- butter unsalted, ອຸນຫະພູມຫ້ອງ - 1/2 ຈອກ
- ນ້ໍາຕານ - 1 ແກ້ວ
- ໄຂ່, ອຸນຫະພູມຫ້ອງ - 2 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາສົ້ມ freshly ນ້ໍາ - 1/2 ຖ້ວຍ
- orange peel-1 st ບ່ວງຫນຶ່ງ
- flour-1 1/2 cups
- ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ
- baking powder - 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ເກືອ - 1/4 ບ່ວງກາເຟ
- ຄີມສົ້ມ - 240 ກໍາ
- ວອນນັດ - 240 ກຼາມ (ແກະຫມາກກ້ຽງ)
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 3/4 ຈອກ (caramel ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ)
- ນົມ - 1/2 ຖ້ວຍ (ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ)
- ຜັກທຽມ - 3/4 ຊາບບ່ວງ (ຫມາກເຜັດ caramel)
- ເກືອ - 1/4 ບ່ວງກາເຟ (ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ)
- vanilla extract-1/2 Teaspoon (walnut caramel)
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 1/2 ຈອກ
- ນ້ໍາ - 1/4 ແກ້ວ (ແກະສະຫຼັກນິ້ວ)
- unsalted butter-2 items ບ່ວງ (ນ້ໍາເນົ່າເປື່ອຍ)
- ສົ້ມສີສົ້ມ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ (ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ)
- vanilla extract - 1/2 ຊ້ອນໂຕ໊ະນ້ໍາມັນກາຊວນ
- Walnut ກັບເຄື່ອງເທດ - 1/4 ແກ້ວ (ຫມາກກ້ຽງ)
- ຊີດຄີມ, ອຸນຫະພູມຫ້ອງ - 240 ກຼາມ (ເຄືອບສີຄີມ)
- butter unsalted, temperature room - 1/4 cups (creamy glaze)
- ຜົງຕົ້ມ - 4 ຈອກ (ເຄືອບສີຄີມ)
- vanilla extract - 1 ບ່ວງກາເຟ (creamy glaze)
- ແກງຫມາກນາວເພີ່ມເຕີມ, ຫຼັງຈາກສີສົ້ມແລະເກືອຕານສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ - 1 ເພື່ອລົດຊາດ (ທາງເລືອກ)
1. ກ່ອນທີ່ຈະເຕົາເຕົາອົບໃຫ້ 175 ອົງສາ. ເອົາເຂົ້າຫນົມຫວານໃສ່ໂຕະແປ້ງແລະຈືນໃນເວລາ 10 ນາທີ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນຫມົດ. ໃນຕົ້ມຂະຫນົມປຽກເລັກນ້ອຍ, ນໍ້ານົມ, ໄຄແລະເກືອ. ນໍາເອົາຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ. ຕົ້ມປະສົມລົງຢ່າງຄ່ອຍໆຈົນຮອດຮອດ 115 ອົງສາ, ປະມານ 15 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດກັບສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະຫມາກໂມ້. ຈັດວາງມະຫາຊົນກ່ຽວກັບເອກະສານທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຕິດກັບ parchment, ແລະລະດັບ. ເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໄດ້ໄວຈົນກ່ວາມະຫາຊົນແມ່ນ frozen. ການນໍາໃຊ້ຟັກ, ແບ່ງປັນ caramel ເປັນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນຫມົດ. ເຮັດໃຫ້ capkake ເປັນ. Preheat ເຕົາອົບກັບ 175 ອົງສາ. ຕື່ມຮູບແບບສໍາລັບ muffins ກັບ liners ເຈ້ຍຫຼືມີຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາແລະ sprinkle ກັບ flour. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ປະສົມແປ້ງ, ໂຊດາ, ຜົງແປ້ງແລະເກືອ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕີໍາມັນເບີແລະ້ໍາຕານຮ່ວມກັນ. ເພີ່ມໄຂ່ຫນຶ່ງໂດຍຫນຶ່ງແລະ whip. 2. ຕື່ມການ zest ລະອຽດ, ນ້ໍາແລະ vanilla extract, ປະສົມ. ເພີ່ມຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງປະສົມແປ້ງແລະປະສົມ. ໃສ່ໃນເຄິ່ງຄີມສົ້ມ. ເຮັດຊ້ໍາກັບຂະບວນການນີ້ດ້ວຍສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຄີມແປ້ງແລະສົ້ມ. ຕີ dough ສໍາລັບ 20-30 ວິນາທີ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍດ້ວຍ 2 ບ່ວງແປ້ງ. 3. ຈົ່ງຕົ້ມໃຫ້ 18-20 ນາທີສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງມາດຕະຖານຫຼື 10 ຫາ 12 ນາທີສໍາລັບງູນ້ອຍ, ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນຫມົດ. 4 ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ, ປະສົມ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ນ້ໍາ, ໍາມັນເບີ, ແລະສີສົ້ມ peel ໃນ saucepan ຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມກັບຄວາມຮ້ອນສູງ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃນກາງແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບການ 10 ນາທີຈົນກ່ວາປະສົມກັບຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຢານ້ໍາໄດ້. ດຶງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ເພີ່ມສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະຫມາກເລັ່ນທີ່ຫຼັດ, ປະສົມ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນປະມານ 20 ນາທີ. 5. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຄືອບສີຄີມ, ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, whip ເນີຍແຂງຄີມແລະມັນເບີດ້ວຍກັນ. ຕື່ມ້ໍາຕານແປ້ງ, 1 ແກ້ວໃນເວລາແລະຕີ. ໃສ່ກັບສານສະກັດຈາກ vanilla. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນການປະສົມທີ່ດີ, ເພີ່ມ 1 ບ່ວງສີຄີມຫນາຖ້າ glaze ຫນາເກີນໄປ. ຂີ້ຝຸ່ນເຄືອບດ້ວຍເຄືອບສີຂີ້ເຖົ່າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ decorate ມີ frosting ສີຄີມແລະເຮັດໃຫ້ສຸດຕ່ອນຂອງ caramel ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງສີສົ້ມ.
ອາຫານ: 6-8