eggplants baked ຫມາກແຕກອອກຈີ່ໄດ້ຖືກກະກຽມຢູ່ໃນທຸກປະເທດຂອງໂລກ. ແລະພາກພື້ນແຕ່ລະຄົນເຮັດໃຫ້ການປັບປຸງຂອງຕົນເອງກັບສູດ. Turks stuff eggplants ກັບເຂົ້າຫຼື raisins, ແຕ່ບໍ່ເຄີຍຊີ້ນ. ໃນຈໍເຈຍພວກເຂົາເຈົ້າມັກອາຫານຂອງຜາລີຫມາກກ້ຽງທີ່ມີຫມາກກອກ. ແຕ່ຊາວອິນເດຍກິນຜັກນີ້ກັບຫມາກງາ, ຖົ່ວດິນ, ຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດຕ່າງໆ. ໃນຂອບເຂດຂອງພວກເຮົາ Slavic, ການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນການປຸງແຕ່ງສ່ວນຫຼາຍມັກຈາກຜັກຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ແລະອື່ນໆ. ສູດນີ້ແມ່ນການປ່ຽນແປງຂອງ Italian ກ່ຽວກັບຫົວຂໍ້ຂອງ eggplant stuffed ໄດ້. ແນ່ນອນ, ໃນທີ່ນີ້ທ່ານສາມາດຕອບສະຫນອງຜະລິດຕະພັນ favorite ຂອງ Italian - Parmesan ເນີຍແຂງ. ເນີຍແຂງໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນການປະສົມກົມກຽວກັບ eggplant, ພວກເຮົາເພີ່ມຄວາມອ່ອນໂຍນແລະ piquancy ກັບມັນ.
ສ່ວນປະກອບ:- Eggplant 500 g
- ເນີຍມູດລ່າ 250 ກໍາ
- Cheese Parmesan 100 ກໍາ
- ຊາມຫີນສີມ່ວງສົດ 0,5 ຊໍ່
- ນ້ໍາມັນມະກອກ 25 ມົນ
- ພືດສະຫມຸນໄພ Provencal 1 tsp.
- ດິນເຜົາສີດໍາ 5 ຈອກ
- Breadcrumbs 1 tbsp. l
- Salt 1 tsp
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ສໍາລັບສູດນີ້, ກິນ: ຫມາກກ້ວຍ, ຜັກທຽມ mozzarella ແລະ Parmesan, basil ສົດ, breadcrumbs, ນ້ໍາ olive, ນ້ໍາເວີ, ເກືອ, pepper.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 Eggplants ລ້າງ, ຕັດຕາມແລະເອົາອອກກາງ. Eggplants ເກືອຈາກພາຍໃນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ເນື້ອຫນັງຂອງ eggplant ໄດ້ຖືກຕັດເປັນຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ໃນເຕົາຂົ້ວ, ນອກເຫນືອຈາກນ້ໍາມັນເວີ, ຈືນຫມາກແປກປະມານ 3-5 ນາທີດ້ວຍນ້ໍາມັນອວບແລະເກືອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ໃນໂຖປັດສະວະອັນບໍລິສຸດ, ປ້ອນເນື້ອຫນັງຂອງຫມາກກ້ວຍ, mozzarella ແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ Parmesan, ໃບຫອຍ, 1 ບ່ວງ breadcrumbs, ເກືອກັບລົດຊາດແລະຫມາກຖົ່ວ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ປົນສ່ວນປະກອບສໍາລັບມະຫາຊົນຢ່າງດຽວກັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ກວມເອົາແຊ່ດ້ວຍເຈ້ຍ parchment, ຈັດວາງ halves ຂອງ eggplant ແລະ stuff ມັນມີຊີ້ນ minced.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ພາກສ່ວນທີສອງຂອງ Parmesan ແມ່ນຮູ້ກ່ຽວກັບ grater ດີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9: ຈົ່ງໃສ່ຜັກທຽມກັບຫມາກພິກແລະຕົ້ມໃຫ້ 25 ນາທີຢູ່ທີ່ 200 ° C.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ຫມາກກ້ວຍທີ່ເຜັດເຮັດດ້ວຍຄີມສົ້ມຫຼື mayonnaise.