- Lamb-2 Kilogram
- Salt-2 Pinch
- Zira - - ເພື່ອລົດຊາດ
- Pepper ground red - - ເພື່ອລົດຊາດ
- ມັນຕົ້ນ - 2 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວ - 2-3 ຊິ້ນ
- ນ້ໍານາວ - 1 ບ່ວງກາເຟ
- Greenery chopped - - ເພື່ອລົດຊາດ
ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ kazan-kebab, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຊີ້ນໃດທີ່ຈະເຫມາະສົມ - ແກະ, ຊີ້ນຫມູ, ຊີ້ນງົວຫຼືໄຂ່, ແຕ່ອີງຕາມຄວາມຄິດເຫັນຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ລູກແກະແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ດີທີ່ສຸດ. ສິ້ນຂອງ mutton ຄວນຈະມີຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງໄຂມັນ, ຖ້າຫາກວ່າກະດູກ - ຍັງບໍ່ມີຫຍັງ. ພວກເຮົາຕັດຊີ້ນຂອງພວກເຮົາເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ shish kebab. ຖ້າມີກະດູກ - ບໍ່ຢ້ານ, ຕັດກັບພວກເຂົາ. ໃນປັດຈຸບັນຊີ້ນຊີດທີ່ມີເກືອ, ດິນທີ່ມີ pepper ສີແດງແລະ, ຈໍາເປັນ, zira - ໂດຍບໍ່ມີການ kazan-kebab ນີ້ - ບໍ່ kazab-kebab. ຂີ້ຝຸ່ນ, ກວມເອົາຝາປິດແລະປ່ອຍໃຫ້ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາໃຊ້ຖ້ວຍທີ່ຢູ່ດ້ານລຸ່ມວາງສອງມັນຕົ້ນຂີ້ຫມອກທຽມ (ນີ້ແມ່ນເຮັດເພື່ອວ່າຊີ້ນຈະບໍ່ອາບນ້ໍາໃນໄຂມັນຂອງຕົນເອງແລະບໍ່ປວດ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນຂອງພວກເຮົາເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍທີ່ມີນ້ໍາມັນເລັກນ້ອຍ. ກວມເອົາຊີ້ນທີ່ມີ lid ເປັນ - ແລະໄຟ. ຊີ້ນຖືກປຸງແຕ່ງໃນຖ້ວຍເກືອປະມານ 40 ນາທີ. ໄຟໄຫມ້, ໃນເວລາດຽວກັນ, ຄວນຈະເປັນເອກະພາບ, ແລະໄຟໄຫມ້ຄວນ lightly ແຕະ cauldron ໄດ້. ໃນໄລຍະ 30 ນາທີຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານພາຍໃຕ້ການປົກຫຸ້ມຂອງຝຸ່ນ, ທັງຫມົດຂອງເຫລວໃນຖ້ວຍນ້ໍາຈະຫາຍໄປແລະຊີ້ນຈະເລີ່ມຕົ້ນຂື້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາຜ້າຝາຄັ້ງດຽວ, kebab ແມ່ນຜັກບົ່ວ. ຜັກບົ່ວຕ້ອງໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງແຫວນບາງໆຫຼືເປັນຊີ້ນ, ລະດູການທີ່ມີຫມາກພິກແດງ, ຜັກສະກັດແລະຈໍານວນນ້ໍາຫມາກນາວ. ເອົາໃຈໃສ່ແລະອອກຈາກຫ້ອງ. ຊີ້ນກຽມພ້ອມພ້ອມກັບຜັກບົ່ວທີ່ກຽມໄວ້. Bon appetit!
ອາຫານ: 6-7