ກ່ອນທີ່ຊາວຍຸໂລບໄດ້ນໍາເອົາມັນຕົ້ນແລະພືດຮາກອື່ນໆ, ຜັກກາດເປັນເວລາດົນນານເປັນຫນຶ່ງໃນຜັກຕົ້ນຕໍໃນອາຫານຂອງບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາ. ພືດທີ່ມາຈາກເມດິເຕີເລນຽນຫຼັງຈາກການປູກຝັງຢ່າງກະທັນຫັນແຜ່ຂະຫຍາຍທົ່ວໂລກ. ກະລໍ່າປີ crisp ສົດໄດ້ຖືກກະກຽມຫຼາຍສິບປີກ່ອນຫນ້ານີ້ໃນ Rome Ancient, ເກຣັກ, ອີຢິບ. ໃນມື້ນີ້ບໍ່ມີປະເທດໃດໃນແຜນທີ່ຂະຫນາດຂອງເອີຣົບ, ໃນເຮືອນຄົວທີ່ບໍ່ປະກອບອາຫານຈານປະຈໍາວັນແລະສະຫຼັດຜັກກາດສໍາລັບລະດູຫນາວ. ເປັນຫຍັງຈຶ່ງສົນທະນາກ່ຽວກັບ Slavs ໄດ້. ພວກເຮົາມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນທີ່ຈະກະກຽມຜັກທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະມີລົດຊາດເກືອບເກືອບທຸກຂະຫນາດອຸດສາຫະກໍາ, ເພື່ອໃຫ້ຄອບຄົວກິນຕະຫຼອດປີຕະຫຼອດເວລາໂດຍມີ raznosolami ຄລາສສິກ, ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຫວານແລະສະຫຼັດຈາກຜັກກາດຂາວຫຼືຫມາກພ້າວທີ່ມີແຕງ, ຫມາກເລັ່ນ, ກາເຟຫຼືຜັກບົ່ວ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ແມ່ຍິງຫຼາຍຄົນກໍ່ບໍ່ຄ່ອຍສົງໄສວ່າສະຫຼັດຈາກຜັກກາດຢູ່ໃນທະນາຄານທີ່ບໍ່ມີການອະເຊື້ອໃນເວລາຫຼາຍກວ່າຊຸດຜັກດິບດິບດິບໂດຍອົງປະກອບແຮ່ທາດແລະຄຸນນະພາບທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ... ນັ້ນຄືກັນ!
ສູດງ່າຍໆ, ລວດໄວແລະແຊບຂອງສະຫຼັດຜັກກາດທີ່ມີຜັກທີ່ມີຮູບພາບແລະວິດີໂອ, ເບິ່ງຂ້າງລຸ່ມນີ້.ສະຫຼັດຜັກກາດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດທີ່ໄວທີ່ມີຮູບ
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບສະຫຼັດທີ່ດີທີ່ສຸດຈາກຜັກກາດສໍາລັບລະດູຫນາວ
- ຫົວກະລໍ່າປີຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1 pc.
- ພິກໄທບັນແກເລຍຫລືຮັງກາຣີ - 4 ເມັດ.
- ຫລອດຫລອດຫລືຫລອດ - 4 ຊິ້ນ
- ກ້ວຍນ້ອຍ - 3 ຊິ້ນ.
- ເກືອຫຼືເກືອທະເລ - 1 tbsp.
- ນ້ໍາຕານ 90 ກໍາ
- juniper berries - 1 pinch
- ສົ້ມ - 100 ມົນ
- ຜົງຂິງ - 1 ຈອກ
- chili-1 pinch
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ
- ແກ່ນ coriander - 1 tsp.
- ແກ່ນ mustard - 1 tsp
- ຕົ້ມນ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນກ່ຽວກັບສູດສໍາລັບສະຫຼັດຜັກກາດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບລະດູຫນາວ
- ການກະກຽມຜັກທັງຫມົດທີ່ລະບຸໄວ້ໃນສູດສະຫຼັດ. ດ້ວຍກະລໍ່າປີ, ເອົາແຜ່ນໃບທີ່ລື່ນ, ແລະຕັດຫົວອອກດ້ວຍແກ້ວ. ຕັດຜັກບົ່ວຕາມທີ່ທ່ານເຮັດຕາມປົກກະຕິ.
- ປອກເປືອກພິກໄທ, ຮັງກາຣີຫຼືສີຂຽວ peel ຈາກເມັດແລະຕັດອອກເປັນເສັ້ນດ່າງ.
- Carrot ຈະຖືກຂັດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືໃນ grater ປະຊຸມສະໄຫມ.
- ປົນສ່ວນປະກອບຜັກທັງຫມົດໃນຖ້ວຍປະສົມ, ປວດໃສ່ພວກມັນດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ຜັດຜັກກາດດ້ວຍຜັກແລະເກືອແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
- ຂຸດເຄື່ອງເທດທີ່ຈໍາເປັນແລະເຄື່ອງເທດໃນປູນເຮືອນຄົວ. ໃນນ້ໍາອຸ່ນ, ລ້າງເກືອ, ນໍ້າຕານ, ສົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສົ່ງເຄື່ອງເທດເພື່ອເຮັດໃຫ້ marinade ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຜັກດ້ວຍການປະສົມເຜັດ, ມີກິ່ນຫອມແລະກວມເອົາໂຖ. ອອກຈາກຫ້ອງເຮັດວຽກໃນຕາຕະລາງຄົວເຮືອນສໍາລັບ 1-2 ມື້.
- ຫຼັງຈາກ 24-36 ຊົ່ວໂມງເຊັດຈອກຄ້ອນຫນຶ່ງລິດແລະເລີ່ມຕົ້ນຫຸ້ມສະຫຼັດຜັກກາດ.
- ເອົານ້ໍາຈືດເຂົ້າຈີ່ແລະເອົາເຂົ້າຈີ່ຢ່າງລະມັດລະວັງອອກໃສ່ໃນບ່ອນທີ່ສະອາດ. ໃຫ້ແຫນ້ນແຫນ້ນໃສ່ຊິ້ນວຽກຜ່ານ "ເຄື່ຶອງນຸ່ງ".
- ການ marinade ທີ່ຍັງເຫຼືອງາມຜັກໃຫ້ກວມເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຫມົດ. ກວມເອົາອຸປະກອນທີ່ມີຝາຫມອກແລະຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາລະດູຫນາວ. ສະຫຼັດກະລໍ່າປີທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈດ້ວຍສູດທີ່ໄວທີ່ມີຮູບພ້ອມແລ້ວ!
ສູດສໍາລັບການສະຫຼັດຈາກຜັກກາດ, pepper ແລະຜັກບົ່ວ "Fingers lick" ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການກະກຽມຂອງສະຫຼັດຜັກກາດ "ນິ້ວ lick" ສໍາລັບລະດູຫນາວ
- ສ້ອມແປງກະລໍ່າປີສີຂາວ - 1.5 ກິໂລ
- ເມັດຫວານ - 8 ເມັດ.
- ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ - 3 ຊິ້ນ.
- ນ້ໍາມັນ - 100 ມົນ
- ເຄິ່ງຫນຶ່ງນາວ
- ສົ້ມ - 50 ມົນ
- mustard - 1 tbsp.
- ເກືອ - 1 tbsp.
- ສີຂຽວ favorite - 1 beam
- ້ໍາຕານ - 3 tbsp.
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນກ່ຽວກັບສູດສໍາລັບສະຫຼັດຈາກຜັກກາດ, ຜັກບົ່ວແລະຫມາກພິກສໍາລັບລະດູຫນາວ
- ກະລໍ່າປີຂາວຂີ້ເຫຍື້ອ rinse, peel ແລະຕັດໂບ ribbon ທີ່ມີການແຕກ shredding. ຜັກບົ່ວແລະຫມາກພິກຫວານຫຼັງຈາກທໍາຄວາມສະອາດກໍ່ຍັງຕັດເອົາເສັ້ນທີ່ດີ.
- ປົນຢູ່ໃນນ້ໍາຫມູສູງ, ສົ້ມ, mustard, ້ໍາຕານ, ສີຂຽວຟັກ, ເກືອແລະນ້ໍາເຄິ່ງຫນຶ່ງນາວໄດ້. ປະສົມເກືອຢ່າງສົມບູນເພື່ອປະສົມລະອອງ້ໍາຕານແລະເກືອ.
- ການ dressing ເຜັດທີ່ມີຜົນໄດ້ຮັບ, ງາມກະລໍ່າປີທີ່ມີ pepper ແລະຜັກບົ່ວ. ຄ່ອຍໆແຕະຜັກດ້ວຍມືສະອາດ. ອອກຈາກສະຫຼັດໃນບ່ອນທີ່ເຢັນສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງ.
- ຫຼັງຈາກເວລາ 20-24 ນາທີຈົ່ງເອົາເຄື່ອງປະດັບແລະປິ່ນປົວຍາດພີ່ນ້ອງຂອງທ່ານ. ອາຫານທ່ຽງແມ່ນກຽມພ້ອມ.
- ສູດສໍາລັບສະຫຼັດຈາກຜັກກາດ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ "ເລິກນິ້ວມືຂອງທ່ານ" ຍັງແນະນໍາໃຫ້ເກັບກ່ຽວສໍາລັບລະດູຫນາວ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປະສົມຜັກຜັກທຽມແມ່ນແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນຈອກເຄິ່ງລິດທີ່ບໍ່ມີຫມີແລະ pasteurized ໃນນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບ 25-30 ນາທີ.
- ລວບສະຫຼັດຜັກກາດສໍາລັບລະດູຫນາວຮ້ອນທີ່ມີກຸ້ມຕົນເອງພິເສດ.
ສະຫຼັດຈາກຜັກກາດສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຖ້ວຍ: ສູດວິດີໂອ
ສະຫຼັດງ່າຍດາຍແລະມີລົດຊາດຂອງ carrots, ຜັກກາດແລະຫມາກໂປມສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດທີ່ມີຮູບເປັນ
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການກະກຽມຂອງສະຫຼັດງ່າຍດາຍທີ່ມີຜັກກາດ, carrots ແລະຫມາກໂປມສໍາລັບລະດູຫນາວ
- ຫົວໃຫຍ່ຂອງຜັກກາດ - 1,5-2 ກິໂລ
- ສົດ carrots - 1,5 ກິໂລ
- ແອບເປີ້ນສີຂຽວສົ້ມ - 3 ຊິ້ນ.
- lime or lemon-1 pc
- ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ - 2 tbsp.
- ນ້ໍາກັ່ນ - 750 ມລ
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນກ່ຽວກັບສູດສໍາລັບສະຫຼັດທີ່ມີແຄລອດ, ຜັກກາດ, ຫມາກໂປມໃນລະດູຫນາວ
- ເລືອກຜັກທີ່ສົດທີ່ສຸດໃນລາຍການສູດ. ແຍກກະລໍ່າປີແຍກອອກຈາກຊັ້ນເທິງຂອງໃບແລະຕັດດ້ວຍ shredding, carrots ແລະຫມາກໂປມໃນ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ປະສົມຜັກໃນຖ້ວຍພາດສະຕິກ (ໂລຫະ). ເກືອ, ງາມນ້ໍາຂອງຫນຶ່ງປູນຂາວຫຼືນາວ. ຕື່ມນ້ໍາບໍລິສຸດ.
- ຂ້ອນຂ້າງເຂັ້ມຂຸ້ນດ້ວຍມືຂອງທ່ານເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການແຍກນ້ໍາ. ອອກຈາກຕູ້ເຢັນພາຍໃຕ້ຝາເທິງຫ້ອງຄົວໃນເວລາ 1-2 ຊົ່ວໂມງຕາມສູດ.
- ໃນແກງທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະແຫ້ງແລ້ງ, ຜັກກາດຜັກແລະຜັກສະຫຼັດ, ບໍ່ເຖິງ 2 ຊມ. ຈົມນ້ໍາປະລິມານທີ່ແຍກອອກມາໃນແຕ່ລະຖັງ.
- ໃບທັງຫມົດແລະໃບກ່ອນລ້າງຂອງຜັກກາດ "ປິດສະຫນາ" ເຄື່ອງປະດັບຈາກຂ້າງເທິງ. ມັນແມ່ນສໍາລັບພວກເຂົາທີ່ທ່ານປະໄວ້ 2 ຊມຢູ່ເທິງສຸດ.
- ຈັດປະຕູຖ້ວຍທີ່ມີທໍ່ແຫນ້ນແລະຊ່ອນສະຫຼັດງ່າຍໆແລະ delicious ຂອງຜັກກາດ, ຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກໂປມສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຕູ້ເຢັນ.
ສູດສໍາລັບການສະຫຼັດກະລໍ່າປີ, carrots ແລະຫມາກເລັ່ນໃນຖ້ວຍສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການເຊື້ອອະສຸຈິ
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການກະກຽມຂອງ lettuce ສໍາລັບລະດູຫນາວຈາກກະລໍ່າປີໂດຍບໍ່ມີການເຊື້ອອະສຸຈິ
- ຫົວໃຫຍ່ຂອງຜັກກາດ - 1.5 ກິໂລ
- ແກ່ນຫອຍຫວານພັນ - 3 ເມັດ.
- ຫມາກເລັ່ນບໍ່ມີນ້ໍາ - 500 ກຼາມ
- ຜັກບົ່ວຫອມ - 300 ກໍາ
- ້ໍາຕານ - 5 tbsp.
- ນໍ້າດື່ມ - 2 ລິດ
- pepper pepper ສີຂຽວ / ສີດໍາ - 15 ຊິ້ນ
- ເກືອ - 5 tsp
- Laurushka - ກັບລົດຊາດ
- ສົ້ມ - 80 ມົນ
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປສໍາລັບສູດສູດສະຫຼັດໂດຍບໍ່ມີການລະເຫີຍຈາກຜັກກາດ, ຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ
- ຫົວຫົວຜັກກາດສີຂາວຂະຫນາດໃຫຍ່ແມ່ນຖືກກະກຽມແລະຖືກຕັດດ້ວຍການຂຸດລົງເຂົ້າໃນຕ່ອນຂະຫນາດກາງ. ຜັກກາດຫມາກເລັ່ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ຈົ່ງເຮັດຄວາມສະອາດແລະເຊັດແຫວນ, ໃນລັກສະນະດຽວກັນຈັດການ carrots (ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍ brusochkami ຫຼືເຟືອງ).
- ທະນາຄານທີ່ມີຄວາມສາມາດຂອງການປິ່ນປົວ 1 ລິດທີ່ມີອາຍແລະແຫ້ງ. ໃນບັນຈຸແຕ່ລະບ່ອນ, ບ່ອນທີ່ປະສົມທີ່ຫນາແຫນ້ນຂອງປະສົມຜັກປະສົມ. ສໍາລັບນ້ໍາຮ້ອນ, ໃຫ້ກວມເອົາແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາ 8-10 ນາທີ
- ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ກໍານົດໄວ້ແລ້ວ, ຈ້ໍານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນໍ້າແລະແຕ່ງກິນ marinade, ເພີ່ມເກືອ, ສົ້ມແລະນໍ້າຕານລົງໄປໃນນໍ້າ. ໃນຈອກທີ່ມີຜັກ, ຈົ່ງຈັດແຈງ laurel ແລະ pepper.
- ດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ຈົ່ງຕື່ມຜັກກາດ, ຜັກທຽມ, ສະຫຼັດຫມາກເລັ່ນແລະມ້ວນພາຍໃຕ້ຝາຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບລະດູຫນາວ.
- ເກັບຮັກສາແປ້ງຜັກໃນສະຖານທີ່ເຢັນ, ບ່ອນທີ່ມີສີມ່ວງຈົນກ່ວາລະດູຫນາວມັນເອງ.