ເຂົ້າຫນົມ Italian Crostata (Crostata) - ພາສາອິຕາລີ, ເຮັດຈາກ dough ສັ້ນແລະຫມາກຕື່ມ. ຄໍາວ່າ "crozat" ຫມາຍຄວາມວ່າ "ກວມເອົາເປືອກຫນາ" ແລະໃນຄວາມເປັນຈິງມັນແມ່ນ! dough ສໍາລັບ cake ນີ້ turns ອອກຈະມີຄວາມຍືດຢຸ່ນຫຼາຍແລະອ່ອນ, ແລະໃນເວລາທີ່ການອົບເປັນຮູບແບບເປັນ crust appetizing. ການຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບ crociut ສາມາດເປັນ - ຈາກຫມາກໄມ້ສົດກັບຫມາກ jam. ໃນເວລານີ້ພວກເຮົາຈະກະກຽມເຫັດກັບຫມາກສົ້ມແລະຜັກຫອມ. ບັນທຶກທີ່ເຜັດຂອງນາງເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມສະຫນຸກສະຫນານກັບການດື່ມນ້ໍາຊາທີ່ມີສີດໍາແລະສີສົ້ມ!
ສ່ວນປະກອບ:- ເຂົ້າ, ເຂົ້າສາລີ 300 ກໍາ
- ມັນເບີ 150 ກໍາ
- ໄກ່ໄຂ່ 2 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຕານ 130 ກໍາ
- Lemon 1 pc
- ຜັກທຽມຜັກ 1 tsp.
- Jam 300 ມົນ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມການຮ່ວມມື, ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ flour, ້ໍາຕານ, ມັນເບີ, ໄຄ, zest ນາວ, ໄຂ່ແລະ jam ສີສົ້ມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 Mash ້ໍາຕານທີ່ມີນ້ໍາຕານ້
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຕື່ມຜົງແລະໄມ້ໄຜ່, ຂຸດ dough.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ພັກຜ່ອນ 2 yolks ແລະປະສົມເຂົ້າໄປໃນ dough.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ສຸດທ້າຍ, ເພີ່ມ zest ຂີ້ເຫຍື້ອຮູ້ບຸນຄຸນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ສ້າງບານອອກຈາກຂີ້ຝຸ່ນແລະບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໃນ 30 ນາທີຫຼືໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 20 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ໃສ່ນໍ້າຕົ້ມອາຫານ (ຂ້ອຍມີ 20 ຊຕມ). ເອົາເຄິ່ງຂີ້ຝຸ່ນເຄືອບແລະປັ້ນໃສ່ດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານ. dough ແມ່ນອ່ອນຫຼາຍແລະ creased ດີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ໃຫ້ຢ່ອນລົງແລະແປ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ປິດປາຍສຸດຂອງຊັ້ນອື່ນຂອງແປ້ງ, ປິດທຸກຂຸມ.
- ຂັ້ນຕອນ 10 ຈົ່ງຕົ້ມໃນເຕົາອົບຢູ່ທີ່ 200 ° C (ໂຫມດຄົງທີ່) ຫຼື 180 ° C (convection) ຈົນກ່ວາ crusty, ປະມານ 30 ນາທີ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນກ່ອນທີ່ຈະຕັດເປັນຕ່ອນແລະຮັບໃຊ້.