- ໄຂ່ສີຂາວ - 5 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຕານອ່ອນ - 1 1/4 ຈອກ
- tartar-1 pinch
- ສານສະກັດຈາກ vanilla - 3/4 ບ່ວງກາເຟ
- ສີສົ້ມ - 1 ຊິ້ນ
- peeled grapefruit-1 1/2 Teaspoons (fine grated)
Preheat oven ໄປ 110 ອົງສາ. ວາງໄຂ່ໄຂ່, ້ໍາຕານແລະເຂົ້າຈີ່ໃນ tartar ທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນທີ່ຖືກຈັດໃສ່ໃນຫມໍ້ນ້ໍາທີ່ຕົ້ມ. ປຸງແຕ່ງ, stirring, ຈົນກ່ວາປະສົມໄດ້ກາຍເປັນອົບອຸ່ນ, ແລະ້ໍາຕານຈະບໍ່ໄດ້ລະລາຍ. ເຄື່ອງຫຼີ້ນທີ່ມີຄວາມໄວຕ່ໍາປະມານ 5 ນາທີ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມຄວາມໄວໄປສູງ. ເພີ່ມ vanilla ໄດ້. ເອົາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ meringue ຢູ່ໃນໂຖອີກ. ການໃຊ້ spatula ຢາງພາລາ, ກະປ໋ອງສີສົ້ມກັບ meringue ຈາກຫນຶ່ງໂຖປັດສະວະ. ເຮັດໃຫ້ເປືອກຫມາກຂີ້ເຜິ້ງແລະສີຍ້ອມສີມ່ວງດ້ວຍ meringue ຈາກໂຖປັດສະວະອື່ນ. ວາງຮູບແບບຮູບຫົວໃຈຢູ່ໃນແຜ່ນເຈາະ. ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນຂະຫນາດນ້ອຍຕື່ມໃສ່ແມ່ພິມ meringue. ດຶງອອກຈາກ molds. Merenges ຄວນຕັ້ງຢູ່ຫ່າງກັນ 5 ຊມ. Bake meringue ຈົນກ່ວາພວກເຂົາຈະກາຍເປັນບໍລິສັດ, ຈາກ 2 1/2 ຫາ 3 ຊົ່ວໂມງ. Beze ສາມາດຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນຂອງເຈ້ຍ parchment ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນທີ່ມີອາກາດຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໃນເວລາເຖິງ 3 ມື້.
ອາຫານ: 10