Rozhiki ສໍາຫລັບສູດລຶະເບິ່ງຫນາວ - ປຸງອາຫານ, ເກືອ (ເກືອຮ້ອນແລະຮ້ອນ), ແຊ່ແຂໍງ Caviar ຈາກຂີງແດງສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຫຼາຍໆຊະນິດ

ສໍາລັບເວລາຫຼາຍປີມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າເຫັດທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນ boletus. ໂຊກດີ, fans ຫຼາຍຂອງການລ່າສັດສະຫງົບແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ຈະທ້າທາຍຄວາມເປັນຈິງນີ້, ການສະເຫນີຕໍ່ກັບຕໍາແຫນ່ງທໍາອິດທີ່ເລັກຫນ້ອຍ, ແຕ່ບໍ່ຫນ້ອຍຫນ້ອຍມີລົດຊາດແລະມີປະໂຫຍດ. ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, rozhiki - ເຫັດງ່າຍດາຍ recognizable ເຫັດມີ caps convex ຫຼື dented. ປ່າໄມ້ດັ່ງກ່າວ "ຊາວບ້ານ" ຕັ້ງຖິ່ນຖານໂດຍຄອບຄົວແລະຍືດຕົວເອງດ້ວຍໂບໂບຢູ່ໃນດິນຕອນຍາວ. ໃນຫຼາຍໆພາກພື້ນ, ພວກເຂົາໄດ້ຖືກຈັດປະເພດຢູ່ໃນປະເພດທໍາອິດ, ແຕ່ເກືອບທຸກຊະນິດອື່ນໆແມ່ນມີຄຸນນະພາບສູງໃນປະເພດລົດຊາດແລະສານເຄມີ. ນັບຕັ້ງແຕ່ຕົວຢ່າງ overripe, ສໍາລັບສ່ວນໃຫຍ່, ວ່າງແລະ wormy, ເດັກນ້ອຍມີຄຸນຄ່າທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ພວກເຂົາແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບທຸກປະເພດຂອງຊ່ອງຫວ່າງສໍາລັບລະດູຫນາວ - pickling, pickling, freezing, caviar ປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃນຫຼາຍໆປະເທດມີການເຄື່ອນໄຫວຫຼາຍຂື້ນຕໍ່ການຮັກສາຫົວໃຈ, ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານດັ່ງກ່າວແມ່ນໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຕີມຈາກປີທີ່ມີການປ່ຽນແປງທີ່ຫນ້າສົນໃຈໃຫມ່.

Marinating ເຫັດສໍາຫລັບລຶະເບິ່ງຫນາວ - ສູດປຸງອາຫານທີ່ມີຮູບ

ການຫາປາແດງເປັນຂະບວນການທີ່ຫນ້າເບື່ອທີ່ສຸດ, ຈໍານວນເຫັດເຫັດຫຼາຍແມ່ນເຫັດປຸງແຕ່ງເປັນຕ່ໍາແລະຖັງແຊ່ແຂງ. ແຕ່ເປັນການກະຕຸ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຮູບແບບຂອງອາຫານຈານທີ່ເຜັດບໍ່ໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ປະຕິເສດເຊັ່ນການຄົ້ນພົບ. ເຫັດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນອ່ອນໂຍນ, ອ່ອນແລະອັນເປັນທີ່ຮັກ, ສົມບູນແບບລວມກັບມັນຝະລັ່ງ, ເຂົ້າຫນົມຫວານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຢ່າງແຂງແຮງ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າແຕ່ງງານກັບຄ່ໍາຫຼືຄ່ໍາດ້ວຍພຽງແຕ່ຫນຶ່ງຮູບ, ເຮັດໃຫ້ງານບຸນທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ສະຫງ່າງາມແລະຟຸ່ມເຟືອຍ.

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການສູດສໍາລັບການ marinating ເຫັດສໍາລັບລະດູຫນາວ

• ສົດ rozhiki - 1 ກິໂລ
• ໃບຂອງ laurel - 5 ເມັດ.
• ຖົ່ວເຫລືອງ - 6 ຊິ້ນ
• cloves-4 pcs
• ຜັກບົ່ວ - 1 ເມັດ.
• dill green-1 bundle
• ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp.
• ເກືອ
• ສົ້ມ - ກັບລົດຊາດ

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສໍາລັບການກະກຽມເຫັດ marinated

1. ເຫັດ elastic ສົດ cut ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ງາມຈໍານວນເງິນທີ່ໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາເຢັນແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 3-4 ນາທີ. ຖອດແຊ່ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ລ້າງນໍ້າທັງຫມົດ.

