- Butter - 4 ລາຍການ. ບ່ວງ (2 - ໃນ polenta, 2 - ໃນຫມາກເລັ່ນ)
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 2 ລາຍການ. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ
- Pepper Red - 1/2 Teaspoon
- ໃບຂອງຜັກຫອມ - 1 ບ່ວງກາເຟ
- ເກືອ - 1/4 ບ່ວງກາເຟ
- ເມັດສີດໍາ - 1/4 ບ່ວງກາເຟ
- ໄກ່ Broth - 1 ແກ້ວ
- ້ໍານົມ - 2 ຈອກ
- ໂກນແປ້ງ - 1 ແກ້ວ
- Parmesan Grated - 1/4 Cups
- ຫມາກເລັ່ນ - 4 ຊິ້ນ
- Basil ສົດ - - ເພື່ອລົດຊາດ
ໃນຊອດ, ໃຫ້ຮ້ອນເປັນສີຄີມນ້ອຍໆແລະນ້ໍາມັນເວີ. ໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ພວກເຮົາເອົາຜັກທຽມ (ຜັກທຽມ, ຫມາກພິກແດງ, ສີດໍາ, ເກືອ, ໃບສີຂີ້ເຖົ່າ), ຈືນ 30 ຫາ 40 ວິນາທີກ່ອນຮູບລັກສະນະຂອງລົດຊາດ. ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງແລະ້ໍານົມເຂົ້າຈີ່. ພວກເຮົາເອົາມາໃຫ້ມັນຮ້ອນໄດ້ງ່າຍ. ຕື່ມແປ້ງສາລີ. ປຸງແຕ່ງອາຫານໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, whipping constantly. Porridge ໄວເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຫນາແລະຟອງ. ໃນເວລາທີ່ຜັກກາຍເປັນຫນາເກີນໄປທີ່ຈະແຊກແຊງ corolla ຂອງຕົນ, ແຂນຕົວເຮົາດ້ວຍ spatula ແລະປະສົມມັນ. ໃນເວລາທີ່ polenta ໄດ້ຮັບຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຈໍາເປັນຂອງ porridge (ຫນຶ່ງຄືແຫຼວຫຼາຍ, ອື່ນໆທີ່ຫນາແຫນ້ນຫຼາຍ), ຕື່ມເນີຍແຂງໃຫ້ມັນແລະເອົາມັນອອກຈາກໄຟ. ທັນທີທີ່ປ່ຽນ polenta ເຂົ້າໄປໃນອາຫານແກ້ວຫຼືອາຫານທີ່ມີການຕົ້ມ. ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ. ຫມາກເລັ່ນຖືກປອກເປືອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃນຊອດ, ອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນມະກອກພຽງເລັກນ້ອຍ, ໃສ່ຫມາກເລັ່ນໃນມັນ, ເກືອແລະ pepper ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ. ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມຊ້າ. ເມື່ອປະສົມເລີ້ມຕົ້ມແລ້ວຕື່ມ້ໍາມັນເບີແລະແກງ. ເອົາໃຈໃສ່ແລະປຸງແຕ່ງຈົນກວ່າມັນຈະເລີນ. ທັນທີທີ່ມັນໍໍາຕານຈະຖືກທໍາລາຍໃນນໍ້າມັນມະເຂືອ, ເອົາແກງຈາກໄຟ. ດິນສໍຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນສາມຫລ່ຽມຢ່າງສົມບູນ. ຂຸດຕ່ອນຕ່ອນຂອງ polenta ໃນມັນເບີຈົນກ່ວາເປືອກຂະຫນາດນ້ອຍຖືກສ້າງຂຶ້ນ. 2-3 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ການແຜ່ຂະຫຍາຍສິ້ນຂອງ polenta ໃນແຜ່ນ, ງາມແລະຍັງເລັ່ນແລະໃຫ້ບໍລິການ. Bon appetit!
ອາຫານ: 3-4