Rassolnik

ເຄັດລັບສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ pickle ຫນຶ່ງໃນສູດລັດເຊຍທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ, ຫຼັງຈາກແກງກະລໍ່າປີແບບພື້ນເມືອງ, ແມ່ນ rassolnik. ນີ້ແມ່ນຫຼັກສູດທໍາອິດທີ່ຮ້ອນ, ເຊິ່ງຖືກກະກຽມຢູ່ເທິງພື້ນຖານຂອງແຕງດູດ, ບາງຄັ້ງມັນເພີ້ມນ້ໍາມັນຂຽວເລັກຫນ້ອຍ. Rassolnik ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກ່ຽວກັບສະຕະວັດທີ XV, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ "kalya". ຈືຂໍ້ມູນການວ່າ rassolnik ໃນກໍລະນີໃດບໍ່ຄວນຈະຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍແຕງດອງ! ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມສະອາດຂີ້ເຫຍື້ອ (ດີເລີດ, ຖັງ). ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນແຊບທີ່ມີລົດຊາດແລະອຸດົມສົມບູນ, ມີແຕງລັບທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເພີ່ມຕື່ມໃນທີ່ສຸດ, ເພາະວ່າອາຊິດຈະບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ປຸງແຕ່ງມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ແລະມັນຈະມີສີຂີ້ເຖົ່າ, ແຂງແລະບໍ່ມີລົດຊາດ. ສູດ rassolnik ຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນ delicious ໂດຍສະເພາະແມ່ນ, ຖ້າທ່ານແຕງເປັນພຽງເລັກນ້ອຍ fry, ແລະໃນ rassolnik ຕື່ມດອກໄມ້ຕົ້ມ. ແຕ່ວ່າ, ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະຮັກສາຄອບຄົວຂອງທ່ານດ້ວຍອາຫານຜັກກາດ, ຢ່າກັງວົນກ່ຽວກັບນ້ໍາຜັກຜັກນີ້ກໍ່ເປັນອາຫານຮ້ອນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດແລະມີທາດບໍາລຸງ. ໃຫ້ບໍລິການ rassolnik ໃຫ້ຮ້ອນ, ຈອກຊ້ອນກັບຄີມສົ້ມ.

ເຄັດລັບສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ pickle ຫນຶ່ງໃນສູດລັດເຊຍທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ, ຫຼັງຈາກແກງກະລໍ່າປີແບບພື້ນເມືອງ, ແມ່ນ rassolnik. ນີ້ແມ່ນຫຼັກສູດທໍາອິດທີ່ຮ້ອນ, ເຊິ່ງຖືກກະກຽມຢູ່ເທິງພື້ນຖານຂອງແຕງດູດ, ບາງຄັ້ງມັນເພີ້ມນ້ໍາມັນຂຽວເລັກຫນ້ອຍ. Rassolnik ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກ່ຽວກັບສະຕະວັດທີ XV, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ "kalya". ຈືຂໍ້ມູນການວ່າ rassolnik ໃນກໍລະນີໃດບໍ່ຄວນຈະຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍແຕງດອງ! ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມສະອາດຂີ້ເຫຍື້ອ (ດີເລີດ, ຖັງ). ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນແຊບທີ່ມີລົດຊາດແລະອຸດົມສົມບູນ, ມີແຕງລັບທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເພີ່ມຕື່ມໃນທີ່ສຸດ, ເພາະວ່າອາຊິດຈະບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ປຸງແຕ່ງມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ແລະມັນຈະມີສີຂີ້ເຖົ່າ, ແຂງແລະບໍ່ມີລົດຊາດ.

