Chanterelles ສໍາຫລັບລຶະເບິ່ງຫນາວ - ສູດປຸງອາຫານ - ຄາເວຍໃນມັນເບີຂົມໃນ margarine ເຮັດແນວໃດເພື່ອເກືອແລະ freeze chanterelles ສໍາລັບລະດູຫນາວ

ຖ້າທ່ານພົບເຫັນຄອບຄົວຂອງ chanterelles ສີແດງສົດໃສໃນປ່າຊ້າ, ທ່ານກໍ່ມີໂຊກດີ. ເຊື້ອເຫັດຂອງຄອບຄົວ Lisichkov ຖືກພິຈາລະນາເປັນຫນຶ່ງໃນທີ່ສຸດທີ່ມີປະໂຫຍດຫລາຍທີ່ສຸດໃນຂົງເຂດຂອງພວກເຮົາ. ພວກມັນແມ່ນທາດໂປຼຕິນ A, PP, B, ທອງແດງ, ສັງກະສີ, ອາຊິດ amino, ເປັນຢາຕ້ານເຊື້ອທໍາມະຊາດ. ແລະໃຫ້ connoisseurs attribute ເຫັດເຫຼົ່ານີ້ກັບປະເພດທີສາມ, ໃນລົດຊາດ, ພວກເຂົາເຈົ້າເກີນຫຼາຍແນວພັນທໍາອິດທີ່ຫ້ອງຮຽນ. ຖ້າຫາກວ່າການຄົ້ນພົບຂອງທ່ານຖືກຈໍາກັດພຽງແຕ່ສອງສາມແກັດ, ຢ່າປະຕິເສດຕົນເອງຄວາມສຸກຂອງການມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ຖ້າທ່ານສາມາດເກັບຂີ້ຝຸ່ນໄດ້ທັງຫມົດ, ກະກຽມກະເປົາຂອງປ່າໃນລະດູຫນາວ. Morozte, marinate, ເກືອ, caviar ປຸງແຕ່ງອາຫານ! ແລະແນ່ນອນວ່າຈະຮັກສາ chanterelles, ສູດຈາກເຂົາເຈົ້າເບິ່ງໃນຫນ້າເວັບຂອງພວກເຮົາ.

ມັນມີນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍໃນນ້ໍາມັນສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວ - ສູດສູດປຸງແຕ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ມີຮູບ

Chanterelles ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການເກັບກ່ຽວສໍາລັບລະດູຫນາວ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນງ່າຍດາຍແລະຢ່າງໄວວາ marinated, ສະຫນອງໃຫ້ວ່າກົດລະບຽບທີ່ສໍາຄັນແມ່ນສັງເກດເຫັນ. ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ, ເຫັດຕ້ອງຖືກອະນາໄມຢ່າງລະອຽດແລະຄັດລອກ. ສໍາລັບ marinade ມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາເຄື່ອງເທດທີ່ມີຄຸນນະພາບແລະເຄື່ອງເທດ. ແລະໃນຖານະທີ່ເປັນບ່ອນເກັບຮັກສາທີ່ໃຊ້ຖ້ວຍແກ້ວທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ. ຜົນໄດ້ຮັບ - ເປັນ chanterelles ເຜັດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໃນນ້ໍາສໍາລັບລະດູຫນາວສໍາລັບສູດທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ສ່ວນປະກອບສໍາຄັນສໍາລັບສູດເຫັດໃນນ້ໍາມັນສໍາລັບລະດູຫນາວ

• chanterelles young-500 g
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 250 ມົນ
• laurel leaf - 1 pc
• thyme ໃນກິ່ງງ່າ - 3 ຊິ້ນ.
• ສາຂາຂອງ rosemary - 1 pc.
• ສົ້ມ (ທ່ານສາມາດ sherry) - 2 tbsp.
• ຜົງແປ້ງ - 0.5 tsp.
• ເກືອ

ຄໍາແນະນໍາບາດກ້າວໂດຍຂັ້ນຕອນຂອງສູດສໍາລັບ chanterelles ໃນນ້ໍາສໍາລັບລະດູຫນາວ

1. ເຫັດເມັດໃນມື້ເກັບມ້ຽນ. ຄ່ອຍໆເຮັດຄວາມສະອາດຂີ້ເຫຍື້ອ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຕາມຄວາມຕ້ອງການ.

2. ໃນນ້ໍາຊື້ນເລິກ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແກ່ນ້ໍາມັນ 75 ° C ແລະຈີ່ຜັກໃນມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສົ່ງເຫັດໄດ້. ປຸງແຕ່ງ chanterelles, ມັກ stirring, ຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ນາທີ.

3. ເອົາຊອດຊອດໄປຂ້າງນອກ, ໃສ່ສົ້ມແລະເກືອໃຫ້ປະສົມ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຫັດເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາແຜ່ຫຼາຍກວ່າຈອກ.

