ຈົ່ງຕື່ນຕົວກັບເນື້ອທີ່ອ່ອນແອທີ່ສຸດ: ສູດທີ່ດີທີ່ສຸດຈາກຊີ້ນສໍາລັບລະດູຫນາວໃນທະນາຄານ
Stew ເປັນອາຫານໂປດທີ່ປະເສີດ, ເຊິ່ງສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານເອກະລາດແລະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານອື່ນໆ. ມັນບໍ່ມີເຄັດລັບທີ່ຊື້ stew ຊື້ໄດ້ໂດຍການນໍາໃຊ້ສານເຄມີເພີ່ມເຕີມແລະ emulsifiers, ຊຶ່ງຢຸດ hostess ຈາກການຊື້ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ. ເພາະສະນັ້ນ, ພວກເຮົາສະເຫນີສູດສູດເປັນຕົ້ນສໍາລັບລະດູຫນາວ, ເຊິ່ງໃຊ້ເວລາດົນນານກ່ວາຊີ້ນສໍາລັບສິບຫ້ານາທີ, ແຕ່ວ່າຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈະມີລົດຊາດກິ່ນຫອມ, ໂພຊະນາການແລະທໍາມະຊາດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂມັນ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- ຫມູ - 3 ກິໂລກໍາ;
- ສີຂຽວ
- ເກືອ.
ສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ຂັ້ນຕອນທໍາອິດແມ່ນການຂຸດໄຂມັນແລະເອົາໃສ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຖັງລຶກ. ຖ້າທ່ານຊື້ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ດີ, ໃສ່ກັບເກືອ.
- ເຮັດໃຫ້ໄຟຊ້າແລະປັ້ນໄຂມັນ, stirring ບາງຄັ້ງ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຕ້ອງການຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ເອົາໃສ່ນ້ໍາຊອດ, ຕື່ມເກືອແລະແຕ່ງກິນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຮ່ວມກັນອີກ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກວມເອົາບັນຈຸມີຝາປິດແລະສືບຕໍ່ປຽກອີກ 4 ຊົ່ວໂມງ, ເພີ່ມນ້ໍາຈໍານວນຫນຶ່ງຖ້າຈໍາເປັນ.
- ໃນເວລານີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ sterilize ທະນາຄານ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ກໍານົດເວລາທີ່ກໍານົດໄວ້, ໃຫ້ໃສ່ຫມໍ້ຮ້ອນໃນຕູ້ຄອນເທນເນີແລະປະທັບຕາ.
- ຈົ່ງລວບລວມແລະລໍຖ້າສໍາລັບການເຮັດຄວາມເຢັນຄົບຖ້ວນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເອົາໄປເກັບຫຼືຕູ້ເຢັນ. ມັນຄວນຈະເກັບຮັກສາຊີ້ນທັງຫມົດລະດູຫນາວໃນບ່ອນທີ່ຊ້ໍາແລະເຢັນ.
Stew ສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານວ່າງ, ໃນອາຫານຕົ້ນຕໍຫຼືນໍາໃຊ້ສໍາລັບການ stuffing peppers stuffed. Bon appetit!
ການກະກຽມເຜັດສໍາລັບຕາຕະລາງງານບຸນ: ຊີ້ນໃນວຸ້ນ
ເຂົ້າແລະ rabbit ແມ່ນຂອງປະເພດຂອງຜະລິດຕະພັນສາກົນ, ທີ່ສາມາດກະກຽມສໍາລັບ feast feast, ແລະສໍາລັບທຸກໆມື້. ວາລະສານ Culinary ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຮູບພາບຂອງອາຫານມີນ້ໍາເຫຼົ່ານີ້ໃນການປ່ຽນແປງຕ່າງໆ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະປະຢັດເວລາ, ມີການອະນຸລັກການກະກຽມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົານໍາສະເຫນີສູດຈາກຊີ້ນສໍາລັບລະດູຫນາວໃນທະນາຄານ, ເຊິ່ງແນ່ນອນວ່າຈະເຫມາະສົມກັບຄອບຄົວຂອງທ່ານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- Bulgarian pepper-1 pc
- veal-3 kg
- ຊີ້ນງົວ (shank) - 2 ກິໂລ.
- ດິນເນີສີຂາວ;
- ສີດໍາ peppercorns;
- bay leaf
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ຊີ້ນງົວຄວນຈະເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາໃນປະລິມານ 5 ລິດແລະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຊ້າ. ເມື່ອຕົ້ມສຸກ, ເພີ່ມເກືອ, ພິກ, ແລະຕົ້ມໃສ່ໃນແຊ່ໃສ່ຫມໍ້.
