ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ສໍາລັບ chebureks ເປັນ - ການຄັດເລືອກສູດທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ມີ kefir, vodka ແລະເບຍ

ການກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບ chebureks ແມ່ນງ່າຍດາຍ. ມັນພຽງພໍທີ່ຈະເລືອກເອົາຊີ້ນສົດແລະໃນອາຫານທີ່ມີອາຫານທີ່ມີເຄື່ອງເທດ. ແຕ່ທ່ານສາມາດຮຽນຮູ້ວິທີການກະກຽມ dough ສໍາລັບ chebureks ທີ່ແທ້ຈິງຢູ່ເຮືອນເຊັ່ນດຽວກັນກັບ Tatars Crimean native? ແນ່ນອນ, ແມ່ນແລ້ວ! ມີຫຼາຍສູດ, ແລະໃນບັນດາພວກເຂົາມີຫຼາຍສົບຜົນສໍາເລັດ. ໃຫ້ປຶກສາກັນວ່າເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ສໍາລັບ chebureks ຢູ່ເຮືອນ. ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບທາງເລືອກໃນການຂູດໃສ່ນົມ, ວອດກ້າ, ເບຍ, ນ້ໍາຕົ້ມແລະ kefir. ດັ່ງນັ້ນ, chebureks ຈະກາຍເປັນ crispy, ປານກາງອ່ອນກັບ crust appetizing ໃຫ້ປະລາດໃຈ.

ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ສໍາລັບ chebureks ມີ vodka: ສູດທີ່ມີຮູບພາບບາດກ້າວໂດຍຂັ້ນຕອນ

ສູດສໍາລັບ chebureks ກັບ vodka ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນຢ່າງໃກ້ຊິດທີ່ເປັນໄປໄດ້ກັບຕົ້ນສະບັບ. ຂໍຂອບໃຈກັບເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້ານີ້, ເປືອກຫຸ້ມນອກ toasted ຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍຟອງ crispy ທີ່ດຶງດູດ. dough ແມ່ນ rolled ຢ່າງສົມບູນ, ແລະການ baking ແມ່ນບາງແລະຂັ້ນຕອນ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

• ນ້ໍາສະອາດ - 360 ມົນ
• flour-630 g
• vodka-35 ml
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ
• ນ້ໍາມັນ -30 ມົນ
• ເກືອດີ - 1 tsp.

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

1. ການກະກຽມ dough ສໍາລັບ chebureks ຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການກະກຽມຂອງຖານໄດ້. ໃນນ້ໍາປະປາແລ້ວ, ຈົ່ງຕື່ມເກືອແລະນ້ໍາມັນ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ການປະສົມໃສ່ໄຟ, ພວກເຮົາຄ່ອຍໆແນະນໍາມີແກ້ວຂອງ flour, stirring ມີ whisk ເປັນ. ທັນທີທີ່ມັນຖືກກະແຈກກະຈາຍ, ເອົາອອກຈາກວົງແລະເຢັນ.

2. ໃນພື້ນຖານຂອງແຫຼວທີ່ເຢັນແລ້ວ, ພວກເຮົາແນະນໍາສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງແປ້ງແປ້ງ. ຂັດຂີ້ດຂີ້ເຫຍື້ອ.

3. ຊຸບເຂົ້າຮ່ວມກັນກັບຫມາກຮຸກດ້ວຍສ້ອມ. ພວກເຮົາງາມຂອງມະຫາຊົນໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນ dough ໄດ້. ພວກເຮົາຍັງສືບຕໍ່ knead.

4. ໃນຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍຂອງການປະສົມຕື່ມ vodka ສ່ວນ, ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດເພື່ອ knead dough ໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຕ້ອງອອກມາໃກ້ຊິດແລະບໍ່ຕິດ.

5. ພວກເຮົາລວບລວມ dough ໃນຮູບເງົາຫຼືຊ່ອນມັນຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນໃນ 2-3 ຊົ່ວໂມງ. ມີທ່ານສາມາດປ່ອຍມັນຈົນກ່ວາໃນຕອນເຊົ້າເພື່ອອາຫານຄອບຄົວດ້ວຍ chebureks delicious.

ເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນ batter custard ສໍາລັບ chebureks, ສູດວິດີໂອ

custard ຫຼື, ຍ້ອນວ່າມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ, dough ໃນນ້ໍາຕົ້ມໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ດຶງດູດຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານແລະແມ່ຍິງຫຼາຍທີ່ສຸດ. ວິທີການກຽມການທົດສອບສໍາລັບ chebureks ນີ້ໄດ້ຜ່ານການທົດສອບເວລາແລະປະສົບຜົນສໍາເລັດ, ແລະມື້ນີ້ໄດ້ຊະນະສະຖານທີ່ຂອງກຽດສັກສີລະຫວ່າງສິບຂອງອື່ນໆ, ພ້ອມກັນທີ່ມີຊື່ສຽງທົ່ວໄປ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

• flour-630 g
• ນ້ໍາມັນພືດ - 35 ມລ
• ເກືອ - 0.5 tsp.
• ນ້ໍາຕົ້ມ - 160 ມົນ
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

1. ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແປ້ງແປ້ງສໍາລັບ chebureks ມີຄວາມຄາດຫວັງ, ທ່ານຕ້ອງປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາ. ໃນ 160 ກຼາມຂອງນ້ໍາຕົ້ມ, ພວກເຮົາປູກນ້ໍາແລະເກືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມບ່ວງແປ້ງແລະປົນມັນຢ່າງແຂງແຮງຈົນກວ່າມັນຈະຫາຍໄປ.
2. ພວກເຮົາຕີໄຂ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍແລະນໍາມັນເຂົ້າໄປໃນມວນສານເຢັນ.
3. flour ທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນ poured ສຸດຕາຕະລາງ. ໃນສູນກາງພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຮ່ອງ, ງາມໃນແຫຼວທີ່ມີຢູ່ແລ້ວ. ປະສົມຝຸ່ນແຫນ້ນແລະລຽບ.
4. ອອກຈາກຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບເຄີບີ້ງສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງພາຍໃຕ້ຜ້າຂົນຫນູ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະດໍາເນີນການຜະລິດຜະລິດຕະພັນ.

ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ສໍາລັບ chebureks ເບຍເຮືອນ

ເບຍແມ່ນເປັນພື້ນຖານທີ່ດີສໍາລັບການເຮັດ chebureks. ຂີ້ເຫຍື້ອກ່ຽວກັບເບຍບໍ່ແມ່ນສິ່ງໃຫມ່, ແຕ່ມັນມີຫນ້ອຍທີ່ສຸດກ່ວາຊະນິດອື່ນໆ. ໃນ vain! ດ້ວຍການປຸງແຕ່ງອາຫານສູດນີ້ອອກມາມີກິ່ນຫອມ, ຫວານແລະ delicious ມີລົດຊາດ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ
• ເບຍເບົາ - 1 ຕາຕະລາງ
• flour - 3-4 tbsp
• ເກືອ - 0.3 tsp.

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

1. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough elastic ແລະງ່າຍ mold, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປົນມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຫນ້າທໍາອິດ, ຕີໄຂ່ທີ່ມີຈໍານວນສິດຂອງເກືອ.
2. ພວກເຮົາ dilute ປະສົມໄຂ່ທີ່ມີຈອກເບຍໄດ້. ແນະນໍາບາງສ່ວນຂອງແປ້ງ, ຂັດຫນ້າທໍາອິດທີ່ມີສ້ອມ, ເມື່ອມັນເລີ່ມຕົ້ນຫນາ - ມື.
3. ສືບຕໍ່ທີ່ຈະຫຼີກເວັ້ນການ flour ຈົນກ່ວາ dough ສໍາລັບ chebureks ໄດ້ກາຍເປັນປາແລະຫນຽວ.
4. ພວກເຮົາປະກອບເປັນບານທີ່ສະອາດ, ຫໍ່ມັນດ້ວຍຮູບເງົາ, ອອກຈາກ 1.5 ຊົ່ວໂມງເພື່ອ "ພັກຜ່ອນ".
5. ພວກເຮົາເອົາຂະຫນົມຂີ້ເຫຍື້ອອອກຈາກຮູບເງົາອາຫານ, ພວກເຮົາກໍ່ຄ່ອຍມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະແບ່ງມັນເປັນພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ.