4. ແຫນ້ນແຫນ້ນໃສ່ຖັງທີ່ມີຜ້າຫຸ້ມແລະເອົາໃສ່ໃນບ່ອນເຢັນເພື່ອເກັບຮັກສາ.

ວິທີການເກືອ chanterelles ສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ (ວິດີໂອ)

ຊອກຫາຢູ່ໃນປ່າຫຼາຍມັກ chanterelles ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍ. ແຕ່ຖ້າທ່ານພົບເຫັດຫນຶ່ງ, ທ່ານກໍ່ຈະເກັບກໍາຄອບຄົວທັງຫມົດ. ການຄົ້ນພົບດັ່ງກ່າວ, ຕາມກົດລະບຽບ, ກາຍເປັນ trophy ທີ່ດີເລີດສໍາລັບການສະຫງວນແລະຄົນເຈັບເກັບເຫັດ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ເຖິງແມ່ນວ່າເຄິ່ງກິໂລແມັດຂອງສົມກຽດສີແດງທີ່ມີກິ່ນຫອມແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະກະກຽມສໍາລັບລະດູຫນາວອາຫານວ່າງ delicious ກັບຕາຕະລາງງານບຸນ.

ການແຊ່ເຢັນຂອງ chanterelles ສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ

ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈປຸງແຕ່ງເຫັດໃນປີທັງຫມົດໂດຍວິທີການແຊ່ແຂໍງ, ຢ່າປັບປຸງ. ມັນດີກວ່າການຕິດຕາມເຕັກໂນໂລຢີແບບດັ້ງເດີມແລະປະຕິບັດຕາມເງື່ອນໄຂທັງຫມົດ.

ວິທີການແຊ່ແຂນສໍາລັບລະດູຫນາວ

ອາກາດຫນາວເຢັນຂອງ chanterelles ສໍາລັບລະດູຫນາວປະກອບດ້ວຍຂັ້ນຕອນທີ່ສໍາຄັນຫຼາຍ:

1. ດໍາເນີນການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນບໍ່ເກີນເວລາ 20 ຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກການເກັບກໍາເຫັດ. ລະມັດລະວັງຈັດລຽງ chanterelles ຫນຸ່ມທັງຫມົດ. ອາຍຸເກົ່າແກ່ທີ່ຖືກເກັບໄວ້ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ caviar.
2. ເອົາເຫັດທີ່ເລືອກຈາກເຫຍື້ອຂະຫນາດໃຫຍ່, ລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນ້ໍາບາງໆຂອງນ້ໍາ. ກະແຈກກະຈາຍໃສ່ຜ້າຂົນຫນູ waffle ແລະໃຫ້ແຫ້ງ.
3. ໃສ່ຖັນຂອງຕູ້ແຊ່, ວາງກະດານຕັດ, ຈາກຂ້າງເທິງລະມັດລະວັງແຈກຢາຍເຂົ້າຫນົມຫວານ. ພະຍາຍາມທີ່ຈະຖອຍລະຫວ່າງເຫັດ 4-5 ມມ. ເມື່ອພວກເຂົາຖືກແຊ່ແຂໍງ, ໃຫ້ເກັບພວກມັນໄວ້ໃນຖັງຫຼືຖົງ.
4. ໃນຄະນະວ່າງວ່າງ, ຈັດວາງຊຸດຖັດໄປ. ສືບຕໍ່ຂະບວນການຂອງ freezing ໃນວິທີດຽວກັນ. ໃນຜົນສຸດທ້າຍທ່ານຈະມີຊຸດເຕັມຂອງ chanterelles ທັງຫມົດ, ຮູບແບບຮັກສາໄວ້ຢ່າງສົມບູນ.

Chanterelles margarine ຂົ້ວສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດ

ວິທີການທີ່ສະດວກແລະປະສິດທິພາບທີ່ສຸດໃນການຮັກສາເຫັດປ່າແມ່ນການຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນຫມາກເລັ່ນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ໃນຝາ. ແຕ່ໂດຍສະເພາະແມ່ນ chanterelles ແມ່ນດີໃນມັນເບີຫຼືໄຂມັນລ້ໍາຕານ. ການເກັບກ່ຽວສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນອາຫານທີ່ເປັນເອກະລາດແລະມີທາດບໍາລຸງໂພຊະນາການ: ເພີ່ມອາຫານຂ້າງແລະເພີດເພີນກັບລົດຊາດດູໃບໄມ້ລົ່ນທີ່ສວຍງາມແລະກິ່ນຫອມ!

