- Mayonnaise - 300 ກຼາມ
- ແຕງດອງ - 100 ກຼາມ
- ສີຂຽວ - 50 ກຼາມ (ຜັກບົ່ວຂຽວ, parsley)
- Capers-30 Grams
- Mustard-75 Grams
ຄຸນລັກສະນະແລະຕົ້ນກໍາເນີດ: ສູດສໍາລັບການ remoulade sauce ໄດ້ຖືກຄົ້ນພົບໃນປະເທດຝຣັ່ງ. ເນື່ອງຈາກລົດຊາດຕົ້ນສະບັບຂອງມັນ, ມັນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງໄວວາໃນປະເທດອື່ນໆ. ການນໍາໃຊ້: ປະເພດຜັກ remoulade ແບບປະເພນີສ່ວນຫຼາຍແມ່ນນໍາໃຊ້ກັບປາແລະອາຫານທະເລ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຕົ້ມ, ປາຫຼືປາທີ່ເຜັດຂີ້ເຜີ້ງ. ລົດຊາດຂອງອາຫານຊີ້ນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີ remoulade ປັບປຸງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຊອດ remulade ຖືກເພີ່ມເຂົ້າ sandwiches sandwiches ປິດ. ໃນປະເທດຝຣັ່ງ, remoulade ບາງຄັ້ງກໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນດ້ວຍ celery. ໃນປະເທດເບເຍຍມະ, ມັນຖືກນໍາໄປໃຊ້ກັບຫມາກຝລັ່ງ. ໃນປະເທດເດັນມາກ, ມັນມີລະດູການທີ່ມີຜັກແລະ sandwiches. ໃນປະເທດເຢຍລະມັນແລະສວີເດນ, remulad ແມ່ນໃຊ້ກັບອາຫານຈາກມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມແລະມີປາຂົ້ວ. ໃນໄອແລນມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫມາຮ້ອນ. ໃນປະເທດເນເທີແລນ, remulad ແມ່ນໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ມີປາຂົ້ວ, ແລະຢູ່ໃນສະຫະລັດ - ສໍາລັບການອົບງົວຊີ້ນງົວອົບອຸ່ນ. ສູດ: ໃນການກະກຽມເປັນຊອດ remulade, ແຕງແຕງດອງ, capers ແລະສີຂຽວ, ປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ມີ mayonnaise ແລະເພີ່ມ mustard. ຊອດ remoulade ສໍາລັບ pizza ແມ່ນຈາກ mayonnaise, ketchup ເລັ່ນ, ພືດສະຫມຸນໄພ, zest ນາວແລະ mustard. ຄໍາແນະນໍາ Chef: ແນະນໍາໃຫ້ປຸງແຕ່ງ patties ປາແລະໃຫ້ພວກເຂົາກັບຕາຕະລາງທີ່ມີນ້ໍາ remoulade. ພຣະອົງຈະບໍ່ພຽງແຕ່ໃຫ້ລົດຊາດທີ່ດີກັບອາຫານ, ແຕ່ຍັງ decorate ມັນ.
ອາຫານ: 2-4