ສູດງ່າຍດາຍແລະໄວ: ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ສໍາລັບ chebureks ກັບຊີ້ນ

ບາງຄັ້ງຄົນທີ່ບໍ່ມີຄວາມປາຖະຫນາຫຼືໂອກາດທີ່ຈະເຂົ້າຮ່ວມກັບການກະກຽມຂອງ dough, ແຕ່ cheating bitterly insanely, resort ກັບການບໍລິການຂອງ bistros ຕາມຖະຫນົນ. ຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະກິນອາຫານທີ່ທ່ານມັກກິນມັກຈະສິ້ນສຸດລົງ. ພວກເຮົາໄດ້ພົບເຫັນວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດໃນການກະກຽມ dough ສໍາລັບ chebureks, ເຊິ່ງແມ້ກະທັ້ງຜູ້ຊາຍຫຼືໄວລຸ້ນສາມາດເປັນຕົ້ນສະບັບ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

• flour wheat - 4 tbsp
• ນ້ໍາ 250 ມົນ
• ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ - 35 ມົນ
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ
• salt-1 pinch
• ້ໍາຕານ - 0.5 tsp.

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

1. ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນທີ່ເລິກເຊິ່ງພວກເຮົາຝັງແປ້ງສໍາລັບແປ້ງ. ມີພວກເຮົາອອກນ້ໍາມັນຜັກ.

2. ໃນແຜ່ນທີ່ແຍກຕ່າງຫາກ, ຕີໄຂ່ຫລືເກືອແລະນໍ້າຕານທີ່ມີສ້ອມຫຼືຮອກ. ພວກເຮົາແນະນໍາມະຫາຊົນໄຂ່ໃຫ້ແປ້ງ. ຄ່ອຍໆເພີ່ມນ້ໍາອຸ່ນແລະ knead dough ໄດ້.

3. ພວກເຮົາປ່ຽນເປັດສໍາລັບ chebureks ກັບຫນ້າດິນທີ່ເຮັດວຽກ, ສືບຕໍ່ knead ຈົນກ່ວາມັນຈະກາຍເປັນກ້ຽງແລະເອກະພາບ.

4. ດຶງອອກຈາກ dough ດ້ວຍຊັ້ນບາງ, ແບ່ງອອກເປັນພາກສ່ວນ, ປະກອບ chebureks ໄດ້

ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ສໍາລັບ chebureks ສຸດ kefir

dough ຂັດສໍາລັບ chebureks ແມ່ນສະເຫມີໄປງ່າຍກວ່າ flaky ຫຼື, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, spongy. ໂດຍສະເພາະແມ່ນຖ້າມັນຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນ kefir. ສູດນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານໄດ້ໄວແລະບໍ່ມີບັນຫາໃນການຜະລິດຕະພັນ chebureks ທີ່ມີລົດຊາດແລະມີກິ່ນຫອມ, ເຖິງແມ່ນວ່າຊຸດຂອງຜະລິດຕະພັນໃນຕູ້ເຢັນຈະຖືກຫຼຸດຫນ້ອຍລົງ, ແລະມີເວລາຫນ້ອຍລົງຈົນກວ່າຈະມີອາຫານທ່ຽງຫຼືຄ່ໍາ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

• kefir-240 ml
• ເກືອ - ກັບລົດຊາດ
• flour-520 g
• ທາດໂປຼຕີນ - 1 ເມັດ
• yolk - 2 ຊິ້ນ

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

1. kefir ສົດຖືກສະກັດຈາກຕູ້ເຢັນ 2 ຊົ່ວໂມງກ່ອນການກະກຽມ dough ເພື່ອຄວາມຮ້ອນ. ພວກເຮົາງາມມັນເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະ, ຕື່ມເກືອ, yolks ແລະທາດໂປຼຕີນ.
2. whisk ມະຫາຊົນທີ່ມີ whisk ຈົນກ່ວາລຽບ. ແນະນໍາບາງສ່ວນຂອງແປ້ງເຂົ້າຈີ່ຈົນກ່ວາ dough ແມ່ນຫນາພຽງພໍ.
3. ກະແຈກກະຈາຍຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີຜົນ (ບໍ່ສະອາດຫຼືແຫຼວ) ໃນພື້ນທີ່ເຮັດວຽກແລະສືບຕໍ່ຂັດ, ເພີ່ມເມັດຕາມຕ້ອງການ.
4. ອອກຈາກຂີ້ເຫຍື້ອພຽງແຕ່ 20 ນາທີແລະດໍາເນີນການປະດິດສ້າງຂອງ chebureks ອ່ອນຂອງປາ.

ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຮູ້ວິທີການເຮັດໃຫ້ dough ສໍາລັບ chebureks ໃນຫຼາຍວິທີ. ບໍ່ເຄີຍຢ້ານການທົດລອງ. ໂດຍສະເພາະໃນກໍລະນີນີ້!