Veal ໃນນ້ໍາມັນມະເຂືອ Veal ຖືກຖືວ່າເປັນຊີ້ນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດສໍາລັບຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງອາຊິດອະມິໂນທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍແລະແຮ່ທາດ. ແຕ່ບໍ່ຄືຊີ້ນງົວ, ງົວຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານຍາວເກີນໄປກາຍເປັນແຂງ. ແນ່ນອນ, ລົດຊາດຂອງອາຫານບໍ່ຂຶ້ນກັບຄວາມເປັນເຈົ້າຂອງ hostess, ແຕ່ຍັງກ່ຽວກັບຄວາມສົດຂອງຜະລິດຕະພັນ. ເພາະສະນັ້ນ, ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຊື້ຊີ້ນ - ກວດກາຢ່າງລະມັດລະວັງສິ້ນ: ຖ້າສີຄີມມີສີຄີມ, ແລະຊີ້ນແມ່ນສີແດງສົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນແມ່ນສົດແລະຈາກ bull ຫນຸ່ມ. ຖ້າຫາກວ່າສິ້ນແມ່ນສີແດງຊ້ໍາແລະໄຂມັນແມ່ນສີເຫຼືອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນີ້ແມ່ນຊີ້ນຂອງສັດເກົ່າແລະມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ກິນມັນ. ປຸງແຕ່ງຊີ້ນສົດ - ຄວາມສຸກ! ໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນບໍ່ໄດ້ສູນເສຍໃນປະລິມານແລະງ່າຍຕໍ່ກັບການຫມູນໃຊ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານວ່າງແມ່ນອາຫານ. ຫນຶ່ງໃນເງື່ອນໄຂ obligatory: ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມພ້ອມຢ່າງເຕັມທີ່. ຊີ້ນງົວທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການແຕ່ງກິນຫຼືບໍ່ມີຊີວິດມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ມັກແລະຖືກຍ່ອຍຫນ້ອຍ.
ສ່ວນປະກອບ:- ຂະຫນົມປັງ 500 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ 2 g
- ນ້ໍາມະພ້າວ 500 ມົນ
- ຫົວຜັກບົ່ວສົດ 1 ເມັດ.
- ຜັກທຽມ 2 ຫົວຜັກທຽມ
- flour ແປ້ງ 1 tbsp. l
- ນ້ໍາມັນເບີ sunflower ນ້ໍາ sunflower 3 tbsp. l
- Salt 2 tsp
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ສໍາລັບ ragout ໃຊ້ເວລາ: ເຂົ້າ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກ, ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ (ຫມາກເລັ່ນສົດຫຼືຫມາກເລັ່ນ).
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າເປັນພາກສ່ວນ, ແລະຫມາກພິກແລະແຫວນຜັກທຽມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ໃນເຕົາເຜົາຮ້ອນໃຫ້ເພີ່ມສອງບ່ວງນ້ໍາມັນແລະຈືນຊີ້ນໃນ 10 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ໃສ່ໃນຖ້ວຍນ້ໍາທີ່ມີຕ່ໍາຫນາ, ໃນນ້ໍາມັນເລັກນ້ອຍ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຜັກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ຫຼັງຈາກ 3 ນາທີ, ເພີ່ມບ່ວງບ່ວງແປ້ງ, ແຊ່ນ້ໍາແລະເຂົ້າຈີ່ອີກ 1 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ປະສົມຝຸ່ນເພື່ອໃຫ້ບໍ່ມີຝຸ່ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ໃຫ້ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, ເກືອແລະປອກ 20 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ໃສ່ຊີ້ນໃນຟອມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ຈົ່ງປະປົນກັບປະສົມກັບຫມາກເລັ່ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ກວມເອົາຮູບແບບທີ່ມີຟູແລະເບເກີ້ງສໍາລັບ 90 ນາທີໃນເຕົາອົບ preheated ເປັນ 180 ° C.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ຮັບໃຊ້ຕາຕະລາງຮ້ອນ.