ອາຫານຂອງ lagman ມີຮາກຂອງອາຊີກາງ. ມີ lagman ແມ່ນພິຈາລະນາເປັນອາຫານແຫ່ງຊາດແລະໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງຫຼາຍໃນບັນດາທ້ອງຖິ່ນ. ສູດສໍາລັບ lagman ປະກອບມີຊີ້ນ, ຜັກແລະຫມາກມ່ວງຍາວ. ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ລົດຊາດທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງອາຫານນີ້, ຖ້າທ່ານຈະໃຊ້ສ່ວນປະກອບສໍາໃນສູດ Lagman. ຂອງຊີ້ນ, ລູກແກະແມ່ນການເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ, ຜັກສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ທຸກຢ່າງ, ແລະຄວນໄດ້ຮັບການຍືດຍາວ. Lagman ແມ່ນແບ່ງອອກເປັນຫຼາຍປະເພດ: goyuzhou, syuzhou ແລະຕີນເປົ່າ. Lagman ແມ່ນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດພຽງແຕ່ຈະນໍາທ່ານໄປອາຊີເອີຣົບ, ເພາະວ່າການປະສົມປະສານຂອງສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແລະເຄື່ອງເທດບໍ່ສາມາດປຽບທຽບກັບອາຫານອື່ນໆ. ທ່ານສາມາດເບິ່ງສູດອາຫານທີ່ແທ້ຈິງທີ່ນີ້, ແລະຮູບນີ້ຈະຊ່ວຍໃນການກະກຽມອາຫານນີ້ດີກວ່າແລະຫຼາຍຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
ສ່ວນປະກອບ:- ໄກ່ໄຂ່ 2 ຊິ້ນ
- ຜັກສະຫຼັດ 3 ໂຕນ. l
- Cumin ແຫ້ງ 5 ກໍາ
- ເກືອ 7 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນ 1 ເມັດ.
- ເມັດສີດໍາ 7 ກໍາ
- Pepper sweet 1 pc
- ແປ້ງເຂົ້າສາລີ 3 tbsp
- Carrot 1 pc
- ນ້ໍາມັນມະກອກ 150 ມົນ
- ຜັກບົ່ວຂາວ 1 ເມັດ.
- ມັນຕົ້ນ 3 ເມັດ.
- ເນື້ອງົວ 500 ກໍາ
- ນ້ໍາຕົ້ມ 18 tbsp.
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປົນນ້ໍາອຸ່ນ, ໄຂ່ແລະເກືອ. ເພີ່ມແປ້ງແລະ knead dough ໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ເຮັດໃຫ້ບານຂອງ dough, ກວມເອົາກັບຮູບເງົາແລະອອກສໍາລັບ 20 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ໃນເວລານີ້, ຕັດຜັກບົ່ວໃຫຍ່, ຫມາກພິກ, ມັນເບີ, ຫມາກເລັ່ນແລະມັນຕົ້ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຜັກທຽມຜັກບົ່ວ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຕໍ່ໄປ, ຕັດຊີ້ນງົວໃຫ້ເປັນເຟືອງຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ໃສ່ຊີ້ນເຂົ້າຈີ່ແລະຈີ່ໃສ່ມັນເບີຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງສຸກແລ້ວ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກບົ່ວແລະເຄື່ອງເທດກັບຊີ້ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກທຽມຟັກ. ປົນທຸກຢ່າງດີ.
- ເພີ່ມຜັກແລະຜັກທຽມທີ່ຍັງເຫລືອ. ຕື່ມຂໍ້ມູນທັງຫມົດໃສ່ນ້ໍາ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບປະມານ 40 ນາທີ
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ເອົາຜັກແລະຕັດມັນອອກເປັນ 2 ສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ຢ່າງລະອຽດມ້ວນແຕ່ລະສິ້ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ຕັດຫມາກມູມທີ່ສະແດງຢູ່ໃນຮູບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 ຕົ້ມຫມາກໂມໃນນ້ໍາຕົ້ມ 3 ນາທີ, ແລ້ວລ້າງມັນ. Lagman ສາມາດຮັບໃຊ້ໃນຕາຕະລາງ.