Bouillon - ບົນພື້ນຖານຂອງຖ້ວຍຫຼາຍໆຄົນມີຄົນຢູ່ໃນໂລກທີ່ບໍ່ເຄີຍໄດ້ກິນອາຫານຈາກໄກ່, ເພາະວ່າຊີ້ນສັດປີກນີ້ມີສຸຂະພາບດີແລະມີລົດຊາດຂົມ. ຮ້ານອາຫານຫລາຍແຫ່ງຂອງໂລກໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານປະຈໍາວັນ, ແຕ່ຍັງມີຢູ່ໃນສູດອາຫານຂອງພວກເຂົາສໍາລັບອາຫານພິທີກໍາຈາກໄກ່ສໍາລັບຕາຕະລາງບຸນ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຊີ້ນໄກ່ແມ່ນມີໄຂມັນຫນ້ອຍໃນມັນ, ດັ່ງນັ້ນນົມໄກ່ຕົ້ມແລະໄກ່ໄກ່ແມ່ນຖືກຮັບຮູ້ເປັນອາຫານທີ່ມີຄຸນສົມບັດດ້ານຢາ. ນ້ໍາໄກ່ແມ່ນບາງຄັ້ງເອີ້ນວ່າ "penicillin Jewish" ສໍາລັບຄວາມສາມາດຂອງຕົນໃນການຍົກຜູ້ປ່ວຍແລະອ່ອນແອຫຼັງຈາກປະຕິບັດງານປະຊາຊົນ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບນ້ໍາຫອມຈາກນົກຊະນິດທີ່ປູກໂດຍບໍ່ມີການນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີທີ່ທັນສະໄຫມ - ໃນອາກາດສົດແລະສະອາດ, ໂດຍບໍ່ມີສານເຄມີທີ່ມີທາດເຄມີ. ຈືຂໍ້ມູນການຢ່າງຫນ້ອຍ legendary Maresyev ຈາກ Tale ຂອງຜູ້ຊາຍທີ່ແທ້ຈິງໄດ້. ລາວ, ເຈັບປ່ວຍ, ບາດເຈັບ, frostbitten ແລະຫມົດໂດຍການຍ່າງຍາວໃນປ່າໃນລະດູຫນາວ, ໄດ້ຮັບການຊ່ວຍເຫຼືອຈາກໄກ່ເທົ່ານັ້ນທີ່ຢູ່ໃນບ້ານ, ຫຼືແທນທີ່ຈະ broth ໄກ່. ແຕ່ງກິນ້ໍາເຜີ້ງຕາມສູດຂອງພວກເຮົາ. ເຫັດໄກ່ດັ່ງກ່າວສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານເອກະລາດສໍາລັບເຂົ້າຫນົມຫວານຫຼື crackers, ຫຼືທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນແກງທີ່ປະເສີດໂດຍອີງໃສ່ broth ໄກ່.
ສ່ວນປະກອບ:- ກ໋ວຍຕ໋ຽວໄກ່ 2 ຊິ້ນ
- Carrot 1 pc
- ຜັກບົ່ວ 1 ຊິ້ນ
- Parsley ສົດ 1 ຊໍ່
- ໃບໄມ້ໃບ 2 ຊິ້ນ
- Carnation 3 pcs
- ຜັກທຽມ 1 ຜັກທຽມ
- ກິ່ນຫອມປ້ຽວ 5 ຊິ້ນ
- ຫມາກພິກດໍາ 1 ຂີ້ເຫຍື້ອ
- ເກືອ 1 ແຊ່ແຂໍງ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ສໍາລັບ broth ໄກ່ທ່ານຕ້ອງການ carrots, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ. ແທນທີ່ຈະຂາໄກ່, ທ່ານສາມາດເອົາປີກຫຼືເຕົ້ານົມຫຼືບາງສ່ວນຂອງໄກ່ທີ່ມີນໍ້າຫນັກສູງເຖິງ 300-400 ກຼາມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 Carrots ສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນຂະຫນາດໃຫຍ່, peel ຜັກບົ່ວແລະຫົວຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນມັນ, peel 1-2 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຂາໄກ່, ມັນເບີ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກສະຫຼັດ (ກ່ອນລ້າງແລ້ວຖ້າຜັກຂົ້ວມີຮາກໃຫ້ມັນຕື່ມ), ຜົ້ງໃບ, ຜັກທຽມ, ຫມາກພິກຫວານເອົາ 2 ລິດຂອງນ້ໍາເຢັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ນໍາເອົາຕົ້ມ, ເພີ່ມ 2 ຈອກເກືອແລະແຕ່ງກິນໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ຖອກອອກຈາກໂຟມ, 40-50 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ສາຍພັນໄກ່ໄກ່. ມັນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາຫຼາຍໆມື້ຫຼືຫນຶ່ງເດືອນພາຍໃນຮູບແບບທີ່ແຊ່ແຂງ.