Summer - ລະດູຮ້ອນເກີນໄປສໍາລັບອາຫານຮ້ອນ, ສະນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ແນະນໍາສູດສໍາລັບອາຫານທີ່ແທ້ຈິງເຢັນ, ສົດຊື່ນແລະຂ້ອນຂ້າງ hearty - okroshka. ນີ້ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງ cuisine ລັດເຊຍແລະອູແກຣນ. Okroshka ແມ່ນປະສົມຂອງຜັກຟັກລະອຽດຂອງລົດຊາດກາງ: ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ, turnips, ແຕງສົດ, rutabaga. ພືດສະຫມຸນໄພທີ່ຕ້ອງການ: dill, parsley, celery, tarragon. ໂດຍວິທີທາງການ, okroshka ຍັງຊີ້ນແລະປາ, ຊີ້ນພຽງແຕ່ຄວນໄດ້ຮັບການເພີ່ມ 1: 1 ກ່ຽວກັບຜັກ. ໃນເວລາດຽວກັນຊີ້ນແມ່ນການນໍາໃຊ້ທີ່ບໍ່ຄ່ອຍ, ອ່ອນໂຍນ: ຊີ້ນຂອງຫມູ, ຕຸລະກີ. ແຕ່ສິ່ງຕົ້ນຕໍແມ່ນແນ່ນອນພື້ນຖານຂອງ okroshka, ມັນສາມາດແຕກຕ່າງກັນ: whey, ສົ້ມ diluted, ເບຍ, kefir, ayran, ນ້ໍາແຮ່, ເຫັດຊາ, ຫມາກແຕງ pickle ແລະແມ້ແຕ່ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ.
ສ່ວນປະກອບ:- ໄຂ່ໄກ່ 3 ຊິ້ນ
- ສົດງົວ 1 tbsp
- Sausages Vienna 5 pcs
- ແຕງ 2 ຊິ້ນ.
- Carrot 1 pc
- ຜັກບົ່ວຂຽວ 1 tbsp
- Cilantro ສົດ 1 tbsp
- Kefir 2 tbsp
- ມັນຕົ້ນ 2 ເມັດ.
- ສາລີຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ 1 tbsp
- ເນື້ອໄກ່ 200 ກໍາ
- 1 ນ້ໍາ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ຫນ້າທໍາອິດ, ພວກເຮົາລ້າງນ້ໍາຈາກກະປ໋ອງທີ່ມີຣາວກັບແກະ. ແລະທັນທີທັນທີງາມມັນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ. ມີທ່ານທັນທີສາມາດຈັດວາງຜັກບົ່ວຟັກ, dill ແລະ coriander.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຕໍ່ໄປ, ຕັດຊີ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ນໍາໃຊ້ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ - ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຫນ້ອຍ fatty ສໍາລັບ okroshki.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຕົ້ມໄຂ່ທີ່ດີເລີດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ເອົາຜັກທຽມແລະຫມາກເລັ່ນໃຫ້ສຸກແລ້ວ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ບ່ອນທີ່ພວກເຮົາມີແກງແລະຢາສະຫມຸນໄພແລ້ວ. ທ່ານສາມາດຮູ້ສຶກວ່າມີກິ່ນຫອມທີ່ສວຍງາມຂອງຜັກທຽມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ຕໍ່ໄປ, dilute kefir ກັບນ້ໍາໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ແລ້ວຕື່ມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຜັກແລະປະສົມຂອງພວກເຮົາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 Okroshka ແມ່ນກຽມພ້ອມ. ດີເວັ້ນເສຍແຕ່ສູດບໍ່ງ່າຍດາຍ?! ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບແກງເຢັນທີ່ສົດຊື່ນ.