- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ
- ຄີມ - 500 ມິນລິລິດ
- flour ແປ້ງ - 120 ກຼາມ
- ຜົງຕົ້ມ້ໍາຕານ - 50 ກຼາມ
- ເມັດ - 50 ກຼາມ (30 ກຼາມສໍາລັບສົ້ມສົ້ມ)
- Sol-1 Pinch
- ສີສົ້ມ - 2 ຊິ້ນ
- Cognac - 50 ມິນລິລິດ
- ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ - 5 ກຼາມ
ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ pancakes, ພວກເຮົາໃຊ້ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການ: ໄຂ່, flour, ຄີມ (20%), ້ໍາຕານແປ້ງ, 20 ກຼາມຂອງເບີແຫຼວ, ເກືອ. ຮີບໄຂ່ດ້ວຍໄຂມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເກືອ, ແປ້ງ້ໍາຕານ, flour sifted. ທັງຫມົດປະສົມໄດ້ດີ. ຕື່ມຄີມ. ທັງຫມົດ knead ແລະງາມຂອງມັນເບີທີ່ຜ່ານມາ. ຕົ້ມເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຫນົມຫວານ. ຕໍ່ໄປພວກເຮົາກະກຽມນໍ້າສົ້ມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາ 1 ສີສົ້ມຂະຫນາດໃຫຍ່, ມັນເບີ, ້ໍາຕານແລະ cognac. ມີສີສົ້ມ, ຮູ້ບຸນຄຸນ zest ແລະ squeeze ນ້ໍາຂອງ. ຖອກອອກນ້ໍາຕານໃສ່ເຕົາເຕົາ Teflon ທີ່ແຫ້ງແລະໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຫຼັງຈາກ້ໍາຕານແມ່ນລະດູການ, ຕື່ມມັນເບີກັບເຂົ້າຈີ່. ຫຼັງຈາກນ້ໍາມັນໄດ້ຖືກທໍາລາຍຫມົດແລ້ວແລະປະສົມກັບ caramel, ເພີ່ມ zest ໃນແຊ່ frying ແລະປົນກັນດີ. ປະສົມນ້ໍາສົ້ມສົ້ມ, cognac ແລະທາດແປ້ງແລະງາມເຂົ້າໄປໃນແຊ່ frying ເປັນ. ຊອດສຸດໄຟຊ້າທີ່ຈະດັບໄຟກ່ອນທີ່ຈະຫນາແຫນ້ນ, ທຸກເວລາ stirring. Stew ກ່ຽວກັບ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມການ pancakes ກັບ sauce ແລະແສງມັນຂຶ້ນເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ pancakes ອົບອຸ່ນໃນແຜ່ນແລະງາມຂອງຍັງເຫລືອ. ແລ້ວ!
ອາຫານ: 3-4