ການເກັບກໍາຂໍ້ມູນຂອງສູດປຸງແຕ່ງອາຫານເຮືອນ

ໃນການກະກຽມເຮືອນລົດຊາດໃຫ້ປະລາດໃຈ. ຖ້າທ່ານເບິ່ງຄືວ່າວ່າແຕ່ງກິນບາງສິ່ງບາງຢ່າງ "ພາຍໃຕ້ຝາປິດ" ແມ່ນຍາກ, ລອງເຮັດມັນເປັນຄັ້ງທໍາອິດ. ທ່ານຈະບໍ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າການຕຽມອາຫານ. ການເກັບກໍາສູດສໍາລັບການກະກຽມເຮືອນແມ່ນຫົວຂໍ້ຂອງບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາ.

ຜັກ puree

ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• 1 ກິໂລຜັກ
• 1 ກິໂລຫມາກໂປມ
• ຕົ້ນດູໃບໄມ້ລົ່ນຕົ້ນ (ປອກເປືອກເມັດແລະປອກເປືອກແລ້ວ)
• 1/2 ນ້ໍາມັນມະນາວ
• 1 ແກ້ວຂອງ້ໍາຕານ (ຖ້າຜັກແມ່ນຫວານ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ)

ການກະກຽມໂດຍການຕາມໃບສັ່ງແພດ:

ປອກຜັກ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ງາມເຂົ້າໄປໃນ saucepan ແລະງາມນ້ໍາ (ນ້ໍາຄວນກວມເອົາຜັກໄດ້). ເອົາເຂົ້າຈີ່ລົງໃສ່ຊ້າ. ໃນຂະນະທີ່ຜັກໄດ້ຖືກ stewed, ຕັດຫມາກໂປມເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໃສ່ saucepan ຜັກ. ປຸງແຕ່ງທັງຫມົດຮ່ວມກັນໃນໄຟຂະຫນາດນ້ອຍປະມານ 15 ນາທີ (ຕ່ອນຂອງຜັກແລະຫມາກໂປມຄວນຈະອ່ອນລົງ), ຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ stirring ກັບບ່ວງໄມ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກເຜົາ. ຕື່ມການ້ໍາຕານ granulated, stir ເພື່ອ dissolve, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາ pan ຈາກຄວາມຮ້ອນແລະນໍາໃຊ້ blender submerged ກັບປວດເນື້ອໃນກັບ smoothie smooth. ເອົານ້ໍາຊອດໃສ່ໄຟອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເອົານ້ໍາຊຸບເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມ, ເພີ່ມນ້ໍາຈືດ, ປົນແລະປະສົມປະສົມໃສ່ຝາຫມອກ. ຜັກແລະຫມາກໂປມສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍ, ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນຕົ້ນຈະຖືກຂຸ້ນຂື້ນ. ດີ stuffing ສໍາລັບ pies ຫວານ! ດີທັງເຢັນແລະຮ້ອນ - ເຂົ້າ, ແປ້ງ, ຊີ້ນ.

Lecho ແມ່ນຄ້າຍຄືເຮືອນ

ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• 4-5 ກິໂລຫມາກເລັ່ນສຸກ
• 4-5 ກິໂລຂອງ pepper ລະຄັງສີແດງ
• 1 ຈອກນ້ໍາຜັກ unrefined
• 1 tbsp. l ເກືອ
• 2 tbsp. l ້ໍາຕານ
• 15 tbsp l ສົ້ມ

ການກະກຽມໂດຍການຕາມໃບສັ່ງແພດ:

ລ້າງຫມາກເລັ່ນແລະຂັດໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ. ຈັດວາງໃນຖົງຊອງເປືອກແລະໃສ່ປຸຍຊ້າ. Pepper rinse, ຕັດ, peel ຈາກແກ່ນແລະລໍາ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ semirings ຂະຫນາດໃຫຍ່. ເພີ່ມເກືອ, ນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາມັນຜັກແລະສົ້ມກັບຫມາກເລັ່ນ, ປະສົມແລະພະຍາຍາມ. ເອົາມາໃຫ້ກັບລົດຊາດ, ເພີ່ມສິ່ງທີ່ທ່ານຄິດວ່າເຫມາະຈາກລະດູການ. ໃສ່ນ້ໍາມັນເຂົ້າໃນເຕົາອົບແລະປຸງແຕ່ງອີກ 15 ນາທີ (ມັນບໍ່ແມ່ນເພື່ອທໍາລາຍເມັດ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະອ່ອນເກີນໄປ). ວາງ lecho ຮ້ອນໃນຖົງທີ່ກຽມໄວ້ (800 ມລຫຼື 1 ລິດ), ຢຸດ, ເຊັດໃຫ້ໄວ 20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຫັນແລະເຢັນລົງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຜັດ, ເພີ່ມຫມາກພິກເຜັດໄປສູດຕົ້ນຕໍໂດຍການຖອນແກ່ນ (ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະສຽບເກີນໄປ). Lecithine, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ zucchini ຫຼື squash.

Vegetable platter

ເກັບກໍາປະເພດ: ຫມາກເລັ່ນ, ແຕງ, squash, zucchini, cauliflower, pepper Bulgarian.

