ຫມູຂຽວກັບ suluguni ຂັດແຍ້ງກ່ຽວກັບອິນເຕີເນັດກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ເປັນ "Elargi" ທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນດໍາເນີນການຖ້າບໍ່ແມ່ນການເສຍຊີວິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົນກ່ວາການລົງໂທດຄັ້ງທໍາອິດຢ່າງແນ່ນອນ. ພວກເຮົາໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ກັບຫົວຂໍ້ນີ້. ແລະນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າພົບເຫັນ: elarji - porridge ສາລີທີ່ມີຫຼາຍເນີຍແຂງ (ເກືອບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງປະລິມານ), ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຕາເວັນຕົກຈໍເຈຍ. ປົກກະຕິແລ້ວ, ອາຫານນີ້ແມ່ນການກະກຽມບົນພື້ນຖານຂອງນ້ໍາ, ແຕ່ວ່າມີການປ່ຽນແປງອື່ນໆ. ຕົວຢ່າງ, ບົນພື້ນຖານຂອງນົມ, ເຊິ່ງບໍ່ແມ່ນພື້ນເມືອງສໍາລັບຊາວຈໍເຈຍ. ອີກຈຸດຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນກ່ຽວຂ້ອງກັບເນີຍແຂງ. ມັນຄວນຈະເປັນເມັດ Imeretian, ແຕ່ວ່າຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ຖືກລໍ້ລວງໂດຍຈໍເຈຍແລະປະເພດຂອງເນີຍແຂງນີ້ບໍ່ມີໃຫ້ທ່ານ?! ນັ້ນແມ່ນສິດ - ທົດແທນມັນດ້ວຍກັນ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ suluguni ຫຼື mozzarela. ມີຄວາມຄິດເຫັນວ່າ elarji ແລະບໍ່ elarji ຢູ່ທັງຫມົດ, ແລະອາຫານ Georgian ພື້ນເມືອງອື່ນໆແມ່ນ gomi. ກ່ຽວກັບ gomi ໄດ້, ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມເປັນ viscosity ຫນາແຫນ້ນແລະໄດ້ຮັບການບໍລິການແທນທີ່ຈະເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບ satsivi, kharcho ກັບຫມາກໄມ້, bazhi, ແລະອື່ນໆ. ແລະບາງຄັ້ງ, ແລ້ວໃນອາຫານພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງ. ໃນກໍລະນີຂອງພວກເຮົາ, ມັນໄດ້ກາຍເປັນຫມູເຂົ້າສາລີຢ່າງເຕັມທີ່ດ້ວຍເນີຍແຂງໃນມັນ. ຕົ້ນສະບັບແລະ appetizing. ແລະມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ວ່າແມ່ບ້ານ Georgian ທີ່ມີປະສົບການຈະໄດ້ຮັບຄວາມປະຫລາດໃຈຕໍ່ກັບຄົນທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກນີ້. ແຕ່ມັນ delicious!
ສ່ວນປະກອບ:- ສາລີແປ້ງ 1 tbsp.
- ເນີຍແຂງຂອງ Suluguni 200 g
- ນົມ 700 ມົນ
- Salt 0.5 tsp.
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ໃຊ້ເວລາ: ້ໍານົມ, ແປ້ງສາລີ, suluguni ເນີຍແຂງແລະເກືອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຕັດເນີຍແຂງເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ໃຫ້້ໍານົມເຂົ້າໄປໃນເຕົ້າຫູ້ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຕື່ມເນີຍແຂງໃສ່້ໍານົມຕົ້ມ, stirring constantly.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ເພີ່ມເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍທີ່ຈະບໍ່ເຮັດອາຫານນີ້ຫຼາຍເກີນໄປ!
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ຕອນນີ້ເຂົ້າຈ້າວເຂົ້າແປ້ງແປ້ງ. trickle ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຄືໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ porrupted semolina.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ດັ່ງນັ້ນ, stirring constantly, ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາມະຫາຊົນ thickens.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ເມື່ອຝຸ່ນ thickens, ກວມເອົາ pan ກັບ lid ເປັນ, ຫຼຸດລົງຄວາມຮ້ອນໃນຕໍາ່ສຸດທີ່ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 25-30 ນາທີ. ເອົາໃຈໃສ່ວ່າຫມູບໍ່ເຜົາໄຫມ້. Elarjee ຮັບໃຊ້ອົບອຸ່ນ. ແລະຈື່, ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ຫນ້າພໍໃຈຫຼາຍ.