ສ່ວນປະກອບສູດທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການ chanterelles ຂົ້ວສໍາລັບລະດູຫນາວ

• fresh chanterelles-2 kg
• ມັນເບີຫຼືມັນເບີຫຼືໄຂມັນຫມູ
• ເກືອ
• pepper ດິນ
• bay leaf

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ chanterelles ຂົ້ວສໍາລັບລະດູຫນາວ

1. Chanterelles ຊັດເຈນຂອງ debris, ລ້າງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່. ຕົ້ມຕົ້ມ 2 ຄັ້ງສໍາລັບ 10 ນາທີ, ປ່ຽນນ້ໍາ.
2. ໃນກະປ໋ອງທີ່ມີກະດານເລິກທີ່ມີນ້ໍາມັນໄຂມັນ, ຕື່ມເກືອ, ຫມາກພິກ, laurel ແລະເຫັດມີ. ຂີ້ຝຸ່ນພາຍໃຕ້ຝາປິດສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
3. ຫຼັງຈາກ 30 ນາທີ, ເປີດຝາປິດເພື່ອໃຫ້ແຫຼວທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນຫາຍໄປ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຈົ່ງລ້າງຈອກເຄິ່ງລິດດ້ວຍເຄື່ອງສໍາພັດແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຊັດໄວ້ໃນເຕົາອົບຫຼືໄອ.
4. ສິ້ນສຸດລົງ chanterelles, ຂົ້ວໃນໄຂມັນສໍາລັບລະດູຫນາວ, ແຜ່ຂະຫຍາຍໃນຖົງສະອາດ, ງາມ້ໍາຕົ້ມ melted ຈາກແຊ່ເປັນ. ປິດເຄື່ອງບັນຈຸທີ່ມີການປົກຫຸ້ມຂອງພາດສະຕິກ (ສໍາລັບການເກັບຮັກສາໄວ້ 2-3 ເດືອນ), ຫຼືມ້ວນເຖິງໂລຫະຫຸ້ມຫໍ່ (ສໍາລັບຫົກເດືອນຫຼືຕໍ່ປີ).

Caviar ຈາກ chanterelles ສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນ multivariate ເປັນ

ຫຼັງຈາກການໂຄສະນາການເຄື່ອນໄຫວສໍາລັບການລ່າສັດທີ່ງຽບໃນໂຖປັດສະວະ, ບໍ່ພຽງແຕ່ເຫັດທັງຫມົດແລະ unharmed ແມ່ນ painted, ແຕ່ຍັງສ່ວນແຍກຂອງເຂົາເຈົ້າ: ຂາແຕກ, ຫມວກຫມວກ. ດັ່ງກ່າວເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ຈະຖິ້ມຄວາມໂສກເສົ້າ, ແລະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍານົມຫຼືບໍ່ແຊ່ແຂງບໍ່ແມ່ນຄວາມງາມ. ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານສູດສາກົນສໍາລັບ roe chanterelle ສໍາລັບ multivark ໄດ້. ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນຫອມໄດ້ກາຍເປັນເວລາຫລາຍປີທີ່ຜ່ານມາ. ອົງປະກອບທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ມີຄຸນຄ່າວິຕາມິນຊະນະແມ່ແລະເມຍ, ແລະລົດຊາດທີ່ປະຫລາດໃຈ - ພໍ່ແລະພໍ່.

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບສູດສໍາລັບໄຂ່ເຫັດໃນ multivariate ສໍາລັບລະດູຫນາວ

• rozhiki-1,5 kg
• ຜັກບົ່ວ - 300 ກໍາ
• ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມລ
• ເກືອ
• pepper

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນກ່ຽວກັບສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນຫຼາຍໆແບບຂອງ roe chanterelle

1. ປອກເປືອກແລະຄັດເຫັດໃນຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າແລະອອກໃນ "quenching" ສໍາລັບ 60-70 ນາທີ.
2. ຜັກບົ່ວຟັກ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, fry ໃນນ້ໍາຜັກທີ່ມີ pepper ແລະເກືອ.
3. ປົນເຫັດທີ່ມີຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ປັ່ນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນໃຫ້ເປັນເງື່ອນໄຂໃກ້ຊິດກັນ. Dosolite ແລະ doperchite caviar ກັບລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ. Caviar ຈາກສູດ chanterelle ສໍາລັບ multivarques ແມ່ນກຽມພ້ອມ!
4. ເອົາມວນມະຫາຊົນໄວ້ໃນຈອກທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ປິດແຫນ້ນແຫນ້ນ, ວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.

ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ພວກເຮົາສໍາເລັດການກະກຽມ chanterelles. ສູດອາຫານທີ່ສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ຂອງພວກເຮົາ, ໄດ້ຮັບການທົດສອບແລະອະນຸມັດຫລາຍໆຄັ້ງໂດຍການເກັບມ້ຽນເມັດທີ່ມີປະສົບການຫຼາຍພັນຄົນ, ຜູ້ປຸງແຕ່ງແລະແມ່ຍິງ "ສາມັນ" ທົ່ວໄປ. ໃນປັດຈຸບັນທຸກຄົນຮູ້ວິທີທີ່ຈະເກືອຢ່າງຖືກຕ້ອງ, freeze, ເຫັດ fry ແລະປຸງແຕ່ງ caviar ສໍາລັບລະດູຫນາວ.