ສໍາລັບ marinade ຕໍ່ 1 ລິດຂອງນ້ໍາ:

• 1 tbsp. l ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ (ມີບໍລິການ)
• 3 tbsp. l ້ໍາຕານ
• 2 tbsp. l ສົ້ມ 9%
• ສີດໍາ peppercorns
• bay leaf
• ໃບຂອງ currant ສີດໍາ
• dill umbrellas
• 1 ຫົວຜັກທຽມ

ການກະກຽມໂດຍການຕາມໃບສັ່ງແພດ:

ລ້າງຜັກແລະພືດສະຫມຸນໄພ, ປອກຜັກທຽມ, ແບ່ງອອກເປັນຊິ້ນ. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຖ້ວຍ, ເອົາໃບ currant ບາງ, dill umbrella, ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ. ເອົາຜັກໃນຈອກ, ຄົນຂະຫນາດໃຫຍ່ສາມາດຕັດໄດ້. ຕົ້ມ້ໍາຕົ້ມກັບເຄື່ອງເທດ, ງາມເຂົ້າໄປໃນ jars ຂອງຜັກ. ຈູດຈອກໄວ້ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂັດມັນ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ pepper chili ຮ້ອນກັບກະປ໋ອງ. ຕ້ອງການຫຼາຍກ່ວາ, ບໍ່ເອົາເມັດ.

Spicy Pickles

ພວກເຮົາເກັບກໍາ "trifle" (ແຕງ, ຫມາກເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວ) ແລະ pickle ສໍາລັບອາຫານວ່າງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.

• 10-15 ແຕງ
• ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ (ສາມາດເປັນສີສົ້ມ)
• 15 ຫົວຜັກບົ່ວນ້ອຍ
• 1 ເມັດຜັກ
• ຫົວຜັກບົ່ວຫມູ (ແບ່ງອອກເປັນຊໍ່ດອກ)
• 3-4 ກ້ານຂອງ celery
• ສໍາຫລັບ 5-6 ຊິ້ນ carrots ແລະ beets

ສໍາລັບ marinade: ສໍາລັບ 2 ລິດຂອງນ້ໍາ

• ້ໍາຕານ 2/3 ໃນສົ້ມ 200 ມິນລິລິດ 6%
• 5 ຊິ້ນ bay leaf
• 2 pcs. carnations
• 10 peas ຂອງ pepper ສີດໍາ

ການກະກຽມໂດຍການຕາມໃບສັ່ງແພດ:

Vegetables wash, clean ແຕງຂະຫນາດໃຫຍ່, beets ແລະ carrots ຕັດເປັນ cubes. ຜັກແຂງປະມານ 3-4 ນາທີໃນນ້ໍາຕົ້ມ. ການແຜ່ລາມປະສົມຂອງຜັກໃນຈອກ. ຕົ້ມຕາກແດດແລະຂຸດຜັກ. ເຊັດສໍາລັບ 12-15 ນາທີແລະຢຸດເຊົາ.

ສະຫຼັດແຕງກັບຫອມ

ສະຫຼັດນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກແຕງຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຊິ່ງບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການຂຸດຫຼືຂີ້ເຫຍື້ອ.

• 1 ກິໂລແຕງກວາ
• 1 fennel ຜັກບົ່ວ
• 1 ຈອກຜັກຂຽວ dill
• 3 ຫົວຂອງຜັກທຽມ (peel, ຟັກລະອຽດ)

ສໍາລັບ marinade:

• 8 tbsp. l ້ໍາຕານ
• 25 tbsp l ເກືອ
• 0.5 ຖ້ວຍ 9% ສົ້ມ
• 0,5 ແວ່ນຕາຂອງນ້ໍາມັນຜັກ

ການກະກຽມໂດຍການຕາມໃບສັ່ງແພດ:

ແຕງກວາແລະຜັກບົ່ວນ້ອຍໆລົ່ນ, ໃສ່ເຂົ້າຈີ່, ເພີ່ມຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ. ກະກຽມ marinade ແລະງາມເປັນ saucepan ເປັນ. ອອກຈາກສະຫຼັດພາຍໃຕ້ຍາມຄ່ໍາຄືນ. ໃນຕອນເຊົ້າ, ກະຈາຍແຕງໃນຖ້ວຍຕົ້ມ, ຕົ້ມຕາກແດດແລະຕົ້ມໃສ່ຖ້ວຍ. ແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບ 10-15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ clot. ອາຫານທ່ຽງແມ່ນ delicious, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ບໍ່ເກີນສາມເດືອນ.

Aubergines ໃນ marinade ກິ່ນຫອມ

• 1 ກິໂລ aubergines (ຕັດເປັນ cubes)
• 2 tbsp. l ແຫ້ງ oregano

ສໍາລັບ marinade:

• 200 ml ຂອງສົ້ມ 9% (ມັກເຫລົ້າຂາວຫຼືຜັກທຽມ)
• 1 ລິດຂອງນ້ໍາ
• 2 tbsp. l ເກືອທະເລ

ຕ້ອງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່:

• 0.5 ລິດ extra virgin olive oil
• 5-6 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ
• 1 ເມັດ peili (peel, ເອົາເມັດ)

ການກະກຽມໂດຍການຕາມໃບສັ່ງແພດ:

ປະສົມໃນເຕົານ້ໍາ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, oregano. ຕົ້ມຕົ້ມນ້ໍາເຂົ້າໃນຕົ້ມແລະເອົາແຊ່ນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນເວລາ 3 ນາທີ. ການໂອນ້ໍານົມອອກຈາກ marinade ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະດ້ວຍ dressing, ປະສົມແລະແຜ່ກະຈາຍຜ່ານ jars. Pour marinade ໄປທາງເທີງແລະປະທັບຕາ. ອາຫານທ່ຽງແມ່ນກຽມພ້ອມໃນ 2 ອາທິດ.