- ປອກຜັກ, ປອກ cubes ແລະງາມເຂົ້າໄປໃນ saucepan ເປັນ. ສືບຕໍ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ 6 ຊົ່ວໂມງ, ໄລຍະເວລາກິນອອກໂຟມໄດ້.
- ຫຼັງຈາກທີ່ກໍານົດເວລາທີ່ກໍານົດໄວ້, ກໍ່ໃຫ້ເກີດການໄຫຼຂອງນໍ້າ, ນໍາເອົາຊີ້ນງົວ.
- ຕັດ veal ແລະຕື່ມຕ່ອນໃຫ້ pan ໄດ້, ການຕື່ມເທິງດ້ວຍ broth ການກະກຽມໄດ້. ໃສ່ເຕົາໄຟແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. Simmer on stove for 30 minutes.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົານ້ໍາຕານ, ເອົາຊີ້ນແລະເອົາໃສ່ໃນຈອກຫມອກ. ໃສ່ກັບເຫລວ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, sterilize ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບການ 120 ນາທີ, ປະທັບຕາແລະໃຫ້ເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
- ແລ້ວ! ເກັບກໍາວຽກງານໃນລະດູຫນາວທີ່ອຸນຫະພູມ 10 ° C - 15 ° C.
Bon appetit!
ເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີສໍາລັບທຸກໆມື້: ພວກເຮົາແຕ່ງກິນຊີ້ນສັດປີກໃນນໍ້າຕານ
ໄກ່ເຮືອນແມ່ນສະເຫມີມີລົດຊາດແລະພໍໃຈ. ມີຊີ້ນດັ່ງກ່າວທ່ານສາມາດຈູບຄອບຄົວຂອງທ່ານໂດຍການກະກຽມຫຼາຍອາຫານທີ່ຫນ້າສົນໃຈຈາກມັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜູ້ທີ່ຮັກສານົກໃນຟາມຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເຂົາເຈົ້າມັກຈະປະເຊີນກັບບັນຫາການເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນ. ຫຼັງຈາກການຂ້າສັດຊີ້ນຕ້ອງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງ, ແລະບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນບໍ່ພຽງພໍສໍາລັບຊີ້ນທັງຫມົດ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວ, ມັນສາມາດຮັກສາໄດ້. ຊີ້ນໃນ້ໍາຕານສໍາລັບລະດູຫນາວຈະຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາຫຼາຍປີ, ເຮັດໃຫ້ເຈົ້າພາບຕ້ອນຮັບກັບກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດທີ່ອ່ອນຫວານ. ພິຈາລະນາສູດສໍາລັບການແຕ່ງຢູ່ໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ / ແກະໄກ່ - 5 ກົກ;
- ນ້ໍາປະມານ 4,5 l / 1 ກິໂລຂອງຊີ້ນ;
- bay leaf
- pepper ກັບຣາວກັບແກະ;
- ເກືອ.
ສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ຂະບວນການຂອງການເກັບກ່ຽວຊີ້ນໃນນໍ້າຕານແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງລ້າງ carcasses, ຕັດເປັນພາກສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍແລະ osmal ສຸດໄຟ. ເອົາຢາຂີ້ໂມ້ລົງໃສ່ຫາງ.
- ຕ່ອນດິບຖືກວາງໄວ້ໃນຖ້ວຍຊອດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນນ້ໍາສະບູ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, sterilize jars ສໍາລັບ 60 ນາທີ, ແລະລະມັດລະວັງຕົ້ມ lids.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຫຼີ້ນນ້ໍາໃນຊອດ, ເພີ່ມເກືອແລະລໍຖ້າຕົ້ມ.
- ເອົາຕ່ອນຂອງນົກຊະນິດໄວ້ໃນຖັງແລະແຕ່ງກິນໃນ 30 ນາທີ.
- ໃນເວລານີ້, ກະຈາຍໃສ່ຝາຫມອກໃບຫມາກຫຸ່ງແລະຫມາກຖົ່ວ pepper ສີດໍາ.
- ໃສ່ນ້ໍາຕານ.
- ຈັດແຈງຕ່ອນຂອງນົກເຂົ້າໄປໃນຕູ້.
- ລາກຖັງໄວ້ດ້ວຍເຄື່ອງພິເສດ, ສົ່ງຄືນແລະລໍຖ້າໃຫ້ເຢັນ.
- ແລ້ວ! ຮັກສາຫວ່າງເປົ່າໃນທຸກໆລະດູຫນາວໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາແລະເຢັນ.