ອາຫານປະເທດ Brazilian Cupcake ນີ້ແມ່ນສະບັບຫມູ່ຂອງ pastries Brazilian! ຮ້ານອາຫານ Brazilian bake ມັນຫຼາຍທີ່ສຸດໃນຮູບແບບມຸມສາກ, watered ກັບຫວານ, glaze ຫຼືພຽງແຕ່ sprinkled ກັບ້ໍາຕານແປ້ງ, ຕັດເປັນຕ່ອນແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບເຊັ່ນວ່າ! ຫຼາຍຜິດປົກກະຕິກັບຂ້າພະເຈົ້າແມ່ນວິທີການກະກຽມ dough ໄດ້ - ໃນ blender ເປັນ! ໃນເວລາທີ່ມັນໄດ້ຫັນອອກ, ມັນສະດວກສະບາຍຫຼາຍ, dough ໄດ້ກາຍເປັນຢ່າງສົມບູນແບບຫຼັງຈາກ whipping, carrot ໄດ້ crumbled ດີ, ກາຍເປັນເບິ່ງເຫັນ, ແລະຫຼັງຈາກທີ່ baking cake ໄດ້ຫັນອອກເປັນອ່ອນໂຍນ, ອ່ອນ, ທີ່ດີເລີດ! ແລະເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຍັງບໍ່ມີເຄື່ອງປັ່ນ - ຕອນນີ້ມີເຫດຜົນທີ່ບໍ່ມີເຫດຜົນທີ່ຈະຊື້ມັນ, ເພາະວ່າ cupcake ນີ້ແມ່ນແນ່ນອນຄຸ້ມຄ່າ. ແລະສີທີ່ມັນເປັນບ່ອນມີແດດ! Ugh! ຂ້າພະເຈົ້າແນະນໍາໃຫ້ມັນຫຼາຍ, ຢ່າງແຂງແຮງ! ພຽງແຕ່ຢາກເວົ້າວ່າໃບສັ່ງແພດຜະລິດ glaze ເຫລົ້າ, ແລະຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະລໍຖ້າ, ສະນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າເພີ່ມຈໍານວນຂອງທາດແປ້ງກັບ 3 tsp. ອີງຕາມສູດສູດຄລາສສິກ, ທາດແປ້ງສາລີແມ່ນຍັງຈໍາເປັນ - ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ທົດແທນມັນກັບ carrofen ສໍາລັບການຂາດສາລີ.
ສ່ວນປະກອບ:- Carrot 250g
- ເກືອ 1 ແຊ່ແຂໍງ
- Baking Powder 18g
- ນ້ໍາມັນດອກສີມ່ວງ 200 ມົນ
- ເຂົ້າ, ເຂົ້າສາລີ 260 ກໍາ
- ້ໍາຕານ 7 tbsp. l
- ໄຂ່ໄກ່ 4 ຊິ້ນ
- ຕານ້ໍາຕານ 2 tbsp. l
- ໂກໂກ້ແປ້ງ 3 tbsp. l
- ນົມ 200 ມົນ
- ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ 1.5 tsp.
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມ cake ກາເຟ Brazilian, ພວກເຮົາຈະຕ້ອງການສໍາລັບການທົດສອບ: carrots ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືຂະຫນາດກາງບໍ່ພໍເທົ່າໃດ, ໄຂ່ໄກ່, ້ໍາຕານ, ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ, flour wheat, ເກືອ, baking ຝຸ່ນ; ສໍາລັບ glaze ພວກເຮົາຈະຕ້ອງຝຸ່ນ cocoa, ້ໍານົມ, ແປ້ງ້ໍາຕານ, ທາດແປ້ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 Preheat ເຕົາອົບກັບ 180 C. ທັນທີເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມ dough ສໍາລັບ cupcake ຂອງພວກເຮົາ. ຫມາກເລັ່ນຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ໃຫ້ຂັບເຄື່ອງປັ່ນໃສ່ໄຂ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ແລ້ວຕື່ມ້ໍາຕານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ພວກເຮົາອອກຈາກມັນເບີແລ້ວເອົາຫມາກນ້ໍາມັນຫລອມອອກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ສັ່ນໃສ່ຄວາມໄວສູງຈົນກ່ວາລ້າງກ້ຽງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຕໍ່ໄປ, ງາມໃນ flour, ຜັກບົ່ວແລະເກືອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ໃຫ້ສັ່ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງຈົນກ່ວາ dough homogeneous ແມ່ນໄດ້ຮັບ. ຂ້າພະເຈົ້າເຄີຍເປີດເບນຂອງເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນໃນເວລາກາງຄືນຂອງ whipping ແລະປະສົມກັບ dough ກັບບ່ວງ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີຈະບໍ່ມີກ້ອນແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໄດ້ shaken ສ່ອງແສງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ໃຫ້ນ້ໍາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່. ຂ້າພະເຈົ້າໃຊ້ຊິລິໂຄນ, ສະນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໄດ້ປັ້ນນໍ້າຫຍັງເລີຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ຈົ່ງຕົ້ມ cake ສໍາລັບ 45-50 ນາທີ. Cupcake ສູງຂຶ້ນດີ!
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ໃຫ້້ໍໍານົມເຂົ້າໄປໃນເຕົ້າຫູ້ຫຼືແກງຂະຫນາດນ້ອຍ, ຕື່ມ້ໍາຕານ, ແປ້ງ້ໍາຕານແລະຜົງໂກໂກ້, ສຸມໃສ່ການສັ່ນ, ວາງມັນໃສ່ໄຟແລະປຸງແຕ່ງມັນໃນຂະນະທີ່ມັນ stirring ທຸກໆຄັ້ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ນ້ໍາຈອກນ້ໍາເຜີ້ງ (lubricate) glaze, ໃຫ້ມັນ "grab" ແລະຮັບໃຊ້ມັນກັບຕາຕະລາງ!