Italian risotto Risotto ກັບ bacon ແລະຫມາກໂປມ - ອາຫານທີ່ໄດ້ຖືກກະກຽມຕາມປະເພນີໃນ Dolomites ຂອງອີຕາລີ - Trentino ແລະ Alto Adige. ອານາເຂດເຫຼົ່ານີ້ປະຫວັດສາດແມ່ນຜູ້ຜະລິດຫມາກໂປທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເອີຣົບ, ແລະໄຂມັນໄດ້ຮັບມໍລະດົກຈາກອອສເຕີຣ໌ລີ, ລົງໂທດຈົນຮອດສົງຄາມໂລກຄັ້ງທໍາອິດ. ນີ້ risotto ຜິດປົກກະຕິປະສົມປະສານກັບລົດຊາດຂອງຫມາກໂປມສົດແລະ bacon ກິ່ນຂີ້ຫູເລັກນ້ອຍເກືອ. ຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງມັນແລະການປະສົມປະສານຂອງຄວາມນິຍົມຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ທຸກຄົນບໍ່ສົນໃຈ. Bon appetit!
ສ່ວນປະກອບ:- ເຂົ້າຜັດເຂົ້າຜັດ 150 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ 20 ມົນ
- ມັນເບີ 20 ກໍາ
- ເມັດ Parmesan 20 g
- ຂີ້ເຜີ້ງ 500 ml
- 1 ເມັດສີດໍາ 1 ເມັດ
- ເກືອ 2 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ 100 ກໍາ
- Apple 2 pcs
- ຜັກບົ່ວ 1 ຊິ້ນ
- ໄວຂາວຂາວແຫ້ງ 50 ມລ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ການກຽມໂຕ risotto ທີ່ທ່ານຕ້ອງການ: ແກງ carnaroli ຫຼືຫມາກໄມ້, ຫມາກໂປມ, ໄຂມັນ, ຊີ້ນ parmesan, ມັນເບີ, ນ້ໍາມັນມະກອກ, ເກືອ, ຫມາກພິກ, cubes bouillon, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະໄວຂາວ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຕັດຜັກບົ່ວລະອຽດແລະຜັກຈົນກ່ວາມັນຈະແຈ້ງໃນຈໍານວນນ້ອຍໆຂອງນ້ໍາມັນມະກອກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ເພີ່ມເຂົ້າແລະເຂົ້າຈ້າວເປັນເວລາສອງສາມນາທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ແກ່ນເກືອບຈະໂປ່ງໃສ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຕື່ມໃສ່ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງຂາວແລະເຮັດໃຫ້ມັນປຽກຈົນກວ່າມັນຈະຫາຍໄປ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຕໍ່ໄປຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງຜັກທຽມ (ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນອອກຈາກ cube - ໃນກໍລະນີນີ້, ສັງເກດເບິ່ງລະດັບເກືອໃນອາຫານຫຼືໃຊ້ທາງເລືອກໃຫມ່). ລະດັບນໍ້າຕານຄວນກວມເອົາເຂົ້າ. ກະຕຸ້ນຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ, stew ໃນແກງ frying ເປີດໃນໄລຍະໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ໃນເວລານີ້, ປອກເປືອກຫມາກໂປມ, ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນກັບໄຂມັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ເມື່ອເຂົ້າຫນົມເຄິ່ງຫນຶ່ງກຽມພ້ອມ, ຕື່ມຫມາກໂປມແລ້ວ. Stew ສໍາລັບ 10 ນາທີ, ສະເຫມີຮັກສາລະດັບຂອງນ້ໍາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ສຸດທ້າຍ, ຕື່ມໄຂມັນແລະ stew ສໍາລັບສອງສາມນາທີຈົນກວ່າຫມາກໂປມຈະອ່ອນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ເພີ່ມຜັກຂ່າ Parmesan ແລະມັນເບີນ້ອຍເພື່ອເນັ້ນຫນັກໃສ່ຄວາມເຄັມທີ່ມີສີຄີມຂອງ risotto. ເຮັດໃຫ້ມັນດີແລະປ່ອຍໃຫ້ເປັນເວລາສອງສາມນາທີ. ກ່ອນທີ່ຈະກິນ pepper risotto ກັບລົດຊາດ.