pilaf ອິນເດຍ
ພວກເຮົາຈະລ້າງເຂົ້າ, ແຫ້ງ, ຈືນມັນໃນ 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນໄຂ່, ຫຼືນ້ໍາມັນຜັກ, ສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ຫນ້າທໍາອິດເມັດເຂົ້າຈະໂປ່ງໃສ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສີຂາວແລະຈະເປັນ matte. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ງາມ້ໍາຕົ້ມນ້ໍເຂົ້າເຂົ້າ 3, ເພີ່ມ 1.5 ບ່ວງກາເຟເກືອ. ໃນເວລາທີ່ປະສົມນີ້ຕົ້ມ, ປິດຝາແລະສຸດໄຟຊ້າຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມພ້ອມ. ເຂົ້າຢູ່ໃນຕົວມັນເອງຈະດູດນ້ໍາທັງຫມົດ, ແລະຈະກາຍເປັນຂີ້ຝຸ່ນແລະອ່ອນ.
ມີເຂົ້ານີ້ພວກເຮົາໃຊ້ປາທີ່ມີຫລືບໍ່ມີຊີວິດ, ສັດປີກ, ຕົ້ມຕົ້ມຊີ້ນ. ກັບໃຜ, ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
Pilaf ມີຊີ້ນ
ສ່ວນປະກອບ: ເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກເຂົ້າ, ນ້ໍາຜັກຫຼືໄຂມັນ. 2 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, 1 ກິໂລຊີ້ນ, 2 ຜັກບົ່ວ, ເກືອ, ຫົວຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ. ຈິ່ງຜັດຜັກບົ່ວແລະຜັກສະຫຼັດຈົນກ່ວາທອງ, ໃສ່ຊີ້ນທີ່ມີແລະຜັກບົ່ວກັບຜັກບົ່ວ, ຈົນກ່ວານ້ໍາຢຸດເຊົາໃຫ້ນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເຄື່ອງເທດ, ຜັກທຽມ, ນ້ໍາແລະ simmer ໃນໄຟຂະຫນາດນ້ອຍຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ.
ເຂົ້າແມ່ນລ້າງແລະແຫ້ງ. ເຂົ້າຈີ່ໃນນ້ໍາມັນຈົນກ່ວາເມັດເຂົ້າຈອກ, ເພີ່ມ 3 ຈອກນ້ໍາຈືດຫຼືນ້ໍາແລະປຽກໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ເຂົ້າໄປໃນຊອດຊຸ້ນຈົນກ່ວາເຂົ້າຫນຽວອ່ອນແລະທຸກໆເຫລວຖືກດູດຊືມ.
Pilaf ມີລູກແກະແລະຫມາກໂປມ
ສ່ວນປະກອບ: ກິນ 500 ກຼາມຂອງແກະ, 60 ກຼາມໄຂມັນ, 1 ຈອກເຂົ້າ, 200 ກໍາຂອງ prunes, 2 ຊິ້ນຂອງຜັກບົ່ວ, ເກືອ, saffron, ໄຄ.
ການກະກຽມ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍຂອງຊີ້ນ, ສີນ້ໍາມັນໃນ 2 ບ່ວງຂອງໄຂມັນ preheated. ໃສ່ຜັກບົ່ວໃສ່ 2 ຈອກນ້ໍາຮ້ອນ, ເກືອ, stew ສໍາລັບ 10 ນາທີ, ໃສ່, prunes ລ້າງ, ລະດູການມີໄຄແລະ simmer ກັບຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາພ້ອມ.
ເຂົ້າແຫ້ງເຂົ້າຈີ່ໃນໄຂມັນ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈະກາຍເປັນໂປ່ງໃສ, ຕື່ມ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາຮ້ອນ, ເກືອແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ໃນເວລາທີ່ເຂົ້າຈີ່, ພວກເຮົາຈະຖິ້ມມັນກັບຄືນແລະໃສ່ມັນດ້ວຍ tincture saffron. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໃນອາຫານ, ພວກເຮົາຈະວາງຊີ້ນທີ່ມີ prunes ຢູ່ເທິງ.
Pilaf ມີແກະແລະຫມາກຖົ່ວ
ສ່ວນປະກອບ: 500 ກຼາມຂອງແກະ, 60 ກຼາມຂອງໄຂມັນ, 150 ກໍາເຂົ້າ, 150 ກຣາມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ເກືອ, ເກືອແລະສີຂຽວ.
ການກະກຽມ. ພວກເຮົາຈະຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂອງປະມານ 20 ກຼາມແຕ່ລະຄົນ, ເຂົ້າຈີ່ໃນໄຂມັນຮ້ອນ, ລະດູຝົນກັບເກືອແລະເກືອ, ເພີ່ມນ້ໍາຮ້ອນພຽງເລັກນ້ອຍ, ຈືນຈົນກ່ວາມັນຈະສຸກເຕັມ.
ເຂົ້າແລະຫມາກຖົ່ວຕົ້ມແຍກຕ່າງຫາກ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຄວາມຮ້ອນຂອງອາຫານແຫ້ງໃນໄຂມັນຈົນກ່ວາມັນຈະໂປ່ງໃສຕື່ມອີກ 1 ລິດຂອງນ້ໍາຕົ້ມ, ເກືອແລະປຸງແຕ່ງໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ຖ້າວ່າມີນ້ໍາແລະເຂົ້າຫຼາຍແມ່ນແຂງແຮງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍ້າຕານຈະຫນາແຫນ້ນ.
ເຂົ້າຈີ່ສາມາດຖືກຖີ້ມໃສ່ຈອກ, ໃຫ້ນ້ໍາໄຫຼ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາສົ່ງເຂົ້າເຂົ້າອາຫານ, ແລະໃສ່ຫມາກຖົ່ວແລະຊີ້ນຢູ່ເທິງສຸດ. ສະອາດດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພ, ຫຼືເອົາໃບຜັດແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຝາ.
Pilaf ກັບຜັກບົ່ວງ່າຍດາຍ
ສ່ວນປະກອບ: 1.5 ຈອກເຂົ້າ, 3 ຈອກນ້ໍາ, 1.5 ບ່ວງກາເຟເກືອ, ¼ບ່ວງກາເຟຂອງ pepper ສີແດງຮ້ອນ, ຫົວຜັກທຽມ, ໄຄຕົ້ນ, figs ຟັກເລັກນ້ອຍ, 4 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, 1 ຜັກບົ່ວ, 2 ບ່ວງນ້ໍາຜັກຫຼື ໄຂມັນ
ການກະກຽມ. ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຈະຖືກຜັກໃຫ້ລະອຽດແລະຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນຈົນກ່ວາທອງ. ເພີ່ມເຂົ້າຫນົມ, ເຄື່ອງເທດແລະເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈົນເມັດເຂົ້າແມ່ນເມັດ. ພວກເຮົາຈະຫຼີ້ນ້ໍາຕົ້ມຫຼືນ້ໍາຕົ້ມ, ໃຫ້ຕົ້ມສຸກ, ເອົາຜ້າຄຸມດ້ວຍຝາແລະປຽກໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ຈົນກ່ວາທຸກໆເຫລວຖືກດູດຊືມ. ພວກເຮົາຈະກິນຜັກບົ່ວທີ່ເຫຼືອແລະປະດັບໃຫ້ພວກເຂົາກັບ pilaf.
Pilaf ກັບຣາວກັບແກະຊາວຫນຸ່ມ
ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມໃນແບບດຽວກັນກັບ pilaf ກັບຜັກບົ່ວ. ໃສ່ຜັກບົ່ວຫລາຍເກີນໄປຕື່ມ 1.5 ຈອກຂອງຣາວກັບແກະສີຂຽວອ່ອນແລະເອົາອອກໃຫ້ກັນ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ຖົ່ວຂັງໄດ້. ພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້, ພວກເຮົາຕື່ມມັນໃນຕອນທ້າຍຂອງການກະກຽມຂອງ pilaf, ດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ສາມາດຍ່ອຍໄດ້.
ໃນ pilaf ກັບຣາວກັບແກະຕື່ມຜັກບົ່ວທີ່ມີຫລາຍເກີນໄປແລະ 10 ເມັດຂອງເມັດມະນາວ. ພວກເຮົາຈະ decorate ອາຫານພ້ອມກັບແຕງ, ຫມາກເລັ່ນ, ສີຂຽວ. ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດແມ່ນ pilaf ເຮັດຈາກຊີ້ນສັດປີກ. ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງ pilaf ກັບ goose, Turkey, ເປັດ, ໄກ່.
Pilaf ມີໄກ່
ສ່ວນປະກອບ: 1 ໄກ່ຂະຫນາດກາງ, 2 ບ່ວງນ້ໍາອຸ່ນ, 1 ບ່ວງຊາເຟືອງ, ຫົວຜັກທຽມເລັກ, 2 ຜັກທຽມຜັກທຽມ, 1 ຜັກບົ່ວ, ນ້ໍາມັນຜັກ, 1 ບ່ວງກາເຟ, 2 ຈອກ.
ການກະກຽມ. ພວກເຮົາຈະລ້າງໄກ່ແລະຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນ. ປະສົມແລະຈອກເຂົ້າໄປໃນຕຸກ, ເພີ່ມນ້ໍາ, ເກືອ. ຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມ
ເຂົ້າຈ້າ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສູດກ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມກັບໄກ່. ຕື່ມ 2 ບ່ວງຜັກທຽມຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມໃນ 2 ບ່ວງນ້ໍາ.
Plov (ອາຟຣິກາຕາເວັນອອກ)
ສ່ວນປະກອບ: ໃຊ້ເວລາ 800 ກຼາມ, 200 ກຼາມໍາມັນເບີ 0,4 ກຼາມ, ງົວທີ່ແຫ້ງ 80 ກຼາມ, 200 ກຼາມຂອງ schnapps, 80 ແກມຜັກບົ່ວ, ແກ່ນ 600 ກຼາມ, ເຂົ້າຈີ່, ເກືອກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ. ແຕ່ງກິນໄກ່ຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. ກ່ຽວກັບນ້ໍາຕານທີ່ພວກເຮົາແຕ່ງກິນ pilaf ກັບເຂົ້າ, ໃຫ້ມັນຖືກປຸງແຕ່ງເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະຕື່ມມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນ. ແຍກຕ່າງຫາກກ່ຽວກັບຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຫມາກໄມ້ແລະ cumin. ພວກເຮົາບໍລິການ pilaf ກັບຕາຕະລາງ, ພວກເຮົາຈັດວາງມັນມີການບໍລິການ, ພວກເຮົາງາມ infusion ຂອງ saffron. ຊິ້ນຂອງໄກ່ເອົາໃສ່ແລະຢູ່ເທິງ, ແຕ່ງດ້ວຍອາຫານຂ້າງຂອງຫມາກ.
Pilaf with cauliflower
ສ່ວນປະກອບ: 225 ກຼາມກະລໍ່າປີ, 1.5 ຈອກເຂົ້າ, 2 ບ່ວງນ້ໍາຜັກຫຼືໄຂມັນ, 6 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, 1 ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາພຽງເລັກນ້ອຍຂີງ, ຫົວຜັກທຽມ, 1 ແກ້ວຂອງນົມ curdled, 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ, 1 ບ່ວງກາເຟຂອງ pepper ດິນແດງ.
ການກະກຽມ. ພວກເຮົາຈະລ້າງເຂົ້າ, ແຫ້ງ. ເຂົ້າຈີ່ໃນຜັກໂຖປັດສະວະ, ກ່ອນເກືອມັນ, ຫມາກພິກ. ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແຍກຕ່າງຫາກ, ເອົາເຂົ້າ, ຫົວຜັກທຽມ, ຫມາກໂມແລະເຂົ້າຈີ່ຈົນກ່ວາເຂົ້າແມ່ນ matte. ພວກເຮົາຈະເນົ່າໃສ່້ໍານົມຮ້ອນແລະ 3 ຈອກນ້ໍາຮ້ອນ, ນໍາເອົາ pilaf ໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ປິດຝາແລະປຽກຈົນປາດສະຫນາ.
ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, carrots, patissons, ມີ zucchini, ຜັກກາດຂາວ. pilaf delicious ມີເຫັດ.
Pilaf ໃນຜັກອິນເດຍ
ສ່ວນປະກອບ: 150 ເມັດ, 0.5 ເມັດ, 4 ຜັກນ້ໍາຜັກ, 80-100 ກຼາມກາເຟຫມາກເລັ່ນຫລືຫມາກເລັ່ນສົດ, 50 ກຼາມຂອງມັນເບີ, 50 ກຼາມຂອງຣາວກັບແກະ, ຫມາກຖົ່ວດິນ, ໄຄ, ຜັກທຽມ, ເກືອກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ. ເຂົ້າຈີ່ໃນນ້ໍາມັນຈົນກ່ວາທອງ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ເກືອແລະຫມາກພິກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະປົນເຂົ້າກັບນ້ໍາໃນອັດຕາສ່ວນ 1 ຫາ 2 ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງກຽມພ້ອມ. ເອົາຜັກແລະເອົານໍ້າໃນນ້ໍາຈົນກວ່າຈະກຽມພ້ອມ.
Pilaf in Creole
ສ່ວນປະກອບ: ໃຊ້ 150 ກຼາມຫມາກເລັ່ນສົດ, 150 ກຼາມປິກສີຂຽວຫວານ, 150 ກໍາເຫັດສົດ, 80 ກຼາມເບີ, 250 ກຼາມ.
ການກະກຽມ. ຂຸດເຂົ້າແຫ້ງ. ເຫັດຕັດເປັນຕ່ອນ. ຈືນປັ່ນ, ລ້າງແກ່ນແລະປອກເປືອກ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາມັນ. ເອົາທັງຫມົດເຂົ້າໄປໃນເຂົ້າ, ຈົ່ງຕື່ມມັນດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນຮ້ອນແລະເອົາມັນໄປຕົ້ມ. ປິດຝາແລະໃສ່ເຕົາໄຟໃນເວລາ 15 ຫາ 18 ນາທີ.
Pilaf ມີ prunes ແລະເຂົ້າ
ສ່ວນປະກອບ: 2 ຈອກເຂົ້າຈີ່, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກນ້ໍາຈືດແຕງ, ½ຈອກນ້ໍາຕານຮ້ອນ, 300 ກຼາມຂອງ prunes, ້ໍາຕານແລະເກືອກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ. Prunes ຖືກລ້າງ, ໃຫ້ພວກເຂົາຮຸ່ງໃນນ້ໍາຮ້ອນ, ບໍ່ເສຍຄ່າຈາກແກ້ວແລະປະສົມກັບເຂົ້າຕົ້ມ. ມີ brine ປຸງແຕ່ງເປັນ sauce tomato ເຜັດ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະເກືອກັບລົດຊາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຊື້ອສາຍໂດຍຜ່ານການ gauze. Plov ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບຊອດເຢັນແລະ decorate ຫມາກໄມ້ຂອງ prunes.
Pilaf in Chinese
ສ່ວນປະກອບ: 110 ກຼາມຊີ້ນປູ, 110 ກຼາມຊີ້ນຫມູ, 60 ກຼາມກຸ້ງ, 1 ເມັດ, 1 ຜັກບົ່ວ, 1 ບ່ວງນ້ໍາຊາ, 4 ແກ້ວເຂົ້າ, 20 ກໍາເຫັດ.
ການກະກຽມ. ກຸ້ງລ້າງແລະເຮັດຄວາມສະອາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, fry ຢ່າງໄວວາໃນນ້ໍາຂອງຊີ້ນປູ, ກຸ້ງແລະກຸ້ງ peeled. ຜັກແລະຜັກຕົ້ມ, ແຍກຕ່າງຫາກຈາກອາຫານທະເລ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ເຫັດ, ຫວານ, ຫມາກພິກແດງ. ເພີ່ມເຂົ້າເຂົ້າຜັກແລະຈືນ 2 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປົນເຂົ້າກັບອາຫານທະເລ, ແລະຍັງມີ soy.
Pilaf ໃນໂລມາເນຍມີຊີ້ນງົວ
ສ່ວນປະກອບ: 1 ກິໂລຊີ້ນງົວ, ເອົາ¾ຈອກເຂົ້າ, 2 ຜັກບົ່ວ, 1.5 ລິດຂອງນ້ໍາ, 1 ບ່ວງແປ້ງຂອງຫມາກເລັ່ນ, 2 ບ່ວງຂອງມັນເບີ, pepper, ເກືອ.
ການກະກຽມ. ຊໍ່ແກະ - ຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ຕັດອອກເປັນປ່ຽງເທົ່າທຽມກັນ, ຈີ່ກັບຜັກບົ່ວຟັກ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຜັກບົ່ວບໍ່ປອກເປືອກ. ພວກເຮົາຈະເນົ່ານ້ໍາ, ຕື່ມ້ pepper, ເກືອ, ຜັກເລັ່ນແລະປຸງແຕ່ງປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ຊີ້ນພ້ອມທີ່ຈະຖືກໂອນເຂົ້າແຊ່ອີກ, ແລະນ້ໍາຕານຖືກຕົ້ມຈົນກ່ວາມັນຈະຕົ້ມໃຫ້¼ລິດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາ strain ມັນໂດຍຜ່ານການ sieve ເປັນ, ແລະງາມເປັນ saucepan ມີຊີ້ນ, ເອົາໃສ່ໃນເຕົາໄດ້. ໃນເວລາທີ່ແກງທີ່ມີຕົ້ມຊີ້ນ, ໃຫ້ເອົາເຂົ້າຫນົມອົມ, ພວກເຮົາປິດແກະດ້ວຍຝາ, ເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກເຂົ້າໄດ້ດູດເອົານ້ໍາທັງຫມົດແລ້ວ, ເຮັດໃຫ້ລະມັດລະວັງຢູ່ຊັ້ນເທິງ, ແລະໃຫ້ມັນຢືນສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາກິນມັນໄປຫາຕາຕະລາງ.
ປະເພດ pilaf ຄລາສສິກໃນແບບອາເມເນຍ
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ 1.5 ຈອກເຂົ້າ, 1.5 ຖ້ວຍຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ເອົາ 500 grams ຂອງ mutton, ½ຊາບ່ວງດິນ pepper ສີດໍາ, 3 ຫຼື 4 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, 100 ກຼາມຂອງມັນເບີ, 1 ແຜ່ນກາເຟຊີ້ນໄຄ, saffron 1 ບ່ວງກາເຟ, 1 ບ່ວງກາເຟ ບ່ວງຂອງ thyme, 100 ກຼາມ flour, ຜັກບົ່ວ 2, 2 ໄຂ່, 100 ກຼາມຂອງນ້ໍາຜັກ, ເກືອ.
ການກະກຽມ. ແຊ່ນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງໃນເວລາ 8 ຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍາ, ແລ້ວຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາດຽວກັນ. ເຂົ້າຈະຖືກລະລາຍ, ພວກເຮົາຈະລ້າງໃນນ້ໍາເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມນ້ໍາເກືອໃນເວລາ 10 ນາທີ, ນ້ໍາຈະຖືກເກືອ. ພວກເຮົາຈະສະອາດແກະ, ລ້າງມັນແລະຕັດມັນອອກເປັນຊິ້ນໃຫຍ່. Thyme ຈະຖືກຮວບຮວມດ້ວຍຫມາກພິກ, ຜັກທຽມແລະເກືອ, ປະສົມເຂົ້າກັນດີແລະສັ່ນປະສົມນີ້ກັບລູກແກະ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຊີ້ນຫ່າງກັນ 15 ນາທີ.
