ຊອດຊາແລະ curry ສໍາລັບໄກ່ຊອດແລະຜັກຊີແກງເປັນສ່ວນປະກອບສໍາລັບການປຸງແຕ່ງໄກ່ໃນແບບເອເຊຍຕາເວັນອອກ. ແລະຂ້າພະເຈົ້າຕົກຫລຸມຮັກກັບຜະສົມຜະສານນີ້ສໍາລັບຊີ້ນໄກ່ກ່ອນທີ່ຈະກິນເຂົ້າຈີ່ (ເຖິງແມ່ນວ່າ, ໃນເຕົາອົບຫຼືເຂົ້າມັນພຽງແຕ່ຢູ່ໃນເຕົາມັນກໍ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ). ແກງມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນປະສົມທີ່ດິນພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ, ແຕ່ວ່າທ່ານຍັງສາມາດເລືອກອົງປະກອບເພື່ອລົດຊາດທີ່ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍແມ່ນຕົ້ມ, coriander, cardamom, ສີດໍາ, ມີກິ່ນຫອມ, ສີແດງແລະຫມາກຖົ່ວອື່ນໆ, ໄຄ, ຫົວຜັກທຽມແລະເມັດທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະຢາສະຫມຸນໄພ. ຂ້າພະເຈົ້າຢາກເພີ່ມຜັກຂ່າຫຼາຍສໍາລັບສີແລະຜັກຫອມສໍາລັບເຄື່ອງເທດ, ແຕ່ນີ້ແມ່ນເລື່ອງຂອງລົດຊາດສ່ວນບຸກຄົນ. ສໍາລັບການກະກຽມສົບຜົນສໍາເລັດຂອງອາຫານເຊັ່ນ shish kebab, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊີ້ນ, ສັດປີກຫຼືປາສຸດ grill ໄດ້, ໄມ້ແລະກາກບອນແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ພະຍາຍາມໃຊ້ໄມ້ທ່ອນແລະຖ່ານຫີນ. ຖ້າທ່ານບໍ່ຮີບຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະລຸນາໃຫ້ບັນທຶກໄມ້ຂ້ຽວໃຫຍ່ຖືກເຜົາໄຫມ້ອອກ, ແຍກໃຫ້ເປັນຕ່ອນທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະແຕ່ງກິນໃສ່ໄຟເຜົາເຫຼົ່ານີ້. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານຢ່າງໄວວາ, ຖ່ານຫີນແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະຊ່ວຍ, ມັນພຽງພໍທີ່ຈະປ່ອຍໃຫ້ກິ່ງໄມ້ຫຼືທ່ອນໄມ້ບາງໄຟເຜົາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງຖອກອອກຖ່ານຫີນໃສ່ພວກມັນ, ໃຫ້ມັນເຜົາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈືນ.
ສ່ວນປະກອບ:- ກ໋ວຍຕ໋ຽວໄກ່ 4 ຊິ້ນ
- ຊ້ອນຊາ 50 ມົນ
- Curry 2 tsp.
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມອາຫານນີ້ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີຂາໄກ່, ນ້ໍາຊາແລະ curry.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ສໍາລັບ marinade, ສົມທົບແລະປະສົມນ້ໍາຊອດແລະ curry.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ຂາໄກ່ທັງຫມົດຫຼືຕັດເຂົ້າໄປໃນ shin ແລະຂາເຂົ້າໃນ marinade.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ມັນສະດວກທີ່ຈະກະຕຸ້ນຊີ້ນໄກ່ໃຫ້ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີນ້ໍາມັນແລະການຂົນສົ່ງໄປກິນເຂົ້າປ່າຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກ. ມັນໃຊ້ເວລາປະມານ 30 ນາທີສໍາລັບການຍ່າງ, ແຕ່ວ່າມັນສາມາດຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ທີ່ທ່ານຕ້ອງການສໍາລັບຖະຫນົນຫົນທາງແລະການກະກຽມອາຫານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ການແກ້ໄຂຂາໄກ່ໃນເຕົາອົບແລະປຸງແຕ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຜ່ານຖ່ານຫີນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຊີ້ນບໍ່ແຫ້ງ, ບໍ່ເຜົາແລະໃນເວລາດຽວກັນມັນຂົ້ວຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຮູ້ບຸນຄຸນຫນຶ່ງຫຼືຂ້າງອື່ນໆ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ໃນເວລາທີ່ກໍາເນີດໄຂ່ໄກ່, ຈິ່ງເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຈືດທີ່ບໍ່ມີເລືອດອອກ.