Lucullus ຮັກຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ, Julius Caesar ຮັກຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ. ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່ານີ້ແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກເຖິງກຽດສັກສີຂອງພືດຊະນິດນີ້. ມີການຫຼຸດລົງຂອງວັດທະນະທໍາວັດຖຸບູຮານ, ສູດພ້ອມກັບຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງໄດ້ຖືກລືມ.
Glory ກັບນາງໄດ້ກັບຄືນ Sun King ຝຣັ່ງ, ຜູ້ທີ່ເປັນຫນຶ່ງໃນ admirers ຄັ້ງທໍາອິດຂອງຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງໃນປະຫວັດສາດທີ່ທັນສະໄຫມ. ຜູ້ສະຫນອງຂອງສານຕໍາແຫນ່ງໄດ້ນໍາເອົາຫນໍ່ແຫນງຈາກທົ່ງນາທີ່ເປີດ, ແລະຈາກເຮືອນແກ້ວ. ທັນທີທີ່ຄົນອັບເດດ: ຝຣັ່ງສໍາລັບໂຮງງານອ່ອນໂຍນໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປປະເທດເອີຣົບອື່ນໆ.
ຫມາກພ້າວແມ່ນຮັກໂດຍທັງຊາວເອີຣົບແລະອາເມລິກາ. ບາງຄົນໃຫ້ຄວາມຊອບໃຈກັບສີຂາວແລະຄົນທີ່ມີສີ ... ໂດຍທາງ, ຫນໍ່ຂອງບາງຊະນິດ, ດິນທໍາລາຍ, ທໍາອິດທີ່ໄດ້ມາ
ສີບົວຫຼືສີມ່ວງ, ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ຽນສີຂຽວ.
ວິທີການເລືອກຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ? ຜູ້ຊື້ເອົາໃຈໃສ່ກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າຫນໍ່ໄມ້ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມີເນື້ອ, ມີນ້ໍາຕານແລະລຽບງ່າຍ. ສີຂອງຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງສົດໆແມ່ນສົດໃສ, ເຖິງແມ່ນວ່າ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານເວົ້າວ່າສໍາລັບ sake of freshness ທ່ານສາມາດເສຍສະຫລະເຖິງຂະຫນາດ ... ຖ້າການຕັດແມ່ນສົດ, ບໍ່ວາຍ, ມີຄວາມກົດດັນກ່ຽວກັບມັນ, ນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍຄວນໄຫຼອອກ. ຖູແຂ້ວຄວນກຽມພ້ອມທັນທີ (ຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະແຕ່ງກິນຫຼື bake ມັນຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ວາງມັນເປັນ bouquet ໃນເຕົາ, 1-2 ຊມ, ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາ). ການປອກເປືອກຈາກຫນໍ່ແມ່ນເອົາອອກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍດ້ວຍມີດນ້ອຍໆ.
ແລະໃນປັດຈຸບັນກ່ຽວກັບວິທີການແຕ່ງກິນຫນໍ່ແຫນງກັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ກົດລະບຽບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີບ່ອນທີ່ບ່ອນທີ່ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງມີຜູ້ຊົມຫລາຍຄົນ. ທ່ານ Pohlebkin ເວົ້າວ່າ "ນັບຕັ້ງແຕ່ກົດລະບຽບເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ເຄີຍຖືກກ່າວເຖິງໃນປື້ມປຸງແຕ່ງອາຫານ (ໃນເຂດພາກຕາເວັນຕົກ, ບ່ອນທີ່ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງແມ່ນທົ່ວໄປເປັນມັນຕົ້ນ, ພວກມັນແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຈາກໄວເດັກ), ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພະຍາຍາມແຈກຢາຍຫນໍ່ລູກໃນພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ຜົນຜະລິດໃດໆ ... " ສ່ວນຫຼາຍອາດຈະ, ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງ.
ບາງຄົນຊາວຢູຣິຢີ, ບໍ່ເຄີຍຄຸ້ນເຄີຍກັບ cuisine ທີ່ດີເລີດ, ເວົ້າວ່າຫມາກຖົ່ວຂີ້ຫນູແມ່ນ delicious ກວ່າຫມາກກ້ວຍ. Frankly, ພວກເຮົາຍັງບໍ່ໄດ້ໃຊ້ມັນເທື່ອ. ໃນຮ້ານອາຫານຄຽຟ, ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ, ເປັນກົດລະບຽບ, ແມ່ນກະປ໋ອງຫຼື frozen. ແລະ, ອີງຕາມການ chef ໄດ້, ເຖິງແມ່ນວ່າການສົນທະນາ sophisticated ບໍ່ແມ່ນຄວາມກະຕືລືລົ້ນໂດຍສະເພາະກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນນີ້.
ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານຊື້ຫນໍ່ຂອງຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ, ໃສ່ມັນຢູ່ທີ່ຖານ, ຕິດຂະຫນາດນ້ອຍເພື່ອມັນບໍ່ປາບອອກ (ຫນໍ່ໄມ້ສ່ວນໃນເຕົາຄວນຢືນຢູ່ກົງ) ແລະໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະຕົ້ມ, ເພີ່ມເຂົ້າຕົ້ມ. ນ້ໍາບໍ່ຄວນກວມເອົາດ້ານເທິງ - "ເຮືອນຍອດ" ຂອງຫນໍ່. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຕົ້ມຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງໃນຂວດພິເສດດ້ວຍການໃສ່ກະຕ່າໃສ່ - ດັ່ງນັ້ນຫນໍ່ຈະຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາແລະ "ມົງກຸດ" ແມ່ນຫນື້ງ. ກັບຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງແມ່ນຂັດ, ມັນບໍ່ຄວນຈະຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງເປັນເວລາດົນ. ໃນໂອກາດນີ້, ມີຄໍາເວົ້າວ່າ: "ໄວກ່ວາຫນໍ່ແອບເປີ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານ." ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາເວົ້າວ່າ, ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາຫມາຍຄວາມວ່າບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຈະເກີດຂຶ້ນທັນທີທັນໃດ, ທັນທີ.
ໃນນ້ໍາທີ່ທ່ານສາມາດໃສ່ໃບຜັກທຽມຫຼືໃບປະເຊີນຫນ້າ, ແຕ່ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເອົາຫນໍ່ໄມ້. ຫນໍ່ທີ່ກຽມພ້ອມບໍ່ຄວນຖືກລ້າງ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະທໍາລາຍພວກມັນໃສ່ຜ້າຫົ່ມຜ້າຝ້າຍປຽກ.
ລື່ນເທິງນ້ໍາຫລືຫນໍ່ຄູ່ຂອງຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງມີລົດຊາດສົດແລະເຫມາະສົມກັບສະຫຼັດ. ວິທີທີ່ໄວທີ່ສຸດໃນການກະກຽມມັນແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງ, ທ່ານຍັງສາມາດຕົ້ມຫມູໃນເຕົາອົບໄດ້. ສໍາລັບອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ - ວິທີການຂອງທ່ານ ...
ຄົນທີ່ບໍ່ສະບາຍໃຈ, ຄົນທີ່ບໍ່ສາມາດລໍຄອຍຫນໍ່ໄມ້, ລົ່ນໃສ່ນ້ໍາມັນຫອມຫຼືໃຫ້ບໍລິການ "ໂປໂລຍ" - ມີນ້ໍາມັນຂາວ, ຂົ້ວໃນມັນເບີ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດປະສົມກັບມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກແລະສອກດ້ວຍໄຂ່ຕົ້ມແຂງດີໆ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ທ່ານສາມາດລໍຄອຍອີກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຈົນກ່ວາອາຫານຕໍາແຫນ່ງກໍາລັງກະກຽມເປັນປະໂຫຍດທີ່ມີປະໂຫຍດ - "Beshamel" ຫຼື "Dutch".
ສຸດທ້າຍ, ການສົນທະນາໄດ້ສິ້ນສຸດລົງກ່ຽວກັບວິທີການ, ອີງຕາມການລະບຽບວິໄນ, ມີຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ. ຜູ້ຂຽນເຢຍລະມັນ Horst Hanish ຂຽນວ່າຫລາຍປີຂອງການໂຕ້ຖຽງໄດ້ສິ້ນສຸດລົງດ້ວຍການອະນຸຍາດໃຫ້ນໍາໃຊ້ມີດແລະສ້ອມ. ແຕ່ນັກອາຫານຂອງໂຮງຮຽນເກົ່າຍັງສືບຕໍ່ກິນເຂົ້າຫນົມຫວານດ້ວຍມືຂອງພວກເຂົາ - "ມົງກຸດ" ຖືກສະຫນັບສະຫນູນດ້ວຍມືຂວາແລະ escape ແມ່ນມີສ້ອມ, ເຊິ່ງຖືດ້ວຍມືຊ້າຍ. ຫນ້າທໍາອິດພວກເຂົາກັດອອກປາຍປາຍຂອງຫນໍ່, ແຕ່ພວກເຂົາບໍ່ເອົາສ່ວນທີ່ເຫລືອໃສ່ແຜ່ນ, ແຕ່ກິນມັນ, ກິນມັນ. ຫຼັງຈາກກິນອາຫານ, ນິ້ວມືຖືກລ້າງຢູ່ໃນໂຖງເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາ.
ບາງຄັ້ງອາດຈະມີໂອກາດທີ່ຈະເຂົ້າຮ່ວມເຮືອນຄົວທີ່ສູງແລະແຕ່ງກິນຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງຢູ່ເຮືອນ, ແຕ່ຕອນນີ້ລອງໃຊ້ມັນໃນຮ້ານອາຫານອິຕາລຽນຫຼືຝຣັ່ງທີ່ຝັກບົວໄດ້ຮັບໃຊ້ດ້ວຍຄວາມຮູ້.
ສະຫຼັດຈາກຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງແລະເນີຍແຂງ
ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານຈະຕ້ອງ:- 300 ແກງຫນໍ່ສົດ;
- 150 g ຂອງເນີຍ Mozzarella;
- 100 ກໍາເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ;
- 3 tbsp. l hazelnuts
- 2 bunches ຂອງ lettuce.
- 2 tbsp. l sunflower oil
- 1 tbsp. l ສົ້ມເຫຼົ້າຂາວ.