Chernoblodka-7 kg,
- ນ້ໍາ - 4 ລິດ,
- ນ້ໍາຕານ -6 ກົກ,
- ທໍ່ Hop - 200 ກໍາ
ການກະກຽມໄວໃນແຕ່ລະຂັ້ນຈາກເຮືອນຈາກ chokeberry ສີດໍາໂດຍສູດງ່າຍດາຍ
- ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຈາກກ້ານໃບ, ລ້າງໃຫ້ສາມເທື່ອແລະສະກັດກັ້ນ;
- ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະນ້ໍາປະຕິບັດຕາມໂດຍການປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມໂກນຂອງ hops (100 g), ເພື່ອເລັ່ງການຫມັກ;
- ຄວາມແຕກຕ່າງຈາກສູດທີ່ຜ່ານມາແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກເກີດຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ພວກມັນບໍ່ໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍ, ແຕ່ຍັງຄົງສໍາລັບການກະກຽມອີກ;
- ຕື່ມ (100 ກຣາມ) ໂກນຂອງ hops ແລະເອົາ septum, ກວດເບິ່ງຄວາມໃກ້ຊິດ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການຈັດສັນຟອງລໍເວລາ 7-8 ມື້, ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດງາມເຫລົ້າທີ່ເຮັດກ່ຽວກັບແກ້ວແກ້ວແລະຊ່ອນຢູ່ໃນ cellar ໄດ້.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ chokeberry ສີດໍາແລະຫມາກໂປມຢູ່ເຮືອນໂດຍບໍ່ມີການນໍາໃຊ້ຂອງເຊື້ອລາ: ສູດທີ່ງ່າຍດາຍ
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຮືອນທີ່ມີຫມາກໂປມແລະ cherry ສີດໍາ
- ຫມາກໄມ້ຂອງ chokeberry aronia - 5 ກິໂລ,
- ນ້ໍາ - 5 ລິດ,
- ນ້ໍາຕານ -8 ກົກ,
- ແອບເປີ້ນ - 5 ກົກ.
ສູດສູດງ່າຍດາຍໂດຍຂັ້ນຕອນສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກບ້ານຈາກຫມາກໂປມແລະ chokeberry
- ຫມາກໄມ້ຂອງ chokeberry ຕ້ອງໄດ້ລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະແຫ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖືກບີບຄັ້ນ. ປອກເປືອກຫມາກໂປມ, ເອົາຫຼັກແລະຮູ້ບຸນຄຸນໃນ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່;
- ຫຼັງຈາກທີ່ມັນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນຫນຶ່ງຖັງ, ຕື່ມນ້ໍາແລະນໍ້າຕານ. ທັງຫມົດປະສົມຢ່າງລະອຽດແລະເອົາໄວ້ໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາສໍາລັບການຫມັກ;
- ຊັອກໂກແລດດໍາທີ່ມີຫມາກໂປມບໍ່ໄດ້ເກີດຂຶ້ນ, ດັ່ງນັ້ນລະດັບຂອງການກຽມພ້ອມຂອງການຂູດແມ່ນຄາດຄະເນຈາກຮູບລັກສະນະຂອງຫຼາຍໆຟອງ. ຜະລິດຕະພັນຈະມີຄວາມພ້ອມໃນເວລາທີ່ຟອງສີຂາວກວມເອົາຫນ້າທັງຫມົດ;
- ການຕິດຕັ້ງ septum ສໍາລັບ 3-4 ເດືອນ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງຂະບວນການຫມັກ (ເມື່ອກ໊າຊຢຸດເຊົາແຍກ, ບວກກັບອີກ 1-2 ອາທິດ), ຈົ່ງດື່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແກ້ວແກ້ວແລະເຊື່ອງໃນຫ້ອງ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ chokeberry ສີດໍາ frozen ຢູ່ເຮືອນ - ສູດສູດງ່າຍດາຍສໍາລັບວິດີໂອ
ຫນຶ່ງໃນສູດທໍາອິດທີ່ຖືກຂາຍໃນເຮືອນ - ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ chokeberry ສີດໍາ frozen.
ຜະລິດຕະພັນສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫມາກໄມ້ Cherry Frozen
ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຕ້ອງການສໍາລັບການກະກຽມ:- ຜະລິດຕະພັນຂອງຫມາກພ້າວ - 5 ກຼາມ,
- ນ້ໍາແມ່ນ 3 ລິດ,
- ນ້ໍາຕານ -3 ກົກ,
- ໄຄ - 100 ກໍາ
- Vodka-1 liter
ສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ chokeberry frozen ຢູ່ເຮືອນ
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໄດ້ຖືກຖອກລົງ (ມັນໃຊ້ເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ - ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຮ້ອນໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟ), ຕົກລົງໃນອາບນ້ໍາແລະກົດ;
- ຕື່ມນ້ໍາແລະ້ໍາຕານ (ພຽງແຕ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງ), ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນປະສົມໃນວິທີການລະມັດລະວັງທີ່ສຸດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາສົ່ງໄປຢູ່ໃນຫ້ອງອົບອຸ່ນ, ຫ່າງຈາກແສງແດດ (ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນວ່າບໍ່ຄວນຈະມີແສງແດດໂດຍກົງ);
- ໃນແຕ່ລະມື້, stirring ແລະຫຼັງຈາກ 3-4 ມື້ຕື່ມ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອ. ຄາດວ່າອີກອາທິດຫນຶ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃຈໃສ່ໃນຕຸກໄດ້;
- ການຕິດຕັ້ງ shutter ໄຮດໍລິກສໍາລັບ 3-4 ເດືອນ. ຫຼັງຈາກຂະບວນການຫມັກ, ເພີ່ມຜືດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດໃສ່ຂວດແກ້ວແລະເຊື່ອງໃນຫ້ອງ. ມັນມີເວລາປະມານ 4-5 ເດືອນ. ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະສາມາດເພີ່ມ vodka. ມັນກາຍເປັນລົດຊາດສະເພາະໃດຫນຶ່ງ, worthy of gourmet ເຖິງແມ່ນວ່າຕ້ອງການທີ່ສຸດ!