ພວກເຮົາແຕ່ງກິນ schnitzel ຈາກຫມູ Schnitzel ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວ - ແປ້ງຊີ້ນບາງ, ເຊິ່ງໄດ້ rolled ໃນເຂົ້າຈີ່ແລະຂົ້ວໃນຫຼາຍຂອງມັນເບີຫຼືໄຂມັນ. ສ່ວນຫຼາຍມັກສໍາລັບອາຫານນີ້ກິນຊີ້ນຫມູ, ແຕ່ມີສູດປະສົມ, ເຊິ່ງອະທິບາຍເຖິງທາງເລືອກທີ່ມີຊີ້ນງົວ, ໄກ່ງວງ, ໄກ່ແລະເນື້ອຫມູ. ທາງເລືອກບໍ່ແມ່ນຫຼັກການ. ໃນພາສາເຢຍລະມັນ, ຄໍາວ່າ "schnitzel" ຫມາຍຄວາມວ່າ "ຕັດ". ແລະກໍ່, ເພື່ອປຸງແຕ່ງ schnitzel delicious, ມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະກິນ fillet ອ່ອນຂອງສັດ, ໂດຍບໍ່ມີເສັ້ນກ່າງແລະ interlayers ໄຂມັນ. ແຕ່ອີງຕາມສູດຕົ້ນສະບັບ, fry ມັນດີກວ່າໃນໄຂມັນລ້ໍາ. ໂດຍວິທີທາງການ, schnitzel delicious ແມ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນຮູບລັກສະນະແລະແສງສະຫວ່າງໃນນ້ໍາ, ມີ crust ເປັນ crispy ແລະມີນ້ໍາພາຍໃນ.
ສ່ວນປະກອບ:- ຫມູຫມູ 400 ກໍາ
- ໄຂ່ໄກ່ 1 ຊິ້ນ
- Breadcrumbs 5 tbsp l
- flour ແປ້ງ 5 tbsp. l
- ຫມາກພິກດໍາສີຂຽວ 4 ຈອກ
- ເກືອ 0,55 tsp
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍກໍາລັງສີມ່ວງ 100 ມົນ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອເຮັດໃຫ້ schnitzel ກິນ: ເມັດຫມູ, breadcrumbs, flour, ໄຂ່, ເກືອ, pepper, ນ້ໍາຜັກ (ສາມາດໄດ້ຮັບການທົດແທນດ້ວຍ smalets, ໄຂມັນຫມູ).
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຕັດຕັດເປັນຕ່ອນຫຼາຍ, ທົ່ວເສັ້ນໄຍ. ສິ້ນແຕ່ລະຖືກຕັດດ້ວຍມີດ, ແຕ່ບໍ່ຈົນເຖິງສິ້ນສຸດແລະຂະຫຍາຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ເກືອແລະ pepper ຊີ້ນກັບລົດຊາດ. ກວມເອົາດ້ວຍ polyethylene ຫນາແຫນ້ນ, ສະນັ້ນບໍ່ມີການ spray spraying.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຕັດອອກແຕ່ລະສິ້ນທີ່ມີເມືອກສໍາລັບຊີ້ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ດຶງອອກຈາກ polyethylene. ຊີ້ນຄວນບໍ່ເກີນ 5 ມມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 Breadcrumbs ແລະ flour ເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີສ້ອມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ສິ້ນຂອງມ້ວນຊີ້ນໃນ flour.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົມເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະດ້ວຍໄຂ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆມ້ວນຊີ້ນໃນ breadcrumbs ໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ຈອກຊີ້ນໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນດີຢູ່ທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ, ປະມານ 4 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. ນ້ໍາຄວນຈະກວມເອົາສິ້ນຂອງຊີ້ນ. Fry ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 Schnitzel ເຢັນພຽງເລັກນ້ອຍແລະທັນທີທັນໃດຮັບໃຊ້.