ເຂົ້າຈີ່ Homemade ກັບຜັກບົ່ວຖ້າທ່ານ bake ຕົວທ່ານເອງ, ການນໍາໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ຫຼືເຕົາອົບທົ່ວໄປ, ທ່ານຈະສົນໃຈທີ່ຈະຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບສູດບາງຢ່າງທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ຕາມປະເພນີຈາກປະເທດຕ່າງໆ. ຕົວຢ່າງຂອງພວກເຂົາ, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, lavash ອາເມເນຍຫຼື focaccia ອິຕາລີ, ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຍົມໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ. ແຕ່ທ່ານເຄີຍໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບຂຸດດິນຢູ່ບໍ? ເຂົ້າຫນົມປັງນີ້ຖືກອົບຢູ່ໃນ Provence ແລະ Languedoc, ໃຫ້ມັນເປັນຮູບຂອງໃບຫຼືຝູງເຂົ້າຈີ່. ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍຂອງມັນແມ່ນການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນມະກອກແລະການຂີ້ເຫຍື້ອມັກຈະຖືກນໍາມາໃຊ້ດ້ວຍການຕົ້ມ, ນໍາໃຊ້ມັນສໍາລັບ bacon, ປະເພດຕ່າງໆຂອງເນີຍແຂງ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກ, ພືດສະຫມຸນໄພ, raisins, ແກ່ນ, anchovies. ມັນແມ່ນຂີ້ຝຸ່ນຕົ້ນສະບັບ - ດິນລະເບີດທີ່ມີ rosemary ແລະ olives - ພວກເຮົາຈະສອນທ່ານເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນ. ຜູ້ທີ່ມັກຂີ້ຝຸ່ນກັບຂີ້ເຫຍື້ອ, ການກະກຽມເພັດຕ່າງໆ, ມັນຈະບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະຂຸດມັນສໍາລັບຝັງດິນທີ່ມີດອກໄມ້ດອກໄມ້. ມັນງ່າຍທີ່ຈະຮັບມືກັບມັນແລະຜູ້ທີ່ມັກທີ່ຈະໄວ້ວາງໃຈວຽກງານທີ່ຮັບຜິດຊອບນີ້ກັບຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່. ຢ່າລືມເກີນໄປທີ່ຈະຂັດຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍຕົນເອງ, ຕາມຄໍາແນະນໍາທັງຫມົດທີ່ໄດ້ຮັບໃນສູດ, ແລະທ່ານຈະໄດ້ຮັບລາງວັນສໍາລັບມັນໂດຍເປັນຜູ້ທີ່ມີຄວາມອ່ອນໂຍນ. ມີຝັງຂີ້ເຫຍື້ອພ້ອມກັບຜັກຫອມແລະຜັກບົ່ວສາມາດຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານຫລັກແລະເປັນອາຫານຫວ່າງທີ່ເປັນເອກະລາດ.
ສ່ວນປະກອບ:- ເຂົ້າ, ເຂົ້າສາລີ 250 ກໍາ
- ນົມ 150 ມົນ
- ຢານ້ໍາແຫ້ງ 10 g
- ເມັດ 50 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ 1 ຊິ້ນ
- ຫມາກໂອລີວທີ່ບໍ່ມີແກ່ນ 60 ກຼາມ
- Rosemary ແຫ້ງ 2 tsp.
- ນ້ໍາມັນມະກອກ 2 tbsp. l
- ໄຂ່ໄກ່ 1 ຊິ້ນ
- Salt 1 tsp
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ສໍາລັບການກະກຽມດິນທີ່ພວກເຮົາໃຊ້ເມັດ, ນົມ, ຜັກບົ່ວ, ເວີ, ນ້ໍາມັນມະກອກ, ເມັດແຫ້ງ, ຜັກບົ່ວ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ປອກຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກຫອມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 Olives ຍັງງາມລະອຽດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ໃຫ້ຮ້ອນ 20 ກຼາມໍາຕານເຂົ້າຈີ່ຂົ້ວແລະຜັກບົ່ວໃສ່ຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາມັນຈະແຈ້ງ, ເລັກນ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຕື່ມຜັກບົ່ວທີ່ກຽມໄວ້ແລະຜັກສະຫລັດແຫ້ງແລ້ງ - ປົນກັນແລະອົບອຸ່ນໃນ 1 ນາທີ, ແລ້ວເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ້ໍານົມອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍແລະເຮັດໃຫ້ລະລາຍໃນ 30 ກຼາມທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງມັນເບີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນໍ້າເຜີ້ງທີ່ແຫ້ງເພື່ອປະສົມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງປົນກັນດີເພື່ອໃຫ້ເມັດລະລາຍແລະບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດກ້ອນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ໃນໂຖປັດສະວະ, ສົມທົບກັບ flour flour, ເກືອແລະເພີ່ມປະສົມ້ໍານົມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ເຫຍື້ອ, ດັ່ງນັ້ນ, ມັນໄດ້ຊ້າກວ່າຢູ່ຫລັງແລະມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ຕື່ມການປຸງແຕ່ງທີ່ stuffed ແລະ knead ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ຂີ້ເຫຍື້ອມີນ້ໍາມັນຂື້ນເລັກນ້ອຍ, ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຝ້າຍແລະເອົາໃສ່ໃນບ່ອນອົບອຸ່ນ 45 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 dough ຄວນເພີ່ມຂື້ນໃນປະລິມານ 2 ຄັ້ງ.
- ຂັ້ນຕອນ 14 ສົມທົບການ yolk ແລະ 2 ບ່ວງນ້ໍາເວີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 15: ກວມເອົາແຜ່ນເຈ້ຍທີ່ມີເຈ້ຍເຈາະ, ຮາກດ້ວຍແປ້ງ, ປະກອບເປັນຕ່ອນຂະຫນົມປຽກປະມານ 2 ຫາ 2.5 ຊມ, ແລ້ວເຮັດໃຫ້ມີການຊັກຊ້າໃນມັນແລະໃຫ້ມັນຢືນອີກ 15-20 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 16 ໃຫ້ໃສ່ລູກປືນດ້ວຍຫົວແກະທີ່ກຽມພ້ອມແລະອົບໃນເຕົາອົບທີ່ກຽມໄວ້ 210 ° C ໃນເວລາ 30 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 17 ແຮ່ທາດທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຢັນໄດ້ຫນ້ອຍແລະທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້.