2. ຕົ້ມເລັກນ້ອຍແລ້ວຈົມນ້ໍາ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະຜັກບົ່ວໃສ່ໂຖ. ແຕ່ງກິນມະຫາຊົນສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ເຮັດຄວາມສະອາດໂຟມສະເຫມີ. ເພີ່ມສີຂຽວ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງອາຫານຕໍ່ 20-25 ນາທີ.

3. ຖາດເຄິ່ງລິດ, ລ້າງກ່ອນດ້ວຍນ້ໍາຊາ, ການປຸງແຕ່ງຄຸນນະພາບນ້ໍາ. ງາມເຂົ້າໃນແຕ່ລະ 1 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາມັນແລະສົ້ມ.

4. ເຫັດພ້ອມກັບຫມາກເລັ່ນ, ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຖັງ, ບໍ່ເຖິງ 1 ຊຕມ, ແຫນ້ນແຫນ້ນແຫນ້ນກັບໂລຫະປະຊຸມສະໄຫມຫຼືເງິນເອີຣົບ.

5. ທະນາຄານຫັນໄປທາງລຸ່ມຂອງລຸ່ມແລະກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຫົ່ມອຸ່ນ. ຫຼັງຈາກ 10-12 ຊົ່ວໂມງ, ປັບປຸງການອະນຸລັກໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ບ່ອນທີ່ມີຄວາມມືດຈົນເຖິງລະດູຫນາວ.

rozhiki ເກືອສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ (salting ຮ້ອນ)

ເຊື້ອເຫັດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນອີ່ມຕົວດ້ວຍ beta-carotenes, ອາຊີຣິກບິກ, ວິຕາມິນ B ກຸ່ມ, ສານເສບຕິດແລະເສັ້ນໄຍ. ການກິນອາຫານໃນອາຫານໃນຮູບແບບໃດກໍ່ຕາມທີ່ເຮັດໃຫ້ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຫນ້າທີ່ປ້ອງກັນຂອງຮ່າງກາຍ, ການປັບປຸງສາຍຕາ, ການຍ່ອຍສະຫຼາຍ. ໃນອົງປະກອບຂອງ rozhikov ທັງດິບແລະເກືອ, ການມີຢາຕ້ານເຊື້ອທໍາມະຊາດ - lactiourviolin ເຊິ່ງນໍາໄປສູ່ການຟື້ນຕົວຢ່າງໄວວາຂອງຄົນເຈັບທີ່ມີບາດເຈັບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ເນື່ອງຈາກຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງທາດໂປຼຕີນ, ເຊື້ອເຫັດສາມາດທົດແທນຊີ້ນບາງສ່ວນໄດ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ພວກເຂົາກິນວິທີຮ້ອນແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ: ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຂີງຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບລະດູຫນາວຈະຊ່ວຍຫຼີກເວັ້ນຄວາມຜິດພາດໂດຍບັງເອີນ.

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບສູດສໍາລັບເຫັດເຫັດຮ້ອນ

• ປາສົດ - 5 ກິໂລ
• ເກືອ (ບໍ່ແມ່ນໄອໂອດີນ) - 250 ກໍາ
• cloves - 5-10 ຕາ
• ໃບຂອງ currant ສີດໍາ - 50 g
• ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ
• ມີກິ່ນຫອມ - 5 ຊິ້ນ.
• Laurushka-7 pcs

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສໍາລັບການກະກຽມເຫັດຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບລະດູຫນາວ

1. ຈາກມະຫາຊົນທັງຫມົດຂອງວັດຖຸດິບ, ເອົາຕົວຢ່າງທີ່ເສຍຫາຍ, friable ແລະ wormy. ຖ້າຫາກວ່າ wormhole ແມ່ນອຸດົມສົມບູນ, ແຊ່ເຫັດໃນເວລາ 20 ນາທີໃນນ້ໍາເກືອ. ຕັດຂະຫນາດໃຫຍ່ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຫຼາຍ, ບໍ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ - ປ່ອຍໃຫ້ທັງຫມົດ.
2. ຈົ່ງເຮັດອາຫານປະລິມານເຫັດໃນນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມໃຫ້ປະມານ 5 ຫາ 6 ນາທີ. ຖິ້ມມັນທັງຫມົດໃນ colander ແລະເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
3. ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນເລິກສໍາລັບການຕົ້ມ, ເອົາເຫັດທີ່ມີຫມວກຂຶ້ນໄປ, ຖອກລົງແຕ່ລະຊັ້ນດ້ວຍເກືອ, ໃບແລະເຄື່ອງເທດ. ດ້ານເທິງແຜ່ນແບນແລະຕັ້ງຫມໍ້.
4. ຈົ່ງເຮັດສໍາເລັດຄວາມຈຸໃນເວລາ 1.5 ເດືອນໃນຫ້ອງທີ່ມີອຸນຫະພູມ 0 ຫາ 7C. ຕົວຢ່າງ: ໃນຫ້ອງໃຕ້ດິນ, ຫ້ອງໃຕ້ດິນຫຼືຢູ່ຊັ້ນຕ່ໍາຂອງຫ້ອງເຢັນ.
5. ໃນໄລຍະຂອງ salting, ສຸມໃສ່ການສີຂອງ brine ໄດ້. ຖ້າຈາກໂປ່ງໃສຫລືສີຂີ້ເຖົ່າ, ຂະບວນການນີ້ຈະເຄື່ອນທີ່ຂວາ. ຖ້າ brine ໄດ້ darkened, ລະບົບການອຸນຫະພູມໄດ້ຖືກລະເມີດ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າການສືບຕໍ່ salting ບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກ.
6. ພາຍຫຼັງ 1.5 - 2 ເດືອນ, ການຈົມນ້ໍາຮ້ອນຂອງຫົວຫູສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວຈະຖືກພິຈາລະນາສົມບູນຕາມສູດຂອງພວກເຮົາ. ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບອາຫານວ່າງແລະປິ່ນປົວແຂກ.