ໃນເຕົາຂົ້ວ, ອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນຜັກ, ໃສ່ຊີ້ນດ້ວຍຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຜັກທັງສອງດ້ານໃນເວລາ 10 ນາທີ, ກວມເອົາດ້ວຍຝາແລະປຽກຈົນກະທັ່ງຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ.
ພວກເຮົາ knead dough ຈາກແປ້ງ, ເກືອຂອງເກືອແລະໄຂ່, roll ອອກຊັ້ນບາງ. ໃນກະປ໋ອງພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມັນເບີ. ຈັດວາງເຄ້ກບາງໆຂອງ dough, ຫຼັງຈາກນັ້ນການອົບອຸ່ນນາທີກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະເນົ່າເຄິ່ງຫນຶ່ງແກ້ວຂອງ saffron ນ້ໍາຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີ. ພວກເຮົາປົນເຂົ້າກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນຂີ້ຝຸ່ນ, ເທິງກັບມັນເບີແລະເຫຼົ້າແວງ, ເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 15 ນາທີ. Plov ພວກເຮົາວາງອອກໃນອາຫານກວ້າງ, ຕັດ dough ເປັນສາມຫຼ່ຽມ. ພວກເຮົາຈະເພີ່ມຕ່ອນເຂົ້າຂອງ dough ແລະຊີ້ນ. ໃສ່ກັບຊອດທີ່ຖືກປະໄວ້ຫຼັງຈາກທີ່ເປືອກຊີ້ນແລະປອກກັບໄຄ.
Pilaf ໃນກເຣັກຈາກ mutton
ສ່ວນປະກອບ: 800 ກຼາມຂອງຜັກທຽມ, ໃຊ້ເວລາ 400 ກຼາມ, ເຂົ້າຈີ່½ຈອກ, ນ້ໍາມັນຜັກແລະ½ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ. ພວກເຮົາຕັດຝູງຝູງແກະສະຫຼັກ, ຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ຈືນມັນໄວ້ໃນເຕົາຂົ້ວ, ດັ່ງນັ້ນຊີ້ນແມ່ນສີນ້ໍາຕານຈາກທັງສອງດ້ານ. ໃຫ້ຕົ້ມເຂົ້າ, ເອົາໃສ່ກັບແກ້ວແລະເອົານ້ໍາເຢັນລົງໃສ່ມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຝຸ່ນ. ປົນເຂົ້າກັບລູກແກະ, ຫມາກໄມ້ raisins ລ້າງ, ວາງໄວ້ຮ່ວມກັນໃນ saucepan ເປັນ. ຝາຂອງກະດານແມ່ນມີນໍ້າມັນທີ່ມີໄຂມັນຂອງແກະ. ກັບ pilaf ເພີ່ມ½ບ່ວງ ghee, ກວມເອົາ pan ກັບ lid ແລະ simmer ໃນເຕົາອົບສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໄດ້. ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນຕາຕະລາງ, pilaf ແມ່ນຮັບຜິດຊອບໃນອາຫານທີ່ອົບອຸ່ນ.
Pilaf ມີບານຊີ້ນ
ສ່ວນປະກອບ: 1 ກິໂລເຂົ້າ, 500 ກໍາຊີ້ນ, 3 ຫຼື 4 ຜັກບົ່ວ, 400 ກຼາມຂອງມັນເບີ, 300 ກຼາມຂອງນ້ໍາມັນຜັກ, ເຄື່ອງເທດ, ເກືອກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ. ຊີ້ນທີ່ດີກວ່າ, ມີລົດຊາດທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະເກືອ, ປະສົມກັບຜັກບົ່ວຟັກ. ຈາກຊີ້ນແຮ່ທາດພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຊີ້ນເມັດ. ໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ຈົ່ງເຂົ້າຫນົມແຫນ້ນເຂົ້າໄປໃນເຕົ້າສີນ້ໍາຕານ, ເອົາເຂົ້າໃສ່ໃນເຕົາ, ປົກຄຸມແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນນ້ໍາ, fry carrots, ຜັກບົ່ວແລະແຕ່ງກິນ pilaf, ຕາມປົກກະຕິ. ກ່ອນທີ່ຈະວາງເຂົ້າ, ໃຫ້ຫຼຸດລົງ meatballs. ຫມາກ pilaf ສໍາເລັດແມ່ນປະສົມປະສານດີ, ວາງອອກໃນອາຫານ, ແລະ meatballs ແມ່ນແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນ pilaf ໄດ້.
Pilaf ກັບຫມູແລະໄກ່
ສ່ວນປະກອບ: 1 ຈອກເຂົ້າ, 200 ກຼາມແກງໄກ່, 1 ໄກ່, 150 ກຼາມເມັດຫມູແດງ, ຜັກບົ່ວ, 200 ແກມມູມຫມູ, 200 ກຣາມຜັກຂຽວ, 5 ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກ, 3 ບ່ວງກາເຟ, pepper ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ. ພວກເຮົາຈະຈັດລຽງ, ລ້າງເຂົ້າແລະຈືນໃນນ້ໍາມັນຜັກສໍາລັບ 7 ນາທີ. ພວກເຮົາຕັດຫມູຊີ້ນເຂົ້າຈີ່ແລະຈີ່ກັບຫມາກເລັ່ນ. ໄກ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຕ່າງໆແລະເຂົ້າຈີ່ໃນນ້ໍາມັນຜັກ, ທີ່ມີຫມາກເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ.
ໃນເຕົາເຜີ້ງເລິກ, ພວກເຮົາເອົາຜັກບົ່ວຂັດ, ໄກ່ແລະຫມູທີ່ມີຫມາກເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວ, ຈູດແກງ, ປິດຝາແລະປຽກໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ 30 ນາທີ. 10 ນາທີກ່ອນທີ່ອາຫານຈະກຽມພ້ອມ, ຕື່ມຫມາກພິກ, ຫມາກຂຽວຂຽວ. ພວກເຮົາຈັດວາງ pilaf ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃນອາຫານແລະ sprinkle parsley ກັບພືດສະຫມຸນໄພຟັກລະອຽດ.
pilaf festive
ສ່ວນປະກອບ: 800 ກຼາມຜັກທຽມ, 1 ກິໂລເຂົ້າ, 1.5 ຈອກນ້ໍາມັນຜັກ, ຜັກຫອມ 5 ຊິ້ນ, 4 ຫມາກໂມ, 200 ແກມ apricots ແຫ້ງ, 3 ຜັກທຽມຜັກທຽມ, 3 ຈອກຜັກ. 1 ບ່ວງບ່ວງ raisins, 1 ບ່ວງແກ່ນຫມາກມີວ, 2 ໄຂ່, ດິນ, pepper, ເກືອ.
ການກະກຽມ. ຖົ່ວຂຽວ 6 ຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍາເຢັນ. ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະຈືນໃນນ້ໍາມັນ. ແກງແລະຜັກບົ່ວຕັດເປັນ cubes, ສົມທົບກັບຊີ້ນແລະ fry. ກັບຊີ້ນຂົ້ວ, ພວກເຮົາຈະເພີ່ມ apricots ແຫ້ງ, ຜັກທຽມ - ທັງຫມົດ denticles, ຣາວກັບແກະ. ພວກເຮົາຈະເນົ່າໃສ່ນ້ໍາມັນເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາອາຫານສໍາລັບ 2 ຊັງຕີແມັດແລະ stew ຈົນກ່ວາຣາວກັບແກະອ່ອນລົງ. ເອົາຫມາກພິກ, ເກືອ, ຂຸດເຂົ້າ, ນ້ໍາຮ້ອນແລະ stew ຈົນກວ່າເຂົ້າແມ່ນກຽມພ້ອມ. ຕື່ມຜັດ raisins ລ້າງ, ກວມເອົາ lid ສໍາລັບອີກ 20 ຫຼື 30 ນາທີ. ເອົາຜັກທຽມແລະເອົາຫມາກ pilaf ໃສ່ອາຫານ. ພວກເຮົາຈະເຮັດໃຫ້ apricots ແຫ້ງ, ເມັດພືດຂອງ pomegranate, ຕົ້ມໄຂ່.
