Chebureks ມີປາພວກເຮົາມີຄວາມຄຸ້ນເຄີຍກັບ chebureks ກັບຊີ້ນ stuffing, ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນບໍ່ມີລົດຊາດຫນ້ອຍທີ່ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນອື່ນໆ. ຂ້າພະເຈົ້າແນະນໍາໃຫ້ກະກຽມ chebureks ກັບການຕື່ມປາແລະຜັກບົ່ວ (ຜັກບົ່ວແລະສີຂຽວ). chebureks delicious ແມ່ນໄດ້ຮັບພຽງແຕ່ຖ້າວ່າ dough ແມ່ນ rolled ຫຼາຍບາງ (ປະມານ 1 ມມຫນາ). ຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນຂີ້ເຫຍື້ອຫຼາຍໆຢ່າງ, ແລະມີນ້ໍາມັນກ່ອນ.
ສ່ວນປະກອບ:- ເຂົ້າຫນົມຫວານ 500 ກໍາ
- ເກືອ 15 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍນ້ໍາມັນກົມ 40 ມົນ
- ນົມ 250 ມົນ
- ໄຂ່ໄກ່ 3 ຊິ້ນ
- ຫມາກພິກດໍາ 1 ຂີ້ເຫຍື້ອ
- flour ແປ້ງ 3 tbsp. l
- ເກືອ 15 ກໍາ
- Mayonnaise 2 tbsp. l
- ນ້ໍາ 3 tbsp. l
- ນ້ໍາມັນເບີ sunflower ນ້ໍາມັນປຸງລົດຊາດ 5 tbsp. l
- ຜັກບົ່ວຂຽວ 40 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ 2 ຊິ້ນ
- Pollock 700 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນຫອມດອກໄມ້ສີມ່ວງ 500 ມົນ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມ dough ສໍາລັບ chebureks, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນ flour wheat ຂອງຊັ້ນຮຽນສູງສຸດ, yolks ໄຂ່ (3 ຊິ້ນ), ້ໍານົມ, ນ້ໍາຜັກແລະເກືອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ໃນໂຖງ, ວາງໄຂ່ມຸກໄຂ່, ເພີ່ມນ້ໍານົມ, ນ້ໍາມັນຜັກແລະເກືອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ປະສົມຝຸ່ນດີແລະຝຸ່ນແປ້ງຜ່ານເຂົ້າຈີ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຂັດຂີ້ດ, ແຕ່ບໍ່ dough steep ຫຼາຍ, ກວມເອົາມັນມີຜ້າ damp ແລະຢືນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນ, ເອົາປາສົດທີ່ແຊ່ນ້ໍາທີ່ສົດ (pollock ຫຼື hake), ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ນ້ໍາມັນຜັກ, mayonnaise, flour, ນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ, pepper ສີດໍາແລະເກືອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ຂຸດປາ, ຂີ້ເຫຍື້ອ, ລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ແຫ້ງແລະຕັດເປັນຕ່ອນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຕ່ອນຂອງເກືອເລັກນ້ອຍ, ປະສົມແລະມ້ວນໃນ flour.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ໃສ່ປາໃນເຕົາຂົ້ວດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກບົ້ງກ່ອນແລະຈົນກ່ວານ້ໍາຕານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ໃຫ້ນ້ໍາປາເຢັນໆ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ, ເອົາກະດູກອອກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ຕັດທ່ອນໄມ້, ຕັດໃຫ້ພວກເຂົາໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາຖືກຕັດອອກເປັນເຄິ່ງເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ຜັກບົ່ວຖືກເກັບໄວ້ໃນນ້ໍາມັນຜັກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ລ້າງຜັກບົ່ວຂຽວໃນການແລ່ນ້ໍາແຫ້ງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນບາງໆ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 ຕື່ມໃສ່ສີຂຽວເຂົ້າຈີ່ໃສ່ຜັກບົ່ວ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 14 ຈົ່ງທອດກັນຈົນກວ່າຜັກບົ່ວຂຽວ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 15 ເພີ່ມປາໃສ່ຜັກບົ່ວ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 16 ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, pepper, ເກືອກັບລົດຊາດ, ງາມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະອົບອຸ່ນສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 17 Fry ຕື່ມຂໍ້ມູນເລັກນ້ອຍແລະລະດູການທີ່ມີ mayonnaise.
- ຂັ້ນຕອນທີ 18 ການປະສົມປະສົມຢ່າງສົມບູນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 19 ການກະກຽມ Chebureks. dough ສະບຽງອາຫານຖືກແບ່ງອອກເປັນລູກຂະຫນາດຂອງຫມາກ Walnut (ປະມານ 40 g) ແລະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນເມັດບາງໆບໍ່ເກີນ 1 ມມແລະປະມານ 17-20 ມມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 20 ສໍາລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແຕ່ລະບ່ວງ, ໃຫ້ 1 tbsp. l ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ກວມເອົາມັນ, ຕັດແຂບຢ່າງລະມັດລະວັງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 21 ດ້ວຍການຕັດຂອບ, chebureks ສາມາດເຮັດໃຫ້ເສັ້ນຜ່ານສູນກາງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 22 ຈອກຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໃນເຕົາແກະທີ່ມີເຕົ້າສລໍາແຊ່ແຂງຫຼືຖົ່ວຕົ້ມຕ່ໍາໃນປະລິມານນ້ໍາມັນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນດີ (ຈໍາເປັນ) ເມື່ອຜັກບົ່ວ. ຫມົດ Chebureki ເອົາອອກສຽງຫນ້ອຍ. ຢ່າເຮັດໃຫ້ເປືອກຫັກເພື່ອບໍ່ໃຫ້ນ້ໍາມັນອອກມາ!