ສູດຕົ້ນສະບັບສໍາລັບໄຂ່ poached ໄຂ່ "ໄຂ່ poached" ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສູດຂອງຝຣັ່ງທີ່ມີຊື່ສຽງ. ເພື່ອບັນລຸເປົ້າຫມາຍດັ່ງກ່າວ, ທ່ານຕ້ອງມີໄຂ່ສົດຫຼາຍ. ບາງທີ, ນີ້ແມ່ນເງື່ອນໄຂທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດສໍາລັບການກະກຽມສົບຜົນສໍາເລັດ. ຂ້ອຍກິນໄຂ່, ທ່ານສາມາດເວົ້າວ່າ "ຈາກພາຍໃຕ້ໄກ່" - ດີ, ສົດຊື່ນ. ເພາະສະນັ້ນ, ເມື່ອຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຫັນຮູບໄຂ່ທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກ້າວໄປສູ່ຄວາມສຸກ. ໄຂ່ poached ຝຣັ່ງແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວໄດ້ຮັບຜິດຊອບສໍາລັບອາຫານທ່ຽງເປັນອາຫານວ່າງຮ້ອນໃນ tartlets, ພາຍໃຕ້ຫຼັງຈາກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກ decorated ມີສະຫຼັດ, toast, ວາງສຸດ slice ຂອງ ham ຫຼື sausage ແຫ້ງ delicious. ຂ້ອຍຄິດວ່າທ່ານສາມາດກຽມອາຫານຫວ່າງດັ່ງກ່າວໄດ້ງ່າຍ, ຕາມຄໍາແນະນໍາໃນສູດ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນ - ການຕັດຫຍິບບໍ່ເກີນ 4 ນາທີ. ຄວາມສໍາເລັດໃນການເປັນແມ່ແບບຝລັ່ງເສດ!
ສ່ວນປະກອບ:- ໄຂ່ໄກ່ 3 ຊິ້ນ
- ສົ້ມເຫຼົ້າຂາວ 2 tbsp. l
- ນ້ໍາ 2000 ມົນ
- ພິກໄທພິກ 1 ກໍາ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອປຸງແຕ່ງໄຂ່ poached, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນໄຂ່ສົດຫຼາຍ, ສົ້ມເຫຼົ້າແວງ (ທ່ານສາມາດຕາຕະລາງປະຊຸມສະໄຫມ), ນ້ໍາ, ເຂົ້າຈີ່ແລະສີຂຽວ (ສໍາລັບການຮັບໃຊ້ອາຫານ), pepper ຫວານ, saucepan ຫຼື frying pan ທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງ 20-25 ຊຕມແລະສູງສຸດຢ່າງຫນ້ອຍ 6 ຊົມ, ໂມງຈັບເວລາຫລືໂມງຊົ່ວໂມງ, ອອກແບບມາເປັນເວລາ 4 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຈອກເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາກວ້າງທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງປະມານ 20 ຫາ 25 ຊຕມປະມານ 5 ຊຕມ. ຕົ້ມ. ງາມໃນນ້ໍາຕົ້ມເລັກນ້ອຍ 2 tbsp. l ສົ້ມ (ຄວາມສາມາດ 2 ລິດ). ນ້ໍາມຸງຊ່ວຍໃຫ້ໄຂ່ຂາວແຕກແຫນ້ນ (curl) ປະມານໄຂ່ຫອມ. ຢ່າເພີ່ມເກືອ! ມັນມີຜົນກົງກັນຂ້າມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ເພື່ອເລັ່ງການເລັ່ງທາດໂປຼຕີນແລະໄດ້ຮັບຮູບໄຂ່, ກ່ອນທີ່ຈະຫຍິບ, ຈັບໄຂ່ໃນແກະໃນ 8-10 ວິນາທີໃນນ້ໍາຕົ້ມເລັກນ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຕີໄຂ່ຢູ່ແຄມແຂ້ວດ້ວຍຄວາມເຈັບປວດຢ່າງແຮງກ້າຈົນກວ່າມັນກໍ່ເກີດຂື້ນ. ຫໍ່ໄຂ່ໄຂ່ແລະງາມໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ. (ໃຫ້ກໍານົດເວລາໃຫ້ໄວໄດ້ 4 ນາທີ!) ຖ້າທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ອ້ອມຮອບໄຂ່ອ້ອມ, ກະແຈກກະຈາຍນ້ໍາຢູ່ໃກ້ໄຂ່ທີ່ມີບ່ວງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ພາຍໃນ 4 ນາທີ, ບິດໄຂ່ຂາວໃນນ້ໍາ, ເຊິ່ງຈະເລື່ອນລົງໃນວົງ. ຂ້າພະເຈົ້າ shaved ຫນຶ່ງໄຂ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ເງື່ອນໄຂ Yolk ສາມາດຮູ້ສຶກໃນເວລາທີ່ stirring. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ໄດ້ຮັບ, ໄດ້ຮັບໄຂ່ໃນໂຖປັດສະວະດ້ວຍນ້ໍາເຢັນເພື່ອຢຸດເຊົາຂະບວນການຕັດຫຍິບ. ຂອບຂອບເກີນຂອງທາດໂປຼຕີນຖືກຕັດລົງເພື່ອໃຫ້ມີຮູບໄຂ່ທີ່ສວຍງາມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ຮັບປະທານໄຂ່ທັນທີ, ທ່ານຄວນຫຸ້ມໄຂ່ດ້ວຍໄຂ່ໃນນ້ໍາແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນ. ຮັກສາໃນແບບຟອມນີ້ພວກເຂົາສາມາດ 2-3 ມື້. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ໃຫ້ໄຂ່ໃນນ້ໍາເກືອຮ້ອນຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າຈະອົບອຸ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄດ້ຮັບການສຽງ, ແຫ້ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ຮັບໃຊ້ກັບ toast ກັບ ham, ເນີຍແຂງ, sausage, ກັບສະຫຼັດ. ໄຂ່ sprinkled ກັບດິນ pepper ຫວານ.