Pilaf ຈາກຫມູ
ສ່ວນປະກອບ: 400 ກຼາມເມັດ, 1 ຜັກບົ່ວ, 40 ກຼາມຂອງ carrots, parsley. ສີຂຽວ Dill, 150 ກຼາມເຂົ້າ, ເກືອ, ຫມາກພິກ, 30 ກຼາມຂອງນ້ໍາມັນຜັກ.
ການກະກຽມ. Squid ປຸງແຕ່ງແລະຕັດເປັນຕ່ອນ. ພວກເຮົາຕັດແຄລ້າລົງໃນແຖບ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະສົມທົບພວກມັນດ້ວຍເຂົ້າເກືອບພ້ອມ. ພວກເຮົາຜະສົມເຂົ້າກັບຫມູ, ຜັກ, ເພີ່ມນ້ໍາ, ຫມາກພິກ, ເກືອແລະແກງໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາເຂົ້າແມ່ນກຽມພ້ອມ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ຕາຕະລາງ, ການອອກແບບດ້ວຍສີຂຽວ.
Uzbek pilaf ຈາກ Anastasia Myskina
ສ່ວນປະກອບ: 600 ກຼາມຂອງແກະໄຂມັນ, 800 ກຼາມຂອງເຂົ້າສາລີ, 300 ກຼາມນ້ໍາມັນຜັກ, 650 ກຼາມກາເຟ, 250 ແກມຜັກບົ່ວ, ເຄື່ອງເທດແລະເກືອກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ. ພວກເຮົາຈະໄປແລະລ້າງເຂົ້າ, ແຊ່ນ້ໍາໃສ່ 1.5 ຫຼື 2 ຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍາເກືອ. ຕັດຊີ້ນເປັນຕ່ອນ, ແຕ່ລະ 30 ຫາ 40 ກຼາມ, ຈືນຈົນກ່ວາເປືອກຫນາໃນນ້ໍາມັນຜັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະສືບຕໍ່ frying ໄດ້. ເອົາ carrots ຊອຍໃຫ້ບາງໆ, ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ເພີ່ມນ້ໍາ, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. Stew for 25 or 30 minutes. ຕະຫຼອດກະດານກະດານທີ່ພວກເຮົາຈະຈັດວາງເຂົ້າ, ແລະແຕ່ງຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະເປີດຈົນກ່ວານໍ້າຕົ້ມອອກ. ພວກເຮົາຈະເກັບນ້ໍາເຂົ້າກາງດ້ວຍການສະໄລ້, ປິດຝາແລະປອມຈົນກວ່າຈະກຽມພ້ອມສໍາລັບ 30 ຫຼື 40 ນາທີ. ພ້ອມທີ່ຈະແຕ່ງກິນ pilaf ຢ່າງລະມັດລະວັງ. ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນຕາຕະລາງ, ຜັກແລະເຂົ້າ, ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນ, ເຊິ່ງຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານປຸງແຕ່ງອາຫານ pilaf, ມີແນວພັນທີ່ຫລາກຫລາຍຂອງສູດສູດ pilaf, ທ່ານສາມາດເລືອກເອົາ pilaf ເຊັ່ນ, ເຊິ່ງຈະຮູ້ຈັກຄົນທີ່ທ່ານຮັກ. ແລະຂ້າພະເຈົ້າຍັງຕ້ອງການໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກດີໃຈ.