ວິທີການ tulips ສີແດງເກືອສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຖ້ວຍໃນເຢັນ, ແຫ້ງແລະຮ້ອນ. ເຫັດ Marinated ສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດທີ່ມີຮູບເປັນ

ເດືອນກັນຍາແມ່ນພິຈາລະນາຕາມປົກກະຕິເດືອນເດືອນຂອງ billets ເຫັດ. ຕອບສະຫນອງ "ຜູ້ລ່າ" ພໍໃຈໃນປັດຈຸບັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມາໃຫ້ເຮືອນເຕັມຂູດຂອງການເກັບກູ້, ແລະຫຼັງຈາກ - ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນກ່ຽວກັບວິທີການທີ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະເອົາມາໃຫ້ມັນໃນຕາຕະລາງລະດູຫນາວ. ແລະປະເພດຂອງການເປົ່າ, ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຫຼາຍໆສິ່ງ: ເຫັດແຫ້ງ, ແຊ່ແຂໍງ, ຂູດ, ຂົ້ວ, ເກືອ ... ທາງເລືອກສຸດທ້າຍຈະຖືກພິຈາລະນາໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມແລະພວກເຮົາຮຽນຮູ້ຢ່າງແທ້ຈິງວິທີການ rozhiki ເກືອແລະຮ້ອນ, ໃນ jars ກັບ brine, ແລະອື່ນໆ.

ໃນແນວໃດກັບເກືອປາສໍາລັບລະດູຫນາວ - ປະເພດຂອງ brine ຫຼາຍ

ແນ່ນອນວ່າ, ຂະບວນການທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ສຸດໃນການຂຸດຄົ້ນເຂົ້າຫນົມຫວານສີແດງໃນລະດູຫນາວແມ່ນເພື່ອຍ່າງໄປຕາມປ່າໄມ້. ກິດຈະກໍາທີ່ໃຊ້ວຽກຫລາຍທີ່ສຸດດ້ວຍຄວາມຮູ້ສຶກໃນເຊີງບວກຫລາຍມາຍບໍ່ສາມາດຊ່ວຍໄດ້ແຕ່ຕ້ອງການ. ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ເປັນຂັ້ນຕອນຂອງການຄັດລອກ, ທໍາຄວາມສະອາດແລະທໍາຄວາມສະອາດເກັບໄວ້. ຖ້າທ່ານຄຸ້ມຄອງການເກັບກໍາພຽງແຕ່ redheads, ພິຈາລະນາມັນໂຊກ. ແຕ່ຖ້າຢູ່ໃນກະຕ່າຂອງທ່ານມີຫຼາຍຊະນິດເມັດທີ່ຖືກເກັບກໍາ, ການແຈກຢາຍຂອງພວກເຂົາໂດຍການຈັດຮຽງຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າ. ນັບຕັ້ງແຕ່ຕົວຢ່າງອາຍຸໄດ້ກາຍເປັນຂົມແລະຂັດຂວາງຫຼັງຈາກທີ່ເກັບຂີ້ເຫຍື້ອ, ພວກມັນຄວນຖືກປະໄວ້ສໍາລັບການຕົ້ມ. ສໍາລັບຂີ້ເຫຍື້ອ, ເລືອກພຽງແຕ່ເຊື້ອໄວຫນຸ່ມອ່ອນແລະແຂງ. ອະທິບາຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບຝຸ່ນແລະໃບ, ລ້າງຊຶມເສົ້າຂອງຫມວກ. ສີແດງມີຂົນບໍ່ມີຈໍານວນນ້ໍານົມຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງແຊ່. ມັນຍັງມີຢູ່ໃນການຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເກືອພວກເຂົາໃນລະດູຫນາວ. ໃນມື້ນີ້, ສາມວິທີການຕົ້ນຕໍແມ່ນທີ່ນິຍົມ, ໃນທີ່ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະ pickle ປາ:

ການຮົ່ວໄຫລຂອງລະບົບແຫ້ງດ້ວຍລະບົບແຫ້ງທີ່ມີເກືອແລະເຄື່ອງເທດທີ່ມີການຖືມວນມະຫາຊົນພາຍໃຕ້ຫນັງສືພິມ;
ເຫັດຮ້ອນໃນເຫັດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລີດເຂົ້າໄປໃນຈອກ;
ມີນ້ໍາເຢັນທີ່ມີນ້ໍາຕານທີ່ບໍ່ມີການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ.

ເປັນຫຍັງຈຶ່ງຕ້ອງເປັນ rozhikov ເກືອສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ດີກວ່າ - ຕັດສິນໃຈກ່ຽວກັບຕົວທ່ານເອງ, ຫຼັງຈາກການກວດສອບວິທີການທີ່ນິຍົມທັງຫມົດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງບໍ່ມີຊ່ອງຫວ່າງຂອງເຫັດຫຼາຍ!

ແນວໃດກັບເກືອ rozhikov ຮ້ອນສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຖ້ວຍ: ສູດທີ່ມີຮູບເປັນ

Rozhiki ເກືອ - ອາຫານວ່າງທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະມີລົດຊາດ, ມັກຈະຊ່ວຍໃຫ້ເຈົ້າຂອງໃນເວລາລຶະເບິ່ງຫນາວຮ້າຍແຮງແລະໄລຍະເວລາທີ່ຫຍຸ້ງຍາກຂອງພັນລະຍາ. ມີການນໍາໃຊ້ປົກກະຕິຂອງພວກເຂົາ, ການຍ່ອຍອາຫານແມ່ນເລັ່ງລັດແລະຕາແລະສະພາບຂອງຜົມແລະຜິວຫນັງໄດ້ປັບປຸງ. ເພື່ອ salivate ວິທີ rozhikov ຮ້ອນໃນທະນາຄານສໍາລັບລະດູຫນາວບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມສາມາດພິເສດ. ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນງ່າຍໆດ້ວຍຮູບແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະຫຼີກເວັ້ນຄວາມຜິດພາດທີ່ຜິດປົກກະຕິ.

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບສູດ salting ຮ້ອນ

ຫນຸ່ມຫົວອ່ອນ - 1 ກິໂລ
ເກືອຂອງແກນ - 7 g
ນ້ໍາດື່ມ - 150 ມົນ
citric acid-15 g

ຄໍາແນະນໍາສູດສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນເຮັດແນວໃດເພື່ອເລືອກເອົາຫົວຫູສໍາລັບລະດູຫນາວ

ເອົາເຫັດໃຫມ່ຈາກຂີ້ເຫຍື້ອ, ລ້າງແລະແຫ້ງ.
ນ້ໍາທີ່ມີເກືອແລະອາຊິດ citric, ຕົ້ມ, ເຮັດໃຫ້ rozhiki ການກະກຽມໃນ brine ໄດ້.
ປຸງແຕ່ງເຫັດໃນນ້ໍາເກືອໃນເວລາ 15-20 ນາທີຫຼັງຈາກຕົ້ມ. ການໂອນເຂົ້າຮ້ອນໃນຈອກ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາຕານທີ່ຖືກກັ່ນ.
ລາກຖັງທີ່ມີການປົກຫຸ້ມຂອງໂລຫະທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ. ຫັນຈອກໄປທາງລຸ່ມຂອງລຸ່ມ. ຫຼັງຈາກ 2 ອາທິດ, ທ່ານສາມາດລອງເຫັດ.

ວິທີການເຫັດແດງເຫັດສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຖ້ວຍໃນວິທີທີ່ແຫ້ງ, ສູດຫນຶ່ງ

redheads pickling ໃນວິທີການແຫ້ງແລ້ງເປັນຂະບວນການບັນເທີງຕ່າງໆ, coupled ກັບມະຫາຊົນຂອງ nuances ເປັນ. ຕົວຢ່າງ, ຈໍານວນເກືອທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ຕາມຄໍາສັ່ງ, ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບການເກັບຮັກສາເຫັດທີ່ມີເກືອ. ແລະການມີຫຼືບໍ່ມີສີຂຽວແລະເຄື່ອງເທດສາມາດປ່ຽນແປງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງລົດຊາດຂອງອາຫານທອດສໍາລັບໃນອະນາຄົດ. ຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງໄດ້, ເຖິງແມ່ນວ່າພາຍໃນຂອບຂອງວິທີການເກືອ, ມັນກໍ່ສາມາດແຍກແຍະການປ່ຽນແປງຫຼາຍຢ່າງຂອງອາຫານທີ່ຖືກກະກຽມໄດ້.

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບສູດສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ແຫ້ງແລ້ງ

ເຫັດ redheads - 1 ຄຸ
ເກືອ - 1.5 tbsp
ເມັດ fennel - 50 g

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນຂອງສູດສໍາລັບການເລືອກເຫັດແຫ້ງສໍາລັບລະດູຫນາວ

ເຫັດຮວບຮວມໄດ້ລ້າງແລະຖິ້ມໃນ colander, ດັ່ງນັ້ນ, ແຫຼວເກີນໄປໄດ້ປະໄວ້.
ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຖັງແກະເລິກຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ງາມເປັນເກືອພຽງເລັກນ້ອຍແລະແກ່ນ dill. ທາງເທີງແຖວຂອງ redheads ກັບຫມວກເຖິງ. ສະກັດຊັ້ນຂອງເຫັດດ້ວຍເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. ສືບຕໍ່ວາງ layer ຈົນກ່ວາເຫັດອອກຫມົດ.
ເມື່ອປະລິມານທີ່ຫນາແຫນ້ນແຫນ້ນຫນາ, ຖິ້ມຊັ້ນນ້ໍາເມືອກແລະແຜ່ນແປນ, ຈາກຂ້າງເທິງຕິດຕັ້ງແກ້ວ 3 ລິດຂອງນ້ໍາ. ອອກຈາກຕູ້ເຢັນໃນສະຖານທີ່ບ່ອນທີ່ເຢັນຊ້ໍາສໍາລັບ 2 ອາທິດ.
ຫຼັງຈາກສອງອາທິດ, ຍ້າຍ redheads ກັບແກງ sterile, ກວມເອົາທີ່ມີໃບກະລໍ່າປີແລະ lids ຫນາ. ເຊັດເຫັດໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອການເກັບຮັກສາ.

ວິທີການເກືອ rozhiki ເຢັນໃນ cans ກັບ brine, ສູດວິດີໂອ

ການເລືອກເອົາ rozhikov ວິທີການເຢັນໃນທະນາຄານ - ທາງເລືອກການປິ່ນປົວສາກົນ. ການກະກຽມໃນລັກສະນະນີ້, ເຫັດສາມາດຕໍ່ມາໄດ້ຖືກຂົ້ວ, stewed, ເພີ່ມເຂົ້າ soups, sauces ແລະ marinades, ແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບເປັນອາຫານວ່າງແສງສະຫວ່າງສໍາລັບອາຫານທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນຫຼາຍ. ເນື່ອງຈາກວ່າບໍ່ມີການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນໄລຍະຍາວ, rozhik ຮັກສາອົງປະກອບທາງເຄມີ, ແລະດັ່ງນັ້ນຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນບໍ່ຫາຍໄປ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ເພີ່ມຂຶ້ນດ້ວຍເວລາ. ວິທີການເກືອ rozhikov ເຢັນໃນ cans ກັບ brine, ເບິ່ງສູດວິດີໂອ.

ວິທີການດອງປາສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຖ້ວຍ - ຄໍາສັ່ງສໍາລັບການຂຸດຄົ້ນ

ການເຜົາເຫັດເມັດສໍາລັບລະດູຫນາວຈະມີເຫື່ອອອກພຽງເລັກນ້ອຍກວ່າເຕົາອົບ. ແຕ່ຜົນສຸດທ້າຍຈະໃຫ້ເຫດຜົນທັງຫມົດທີ່ສູນຫາຍແລະຊົ່ວໂມງທີ່ມີຄ່າ. ໃນຂອບເຂດຂອງເຫັດມີນ້ໍາທີ່ມີອາຊິດແສງສະຫວ່າງ, sprinkled ກັບຜັກບົ່ວສົດສີຂຽວຫຼື bulb - ສິ່ງທີ່ອາດຈະດີກ່ວາອາຫານວ່າງ favorite ພື້ນເມືອງ?

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການສູດສໍາລັບການ marinating ເຫັດສໍາລັບລະດູຫນາວ

rozhiki -25 kg
ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ
ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ
ສົ້ມ
citric acid
ເກືອ
carnation
ດິນໄຄ
້ໍາຕານ
ຫວານແລະ paprika
laurel

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນຂອງສູດສໍາລັບເຫັດເຫັດແດງສໍາລັບລະດູຫນາວ

ປອກເປືອກແລະລ້າງເຫັດໃນຊອດ, ງາມໃນນ້ໍາທີ່ຈະແຈ້ງແລະຕົ້ມສໍາລັບ 3-5 ນາທີ. ລ້າງນ້ໍາສະອາດ.
ມີນ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍ rozhiki ຖອກນ້ໍາຮ້ອນດ້ວຍເກືອ (1 ໂຕນ) ແລະອາຊິດຊິລິກ (0.5 ໂຕນ). ຈົ່ງເຮັດອາຫານໃຫ້ມະຫາຊົນອີກ 20-25 ນາທີແລະຖິ້ມມັນໄວ້ໃນຄອກ.
ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຖອກອອກຈາກຖູ, ລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນ.
ການກະກຽມ marinade, ຕົ້ມນ້ໍາໃນ saucepan enamel ທີ່ມີ້ໍາຕານ, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. ເອົາເຫັດໃນນໍ້າຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງອາຫານອີກ 20-25 ນາທີ. 2 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດ, ຕື່ມສົ້ມກັບແຊ່.
ໃນຈອກລິດທີ່ບໍ່ມີຫມອກ, ປ່ຽນເຫັດ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ງາມ marinade ຈາກແຊ່. ມ້ວນໃສ່ຖັງທີ່ມີການປົກຫຸ້ມດ້ວຍເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ.

ຮູ້ຈັກວິທີທີ່ຈະດຶງດູດ redheads ໃນທາງທີ່ເຢັນແລະຮ້ອນ, ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີນ້ໍາຫນັກໃນລະດູຫນາວ, ທ່ານຈະບໍ່ຖືກປ່ອຍໂດຍບໍ່ມີອາຫານວ່າງທີ່ເຫມາະສົມ. Pies ຈະສະເຫມີກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນເຫັດມີນ້ໍາ, ແລະຍັງ - ມີຕ່ອນຂອງເຜັດ rozhikov ມີລົດຊາດເຜັດແລະຜິດປົກກະຕິ.