ສູດອື່ນໆທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ຄວາມແຕກຕ່າງຈາກປະເພນີ, ທັງໃນອົງປະກອບແລະແບບຟອມ. ມັນສາມາດມີການຕື່ມໃນຮູບແບບຂອງເນີຍແຂງ, ຫມາກໄມ້, ຜັກແລະແມ້ກະທັ້ງຊີ້ນ. ແລະດັ່ງນັ້ນພິຈາລະນາສູດສູດຄລາສສິກສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ນົມແມ່ນຜະລິດຈາກ dough ເມັດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຊິ່ງພວກເຮົາຈະຕ້ອງມີເມັດເຂົ້າຈ້າວທີ່ສູງກວ່າ, ເຊື້ອໄວຣັດສົດ (ເກິດດີ, ບໍ່ແມ່ນ "ໄວ"), ນົມທີ່ອົບອຸ່ນ, ້ໍາຕານ, ເບີແຫຼວ, ເກືອ. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ dilute yeast ແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາ "ເຮັດວຽກ" ທີ່ຜົນກະທົບຕໍ່ "splendor" ຂອງ donuts. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, 200 ກຼາມຂອງເຊື້ອລາຄວນໄດ້ຮັບການສີດດ້ວຍນໍ້ານົມທີ່ອົບອຸ່ນຫຼືນ້ໍາຕົ້ມອົບອຸ່ນແລະເພີ່ມບ່ວງ້ໍາຕານ, ລ້າງເຊື້ອລາແລະເອົາໃສ່ໃນບ່ອນອົບອຸ່ນສໍາລັບ 30-40 ນາທີ. ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການ recalled - ບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ເຊື້ອໄວຣັດຕິດຕໍ່ກັບນ້ໍາຮ້ອນ, ເຊື້ອລາເປັນຈຸລິນຊີທີ່ມີຊີວິດຊີວາແລະຄ້າຍຄືກັບສິ່ງທີ່ມີຊີວິດຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງ. ໃນຂະນະທີ່ເຊື້ອໄວຣັດໄດ້ຖືກເປີດໃຊ້, ທ່ານສາມາດກະກຽມ flour ໄດ້. 500 ກໍາ ຜັກຄວນໄດ້ລະມັດລະວັງຢ່າງລະມັດລະວັງໂດຍຜ່ານການຫຼົ່ນລົງເພື່ອຫຼີກລ້ຽງກ້ອນແລະຄວາມຮຸນແຮງແລະການເສີມດ້ວຍອົກຊີເຈນ.
ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຕ້ອງການຕົ້ມ້ໍານົມເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ເປັນ. ໃຫ້້ໍານົມເຢັນກັບອຸນຫະພູມຂອງອາຍ້ໍາ, ຈໍານວນຂອງນົມແມ່ນໄດ້ຖືກກໍານົດໂດຍຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ dough ໄດ້. ຕື່ມໃນ້ໍານົມ 10-15 gr. ມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກ, ແລະໃນ flour 2 ບ່ວງ້ໍາຕານໂດຍບໍ່ມີ roller coaster (ທ່ານສາມາດເພີ່ມ vanilla ຫຼື vanilla ້ໍາຕານ) ແລະ pinch ຂອງເກືອໄດ້. ຕໍ່ໄປພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ, ຖອກໃສ່ໃນນົມແລະນໍ້າມັນເຊື້ອແປ້ງ. ມັນໃຊ້ເວລາເລັກນ້ອຍລະມັດລະວັງ, ສະນັ້ນ dough ບໍ່ໄດ້ຫັນອອກຂອງແຫຼວເກີນໄປຫຼືຂ້ອນຂ້າງຂ້ອນຂ້າງ. ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຂຸ່ນຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຈົນກ່ວາມະຫາຊົນທີ່ມີ homogeneous, ບໍ່ໃຫ້ lumps. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫມາກຂີ້ແປ້ງແມ່ນແປ້ງ "ແປ້ງ" ດ້ວຍແປ້ງແລະຖືກເກັບໄວ້ໃນຄວາມຮ້ອນສໍາລັບ "ຍົກ" ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ.
ຖ້າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຖືກເຮັດຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຫຼັງຈາກທີ່ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, dough ຄວນເພີ່ມຂື້ນໃນປະລິມານປະມານ 30-50 ສ່ວນຮ້ອຍ. ໃນປັດຈຸບັນ dough ສໍາເລັດຮູບແມ່ນມ້ວນເຂົ້າໄປໃນມ້ວນຂອງຄວາມຫນາທີ່ຕ້ອງການ, ບໍ່ລືມວ່າຫນາຫນາຂອງຊັ້ນ dough ສາມາດຂົ້ວດີ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີຂໍ້ຈໍາກັດ. ບໍ່ວ່າ dough ບໍ່ຕິດກັບກະດານແລະມື, ຄະນະດັ່ງກ່າວສາມາດລີດດ້ວຍແປ້ງ, ແລະຂີ້ໂມ້ມືຂອງທ່ານກັບນ້ໍາມັນດອກແດດ. Kalachiki ຕັດເປັນພາກສ່ວນເທົ່າທຽມ, folded ໃນຮູບແບບຂອງວົງກ່ຽວກັບຄະນະແຍກຕ່າງຫາກ, ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າ (ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນການນໍາໃຊ້ towel ສໍາລັບການນີ້) ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຄວາມຮ້ອນສໍາລັບການປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
ທ່ານສາມາດປະດິດຫມາກກ້ວຍໃສ່ນ້ໍາມັນແດດຫຼືໄຂມັນ, ສໍາລັບຫມາກມ່ວງຫວານຄລາສສິກ, ນ້ໍາມັນຜັກແມ່ນເຫມາະສົມ. ຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານສາມາດເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາຫຼືອາຫານແຊ່ທີ່ມີແຄມທີ່ສູງ. ນ້ໍາມັນໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານສໍາລັບການຕົ້ມຄວນຈະຫຼາຍປານໃດທີ່ມັນຈະກວມເອົາທັງຫມົດ donuts ໄດ້. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍນ້ໍາມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕົ້ມ, ແລະມັນບໍ່ຄວນຈະອະນຸຍາດໃຫ້ມັນໂດຍກົງໃນຂະບວນການ frying. ທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງການ frying ແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຄວາມຫນາຂອງ dough, ສໍາລັບການນີ້ທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກໂດຍ "ການທົດລອງແລະຄວາມຜິດພາດ." ຫນ້າທໍາອິດ, fry ຫນຶ່ງ donut, ອີງຕາມຜົນໄດ້ຮັບທ່ານສາມາດກໍານົດຢ່າງຖືກຕ້ອງໄລຍະເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດ. ສີດຂີ້ຝຸ່ນສໍາເລັດຮູບດ້ວຍຜົງ້ໍາຕານ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບມະຫັດສະຈັນຂອງການສ້າງອາຫານຂອງທ່ານ!