Calzone ຫຼື Closed Pizza Calzone ແມ່ນ pie ອີຕາລີ, ເປັນ pizza ປິດ. ໃນເວລາທີ່ສ້າງ, calzone ແມ່ນຮູບແບບສະເຫມີຄ້າຍຄື crescent ເປັນ. Calzone ເປັນອາຫານປົກກະຕິສໍາລັບເຂດພາກກາງແລະພາກໃຕ້ຂອງອິຕາລີ. pizza ນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການ baked ໃນເຕົາອົບຫຼື fry ໃນນ້ໍາຜັກ. ຂ້າພະເຈົ້າແນະນໍາໃຫ້ກະກຽມກະແລງຈາກ dough ຜັກທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາແລະມີກິ່ນຫອມຂອງຊີ້ນທີ່ມີເມັດແລະເຫັດ!
ສ່ວນປະກອບ:- ຜັກ 120 ກໍາ
- ໄຂ່ໄກ່ 1 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນເບີ sunflower ນ້ໍາ sunflower 3 tbsp. l
- ້ໍາຕານ 1 tbsp. l
- ນ້ໍາ 100 ມົນ
- ເມັດ, ສົດ, 20 g
- ເກືອ 3 ກໍາ
- flour wheat 430 g
- ຫມູກ້າມເນື້ອ 250 ກໍາ
- ເມັດມະມ່ວງ 100 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ 1 ຊິ້ນ
- ເນີຍແຂງ 100 ກໍາ
- ຜັກທຽມ 3 ຜັກທຽມ
- ຊອດມະເຂືອເທດ 2 tbsp. l
- ເມັດຜັກສີດໍາ 0.5 g
- ເກືອ 3 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນເບີ sunflower ນ້ໍາ sunflower 3 tbsp. l
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມຄາໂລນ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງມີນ້ໍາຂົມ 300 ກຼາມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ເຫັດ, ເນີຍ, ນໍ້າມັນມະເຂືອ, ເກືອ, ຜັກທຽມ, ນ້ໍາມັນດອກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າຈີ່, ທຽມຜັກທຽມ. ຜັກຜັກທຽນແລະຜັກທຽມຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງສຸກແລ້ວ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຕື່ມການແຊ່ເມັດໃສ່ເຂົ້າຈີ່, ຈືນ 1 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຕື່ມການ mince. ຄວາມເຄັ່ງຕຶງຢູ່ພາຍໃຕ້ຝາສໍາລັບ 7-8 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຕື່ມຕື່ມ້ໍາຕານ, ເກືອ, pepper. Stir.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ແບ່ງ dough ເປັນ 2 ສ່ວນ. ມ້ວນແຕ່ລະຄົນໃນວົງກົມທີ່ມີຄວາມຫນາປະມານ 0.7 ຊມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ໃຫ້ເນີຍແຂງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍການປຸງແຕ່ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ເຮັດໃຫ້ສິ້ນສຸດລົງຂອງການທົດສອບສໍາເລັດຮູບ. ສ້າງເປັນ pizza ໃນຮູບແບບຂອງ crescent ເປັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ໃສ່ນໍ້າມັນທີ່ມີນ້ໍາດອກໂກໂກ້. ຖ້າຕ້ອງການ, ໃຫ້ລີດດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພແລະເຜັດ. ເຮັດໃຫ້ 3 ຫລ່ຽມຜີວອອກຈາກດ້ານເທິງ. ຈົ່ງຕົ້ມ calzone ສໍາລັບ 20 ນາທີຢູ່ 180 ° C.
- ຂັ້ນຕອນ 10 pizza ພ້ອມ! Bon appetit!