rozhiki ເກືອສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ (salting ເຢັນ)

ໃນການປຽບທຽບກັບວິທີທີ່ຜ່ານມາຂອງການຂີ້ເຫຍື້ອ, ນີ້ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍແລະມີຄວາມຕ້ອງການ. ດ້ວຍການປິ່ນປົວເຢັນຂອງຫົວໃຈແດງ, ອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງພວກມັນບໍ່ປ່ຽນແປງ - ແລະຜະລິດຕະພັນຍັງມີຄຸນຄ່າແລະມີປະໂຫຍດ.

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບສູດສໍາລັບເຫັດເຫັດເຢັນ

• ປາສົດ - 2 ກິໂລ
• ໃບ currant ສີດໍາ - 40 ກໍາ
• pepper ມີກິ່ນຫອມ - 20 ເມັດ.
• black pepper
• laurel-15 pcs
• ເກືອ - 100 ກໍາ
• ຜັກທຽມ - 8 ແຂ້ວ

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສໍາລັບສູດ redhead ເກືອສໍາລັບລະດູຫນາວ

1. ລ້າງຕົວຢ່າງອ່ອນໆພາຍໃຕ້ການແລ່ນນ້ໍາແລະແຜ່ກະຈາຍໃສ່ຜ້າຂົນຫນູແຫ້ງເພື່ອປ່ອຍນໍ້າຕານເກີນ.
2. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຫມໍ້ຫຸ້ມ, ແກ້ວແກ້ວຫຼືຖັງໄມ້, ລົ່ນເກືອເລັກຫນ້ອຍແລະສ່ວນຂອງເຄື່ອງເທດ. ຈັດວາງ layer ຂອງເຫັດແຫ້ງດ້ວຍຫມວກຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຕື່ມອີກຊັ້ນຂອງເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. ສືບຕໍ່ການວາງເຫັດໄປໃນຕອນດຽວກັນ.
3. ໃສ່ອຸປະກອນວັດຖຸດິບ, ຈັດວາງ layer of gauze and a ditch flat, from above install a heavy load ໃນຖານະເປັນດັ່ງກ່າວ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ຈອກສາມລິດຂອງນ້ໍາ.
4. ຮັກສາການເກືອໃນໂຫມດອຸນຫະພູມທີ່ບໍ່ເກີນ 20 ° C. ທຸກໆມື້ທີສາມ, ປ່ຽນແທນເສັ້ນກາວ.
5. ສືບຕໍ່ກັບປາເກືອ 2-3 ອາທິດຕາມສູດປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງພວກເຮົາ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງໄລຍະເວລາ, ການໂອນເຫັດໃຫ້ຖົງທໍາຄວາມສະອາດກ່ອນລະດູຫນາວ. ມັນບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ເຮັດຄວາມສະອາດຢ່າງຫນາແຫນ້ນ.

Caviar ຈາກ gingerbread ສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດໃນ multivark ໄດ້ (ວິດີໂອ)

caviar ເຫັດເປັນສ່ວນປະກອບຜິດປົກກະຕິ, ແຕ່ມີລົດຊາດຫຼາຍສໍາລັບລະດູຫນາວ. ມັນມັກຈະສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຕາຕະລາງງານບຸນທີ່ສະຫງ່າງາມ, ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າມັນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ສໍາລັບອາຫານປະຈໍາວັນ. Caviar rozhikov ໃນ multivarkeylichno ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທຸກປະເພດອາຫານຫວ່າງ: tartlets, ມ້ວນ, canapés, ແລະເປັນອາຫານເອກະລາດ. ຂະບວນການເກັບກ່ຽວອະນຸຍາດໃຫ້ນໍາໃຊ້ທັງເຫັດທັງຫມົດຂອງເຫັດທັງຫມົດ, ແລະຕົວຢ່າງແກ່, ສ່ວນທີ່ແຕກຫັກ, ແລະອື່ນໆ. ວິທີການວິດີໂອສໍາລັບ caviar ໃນ multivariate ຈະຄຸ້ນເຄີຍໃນລາຍລະອຽດທີ່ມີການກະກຽມຂອງຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ຜ່ານມາມັນ.

Frozen Frozen for Winter - ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ

ເພື່ອຫມາຍ bookzer freezer ແມ່ນຕົວຈິງແລ້ວເຫັດທັງຫມົດທີ່ງ່າຍທີ່ຈະຊື້ຫຼືເກັບໃນປ່າໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນແລະລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງ. ຈາກສີຂາວ, ກັບ chanterelles - ກິນພຽງແຕ່! Freezing rozhikov ສໍາລັບລະດູຫນາວໃນລະດູການລ່າສັດງຽບເປັນທຸລະກິດມີຄວາມກະຕັນຍູຫຼາຍ. ຈາກນີ້ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນແກງ, roasts, pies, pancakes, ແລະອື່ນໆຕະຫຼອດປີ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນການເກັບມ້ຽນເຫັດໃນຕູ້ເຢັນ, ສັງເກດເບິ່ງສີ່ກົດລະບຽບທີ່ສໍາຄັນ.

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນກ່ຽວກັບວິທີການຮັກສາຫົວຫນູສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວ

1. Freeze ພຽງແຕ່ ekhemplery ສົດແລະສະອາດ. ເຊື້ອເຫັດຂອງກອງປະຊຸມມື້ນີ້ຫຼືມື້ວານນີ້ແມ່ນດີທີ່ສຸດ. ກ່ອນທີ່ຈະວາງອອກ, ເຮັດຄວາມສະອາດຢ່າງລະມັດລະວັງໃຫ້ແກ່ເຫຍື້ອຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະລ້າງໃນນ້ໍາ, ບໍ່ແມ່ນການຫຼອກລວງເກີນໄປ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ວັດຖຸດິບຈະດູດຊຶມນ້ໍາເກີນ, ເຊິ່ງຈະມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງມັນຫຼັງຈາກທໍາລາຍ.
2. Freeze ປາທັງຫມົດແລະແຍກຕ່າງຫາກ. ຫນ້າທໍາອິດ, ກະຈາຍເຫັດໃນຕູ້ເຢັນຢູ່ດ້ານແປນ, ແລະພາຍຫຼັງ 2-3 ຊົ່ວໂມງ (ເວລາພວກເຂົາຖືກແຊ່ແຂໍງແລ້ວ), ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຊອງສ່ວນ. ໃນວິທີດຽວກັນ, ຈົ່ງຖີ້ມຊຸດຖັດໄປ. ໃນຜົນສຸດທ້າຍ, ວັດຖຸດິບບໍ່ໄດ້ສ້າງຄວາມສົມບູນແບບຫນຶ່ງ.
3. ເພື່ອປົກປ້ອງຕົວທ່ານເອງຈາກການກິນເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ບໍ່ໄດ້ເຂົ້າມາໂດຍບັງເອີນ, ທ່ານສາມາດຍ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາໃນຮູບແບບຕົ້ມ. ປຸງແຕ່ງເຫັດກັບຜັກບົ່ວດິບສໍາລັບ 15 ນາທີໃນນ້ໍາເກືອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖິ້ມມັນກັບຄືນໄປບ່ອນໃສ່ colander ແລະແຜ່ມັນຜ່ານຖົງອາຫານ. ຖ້າຫາກວ່າໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແກ້ວຈະກາຍເປັນສີຟ້າ, ຫຼາຍທັງຫມົດຈະຕ້ອງໄດ້ຖືກຖິ້ມ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຈະມີ workpiece ທີ່ດີເລີດສໍາລັບ frying ໃນອະນາຄົດ.
4. ເກັບຮັກສາອາກາດຫນາວຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຄົງທີ່. ເຫັດສາມາດເກັບໄວ້ໄດ້ປະມານຫນຶ່ງປີຢູ່ທີ່ 18 ° C. ມັນຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ຖອນຄືນຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ. ແລະຫຼັງຈາກ defrosting ມັນຖືກແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ສໍາລັບຫລາຍໆຊົ່ວໂມງ.

ຖ້າທ່ານຮັກ redheads, ສູດສໍາລັບ caviar, salting ແລະ marinating ແມ່ນແນ່ໃຈວ່າຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານ. ໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ຜລິ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງມີເວລາທີ່ຈະຊື້ຫຸ້ນທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອະນາຄົດ.