- Tuna-1 Kilogram
- Luka-2 ຊິ້ນ
- ຫມາກເລັ່ນ - 700 ກຼາມ
- Capers-2 Art ບ່ວງ
- Cumin - 1 ບ່ວງກາເຟ
- Laurel Leaf - 2 ຊິ້ນ
- Olive oil-6 Art ບ່ວງ
- ນ້ໍານາວ - 4 ລາຍການ. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ
- ເກືອແລະ pepper - - ເພື່ອລົດຊາດ
1. ປອກແລະຜັດຜັກບົ່ວ. ປອກເປືອກແລະຕົ້ມຫມາກເລັ່ນ. ປອກແລະຜັກທຽມ. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 160 ອົງສາ. ຂຸດນ້ໍາຈືດໃສ່ທນູຂອງທັງສອງດ້ານແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ. 2. Preheat 3 tbsp. ນ້ໍາເວີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງໃນ skillet ແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວ. ໄລຍະເວລາ 15 ນາທີຈົນກ່ວາມັນ blushes. ຂະຫຍາຍຕົວໃນຂະນະທີ່ frying, ດັ່ງນັ້ນຜັກບົ່ວໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງຢ່າງດຽວກັນ. ໃນຊອດ, ໃຫ້ຮ້ອນນ້ໍານ້ອຍ. 3. ໃນຜິວຫນັງຂອງແຕ່ລະຫມາກເລັ່ນ, ເຮັດໃຫ້ມີການຜ່າຕັດ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເຕົາທີ່ມີນ້ໍາຮ້ອນແລະປ່ອຍໄວ້ໃນເວລາ 40 ວິນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກອອກນ້ໍາແລະລ້າງຫມາກເລັ່ນພາຍໃຕ້ນ້ໍາ. ປອກອອກແລະຕັດເປັນ 4 ສ່ວນ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. 4. ເມື່ອຜັກບົ່ວຖືກຕົ້ມ, ໃສ່ນ້ໍາເກືອແລະຫມາກພິກ, ປາຍກັບຫມາກເລັ່ນ. ດ້ານເທິງດ້ວຍຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະໃບປະສົມແລະໃສ່ເຕົາອົບໃນ 20 ນາທີທີ່ອຸນຫະພູມ 160 ອົງສາ. 5. ໃນເວລາທີ່ຫມາກເລັ່ນມີເຄິ່ງຫນຶ່ງກຽມພ້ອມແລ້ວ, ເອົາມັນອອກຈາກເຕົາອົບ, ເພີ່ມ capers, ປະສົມປະສານແລະກົດດັນດ້ວຍນ້ໍາມັນບ່ວງໃສ່ນ້ໍາ. ເອົາເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບ. 6. 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຫມາກເລັ່ນຈະກຽມພ້ອມ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 1 tbsp. ນ້ໍາເວີໃນ skillet ທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງສຸດ. ຕື່ມການ tuna ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 20 ວິນາທີໃນແຕ່ລະຂ້າງ. ຫມາກເລັ່ນສໍາເລັດອອກຈາກເຕົາອົບ, ງາມ 2 ບ່ວງ. ນ້ໍາມັນມະກອກແລະໃສ່ທນູຢູ່ເທິງສຸດ. ເອົາຮູບແບບຄືນໄປບ່ອນໃນເຕົາອົບແລະກິນອີກ 15 ນາທີ. 7. ຮັບໃຊ້ໃນແຜ່ນຄວາມຮ້ອນ. ຕົ້ມດ້ວຍຫມາກຖົ່ວຂຽວແລະມັນຕົ້ນສົດ. Bon appetit!
ອາຫານ: 4