ສູດ rassolnik ຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນ delicious ໂດຍສະເພາະແມ່ນ, ຖ້າທ່ານແຕງເປັນພຽງເລັກນ້ອຍ fry, ແລະໃນ rassolnik ຕື່ມດອກໄມ້ຕົ້ມ. ແຕ່ວ່າ, ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະຮັກສາຄອບຄົວຂອງທ່ານດ້ວຍອາຫານຜັກກາດ, ຢ່າກັງວົນກ່ຽວກັບນ້ໍາຜັກຜັກນີ້ກໍ່ເປັນອາຫານຮ້ອນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດແລະມີທາດບໍາລຸງ. ໃຫ້ບໍລິການ rassolnik ໃຫ້ຮ້ອນ, ຈອກຊ້ອນກັບຄີມສົ້ມ. ສ່ວນປະກອບ:

• ກ໋ວຍຕ໋ຽວໄກ່ 2 ຊິ້ນ
• Carrot 1 pc
• ຜັກບົ່ວ 1 ຊິ້ນ
• ຜັກທຽມ 2 ຫົວຜັກທຽມ
• Parsley ສົດ 1 ຊໍ່
• Bay leaf 1 pc
• Carnation 3 pcs
• ກິ່ນຫອມປ້ຽວ 4 ຊິ້ນ
• ເກືອ 1 ແຊ່ແຂໍງ
• ມັນຝລັ່ງ 4 ຊິ້ນ
• ເຂົ້າແປ້ງ 80 g
• Carrot 1 pc
• ຜັກບົ່ວ 1 ຊິ້ນ
• ແຕງດອງ 4 ຊິ້ນ.
• ນ້ໍາມັນເບີ sunflower ໄດ້ກໍານົດ 2 ລິດ tbsp. l
• Pepper ground black 0.5 tsp.
• ເກືອ 1 ແຊ່ແຂໍງ
• Parsley ສົດ 1 ຊໍ່
• ຄີມ Sour 1 tbsp. l

ຄໍາແນະນໍາ

• ຂັ້ນຕອນທີ 1 ສໍາລັບການ້ໍາເຜີ້ງ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງມີ 4 ລິດ. ການລ້າງສີນ້ໍາຕານ, ຫມາກເລັ່ນທີ່ສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງຂະຫນາດໃຫຍ່, ເອົາຜັກບົ່ວແລະຜັດຫົວຜັກກາດເຂົ້າໄປໃນມັນ, ເຮັດຄວາມສະອາດຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, ລ້າງ parsley - ເອົານ້ໍາເຢັນຫມົດ. ຕົ້ມນ້ໍາຂີ້ເຫຍື້ອໃສ່ໄຟຊ້າຫຼາຍ 1-1,5 ຊົ່ວໂມງ, ເອົາຟອງອອກ.
• ຂັ້ນຕອນທີ 2 4-5 ແຕງເກືອຂະຫນາດນ້ອຍຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຖ້າຜິວຫນັງແມ່ນຍາກຫຼາຍມັນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດມັນ.
• ຂັ້ນຕອນທີ 3 ໃຫ້ແຕງໃນມັນເບີໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາປະມານ 15 ນາທີ.
• ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະຮູ້ບຸນຄຸນ carrots ສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່.
• ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຈີ່ຜັກບົ່ວກັບຜັກທຽມຈົນຮອດທອງໃນນ້ໍາມັນຜັກ.
• ຂັ້ນຕອນທີ 6 ເມື່ອດື່ມນ້ໍາມັນອອກຈາກມັນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ (ຊີ້ນໄກ່ຖືກເອົາອອກມາຈາກກະດູກທີ່ດີທີ່ສຸດແລະກັບຄືນໄປບ່ອນຫມໍ້). ໃນ broth ຕື່ມເຂົ້າລ້າງແລະມັນຕົ້ນ, ຟັກ - ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 15-20 ນາທີຈົນກວ່າມັນຕົ້ນແມ່ນກຽມພ້ອມ.
• ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ແຕງໃນຫມໍ້ແລະຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບ 2-3 ນາທີ, ຕື່ມເກືອ, pepper ກັບລົດຊາດແລະໃບ Bay. ຮັບໃຊ້ rassolnik ກັບຄີມສົ້ມ, sprinkled ດ້ວຍມືຂອງ parsley ໄດ້.