ຊອດ Apple Chatti - ການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງອິນເດຍຕາມປົກກະຕິແມ່ນຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງນ້ໍາຕານຫວານທີ່ເຮັດດ້ວຍຫມາກໄມ້, ເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດ. ຂ້າພະເຈົ້າແນະນໍາໃຫ້ພະຍາຍາມໃຊ້ variant ແອບເປີ້ນທີ່ມີຄວາມສາມັກຄີຊ້ໍາລົດຊາດຂອງຊີ້ນໄກ່ຂວດ. ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບເກືອບທຸກປະເພດຂອງຫມາກໂປມແຂງ. ຂ້າພະເຈົ້າແນະນໍາໃຫ້ປຸງແຕ່ງ chutneys ສໍາລັບຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່, ແລະຕາມປະເພນີ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນພຽງແຕ່ໃນເຕົາຜັກປະຈໍາໃນເວລາປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
ສ່ວນປະກອບ:- Apple 800g
- ສົ້ມແອບເປີ້ນ 100 ມົນ
- ຜັກບົ່ວ 1 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ 1 ຜັກທຽມ
- ຈຽນສົດ 10 ກໍາ
- Mustard in seeds 1 g
- ນ້ໍາຕານ 100 ກໍາ
- ຂີ້ເຫຍື້ອ 2 g
- ໄມ້ໄຜ່ sticks 1 stick
- ຜົງແປ້ງ 1 g
- ເກືອ 1 ແຊ່ແຂໍງ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ສໍາລັບ chutney ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການກະກຽມຫມາກໂປມ, ຜັກບົ່ວ, ້ໍາຕານ, ຂີງ, ແອບເປີ້ນ cider, ເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຮາກຮາກຂີງສົດແລະຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມທີ່ມີໂຊດຽມແລະກະກຽມຈໍານວນທີ່ຈໍາເປັນຂອງຕານ, ໄຄ, ເມັດເມັດ, ສົ້ມ, coriander, ກຸ້ງ, ເກືອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຂຸດຜັກບົ່ວແລະຕັດຫມາກໂປມເຂົ້າບ່ວງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ເອົາຫມາກໂປມເຂົ້າໄປໃນຖັງແລະທັງຫມົດສ່ວນປະກອບອື່ນໆແລະຕັ້ງ "ໂຫມດ".
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຫຼັງຈາກປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຫມາກພ້າວຈາກຫມາກໂປມແມ່ນກຽມພ້ອມ. ຊອດນີ້ເຫມາະສົມກັບຊີ້ນໄກ່ຂົມ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ນົມໄກ່ຍູ້.