Mayonnaise ຈາກຫມາກໂປມເປັນຊອດທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກກະກຽມບົນພື້ນຖານຂອງນ້ໍາຫມາກໂປມ. ນ້ໍາແມ່ນດີກ່ວາທີ່ຈະເອົາເຮືອນ, ທໍາມະຊາດໂດຍບໍ່ມີການ pulp. ໃນຖານະເປັນ thickener ສໍາລັບ sauce ນີ້, ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນແລະເນື້ອຫມາກໂປມແມ່ນໄດ້ນໍາໃຊ້. ໃນຍັງ sauce ເຄື່ອງເທດທັງຫມົດ, ລັກສະນະສໍາລັບ mayonnaise - ສົ້ມ, ເກືອ, ້ໍາຕານ, mustard, pepper, ຖືກນໍາໃຊ້, ເພາະສະນັ້ນຊື່. ແຕ່ມີຢູ່ໃນມັນແລະຂໍ້ສັງເກດເພີ່ມເຕີມ, ເຊິ່ງນໍາຂີງແລະ nutmeg. ນ້ໍາຊຸບມີນ້ໍາຕານ. ມັນເຫມາະສົມກັບເຄື່ອງຕັດຜັກ, ປາ, ມັນຕົ້ນ, ມັນຝລັ່ງ!
ສ່ວນປະກອບ:- ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ Apple 250 ມົນ
- Ginger dry 01g
- Nutmeg Ground 01 g
- ເມັດສີດໍາສີດໍາ 0.2 g
- Salt 1 tsp
- ້ໍາຕານ 1 tsp.
- ສົ້ມເມັດ 1 tbsp. l
- Mustard 3 tsp
- ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ 1.5 tbsp. l
- Apple 2 pcs
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍກໍາລັງສີມ່ວງ 100 ມົນ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ mayonnaise ຫມາກໂປມ, ພວກເຮົາຕ້ອງການ mustard, ຫມາກໂປມ, ນ້ໍາ sunflower, ສົ້ມ, ທາດແປ້ງ, ້ໍາຕານ, ນ້ໍາຫມາກໂປມ, ເກືອ, pepper, ຂີງດິນແລະ nutmeg.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ນ້ໍາຫມາກໂປມ (200 ມລ) ເພື່ອສົມທົບກັບທາດແປ້ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ປອກຫມາກໂປມແລະຕັດພວກມັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ສົມທົບກັບຫມາກໂປມທີ່ມີສົ້ມ, ້ໍາຕານແລະ 50 ml ຂອງນ້ໍາຫມາກໂປມ.
- ຂັ້ນຕອນ 5 ຕົ້ມ 6-7 ນາທີ. Mash. ເພີ່ມ mustard, ເກືອ, pepper.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ເອົານ້ໍາມຸງໃນຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ. ຕື່ມນ້ໍາມັນດອກແດດ.
- Step 7 Grind.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ໃສ່ຝາແອບເປີ້ນໃສ່ຫມໍ້. ຕື່ມນ້ໍາຫມາກໂປມທີ່ມີທາດແປ້ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ນໍາເອົາຕົ້ມ, ແຕ່ບໍ່ຕົ້ມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ເພີ່ມມວນຮ້ອນຂອງ nutmeg ແລະຂີງດິນ. Stir.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ຮັບໃຊ້ກັບປາ, ເຄື່ອງຕັດຫຍ້າ.