ໄຂ່ poached ປຸງແຕ່ງອາຫານວິທີການຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານໄຂ່ dictates 2 ກົດລະບຽບ. ຫນ້າທໍາອິດ, ໄຂ່ຕ້ອງໄດ້ສົດຊື່ນ. ອັນທີສອງ, ນ້ໍາທີ່ພວກເຂົາຈະຖືກກະກຽມບໍ່ຄວນຕົ້ມ, ແຕ່ພຽງແຕ່ຕົ້ມ. ແຕ່ມີສິ່ງທີ່ຈະຮັບໃຊ້ໄຂ່ທີ່ມີການດູດຊຶມ - ຫົວຂໍ້ແມ່ນກວ້າງຂວາງ. ແລະເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານແມ່ນພາສາຝຣັ່ງ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນທີ່ນິຍົມໃນປະເທດອື່ນໆຂອງໂລກ. ຕົວຢ່າງ, ປະຊາຊົນປອກຕຸຍການມັກຈະເພີ່ມເຂົາເຈົ້າເຂົ້າຈີ່ພື້ນເມືອງແລະແກງຜັກທຽມ. ແລະໃນສະຫະພັນ Soviet, ໄຂ່ poached ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາ, ເກືອບ delicacy ແລະຫຼາຍຂອງການຈັດລໍາດັບສູງ. ສູດທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ, ຊຶ່ງປະກອບມີໄຂ່ poached - ແມ່ນໄຂ່ຂອງ Benedict. ອາຫານນີ້ແມ່ນຮັບໃຊ້ໃນ toast ກັບ bacon ແລະ poured ດ້ວຍນ້ໍານົມພິເສດ. ຖ້າທ່ານເຊື່ອເທວະດາ, ຫົວຫນ້າຈາກນິວຢອກໄດ້ຮັບຄໍາສັ່ງຈາກລູກຄ້າທີ່ສໍາຄັນທີ່ຈະເພີ່ມເຂົ້າ sandwich ລາວ "ບາງສິ່ງໃຫມ່." ດັ່ງນັ້ນ, ຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມຂອງຮ້ານອາຫານໄດ້ຮັບການຕົ້ມໄຂ່ສຸດ toast, ທີ່ເຂົາ liked ຫຼາຍ. ແລະໃນຮ້ານອາຫານນັ້ນມີອາຫານໃຫມ່ໃນສ່ວນເມນູ.
ສ່ວນປະກອບ:- Bread black 2 pcs
- ໄກ່ໄຂ່ 2 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນຫອມດອກສີມ່ວງ 5 ລິດ
- ຜັກບົ່ວຂຽວ 5 ກໍາ
- ສົດງົວ 5 g
- Cilantro ສົດ 5 ກໍາ
- ພືດສະຫມຸນໄພ Provencal 3 pinch
- Salt 2 pinch
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານດັ່ງກ່າວກິນ: ໄຂ່ສົດ, ເຂົ້າຫນົມຫວານຫຼືສີຂຽວ, ສີຂຽວກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ (ພວກເຮົາເອົາຜັກບົ່ວຂຽວ, ຫມາກຂີ້ດແລະ coriander), ປະສົມປະສານກັບຢາສະຫມຸນໄພ Provencal, ນ້ໍາມັນດອກແດດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ລ້າງແກມສີຂຽວ, ແຫ້ງດ້ວຍເຄື່ອງເອັບແລະເກີບລະອຽດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ໃນເຕົາເຜົາຮ້ອນໃຫ້ເພີ່ມຈອກນ້ໍາມັນຜັກສອງສາມແກັດ, ຈັດວາງຕ່ອນເຂົ້າຈີ່, ສອກໃຫ້ສະຫມຸນໄພ Provencal ແລະຈືນ 1 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ສໍາລັບຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ, ທ່ານຕ້ອງການ: ມີດ, ໂລຫະໂລຫະ (ເກີບຕ້ອງເຮັດດ້ວຍໂລຫະ) ແລະມີດເຄື່ອງມື.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ໃນ ladle ຕື່ມເພີ່ມເຕີມຄໍາແປສັບປະທານຸກົມເກມຄໍາແປສັບ / ປະທານຸກົມ
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ນ້ໍາໃນຊີ້ນຫມູນໍາໄປສູ່ສະຖານະທີ່ຟອງທໍາອິດຈະປາກົດ. ໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໄຂ່ແລະອາບນ້ໍາລົງໃນນ້ໍາເພື່ອບໍ່ມົນຕີໄຂ່. ຮັກສາຢູ່ໃນສະພາບນີ້ຈົນກວ່າໄຂ່ບໍ່ໄດ້ "ຄວ້າ".
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ທາດໂປຼຕີນຈະຄ່ອຍໆຫຼຸດລົງ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່ານ້ໍາບໍ່ຄວນຕົ້ມ, ແຕ່ພຽງແຕ່ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສຸດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ເມື່ອໄຂ່ແມ່ນສີຂາວຫມົດແລ້ວ, ຍ່າງໄປຮອບແຄມດ້ວຍມີດແລະແຍກອອກຈາກຝາຫມໍ້. ໄຂ່ໃສ່ toast.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ຂຸດກິນ toast ແລະຮັບໃຊ້.